标题：三七可以和莲藕炖排骨吗？
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三七，又称田七，是一种常见的中药材，具有活血化瘀、消肿止痛的功效。莲藕则是一种常见的食材，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。排骨则是富含蛋白质和脂肪的肉类食材。那么，三七可以和莲藕炖排骨吗？以下是对这一问题的详细解答。
三七与莲藕炖排骨的适宜性
三七作为一种中药材，其药用价值较高，而莲藕和排骨则是日常饮食中的常见食材。从营养角度来看，这三者搭配炖汤是可以的，但需要注意以下几点：
1. 三七的药用特性：三七具有活血化瘀的作用，对于一些需要活血化瘀的人群，如患有心脑血管疾病的人，食用三七炖排骨可以起到辅助治疗的效果。
2. 莲藕的性味：莲藕性凉，具有清热解毒、润肺止咳的功效，适合夏季食用。
3. 排骨的营养：排骨含有丰富的蛋白质和脂肪，能够补充人体所需的营养。
综上所述，三七可以和莲藕炖排骨，但以下是一些注意事项：
炖煮时间：由于三七的药用成分需要较长的炖煮时间才能释放，因此建议将三七提前放入炖汤中，炖煮时间至少在1小时以上。
搭配原则：在炖汤时，可以根据个人口味和健康状况适当调整食材的比例。
信息来源：
《中国药典》2015年版，国家食品药品监督管理总局，[链接](http://www.sfpdr.gov.cn/)
常见问题清单及解答：
1. 问题：三七炖排骨适合哪些人食用？
解答：适合需要活血化瘀、调理气血的人群，如老年人、术后恢复期患者等。
2. 问题：莲藕炖排骨有什么营养价值？
解答：莲藕炖排骨富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素和矿物质，具有补中益气、润燥滋阴的功效。
3. 问题：炖排骨时，莲藕和排骨的比例是多少？
解答：莲藕和排骨的比例可以根据个人口味和需求调整，一般建议莲藕和排骨的比例为1:1。
4. 问题：炖排骨时，为什么需要提前放入三七？
解答：因为三七的药用成分需要较长的炖煮时间才能释放，提前放入可以使三七的功效更好地发挥。
5. 问题：炖排骨时，可以加入其他食材吗？
解答：可以加入其他食材，如香菇、枸杞等，以增加汤的营养价值和口感。
6. 问题：炖排骨时，如何判断是否炖好？
解答：可以用筷子轻轻扎入排骨中，如果容易扎透且无血水渗出，则表示炖熟了。
7. 问题：炖排骨时，如何去除腥味？
解答：可以在炖煮前先将排骨用清水浸泡，或者加入适量的料酒、姜片等去腥。
8. 问题：炖排骨时，如何使汤色更鲜美？
解答：可以在炖煮过程中加入一些香料，如八角、桂皮等，以增加汤的风味。
9. 问题：炖排骨时，如何保存剩余的汤？
解答：可以将汤倒入干净的容器中，放入冰箱冷藏，一般可保存35天。
10. 问题：炖排骨时，如何避免汤过于油腻？
解答：可以在炖煮过程中撇去浮油，或者加入适量的豆腐、白菜等吸附油脂的食材。
