标题：很香的那个炸鸡怎么做
文章内容：
炸鸡，作为一种深受欢迎的快餐食品，其香脆多汁的口感让人回味无穷。那么，如何制作出香气扑鼻、外酥里嫩的炸鸡呢？以下是一份详细的炸鸡制作步骤，供您参考。
炸鸡制作步骤
1. 选择食材：选择新鲜的鸡腿肉或鸡翅，确保肉质鲜嫩。
2. 腌制：
将鸡腿肉或鸡翅切成适口大小的块。
准备腌制料：2勺酱油、1勺料酒、1勺醋、1勺糖、1/4勺胡椒粉、适量的葱姜蒜末。
将鸡肉块放入碗中，加入腌制料，搅拌均匀，腌制30分钟以上。
3. 裹粉：
准备炸鸡粉：玉米淀粉和面粉按1:1的比例混合，加入适量盐和五香粉调味。
将腌制好的鸡肉块取出，裹上一层薄薄的粉。
4. 油炸：
准备油：选择无味油，如菜籽油或花生油，油温控制在180℃左右。
将裹好粉的鸡肉块逐个放入油中，中火炸至表面金黄且熟透。
5. 出锅：
将炸好的鸡肉块捞出，放在厨房纸上吸去多余的油分。
6. 调味：
根据个人口味，可以撒上椒盐粉、孜然粉等调料。
信息来源
《炸鸡制作方法及技巧》一文提供了详细的炸鸡制作步骤和技巧。[点击查看原文](https://www.chinayes.com/recipe/food/201706/942812.html)
常见问题清单及解答
1. 问题：炸鸡需要腌制多长时间？
解答：建议腌制30分钟以上，这样可以让鸡肉更加入味。
2. 问题：炸鸡的油温应该控制在多少度？
解答：炸鸡的油温建议控制在180℃左右，这样可以保证鸡肉外酥里嫩。
3. 问题：炸鸡裹粉时为什么要裹薄薄的一层？
解答：裹粉太厚会导致炸鸡外焦里生，裹薄层可以保证炸鸡的口感。
4. 问题：为什么炸鸡出锅后要放在厨房纸上吸油？
解答：这样可以去除多余的油分，使炸鸡更加健康。
5. 问题：炸鸡可以用什么调料？
解答：可以根据个人口味选择椒盐粉、孜然粉、辣椒粉等调料。
6. 问题：炸鸡可以用哪种肉类制作？
解答：鸡腿肉、鸡翅、鸡胸肉等都可以用来制作炸鸡。
7. 问题：炸鸡可以冷冻保存吗？
解答：可以冷冻保存，但最好在冷冻前分成小份，以免冻在一起难以分开。
8. 问题：炸鸡冷冻后如何解冻？
解答：建议在冰箱中解冻，解冻后需要再次加热至完全熟透。
9. 问题：炸鸡怎么做才能更香？
解答：可以使用自制炸鸡粉，并控制好油温，使鸡肉外酥里嫩。
10. 问题：炸鸡怎么做才能更健康？
解答：可以选择低脂油，减少炸鸡的油脂摄入，并在烹饪过程中尽量减少调料的使用。
