标题：打糍粑蒸饭的木器具叫什么
文章：
在我国传统的饮食文化中，糍粑和蒸饭是两种极具特色的美食。制作这些美食时，通常会用到一种特殊的木制器具。那么，这种木器具究竟叫什么呢？下面就来为大家揭开这个谜底。
木器具名称：甑
在制作糍粑和蒸饭的过程中，所使用的木制器具称为“甑”。甑是一种古代的蒸具，主要用于将食物放在上面蒸煮。它通常由竹、木等天然材料制成，底部有孔，可以放置在锅中加热，蒸汽通过底部的小孔上升，从而蒸熟食物。
甑的历史与特点
甑的历史可以追溯到商周时期，距今已有三千多年的历史。甑的特点是结构简单，制作工艺精湛，能够保证食物在蒸煮过程中均匀受热，保持食物的原汁原味。
使用甑制作糍粑和蒸饭的方法
1. 准备好原料，如糯米、粳米等，提前浸泡。
2. 将浸泡好的米磨成糊状。
3. 将米糊倒入甑内，铺平。
4. 将甑放入蒸锅中，用大火蒸煮。
5. 待米糊完全熟透，取出即可。
甑在生活中的应用
除了用于制作糍粑和蒸饭，甑在日常生活中还有其他用途，如蒸馒头、蒸包子等。
信息来源
中国国家博物馆：《中国古代饮食文化》，http://www.npm.org.cn/
常见问题清单：
1. 甑是什么？
2. 甑有什么特点？
3. 甑的历史悠久吗？
4. 甑是如何制作的？
5. 甑可以用来蒸哪些食物？
6. 甑与传统蒸锅有什么区别？
7. 甑在现代社会中还有使用吗？
8. 如何使用甑蒸饭？
9. 甑的使用需要注意什么？
10. 甑在烹饪中的地位如何？
详细解答：
1. 甑是什么？ 甑是一种古代的蒸具，主要用于将食物放在上面蒸煮。
2. 甑有什么特点？ 甑结构简单，制作工艺精湛，能够保证食物在蒸煮过程中均匀受热。
3. 甑的历史悠久吗？ 是的，甑的历史可以追溯到商周时期，已有三千多年的历史。
4. 甑是如何制作的？ 甑通常由竹、木等天然材料制成，底部有孔，可以放置在锅中加热。
5. 甑可以用来蒸哪些食物？ 甑可以用来蒸饭、蒸馒头、蒸包子等多种食物。
6. 甑与传统蒸锅有什么区别？ 甑底部有孔，蒸汽可以直接接触食物，而传统蒸锅则需通过水加热产生蒸汽。
7. 甑在现代社会中还有使用吗？ 是的，甑在现代社会中仍有一定的使用，尤其在制作传统美食时。
8. 如何使用甑蒸饭？ 将浸泡好的米磨成糊状，倒入甑内，放入蒸锅中，用大火蒸煮。
9. 甑的使用需要注意什么？ 使用甑时要注意火候，避免食物煮焦或未熟。
10. 甑在烹饪中的地位如何？ 甑在烹饪中占有重要地位，尤其在制作传统美食时，是不可或缺的工具。
