味精的发明者是谁？
味精，化学名称为谷氨酸钠，是一种常用的食品添加剂，能够增强食物的鲜味。味精的发明归功于一位日本科学家——池田菊苗。
文章正文：
味精的发明者是日本化学家池田菊苗。他在1908年通过对海带的研究，发现了谷氨酸钠，并成功从海带中提取出这种物质。这一发现为味精的工业化生产奠定了基础。
池田菊苗的这项工作发表在《日本化学杂志》上，标志着味精作为食品添加剂的诞生。随后，味精的生产技术逐渐完善，并迅速在全球范围内推广使用。
信息来源：
Wikipedia: Monosodium Glutamate https://en.wikipedia.org/wiki/Monosodium_glutamate
日本化学杂志官网：https://www.jstage.jst.go.jp/article/csj/0/0/csj.0.0_0/
与标题相关的常见问题清单及解答：
1. 味精是从哪里提取的？
味精主要从海带中提取，也可以从玉米淀粉等谷物中提取。
2. 味精是如何被发现的？
味精是由日本化学家池田菊苗在1908年通过对海带的研究发现的。
3. 味精的化学名称是什么？
味精的化学名称是谷氨酸钠。
4. 味精对人体健康有影响吗？
味精在适量使用时对人体健康没有显著影响。但过量摄入可能导致头痛、心跳加快等不适。
5. 味精在哪些食品中常用？
味精常用于各种调味品、汤料、熟食和即食食品中。
6. 味精的发明对食品工业有什么影响？
味精的发明使得食品工业能够更加方便地增强食品的鲜味，提高了食品的口感。
7. 味精最早在哪个国家被商业化生产？
味精最早在日本被商业化生产。
8. 味精的发明有没有获得专利？
池田菊苗的味精发明没有获得专利，因为当时的专利制度并不适用于食品添加剂。
9. 味精和鸡精有什么区别？
味精主要提供鲜味，而鸡精除了鲜味外，还含有其他调味成分。
10. 味精是否可以替代盐？
味精不能完全替代盐，因为它不提供盐的咸味。但在某些情况下，可以适量使用味精来减少盐的使用量。
