标题：海螺身上什么东西不能吃
文章：
海螺是一种常见的海产品，其肉质鲜美，营养丰富。然而，在享用海螺的同时，我们也需要注意其身上的一些部位是不宜食用的。以下是一些海螺身上不能吃的东西，以及相关的信息来源。
不能吃的部位
1. 内脏：海螺的内脏含有较多的重金属和细菌，不适合食用。特别是肝脏和肠道，这些部位含有较多的污染物，对人体健康有害。
2. 头部：海螺的头部含有较多的神经组织和脑部物质，这些部位在烹饪过程中不易彻底煮熟，可能存在食品安全风险。
3. 尾部：海螺的尾部通常较为坚硬，不易消化，且可能含有较多的杂质。
4. 黑色的斑点：海螺身上的黑色斑点可能是寄生虫或细菌的藏身之处，不宜食用。
信息来源
中国疾病预防控制中心：《海螺食用安全指南》，http://www.chinacdc.cn/
食品安全国家标准：《食品中污染物限量》，http://www.gov.cn/guoqing/201505/31/content_2967882.htm
常见问题清单及解答
1. 问题：海螺的内脏为什么不能吃？
解答：海螺的内脏含有较多的重金属和细菌，这些物质对人体健康有害，因此不建议食用。
2. 问题：海螺的头部为什么不能吃？
解答：海螺的头部含有较多的神经组织和脑部物质，烹饪过程中不易彻底煮熟，可能存在食品安全风险。
3. 问题：海螺的尾部为什么不宜食用？
解答：海螺的尾部较为坚硬，不易消化，且可能含有较多的杂质，因此不建议食用。
4. 问题：海螺身上的黑色斑点是什么？
解答：黑色斑点可能是寄生虫或细菌的藏身之处，这些微生物可能对人体健康构成威胁。
5. 问题：如何清洗海螺？
解答：清洗海螺时，先用盐水浸泡，然后用刷子刷去外壳上的泥沙和污物，最后用清水冲洗干净。
6. 问题：烹饪海螺需要注意什么？
解答：烹饪海螺时，要确保其完全煮熟，以杀死可能存在的细菌和寄生虫。此外，烹饪前应彻底清洗海螺。
7. 问题：哪些人不宜食用海螺？
解答：过敏体质、消化系统疾病患者以及孕妇等人群应谨慎食用海螺。
8. 问题：海螺的营养价值如何？
解答：海螺含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有很高的营养价值。
9. 问题：海螺可以生吃吗？
解答：不建议生吃海螺，因为生吃海螺可能存在食品安全风险，如寄生虫和细菌感染。
10. 问题：如何判断海螺是否新鲜？
解答：新鲜的海螺外壳紧闭，触之有弹性；不新鲜的海螺外壳松弛，可能已经死亡。
