花生眉豆煲鸡脚的做法
材料
鸡脚 500克
花生 100克
眉豆（青豆）100克
姜数片
枸杞一小把
盐适量
清水适量
做法
1. 准备材料：将鸡脚清洗干净，剪去指甲；花生和眉豆提前用清水浸泡1小时；枸杞洗净备用。
2. 焯水：将鸡脚放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净。
3. 煲汤：在煲内加入适量清水，放入鸡脚、花生、眉豆、姜片和枸杞，大火烧开后转小火煲煮。
4. 煲煮时间：盖上煲盖，小火慢煲约1.5至2小时，直到花生和眉豆煮至软熟。
5. 调味：根据个人口味加入盐调味即可。
营养价值
花生眉豆煲鸡脚是一道营养丰富的家常汤品。花生含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇；眉豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维和矿物质，有益于消化和增强免疫力；鸡脚则含有丰富的胶原蛋白，有助于美容养颜。
信息来源
[家庭美食网](http://www.meishiwu.com/zhongguoshanpin/huashengmeidoubaojiaji/)
常见问题清单及解答
1. 问题：为什么要用鸡脚煲汤？
解答：鸡脚含有较多的胶原蛋白，煲汤后肉质鲜嫩，汤汁浓郁，有利于美容养颜。
2. 问题：眉豆和青豆有什么区别？
解答：眉豆和青豆是同一种豆类，只是在不同地区有不同的叫法。眉豆在北方较为常见，而青豆在南方更为普遍。
3. 问题：为什么花生要提前浸泡？
解答：浸泡花生可以缩短煲煮时间，使其更加容易煮熟，口感也更加软糯。
4. 问题：煲汤时为什么要放姜片？
解答：姜片可以去腥增香，使汤品更加鲜美。
5. 问题：煲汤时可以加入其他食材吗？
解答：可以加入其他食材，如红枣、香菇等，以丰富营养和口感。
6. 问题：煲汤时应该用大火还是小火？
解答：煲汤初期用大火烧开，然后转小火慢煲，以保持食材的营养和口感。
7. 问题：煲汤时为什么要加盐？
解答：加盐可以调味，使汤品更加美味。
8. 问题：花生眉豆煲鸡脚适合哪些人群食用？
解答：适合大多数人食用，尤其适合女性、老年人以及需要补充营养的人群。
9. 问题：煲好的花生眉豆煲鸡脚可以冷藏保存吗？
解答：可以冷藏保存，但最好在两天内食用完毕。
10. 问题：煲汤时可以加入牛奶吗？
解答：不建议加入牛奶，因为牛奶与鸡肉中的某些成分可能产生不良反应，影响汤品口感。
