标题：白糖在烤箱里多少温度不会溶解
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白糖在烤箱中的溶解温度是一个常见的烘焙问题。一般来说，白糖在烤箱中不会立即溶解，而是会在烘焙过程中随着温度的升高逐渐溶解。以下是关于白糖在烤箱中溶解温度的一些信息。
根据美国国家烘焙协会（The Bread Bakers Guild of America）的信息，白糖在烤箱中的溶解温度大约在140°F（60°C）左右。这个温度是糖开始融化的温度，但并不意味着糖会完全溶解。实际上，糖的完全溶解通常需要更高的温度和更长的时间。
在烘焙过程中，糖不仅作为甜味剂，还起到帮助面团或糕点结构稳定的作用。因此，糖的溶解对烘焙成品的质量有很大影响。
以下是一些关于白糖在烤箱中溶解温度的详细信息：
1. 温度：白糖在140°F（60°C）左右开始融化。
2. 时间：糖的完全溶解可能需要几分钟到几十分钟，具体取决于糖的量、烤箱的温度以及烘焙的具体配方。
3. 烘焙过程：在烘焙初期，烤箱的温度通常不会达到糖的溶解温度，因此糖不会立即溶解。随着烘焙的进行，温度逐渐升高，糖开始融化。
需要注意的是，不同的烤箱和烘焙配方可能会有所不同，因此这些信息仅供参考。
常见问题清单：
1. 白糖在烤箱中什么时候开始溶解？
2. 白糖在烤箱中完全溶解需要多长时间？
3. 烘焙过程中，糖的溶解对烘焙成品有什么影响？
4. 为什么有时烤箱中的糖不会溶解？
5. 如何判断糖在烤箱中是否已经溶解？
6. 糖在烤箱中溶解的温度是否固定？
7. 糖的溶解速度受哪些因素影响？
8. 如何避免烘焙过程中糖的溶解不均匀？
9. 糖在烤箱中溶解时会发生什么化学反应？
10. 糖的溶解温度在不同类型的烤箱中是否相同？
详细解答：
1. 白糖在烤箱中大约在140°F（60°C）左右开始溶解。
2. 糖的完全溶解可能需要几分钟到几十分钟，具体取决于糖的量、烤箱的温度以及烘焙的具体配方。
3. 糖的溶解有助于面团或糕点的结构稳定，影响烘焙成品的口感和质地。
4. 如果烤箱温度不够高，或者糖与水的比例不合适，可能会导致糖在烤箱中不会溶解。
5. 可以通过观察糖是否有流动性来判断是否溶解，或者用牙签或叉子轻轻搅拌，如果糖可以均匀分散在面糊中，则表示已经溶解。
6. 糖的溶解温度大约在140°F（60°C）左右，但具体温度可能因烤箱和配方而异。
7. 糖的溶解速度受烤箱温度、糖的颗粒大小、烘焙时间和配方中其他成分的影响。
8. 可以通过确保糖均匀混合到面糊中，以及控制烤箱温度来避免糖的溶解不均匀。
9. 糖在烤箱中溶解时，主要是物理过程，但可能伴随着一些化学反应，如美拉德反应，这会影响烘焙成品的颜色和风味。
10. 糖的溶解温度在不同类型的烤箱中基本相同，但实际温度可能会因烤箱的准确性而略有差异。
