高粱怎么蒸才熟的快
高粱作为一种古老的粮食作物，不仅具有丰富的营养价值，而且在中国北方等地有着悠久的历史。蒸高粱是一种常见的烹饪方式，可以让高粱更加柔软，便于食用。以下是一些提高高粱蒸煮速度的方法：
蒸高粱的快速方法
1. 提前浸泡：
将高粱洗净后，提前浸泡在冷水中，一般需要浸泡46小时，甚至更长时间，这样可以加速蒸煮过程。
2. 清洗彻底：
在蒸煮前，确保高粱被彻底清洗，去除表面的杂质和灰尘，这样有利于热量的传递。
3. 使用高压锅：
使用高压锅蒸高粱可以大大缩短蒸煮时间。将高粱和适量水放入高压锅中，上汽后蒸煮大约1520分钟。
4. 增加水量：
在蒸煮高粱时，可以适当增加水量，这样水蒸气可以更快地渗透到高粱中，加快成熟速度。
5. 控制火候：
使用中小火蒸煮，避免使用大火，因为大火会导致外层熟透而内部仍然生硬。
6. 使用竹篦子：
在蒸锅中放置竹篦子，可以使高粱受热更加均匀，从而加快成熟速度。
信息来源
中国农业大学食品科学与营养工程学院：[高粱的营养价值及食用方法](http://food.cau.edu.cn/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/xxb/
