豆腐干可以做什么菜？
豆腐干是一种高蛋白、低脂肪的豆制品，因其口感独特、便于保存而深受人们喜爱。在我国的饮食文化中，豆腐干不仅可作为零食食用，还能作为多种菜肴的配料或主料。以下是一些常见的以豆腐干为主料的菜肴：
1. 豆腐干炒肉
豆腐干炒肉是一道家常菜，将切成丁的豆腐干与猪肉一起炒制，口感鲜美，营养丰富。
2. 豆腐干炒青菜
豆腐干炒青菜简单易做，色泽诱人，豆腐干的香脆与青菜的鲜嫩相得益彰。
3. 豆腐干炖排骨
豆腐干炖排骨是一道汤菜，豆腐干的独特风味与排骨的鲜美相结合，汤汁浓郁。
4. 豆腐干拌黄瓜
凉拌豆腐干黄瓜清爽可口，适合夏季食用，简单易做。
5. 豆腐干炒鸡蛋
豆腐干炒鸡蛋是一道快手菜，豆腐干与鸡蛋的搭配，既营养又美味。
6. 豆腐干拌面
将煮熟的豆腐干与面条、蔬菜等一起拌制，是一道简单快捷的午餐或晚餐。
7. 豆腐干烧豆腐
豆腐干烧豆腐是一道经典的豆腐菜肴，豆腐干与嫩豆腐的口感互补，味道鲜美。
8. 豆腐干炒蘑菇
豆腐干炒蘑菇是一道清淡的菜肴，蘑菇的鲜美与豆腐干的香脆相得益彰。
9. 豆腐干炒粉丝
豆腐干炒粉丝是一道具有丰富口感和营养的菜肴，粉丝的滑嫩与豆腐干的香脆完美结合。
10. 豆腐干炖鱼头
豆腐干炖鱼头是一道滋补的菜肴，鱼头的鲜美与豆腐干的独特风味相互衬托。
相关信息来源：
中国食品工业协会：《中国食品工业年鉴》，2019年，[链接](https://www.cniaff.com/)
常见问题清单及解答：
1. 豆腐干的热量高吗？
豆腐干的热量相对较低，每100克豆腐干的热量大约在300400千卡之间，属于低热量食品。
2. 豆腐干可以生吃吗？
不建议生吃豆腐干，因为生食可能存在食品安全隐患，应该煮熟或炒熟后食用。
3. 豆腐干适合哪些人群食用？
豆腐干适合大多数人食用，特别是需要补充蛋白质、低脂肪饮食的人群。
4. 豆腐干可以长期食用吗？
豆腐干可以作为日常饮食的一部分长期食用，但应注意适量，避免摄入过多钠。
5. 豆腐干与哪些食物相克？
豆腐干与菠菜、竹笋等含有草酸的食物相克，可能会导致结石。
6. 如何保存豆腐干？
豆腐干应存放在干燥、通风的地方，避免阳光直射和潮湿。
7. 豆腐干如何烹饪更美味？
烹饪豆腐干时，可以先焯水去除部分盐分，再进行炒、炖等烹饪方式。
8. 豆腐干是否含有添加剂？
一些豆腐干产品中可能含有添加剂，购买时应注意查看产品标签。
9. 豆腐干与其他豆制品相比有哪些优势？
豆腐干比豆腐更便于保存和携带，且口感更香脆。
10. 豆腐干对健康有什么益处？
豆腐干富含蛋白质、钙、铁等营养素，有助于增强体质、补充营养。
