标题：秋刀鱼能做鱼丸？怎么做？
文章：
秋刀鱼作为一种营养价值高、口感鲜美的鱼类，在我国沿海地区颇受欢迎。那么，秋刀鱼能否用来制作鱼丸呢？如何制作呢？以下将为您详细解答。
秋刀鱼能否做鱼丸？
秋刀鱼是可以用来制作鱼丸的。秋刀鱼肉质细腻，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，非常适合用来制作鱼丸。制作鱼丸的鱼类选择通常以肉质细腻、无刺或刺少的鱼类为主，秋刀鱼恰好符合这些条件。
秋刀鱼鱼丸的做法
以下是一种简单的秋刀鱼鱼丸制作方法：
材料：
秋刀鱼500克
鸡蛋1个
姜末适量
葱花适量
盐适量
料酒适量
鸡精或味精适量
淀粉适量
步骤：
1. 将秋刀鱼去骨去皮，切成小块，用搅拌机或手工剁成肉泥。
2. 将鱼泥放入大碗中，加入鸡蛋、姜末、葱花、盐、料酒、鸡精（或味精）和适量淀粉，搅拌均匀。
3. 将搅拌好的鱼泥用手或鱼丸模具挤成小丸子形状。
4. 锅中加水煮沸，将鱼丸放入水中，用中火煮至鱼丸浮起，捞出即可。
信息来源
中国渔业协会：http://www.cafai.cn/
常见问题清单及解答
1. 秋刀鱼鱼丸怎么做味道更好？
答案：为了让秋刀鱼鱼丸味道更佳，可以在鱼泥中加入一些葱姜水或牛奶，这样可以增加鱼丸的鲜香和嫩滑口感。
2. 秋刀鱼鱼丸适合哪些人食用？
答案：秋刀鱼鱼丸适合大多数人群食用，尤其适合老人、儿童和体质虚弱者，因为秋刀鱼肉质细嫩，易于消化吸收。
3. 秋刀鱼鱼丸可以冷冻保存吗？
答案：可以。将制作好的鱼丸放入密封袋中，放入冷冻室保存，可以保存较长时间。
4. 秋刀鱼鱼丸如何解冻？
答案：将冷冻的鱼丸放入冰箱冷藏室缓慢解冻，或者用流动水冲洗解冻，避免直接在室温下解冻。
5. 秋刀鱼鱼丸适合搭配哪些菜肴？
答案：秋刀鱼鱼丸可以搭配豆腐、蔬菜、面条等，制作成汤、炒菜等多种菜肴。
6. 秋刀鱼鱼丸如何烹饪？
答案：秋刀鱼鱼丸可以煮、蒸、炒等多种烹饪方式，其中煮和蒸是最常见的烹饪方法。
7. 秋刀鱼鱼丸为什么会有腥味？
答案：如果秋刀鱼鱼丸有腥味，可能是鱼处理不干净或者没有加入足够的葱姜水等去腥调料。
8. 秋刀鱼鱼丸可以添加其他调料吗？
答案：可以。除了基本的调料外，可以根据个人口味添加胡椒粉、五香粉等调料。
9. 秋刀鱼鱼丸的保质期是多久？
答案：新鲜的秋刀鱼鱼丸在冷藏条件下可以保存23天，冷冻条件下可以保存12个月。
10. 秋刀鱼鱼丸的营养价值有哪些？
答案：秋刀鱼鱼丸富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，具有增强免疫力、降低血脂、保护心血管等多种营养价值。
