标题：香芹是什么菜
香芹，又称香菜、芫荽，是一种常见的香辛蔬菜。它原产于地中海地区，后来传播到世界各地，成为许多菜肴中的重要配料。香芹以其独特的香气和脆嫩的口感而受到广泛喜爱。
香芹的信息：
1. 品种与外观
香芹的叶子呈鲜绿色，形状类似于香菜，但叶片更为细长。其茎直立，颜色为浅绿色，质地脆嫩。
2. 营养价值
香芹富含维生素C、维生素K、钙、铁等营养成分，具有很好的抗氧化作用，对健康十分有益。
3. 烹饪用途
香芹常用于凉拌、炒菜、做汤等，其独特的香气可以增加菜肴的风味。
4. 市场价格
香芹的价格因季节、地区和品种而异，一般而言，新鲜香芹的价格较为亲民。
5. 选购与保存
选购香芹时，应选择叶片鲜绿、茎杆粗壮、无黄叶和虫害的。保存时，应放在阴凉处，避免阳光直射和潮湿，可以延长其保鲜期。
信息来源：
维基百科：香菜
常见问题清单及解答：
1. 问题：香芹和香菜有什么区别？
解答： 香芹和香菜虽然外观相似，但香芹的叶片更为细长，而香菜的叶片更为宽大。两者在口感和香气上也有所不同。
2. 问题：香芹的营养价值如何？
解答： 香芹含有丰富的维生素C、维生素K、钙、铁等营养成分，具有抗氧化、促进血液循环等作用。
3. 问题：香芹可以生吃吗？
解答： 香芹可以生吃，常用于凉拌菜，其脆嫩的口感和独特的香气非常受欢迎。
4. 问题：香芹如何保存？
解答： 香芹应放在阴凉、干燥处，避免阳光直射和潮湿，可以延长其保鲜期。
5. 问题：香芹的烹饪方法有哪些？
解答： 香芹的烹饪方法多样，可以用来炒菜、做汤、凉拌等，增加菜肴的风味。
6. 问题：香芹适合哪些人食用？
解答： 香芹适合大多数人食用，尤其是需要补充维生素C、维生素K的人群。
7. 问题：香芹的价格受哪些因素影响？
解答： 香芹的价格受季节、地区、品种等因素影响，一般而言，新鲜香芹的价格较为亲民。
8. 问题：香芹如何去除苦味？
解答： 香芹的根部可能会带有一点苦味，可以通过浸泡在盐水中一段时间，或者将根部切除一部分来去除苦味。
9. 问题：香芹可以与其他食材搭配吗？
解答： 香芹可以与多种食材搭配，如肉类、海鲜、豆制品等，增加菜肴的风味。
10. 问题：香芹在哪些菜肴中常见？
解答： 香芹在凉拌菜、炒菜、汤品、饺子馅等多种菜肴中常见，是厨房中的常用食材。
