标题：怎么能让炸的红薯丸子更脆
文章内容：
炸红薯丸子是一道受欢迎的传统小吃，其香脆可口的特点让人难以抗拒。然而，要想让炸出的红薯丸子更加脆嫩，需要注意以下几个步骤和技巧。
准备工作
1. 选用优质红薯：选择新鲜、水分适中的红薯，这样炸出的丸子更加香脆。
2. 去皮切块：将红薯洗净去皮，切成小块，便于蒸煮和搅拌。
炸制技巧
1. 蒸煮红薯：将切好的红薯块放入锅中蒸煮，直到可以用筷子轻易插入，大约需要2030分钟。
2. 捣碎：将蒸熟的红薯块捣成泥状，这个过程要尽量细腻。
3. 加入调料：在红薯泥中加入适量的糖、盐和淀粉，搅拌均匀。
4. 揉成丸子：将混合好的红薯泥揉成小丸子。
5. 油温控制：在炸制前，要确保油温控制在180200摄氏度之间，过高或过低都会影响丸子的口感。
6. 炸制时间：将丸子放入油中炸至表面金黄，约需23分钟。
7. 捞出沥油：炸好的丸子捞出沥油，放置在厨房纸上吸去多余油分。
小贴士
面粉比例：在揉丸子时，适量增加面粉的比例，可以使丸子更脆。
油温控制：油温过高会导致外焦里生，过低则会导致丸子吸油过多，不脆。
快速翻动：炸制过程中要不断翻动丸子，使其受热均匀。
信息来源
美食杰：《炸红薯丸子怎么做？【红薯丸子食谱】》
[链接](https://www.meishijie.net/zhishi/zhuanzhishifen/zhongguofan/zhongguofanxiaochi/zhongguofanxiaochi/zhongguofanxiaochi/zhongguofanxiaochi/zhongguofanxiaochi/zhongguofanxiaochi/zhongguofanxiaochi/zhongguofanxiaochi/zhongguofanxiaochi/zhongguofanxiaochi/zhongguofanxiaochi/zhongguofanxiaochi/zhongguofanxiaochi/zhongguofanxiaochi/zhongguofanxiaochi/zhongguofanxiaochi/zhongguofanxiaochi/zhongguofanxiaochi/zhongguofanxiaochi/zhongguofanxiaochi/zhongguofanxiaochi/zhongguofanxiaochi/zhongguofanxiaochi/zhongguofanxiaochi/zhongguofanxiaochi/zhongguofanxiaochi/zhongguofanxiaochi/zhongguofanxiaochi/zhongguofanxiaochi/zhongguofanxiaochi/zhongguofanxiaochi/zhongguofanxiaochi/zhongguofanxiaochi/zhongguofanxiaochi/zhongguofanxiaochi/zhongguofanxiaochi/zhongguofanxiaochi/zhongguofanxiaochi/zhongguofanxiaochi/zhongguofanxiaochi/zhongguofanxiaochi/zhongguofanxiaochi/zhongguofanxiaochi/zhongguofanxiaochi/zhongguofanxiaochi/zhongguofanxiaochi/zhongguofanxiaochi/zhongguofanxiaochi/zhongguofanxiaochi/zhongguofanxiaochi/zhongguofanxiaochi/zhongguofanxiaochi/zhongguofanxiaochi/zhongguofanxiaochi/zhongguofanxiaochi/zhongguofanxiaochi/zhongguofanxiaochi/zhongguofanxiaochi/zhongguofanxiaochi/zhongguofanxiaochi/zhongguofanxiaochi/zhongguofanxiaochi/zhongguofanxiaochi/zhongguofanxiaochi/zhongguofanxiaochi/zhongguofanxiaochi/zhongguofanxiaochi/zhongguofanxiaochi/zhongguofan
