标题：炖好的燕窝不放冰箱里可以吗？
文章内容：
炖好的燕窝不放冰箱里是否可以，这个问题涉及到燕窝的保存和食用安全。燕窝是一种珍贵的滋补品，主要由金丝燕唾液筑成，富含蛋白质、氨基酸、矿物质等多种营养成分。以下是对这个问题的详细解答：
炖好的燕窝不放冰箱里可以吗？
答案：不建议。
原因：
1. 细菌滋生：燕窝在炖煮过程中可能会被细菌污染。如果不放入冰箱保存，常温下的燕窝容易滋生细菌，影响食用安全。
2. 营养成分流失：燕窝中的营养成分在高温下容易分解，如果不冷藏保存，燕窝中的营养成分可能会因温度升高而流失。
3. 口感下降：炖好的燕窝如果不冷藏，随着时间的推移，其口感和质地可能会发生变化，影响食用体验。
权威信息来源：
食品安全国家标准GB 27602011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》
中国营养学会：《中国居民膳食指南》
保存建议：
炖好的燕窝应该在炖煮后尽快放入冰箱冷藏，最好在2小时内放入冰箱。冷藏条件下，燕窝可以保存35天。如果燕窝需要长时间保存，可以考虑将炖好的燕窝分装成小份，每次食用一份，剩余的继续冷藏。
常见问题清单及解答：
1. 问：燕窝可以常温保存多久？
答： 燕窝在常温下最多只能保存23天，最好尽快放入冰箱冷藏。
2. 问：燕窝放入冰箱后，可以放在冰箱的哪个位置？
答： 燕窝应放在冰箱的冷藏室，避免放在冷冻室，因为冷冻会破坏燕窝的结构。
3. 问：燕窝在冰箱里可以保存多久？
答： 燕窝在冰箱冷藏条件下可以保存35天。
4. 问：燕窝需要每天冷藏吗？
答： 如果一次性炖煮的燕窝量较多，可以每天冷藏，分次食用。
5. 问：燕窝开封后是否需要密封保存？
答： 是的，燕窝开封后应密封保存，避免空气中的细菌和灰尘污染。
6. 问：燕窝在冷藏期间会变质吗？
答： 如果保存条件适宜，燕窝在冷藏期间不会变质，但口感和营养成分可能会略有下降。
7. 问：冷冻燕窝可以解冻后继续食用吗？
答： 可以，但解冻后的燕窝应尽快食用，避免长时间放置。
8. 问：燕窝在冷藏期间可以放在塑料容器里吗？
答： 可以，但应选择食品级塑料容器，并确保容器密封良好。
9. 问：燕窝在冷藏期间可以放在冰箱门上吗？
答： 不建议，因为冰箱门上的温度波动较大，不利于燕窝的保存。
10. 问：燕窝在冷藏期间是否需要翻转或摇晃？
答： 不需要，正常冷藏即可。
