标题：洋葱太辣怎么办
文章内容：
洋葱作为一种常见的调味蔬菜，因其独特的辛辣口感而深受喜爱。然而，对于一些不太能吃辣的人来说，洋葱的辛辣可能会成为烹饪时的困扰。以下是一些减轻洋葱辣味的实用方法，帮助您更好地享受洋葱的美味。
减轻洋葱辣味的方法
1. 浸泡法：
将洋葱切成块或丝，放入冷水中浸泡一段时间，可以减轻其辛辣味。
2. 焯水法：
将洋葱放入沸水中焯水，待其变软后捞出，可以去除一部分辣味。
3. 蒸煮法：
将洋葱蒸熟或煮熟，同样可以减少辣味。
4. 加入其他食材：
在烹饪洋葱时，加入一些糖、醋、牛奶或酸奶等食材，可以中和辣味。
5. 选择甜洋葱：
市面上有一些甜洋葱品种，如“甜心洋葱”，它们的辣味较轻，适合不太能吃辣的人群。
6. 切片或切丝：
将洋葱切片或切丝，烹饪时可以更好地释放水分，减轻辣味。
7. 戴手套处理：
在处理洋葱时，戴上手套可以防止辣味通过皮肤传到手上。
8. 使用辅助工具：
使用一些特殊的洋葱处理工具，如洋葱切割器，可以减少接触辣味的机会。
9. 慢慢适应：
对于不太能吃辣的人来说，可以逐渐增加洋葱的摄入量，让身体慢慢适应辣味。
10. 选择辛辣度低的洋葱：
一些洋葱品种的辛辣度较低，如“紫色洋葱”，可以作为替代选择。
信息来源
CNN Health：介绍了如何减轻洋葱辣味的几种方法。[阅读更多](https://www.cnn.com/2018/08/15/health/whyonionsarespicyandhowtodealwithit/index.html)
常见问题清单及解答
1. 为什么洋葱会辣？
洋葱中的辣味主要来自于一种叫做硫化丙烯的物质。
2. 如何选择辣味较轻的洋葱？
选择标有“甜心洋葱”或“紫色洋葱”的产品，这些洋葱品种辣味较轻。
3. 洋葱浸泡后还能烹饪吗？
浸泡后的洋葱可以继续烹饪，但口感可能会略微改变。
4. 洋葱焯水后口感会变差吗？
焯水后的洋葱口感可能会稍微软一些，但不会影响其烹饪用途。
5. 洋葱蒸煮后辣味会完全消失吗？
蒸煮可以显著减少洋葱的辣味，但可能不会完全消失。
6. 洋葱处理时如何避免辣手？
在处理洋葱时戴上手套，可以防止辣味通过皮肤传到手上。
7. 洋葱是否可以在所有菜肴中减轻辣味？
不是所有菜肴都适合减轻洋葱的辣味，这取决于菜肴的整体口味。
8. 洋葱辣味对健康有影响吗？
洋葱辣味本身对健康影响不大，但对于不太能吃辣的人来说可能会造成不适。
9. 洋葱辣味可以通过烹饪方法完全去除吗？
通过浸泡、焯水、蒸煮等方法可以显著减轻洋葱的辣味，但可能无法完全去除。
10. 洋葱辣味是否可以通过遗传来调节？
对辣味的敏感度部分由遗传决定，但也可以通过饮食习惯和烹饪技巧来调节。
