标题：巧克力布朗尼的做法
文章：
巧克力布朗尼，作为一种经典的甜点，深受大众喜爱。其独特的口感和丰富的层次，让人回味无穷。下面，我将为大家详细介绍巧克力布朗尼的做法。
材料
巧克力（70%可可含量）：100克
黄油：50克
糖粉：50克
鸡蛋：2个
低筋面粉：50克
可可粉：10克
盐：少许
制作步骤
1. 巧克力融化：将巧克力切成小块，放入碗中，隔水加热至巧克力融化。
2. 黄油软化：将黄油切成小块，室温软化。
3. 混合材料：将软化的黄油、糖粉和盐倒入巧克力中，用刮刀搅拌均匀。
4. 加入鸡蛋：逐个加入鸡蛋，每次加入后都要搅拌均匀。
5. 筛入粉类：将低筋面粉和可可粉过筛，倒入混合物中，轻轻翻拌均匀。
6. 模具准备：在模具中铺上烘焙纸，将混合物倒入模具中，用刮刀轻轻抹平。
7. 烘烤：将模具放入预热至180℃的烤箱中，烘烤约25分钟，直到表面呈现出金黄色。
小贴士
巧克力的选择：建议选择70%可可含量的巧克力，这样口感更佳。
烘烤时间：根据烤箱的不同，烘烤时间可能会有所差异，请根据实际情况调整。
模具选择：选择不粘模具可以减少脱模的难度。
相关信息来源
美国烘焙协会（AB Mauri）：https://www.abmauri.com/
BBC Good Food：https://www.bbcgoodfood.com/recipes/2754/chocolatebrownies
常见问题清单
1. 巧克力布朗尼为什么要用70%可可含量的巧克力？
解答：70%可可含量的巧克力具有更浓郁的巧克力味，做出的布朗尼口感更佳。
2. 为什么鸡蛋要逐个加入？
解答：逐个加入鸡蛋可以确保混合物更加均匀，避免出现分离现象。
3. 如何判断巧克力布朗尼是否烤好？
解答：可以通过用牙签插入布朗尼中心，牙签上没有粘附面糊来判断。
4. 为什么我的布朗尼表面不平？
解答：在将混合物倒入模具时，不要用力搅拌，以免产生气泡。
5. 为什么我的布朗尼太干？
解答：可能是烘烤时间过长，或者巧克力含量过低。
6. 为什么我的布朗尼太湿？
解答：可能是烘烤时间不足，或者巧克力含量过高。
7. 为什么我的布朗尼脱模困难？
解答：可以在模具中涂抹一层黄油或使用不粘模具，或者提前在烤箱中预热模具。
8. 为什么我的布朗尼口感不细腻？
解答：可能是面粉没有过筛，或者搅拌过度。
9. 为什么我的布朗尼颜色不均匀？
解答：可能是烤箱温度不均匀，或者烘烤时间不充分。
10. 为什么我的布朗尼有异味？
解答：可能是烤箱内有异味，或者使用的新鲜鸡蛋不够新鲜。
