标题：QQ面做法简单版
文章：
QQ面，又称鲜虾云吞面，是广东地区一道经典的特色小吃。其鲜美的汤底和滑嫩的云吞，让人回味无穷。以下是一个简单版的QQ面做法，让您在家也能轻松享受这道美食。
QQ面简单做法
材料：
云吞皮：适量
鲜虾：300克
胡萝卜：半根
青菜：适量
鸡蛋：1个
面条：适量
盐：适量
食用油：适量
香油：适量
葱花：适量
做法：
1. 鲜虾去壳去肠线，洗净后剁成虾泥，加入一个鸡蛋、适量的盐和香油，顺一个方向搅拌均匀。
2. 胡萝卜切成细丝，青菜洗净切碎。
3. 将云吞皮铺平，包入虾泥，捏紧边缘，制成云吞。
4. 锅中加水煮沸，下入云吞煮至浮起，捞出备用。
5. 另起锅，加入适量清水，放入面条煮至熟透，捞出备用。
6. 在碗中加入适量的高汤或清水，加入胡萝卜丝和青菜，煮至胡萝卜丝变软。
7. 将面条和云吞放入汤中，加入盐调味，撒上葱花即可。
信息来源
《家常菜谱大全》
《家庭美食杂志》
常见问题清单及解答
1. 问题：云吞皮可以用什么替代？
解答： 可以用饺子皮或者馄饨皮替代，但口感可能略有不同。
2. 问题：虾泥为什么加鸡蛋？
解答： 加鸡蛋可以使虾泥更加滑嫩，口感更佳。
3. 问题：云吞煮多久合适？
解答： 云吞煮至浮起，表面有皱褶即可，大约23分钟。
4. 问题：面条和云吞可以一起煮吗？
解答： 可以一起煮，但要注意面条和云吞的熟度，避免面条煮得过烂。
5. 问题：如何制作高汤？
解答： 可以用鸡骨、猪骨、姜片和葱段熬制高汤，也可以用市售的高汤粉。
6. 问题：为什么加香油？
解答： 加香油可以增加云吞的香气，使口感更佳。
7. 问题：青菜可以用什么代替？
解答： 可以用生菜、油菜或者其他喜欢的绿叶蔬菜代替。
8. 问题：面条可以用什么代替？
解答： 可以用米粉或者意面代替，但口感和味道会有所不同。
9. 问题：如何保存云吞？
解答： 云吞可以放入冰箱冷冻保存，食用时解冻后煮熟即可。
10. 问题：如何调整汤底的味道？
解答： 可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉或者鸡精来调整汤底的味道。
