标题：芝麻香白酒生产工艺
文章：
芝麻香白酒是中国传统白酒的一种，以其独特的香味和口感受到消费者的喜爱。芝麻香白酒的生产工艺独特，融合了传统酿酒技术和现代科技，以下是对芝麻香白酒生产工艺的详细介绍。
一、原料选择
芝麻香白酒的主要原料是高粱、小麦、玉米等谷物，其中高粱是主要的原料。优质的高粱需要颗粒饱满、无霉变、无杂质。
二、原料处理
1. 稻谷浸泡：将高粱等原料浸泡在水中，使其充分吸水膨胀。
2. 精磨：将浸泡后的原料进行精磨，使其成为适合发酵的糊状物。
三、糖化发酵
1. 混合：将磨好的糊状物与酒曲混合，酒曲是发酵的关键，它含有大量的微生物，能够将谷物中的淀粉转化为糖。
2. 发酵：将混合物放入发酵池中，利用微生物的作用进行发酵，发酵过程中会产生酒精和香气物质。
四、蒸馏
1. 加热：将发酵好的物料进行加热，使其沸腾。
2. 冷凝：通过冷凝器将蒸汽冷凝成液体，这个过程称为蒸馏。蒸馏过程中，不同沸点的成分会被分离出来，酒精含量较高的部分会被收集为酒液。
五、陈酿
芝麻香白酒在蒸馏后需要进行陈酿，通常在陶坛或不锈钢容器中进行。陈酿过程中，酒液会与容器发生微妙的化学反应，增加酒体的香气和口感。
六、调味
为了调整酒的风味和香气，芝麻香白酒在生产过程中还会进行调味，这一步骤通常由经验丰富的酿酒师完成。
七、灌装
最后，将调制好的芝麻香白酒灌装到瓶中，进行封口和标签贴附。
参考资料：
中国酿酒工业协会：《中国白酒生产技术》，http://www.cniia.org.cn/Article/201711/20171101163054.html
常见问题清单及解答：
1. 芝麻香白酒的主要原料是什么？
解答：芝麻香白酒的主要原料是高粱、小麦、玉米等谷物，其中高粱是主要的原料。
2. 酒曲在芝麻香白酒生产中起到什么作用？
解答：酒曲是发酵的关键，含有大量的微生物，能够将谷物中的淀粉转化为糖。
3. 芝麻香白酒的发酵过程是怎样的？
解答：发酵过程是将磨好的糊状物与酒曲混合，在发酵池中进行，利用微生物的作用产生酒精和香气物质。
4. 芝麻香白酒的蒸馏过程包括哪些步骤？
解答：蒸馏过程包括加热、沸腾和冷凝，通过冷凝器将蒸汽冷凝成液体，收集酒精含量较高的酒液。
5. 芝麻香白酒的陈酿过程需要多长时间？
解答：芝麻香白酒的陈酿时间因品种和工艺而异，通常需要一年以上。
6. 调味在芝麻香白酒生产中是如何进行的？
解答：调味通常由经验丰富的酿酒师完成，通过调整酒的风味和香气。
7. 芝麻香白酒的生产过程中是否需要特殊设备？
解答：是的，芝麻香白酒的生产需要发酵池、蒸馏设备、冷凝器等特殊设备。
8. 芝麻香白酒与普通白酒有什么区别？
解答：芝麻香白酒以独特的香味和口感著称，其生产工艺和原料选择与普通白酒有所不同。
9. 芝麻香白酒适合长期存放吗？
解答：芝麻香白酒适合长期存放，陈酿时间越长，其品质和口感通常会越好。
10. 芝麻香白酒的饮用温度是多少？
解答：芝麻香白酒的饮用温度通常在1825摄氏度之间，不宜过热或过冷。
