标题:电饼铛玉米面甜饼怎么做呢
文章内容:
电饼铛玉米面甜饼是一道既简单又美味的家常点心,其独特的玉米香和甜味深受大众喜爱。以下是一份详细的制作步骤,让您在家轻松享受这份美味。
制作电饼铛玉米面甜饼的步骤:
1. 准备材料:
玉米面:300克
白糖:50克
温水:适量
泡打粉:5克
食用油:适量
2. 混合材料:
将玉米面、白糖和泡打粉混合均匀。
3. 加水揉面:
逐渐加入温水,边加边揉,直至面呈光滑状态。
4. 醒面:
将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜,放置20分钟左右,让面团醒发。
5. 分割面团:
将醒发好的面团分割成大小相等的剂子。
6. 制作饼皮:
将每个剂子搓成圆饼状,厚度适中。
7. 电饼铛预热:
将电饼铛预热至适宜温度,一般中火即可。
8. 烙制甜饼:
在电饼铛中加入少量食用油,放入饼皮,烙至两面金黄且熟透。
9. 出锅:
烙好的甜饼出锅,放在盘中即可。
信息来源:
《家常烘焙指南》
网易健康频道:[玉米面甜饼的制作方法](http://health.163.com/17/0112/15/CAJ7T3M8000397GJ.html)
常见问题清单及解答:
1. 问题:玉米面甜饼需要醒面吗?
解答:是的,醒面可以使面团更加松软,口感更好。
2. 问题:为什么我的甜饼不熟?
解答:可能是因为电饼铛温度不够,或者饼皮太厚,需要调整温度或减小饼皮厚度。
3. 问题:玉米面甜饼可以用其他面粉代替吗?
解答:可以尝试使用普通面粉,但口感可能会有所不同。
4. 问题:如何控制甜饼的厚度?
解答:在分割面团时,控制好每个剂子的重量,揉成相同厚度的饼皮。
5. 问题:甜饼可以提前制作吗?
解答:可以,制作完成后冷却,放入冰箱保存,食用前重新加热即可。
6. 问题:为什么甜饼会粘在电饼铛上?
解答:可能是电饼铛预热不足或油量不够,确保电饼铛充分预热并加入适量食用油。
7. 问题:玉米面甜饼可以用什么调味?
解答:可以根据个人口味加入芝麻、核桃碎等。
8. 问题:制作甜饼需要多少泡打粉?
解答:5克泡打粉足够,过多可能会影响口感。
9. 问题:甜饼可以用烤箱制作吗?
解答:可以,将饼皮放入预热至180℃的烤箱中烤10分钟左右。
10. 问题:玉米面甜饼适合哪些人群食用?
解答:适合广大人群食用,尤其适合喜欢玉米香和甜味的朋友。