苹果核可以吃吗

苹果核可以吃吗？

苹果核是否可以食用是一个常见的食品安全疑问。以下是一些关于苹果核食用安全性的信息。

苹果核可以吃吗？

根据美国食品药品监督管理局（FDA）和许多营养专家的研究，苹果核本身并不是有毒的，但是它们含有一种名为氰化氢（Hydrogen cyanide）的天然化合物。氰化氢是一种有毒物质，即使是非常小的剂量也可能对人体造成伤害。

苹果核中的氰化氢主要存在于苹果种子周围的白色物质中，这种物质被称为“胚乳”。当苹果种子被咀嚼或压碎时，胚乳会释放出氰化氢。

信息来源：

美国食品药品监督管理局（FDA）：[FDA Food Safety](https://www.fda.gov/food/foodsafetyeducationchildrenfamilies/fdafoodsafetyquestionsanswers)

WebMD：[Apple Seeds and Cyanide](https://www.webmd.com/diet/explainer/appleseedscyanide)

常见问题清单及解答：

1. 苹果核中的氰化氢是否有害？

苹果核中的氰化氢是有害的，即使是非常小的剂量也可能对人体造成中毒。

2. 吃一个苹果核会有什么后果？

吃一个苹果核通常不会导致中毒，因为需要大量摄入才能达到中毒剂量。然而，长期或大量摄入苹果核是有风险的。

3. 苹果皮和苹果核一起吃安全吗？

苹果皮和苹果核一起吃是安全的，只要不摄入大量的苹果核。

4. 苹果核中的氰化氢是否可以通过烹饪去除？

烹饪不会去除苹果核中的氰化氢，因为氰化氢是热稳定的。

5. 吃苹果时应该去掉苹果核吗？

虽然吃苹果时去掉苹果核是安全的，但这并不是必须的，除非你对苹果核中的氰化氢有特别的担忧。

6. 苹果核中的氰化氢含量如何？

苹果核中的氰化氢含量因苹果种类和大小而异，但通常不会达到中毒水平。

7. 儿童吃苹果核安全吗？

儿童吃苹果核的风险较高，因为他们的身体可能更容易受到氰化氢中毒的影响。

8. 苹果核是否可以用于某些健康益处？

目前没有科学证据表明苹果核有特定的健康益处。

9. 苹果核是否可以用于种植新苹果树？

苹果核可以用来种植新苹果树，但这并不涉及食用苹果核。

10. 如何避免苹果核中毒？

避免吃苹果核，特别是对于儿童和有健康问题的人。在削苹果或吃苹果时，小心移除苹果核。

总结来说，尽管苹果核本身不是有毒的，但由于含有氰化氢，通常不推荐食用。为了安全起见，最好在吃苹果时去除苹果核。