标题：挂面有没有营养
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挂面作为一种常见的方便食品，因其制作简单、保存方便而受到许多人的喜爱。那么，挂面是否真的有营养呢？以下是对挂面营养成分的分析。
挂面主要由小麦粉制成，小麦粉本身含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维以及一定量的维生素和矿物质。以下是一些具体的营养成分：
1. 碳水化合物：挂面是碳水化合物的良好来源，能够迅速提供能量。
2. 蛋白质：小麦粉中的蛋白质含量虽然不算高，但仍能提供一定量的必需氨基酸。
3. 膳食纤维：适量的膳食纤维有助于消化系统的健康。
4. 维生素和矿物质：挂面中可能含有少量的维生素B群和矿物质，如铁、镁等。
然而，挂面的营养价值也受到其加工过程的影响。以下是一些关于挂面营养的要点：
加工过程：挂面在制作过程中会经过漂白处理，可能会损失一些天然的营养素。
添加剂：为了改善口感和延长保质期，挂面中可能添加了食盐、味精、防腐剂等成分。
烹饪方式：烹饪挂面时，过多的水煮可能会导致一些营养素流失。
据《中国食物成分表》显示，100克普通挂面的热量约为350千卡，其中碳水化合物含量约为72.6克，蛋白质含量约为9.9克，脂肪含量较低。
以下是与“挂面有没有营养”相关的常见问题清单及其解答：
1. 问题：挂面的蛋白质含量高吗？
解答：挂面的蛋白质含量不算高，每100克大约含有9.9克蛋白质。
2. 问题：挂面含有膳食纤维吗？
解答：挂面含有一定量的膳食纤维，但含量不高，每100克大约含有2.6克膳食纤维。
3. 问题：挂面是否含有维生素和矿物质？
解答：挂面含有少量的维生素和矿物质，但含量相对较低。
4. 问题：挂面是否需要漂白？
解答：是的，挂面在制作过程中可能会经过漂白处理，以改善外观。
5. 问题：挂面中的添加剂有哪些？
解答：挂面中可能添加了食盐、味精、防腐剂等成分。
6. 问题：煮挂面会导致营养素流失吗？
解答：是的，长时间煮挂面可能会导致一些营养素，如B族维生素和矿物质，溶解到水中。
7. 问题：挂面适合减肥期间食用吗？
解答：挂面含有较高的碳水化合物，减肥期间适量食用是可以的，但不宜过量。
8. 问题：挂面是否适合糖尿病患者食用？
解答：糖尿病患者应适量食用挂面，并注意控制总碳水化合物的摄入。
9. 问题：挂面是否适合儿童食用？
解答：挂面可以作为儿童饮食的一部分，但应注意烹饪方式和搭配其他营养丰富的食物。
10. 问题：如何选择营养价值较高的挂面？
解答：选择未经过多添加剂的挂面，尽量选择全麦或者添加了蔬菜、豆类等成分的挂面，以增加营养价值。
参考资料：
《中国食物成分表》
中国疾病预防控制中心营养与健康所
请注意，以上信息仅供参考，具体营养成分可能因品牌和制作工艺的不同而有所差异。
