豆腐会不会放坏？
豆腐作为一种传统的豆制品，因其营养丰富、口感细腻而受到许多人的喜爱。然而，关于豆腐的保存问题，很多人都会问：豆腐会不会放坏？下面我们就来探讨一下这个问题。
豆腐是否会放坏？
豆腐是否会放坏主要取决于其保存条件。如果保存不当，豆腐确实容易变质。以下是几个影响豆腐保存的关键因素：
1. 温度：豆腐在常温下容易变质，应该存放在冰箱中。
2. 湿度：豆腐不宜放在潮湿的环境中，否则容易长毛或发霉。
3. 空气：保持豆腐包装或容器的密封性，防止空气中的细菌和微生物侵入。
信息来源
中国农业大学食品科学与营养工程学院：[豆腐的保存方法](https://www.cau.edu.cn/xxb/2020/1201/c25467a283655/page.psp)
常见问题清单及解答
1. 问：豆腐放在冰箱里能保存多久？
答：一般情况下，未开封的豆腐在冰箱中可以保存35天。开封后应尽快食用。
2. 问：豆腐可以冷冻保存吗？
答：可以。将豆腐冷冻保存可以延长其保质期，但解冻后的豆腐口感和质地可能会有所变化。
3. 问：豆腐变质有哪些迹象？
答：豆腐变质时会有异味、表面出现霉斑、颜色变深或质地变硬等迹象。
4. 问：豆腐可以生吃吗？
答：不建议生吃豆腐，因为生豆腐可能含有致病菌，应该煮熟后食用。
5. 问：豆腐和哪些食物不宜一起食用？
答：豆腐不宜与含有草酸的食物（如菠菜、竹笋）和富含维生素C的食物（如橙子、柠檬）一起食用，以免影响豆腐中的营养成分吸收。
6. 问：豆腐适合哪些人群食用？
答：豆腐适合大多数人群食用，特别是需要补充蛋白质、钙质的人群，如儿童、孕妇、老年人等。
7. 问：豆腐如何清洗？
答：豆腐清洗时可以用清水轻轻冲洗，不要用力搓洗，以免破坏豆腐的口感。
8. 问：豆腐如何烹饪？
答：豆腐可以炒、煮、炖、蒸等多种方式烹饪，可以根据个人口味和喜好选择。
9. 问：豆腐的营养价值有哪些？
答：豆腐富含优质蛋白质、钙、铁、锌、维生素B1、维生素B2等多种营养成分。
10. 问：豆腐的价格受哪些因素影响？
答：豆腐的价格受原料豆类价格、生产成本、品牌、地区等因素影响。
