香菜是不是芫荽？
香菜，又称芫荽，是一种常见的香草植物，学名为Coriandrum sativum。在中国，香菜和芫荽实际上是同一种植物，只是叫法不同。以下是关于香菜和芫荽的一些信息：
信息来源：
1. 《中国植物志》网络版：http://www.cvh.org.cn/
2. 中国科学院植物研究所：http://www.cas.org.cn/
文章正文：
香菜，作为厨房中不可或缺的调味品，其独特的香味在许多菜肴中都能看到它的身影。香菜的学名是Coriandrum sativum，属于伞形科。在中国，香菜和芫荽是同一种植物的不同叫法。芫荽这个名字更常见于北方地区，而香菜则更受南方人的喜爱。
香菜的叶子含有丰富的营养成分，如维生素C、维生素A、钙、铁等，具有一定的药用价值。在中医中，香菜被用来治疗感冒、头痛、腹痛等症状。
香菜的用途非常广泛，不仅可以作为调料，还能炒菜、凉拌、做汤等。由于其香味浓郁，常用于去除鱼、肉等食物的腥味。
虽然香菜和芫荽是同一种植物，但它们在不同的地区有不同的叫法。这种差异可能是由于方言差异或地域文化传承所致。
常见问题清单及解答：
1. 香菜和芫荽是同一种植物吗？
解答：是的，香菜和芫荽是同一种植物，只是在不同地区有不同的叫法。
2. 香菜有什么营养成分？
解答：香菜含有丰富的维生素C、维生素A、钙、铁等营养成分。
3. 香菜有什么药用价值？
解答：香菜在中医中用于治疗感冒、头痛、腹痛等症状。
4. 香菜适合哪些菜肴？
解答：香菜适合用于炒菜、凉拌、做汤等，尤其是可以去除鱼、肉等食物的腥味。
5. 香菜的味道如何？
解答：香菜具有独特的香味，有些人可能不太喜欢它的味道。
6. 香菜的生长环境有什么要求？
解答：香菜喜欢温暖湿润的气候，适合在疏松、肥沃的土壤中生长。
7. 香菜如何种植？
解答：香菜可以通过播种或分株的方式进行种植。播种时，要选择适合的季节和土壤，注意保持土壤湿润。
8. 香菜的储存方法是什么？
解答：香菜最好放在冰箱中冷藏保存，避免阳光直射和高温。
9. 香菜过敏的人可以食用香菜吗？
解答：香菜过敏的人应避免食用香菜，以免引起过敏反应。
10. 香菜的烹饪时间应该多久？
解答：香菜的烹饪时间不宜过长，一般炒菜时只需翻炒几分钟即可，以免香味散失。
