标题：宁波人说的活皮虾是什么虾
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活皮虾，是宁波地区对一种特定虾类的俗称。这种虾因其肉质鲜美、皮薄壳软，深受宁波当地人民的喜爱。活皮虾学名为“明虾”，属于甲壳类动物，属于十足目，对虾科。
明虾的特点是其体色鲜艳，通常呈粉红色或橙红色，体型相对较小，长度一般在1015厘米左右。活皮虾的壳较薄，肉质紧实，口感鲜嫩，非常适合清蒸、白灼等烹饪方式。
宁波人对活皮虾的喜爱，不仅体现在日常饮食中，还体现在节日庆典和民间传统中。例如，在宁波的传统节日“二月二”这一天，家家户户都会准备活皮虾作为节庆美食。
关于活皮虾的信息，我们可以参考以下权威来源：
中国水产科学研究院：明虾是中国重要的经济虾类之一，广泛分布于我国沿海地区。[链接](http://www.cafs.ac.cn/)
宁波市渔业资源与环境保护站：宁波地区的水产资源丰富，明虾是宁波重要的水产品之一。[链接](http://www.nbyy.gov.cn/)
以下是关于“宁波人说的活皮虾是什么虾”的10个常见问题清单及详细解答：
1. 活皮虾和明虾是同一种虾吗？
解答：是的，活皮虾是宁波人对明虾的俗称。
2. 活皮虾的产地在哪里？
解答：活皮虾主要产于我国沿海地区，包括浙江、广东、福建等地。
3. 活皮虾的最佳食用方法是什么？
解答：活皮虾最适合清蒸、白灼等烹饪方式，可以保留其鲜美的原味。
4. 活皮虾的营养价值如何？
解答：活皮虾富含蛋白质、维生素和矿物质，具有较高的营养价值。
5. 如何选购活皮虾？
解答：选购活皮虾时，应选择壳色鲜艳、肉质紧实、活力旺盛的虾。
6. 活皮虾的储存方法有哪些？
解答：活皮虾应存放在冰箱中，最好使用保鲜盒或保鲜袋密封，以保持新鲜。
7. 活皮虾的烹饪时间是多少？
解答：清蒸活皮虾大约需要57分钟，白灼时间稍短。
8. 活皮虾的烹饪技巧有哪些？
解答：活皮虾清蒸时，可以在蒸锅上汽后放入虾，避免水煮时间过长。
9. 活皮虾是否可以冷冻保存？
解答：活皮虾可以冷冻保存，但冷冻前应将其清洗干净并沥干水分。
10. 活皮虾的烹饪禁忌有哪些？
解答：活皮虾不宜与高酸、高糖的食物一同烹饪，以免影响口感和营养价值。
