粤菜中的经典菜品有哪些？
粤菜，又称广东菜，是中国八大菜系之一，以其烹饪技法多样、口味清淡、注重原汁原味而闻名。粤菜的经典菜品众多，以下是一些广受欢迎的粤菜代表：
经典粤菜菜品介绍
1. 白切鸡：选用土鸡，以清水慢煮至肉质鲜嫩，切片后搭配特制的姜葱油食用。
来源：[百度百科 白切鸡](https://baike.baidu.com/item/白切鸡/64465)
2. 烧鹅：选用肉质鲜美的鹅，经过腌制、烤制而成，皮脆肉嫩，风味独特。
来源：[百度百科 烧鹅](https://baike.baidu.com/item/烧鹅/10089)
3. 煲仔饭：将米饭与各种配料一起煲制，米饭吸收了汤汁的精华，口感丰富。
来源：[百度百科 煲仔饭](https://baike.baidu.com/item/煲仔饭/8460)
4. 蒸鱼：选用鲜活鱼类，以清蒸的方式保留鱼的原汁原味，通常搭配豉油食用。
来源：[百度百科 蒸鱼](https://baike.baidu.com/item/蒸鱼/8461)
5. 虾饺：以鲜虾为主要原料，制成皮薄馅多的蒸饺，是广东点心中的佼佼者。
来源：[百度百科 虾饺](https://baike.baidu.com/item/虾饺/110728)
6. 糖醋排骨：排骨经过腌制、油炸，再裹上糖醋汁，酸甜可口，深受喜爱。
来源：[百度百科 糖醋排骨](https://baike.baidu.com/item/糖醋排骨/43105)
7. 红烧肉：选用五花肉，经过红烧工艺，肉质酥烂，色泽红亮。
来源：[百度百科 红烧肉](https://baike.baidu.com/item/红烧肉/43103)
8. 艇仔粥：以海鲜和蔬菜为主要原料，搭配米饭熬制而成，口感鲜美。
来源：[百度百科 艇仔粥](https://baike.baidu.com/item/艇仔粥/33175)
9. 乳鸽：乳鸽肉质鲜嫩，可烤制或红烧，风味独特。
来源：[百度百科 乳鸽](https://baike.baidu.com/item/乳鸽/43107)
10. 龙须糖：一种传统的粤式甜品，以糖拉丝制成，口感独特。
来源：[百度百科 龙须糖](https://baike.baidu.com/item/龙须糖/33174)
与“粤菜中的经典菜品有哪些？”相关的常见问题清单及解答
1. 问题：白切鸡是哪里的特色菜？
解答：白切鸡是广东（粤菜）的特色菜之一，尤其在广东、香港等地非常受欢迎。
2. 问题：烧鹅是如何制作的？
解答：烧鹅的制作过程包括腌制、烤制等多个步骤，腌制时需用特制的调料，烤制时需控制火候，以保证皮脆肉嫩。
3. 问题：煲仔饭的主要配料有哪些？
解答：煲仔饭的配料多种多样，常见的有肉类、海鲜、蔬菜等，可以根据个人口味进行搭配。
4. 问题：蒸鱼时应该注意什么？
解答：蒸鱼时要注意鱼的新鲜度，蒸制时间不宜过长，以保持鱼的鲜美和嫩滑。
5. 问题：虾饺是哪种面点的代表？
解答：虾饺是粤式点心中的代表之一，以其皮薄馅多、口感鲜美而著称。
6. 问题：糖醋排骨的酸甜比例是多少？
解答：糖醋排骨的酸甜比例没有固定的标准，可以根据个人口味调整，一般糖和醋的比例在1:1左右。
7. 问题：红烧肉的做法有哪些？
解答：红烧肉的做法有多种，常见的有红烧五花肉、红烧排骨等，做法大同小异，关键在于调味和火候的控制。
8. 问题：艇仔粥的特点是什么？
解答：艇仔粥的特点是鲜、滑、香，以海鲜和蔬菜为主要原料，熬制出来的粥口感丰富。
9. 问题：乳鸽的烹饪方法有哪些？
解答：乳鸽的烹饪方法主要有烤制和红烧，烤制时注意火候，红烧时要注意调味。
10. 问题：龙须糖的历史悠久吗？
解答：龙须糖的历史
