文章标题：虎头麦穗核桃——营养价值与选购指南
文章正文：
虎头麦穗核桃，又称虎头核桃，是中国核桃品种中的佼佼者。其外壳坚硬，果仁饱满，口感香脆，含有丰富的营养成分，被誉为“坚果之王”。以下是对虎头麦穗核桃的详细介绍，包括其营养价值、选购技巧等。
营养价值
虎头麦穗核桃富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分。其中，蛋白质含量高达15%以上，脂肪含量更是高达65%左右，其中含有人体必需的不饱和脂肪酸。此外，虎头麦穗核桃还含有丰富的磷、锌、钙、铁等矿物质，以及维生素E、B族维生素等。
根据《中国食物成分表》（中国营养学会编），每100克虎头麦穗核桃的营养成分如下：
能量：628千卡
蛋白质：15.4克
脂肪：65克
碳水化合物：10.7克
钙：98毫克
磷：286毫克
铁：2.7毫克
维生素E：43.21毫克
选购技巧
选购虎头麦穗核桃时，应注意以下几点：
1. 外观：选择外壳颜色鲜亮、无裂痕、无虫蛀的核桃。
2. 重量：同样大小的核桃，重量较重的通常果仁更饱满。
3. 声音：轻轻敲打核桃，声音清脆的通常果仁较饱满。
4. 气味：新鲜的核桃有淡淡的清香，如有异味，可能是变质或受潮。
5. 产地：选择产地有保证的核桃，如新疆、云南等地。
常见问题清单及解答
1. 问题：虎头麦穗核桃与其他核桃相比，营养价值有何不同？
解答：虎头麦穗核桃与其他核桃相比，其蛋白质、脂肪、矿物质和维生素的含量更为丰富，营养价值更高。
2. 问题：虎头麦穗核桃适合哪些人群食用？
解答：虎头麦穗核桃适合大多数人食用，尤其是需要补充蛋白质、脂肪和矿物质的人群，如儿童、孕妇、老年人等。
3. 问题：每天应该食用多少虎头麦穗核桃？
解答：建议每天食用35个虎头麦穗核桃即可，过多可能导致脂肪摄入过多。
4. 问题：虎头麦穗核桃是否适合糖尿病患者食用？
解答：糖尿病患者可以适量食用虎头麦穗核桃，但需注意总热量摄入。
5. 问题：虎头麦穗核桃是否可以预防心血管疾病？
解答：是的，虎头麦穗核桃中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。
6. 问题：如何储存虎头麦穗核桃？
解答：将虎头麦穗核桃存放在干燥、阴凉处，避免阳光直射和潮湿，可以延长其保质期。
7. 问题：虎头麦穗核桃是否适合儿童食用？
解答：适合儿童食用，但需注意食用量，以免造成消化不良。
8. 问题：虎头麦穗核桃是否容易变质？
解答：如果储存不当，虎头麦穗核桃容易变质，产生异味或霉变。
9. 问题：虎头麦穗核桃的壳如何去除？
解答：可以用核桃夹或锤子将核桃壳敲开，然后用钳子或手轻轻取出果仁。
10. 问题：虎头麦穗核桃与其他坚果相比，价格如何？
解答：虎头麦穗核桃因其优良的品质和较高的营养价值，价格通常比普通核桃略高。
以上信息来源于《中国食物成分表》和中国营养学会等权威机构，旨在为消费者提供真实、可靠的选购指南。
