食品安全隐患篇1
一、管理权限难以界定
我乡的食品安全监管明确划分了各部门的具体监管职责，较好的解决了交叉监管，多头监管的问题。但在实际工作中，依然存在职责不清的问题，如对流动的小食品加工商贩，既有加工环节，同时又属于食品零售环节，日常监管应归哪个职能部门不好确定，熟食加工环节应归工商部门，但食品加工执法主体为卫生行政部门。
二、食品安全方面存在的主要问题
1、农民在种植上为了防治病虫害、除草、促使农作物增产增收、农药、化肥的使用率较高。
2、小食品生产加工作坊生产许可证的现象比较普遍，对所生产的产品不能检测，卫生条件比较差。
3、从业人员素质低，技术力量薄弱，效率低下，不具备市场竞争能力，产品质量保证能力严重不足，给食品安全带来严重的安全隐患。
4、食品经营点、农贸市场还有无《卫生许可证》、《营业执照》经营食品的现象，食品从业人员的食品安全意识比较差，进货制度不健全，没有验收记录及索票证明。
5、幼儿园食堂卫生状况较差、生熟不分，没有必要的消毒设施；集市、路边饮食摊点的卫生状况堪忧。绝大多数的碗筷等用具消毒不够，食用油的购进渠道不正，加之管理涉及各个部门，容易形成监督的盲点，是一个病从口入的隐患。
6、养殖场的条件较差，特别是肉食鸡、鸭养殖，业主为了防止疾病流行和增加产量，违规大量使用抗生素、激素和其他有害物质，造成抗生素、激素和其他有毒有害物质残留于畜、肉产品中，直接危害人民的饮食安全。
7、城乡结合部和农村成为假劣食品的主要倾销地，低价位的假劣食品有一定的生存土壤。
三、食品安全监管对策
食品安全涉及面广，牵涉部门多，在目前监管体制下，做好这项工作具有长期性、复杂性和艰巨性。在国家对食品安全监管体制和食品安全法律体系未做出新的决策之前，针对我乡食品安全现状，我们认为应从以下几方面加强工作。
1、进一步理顺食品安全监管体制，形成统一、权威、高效的食品安全监管模式。充分发挥政府食品安全监管的作用，统一协调，整合监管资源，明确监管职责，加大食品综合监管力度。整合现有执法力量，推进综合执法和联合执法，使各部门既各负其责又加强协作，解决各自为政，多头执法、交叉执法问题。加强对各部门工作的督察督办力度。
2、加强对食品安全源头监督管理，把监管关卡前移。一是加强食品生产加工基地建设，做好农畜产品、水产品生产基地及加工基地的标准化建设。全面推进“无公害食品行动计划”，对基地农畜产品实行标注产地编码和标签制度。二是严格农药、兽药、饲料添加剂的登记审批，购进、销售实行登记备查制度、索证索票制度，加强源头污染治理。三是提高行业的市场准入门槛。制定符合地方实际的市场准入标准，实施资格强制认证制度。对新办食品生产、经营企业发证时必须达标，原有企业限期达到标准。使企业上规模上档次，把小作坊式、小工厂式食品企业逐步淘汰出局。
四、保证食品安全的措施和办法
1、变事后监督为事前控制。在食品生产加工行业分期分批逐步实施市场准入制度，从源头上有效防止食品危害的发生。
2、进一步加大打击制售假劣食品的力度，落实打假责任制。一是加大综合执法和联合执法的力度，积极开展专项检查，树立执法权威，坚决取缔无证无照食品生产、经营窝点，严厉打击制售假劣食品的违法行为。二是要加大处罚力度，不但要从经济上对制假者处以重罚，增加其制假售假成本，而且对情节严重者依法追究刑事责任。三是按分工负责制的原则在各自的职责范围内落实食品安全监管责任。加强对重点工作的督察督办工作，定期对其工作进行考评考核，对工作不到位，造成恶劣影响的要追究主要领导和直接责任人的责任。
食品安全隐患篇2
自制食品安全隐患多
调查发现，自制食品主要有5大隐患。
第一，用包装日期取代生产日期。这是许多超市常用的“障眼法”，无论是去买包子、面条等主食，还是酱牛肉、香肠等熟食，超市通常都是在称重后再往塑料袋上打上一个日期，所有食物都成了“当天生产”。但究竟是哪天生产的，从外表根本看不出来。
第二，保质期限设定“各自为政”。超市自制食品的保质期随意性很大，无严格的认证过程。比如同样是豆腐，一家超市是5小时，而另外一家超市则规定为一天。
第三，食品标识“缩水”。多项国家标准都对食品包装、标识作出了明确要求，自制食品也在其约束范围内。其中，《食品标识管理规定》指出，食品标识应当标注食品的配料清单，在食品中直接使用甜味剂、防腐剂、着色剂的，应当在配料清单食品添加剂项下标注具体名称；使用其他食品添加剂的，可以标注具体名称、种类或者代码。但在超市自制食品的标签上，除了名称、重量、包装日期、价格以外，再没有别的标识。
第四，凉菜售卖期超过4小时。根据商务部《超市食品安全操作规范》要求：制作好的凉菜应在4小时内销售完毕，并用明确指示牌告知消费者选购后应尽快食用，这是因为凉菜容易滋生细菌并腐烂。而超市凉菜多制作于清晨，到售出时已经远远超过4小时。
第五，工作人员忽略卫生细节。多数超市自制食品的经营者都办有卫生许可证，采取封闭式销售管理，为工作人员配备了口罩、帽子等卫生设施。但在现切现卖的熟食柜台前，时常可以发现一些工作人员的口罩仅是个摆设，在操作过程中还一直对着食品与人说话，唾沫横飞。一些超市虽然也有专门的透明操作间，但烹饪场所却在后面封闭的操作间里，消费者无从监督食品的制作过程。
购买时应该注意什么
面对超市中种类繁多的自制食品，消费者该如何擦亮眼睛？
尽量选择新鲜的、刚出锅的产品。警惕超市的打折促销、买荤送素等活动，这种活动主要在傍晚且只针对即将过期的食品进行，安全指数不高，消费者不要贪图便宜而选择大量的此类食品。
凉拌菜尽量少吃。这是超市自制食品中安全隐患最大的一类，如真要买，回家后最好再加一些醋、蒜等调味品，这在一定程度上能起到杀菌的作用。
熟卤制品食前最好先加热。熟卤制品容易存在大量亚硝酸盐、色素等成分，不要经常吃，买回去后最好再重新加热。
食品安全隐患篇3
1.食品袋里装玩具，不卫生
食品生产厂家抓住儿童喜欢玩具的心理，在食品袋里装入五花八门的玩具，如塑料戒指、手链、手枪、各种夹带图片的兑奖卡、美女图片等。
食品与玩具不是同一个厂家和生产线上生产的，对玩具也不可能进行严格的消毒，病菌很容易被带入袋中污染食品，而且装入袋中的大多是质量低劣的“三无”玩具。其次，食品袋中装玩具也极不安全，在很多地方都发生过小朋友买了装有玩具的食品，结果将玩具当食品吞下卡在喉咙里，轻者造成呼吸道堵塞，发生肺部感染，重者甚至发生死亡，特别是3岁以下的幼儿，辨别能力差，很容易发生误食。另外，食品袋中装玩具还会造成许多幼儿只想买玩具而不想要食品的不健康消费观念，食品中装入玩具或卡片，还容易造成同学间相互攀比等不良影响。
早在2000年8月，卫生部就曾发出紧急通知：严禁在食品包装中混装直接接触食品的非食用物品。
2.“五高一多”，营养不均衡
儿童喜爱而又畅销的小食品，大多为膨化食品、油炸食品和甜食。如油炸薯条薯片，虾条、鸡丝、鸡片、麻辣香干等，还有各种八宝粥、果冻、方便面、甜饮料，糖果蜜饯、冰淇淋等，它们大多是“五高一多”食品，即高碳水化合物，高脂肪、高糖、高盐、高热量、多味精。这些食品具有色彩鲜艳诱人，包装漂亮醒目、口味好，广告宣传攻势强等特点来吸引儿童。但是营养专家指出，上述食品只能作为休闲食品让孩子偶尔享用一下，孩子如果长期多食则不利于他们的均衡营养和健康成长。一方面孩子吃多了这些食品容易引起肥胖，有调查表明：肥胖儿童膨化食品的摄入量和喜好程度都明显高于正常儿童。另外，这种加入多种香精、色素、甜蜜素等添加剂的食品，孩子吃多了会使儿童失去对食物本身味道的好感，容易使孩子没有胃口，从而引起营养不良。
3.添加剂超标，不安全
果冻、八宝粥、饮料、蜜饯这4类小食品是孩子们经常食用的。2001年，中国消费者协会工作人员以普通消费者身份，在北京、天津、广州3城市市场上购买了上述4类食品，并委托专业机构对其含人工合成添加剂的含量和标准情况进行了比较实验，测试结果却不容乐观。抽检的果冻有19个样品，共计7个品牌，有9个样品使用了甜蜜素，其中7个样品的含量超过国家标准；抽检的蜜饯样品34种，涉有26个样品使用了甜味剂，甜蜜素超标的样品有13个，有24个样品添加了防腐剂，其中9个使用苯甲酸钠且含量超过标准。
食品添加剂是为改善食品品质、防腐等需要而加入食品中的化学合成或天然物质，只要食品添加剂的使用符合国家有关规定，它对人体便是无害的。但是，如果食品添加剂的使用不合标准，那么它就会成为人类健康的杀手。目前不少小食品加工厂和“黑加工点”为使小食品达到香、酥、脆等特殊效果，常常用人工合成添加剂代替天然添加剂，或超量添加。超量使用人工合成添加剂可导致过敏、畸形、癌变或细胞突变。
4.重金属超标，危害大
儿童体内的金属元素主要是通过食品来摄取的，而儿童小食品又是儿童摄取金属元素的重要来源之一。多数中小学生缺乏必要的食品安全知识和自我控制能力，购买食品更多的是根据其口味爱好，很少考虑食品的安全性，对重金属污染更是不甚了解。
最近，研究人员对采自北京市部分中小学校周边食品店中的31种儿童小食品中Zn、Cu、pb、Cd、Cr五种金属元素进行了含量测定。检测结果显示，儿童小食品在一定程度上受到了重金属的污染，尤其是铅、镉的污染。
铅、镉是蓄积性毒物，铅主要损害神经、造血、消化系统、肾脏及人体的免疫系统。特别是对儿童中枢神经系统的影响，儿童正处于大脑发育时期，血脑屏障不及成人健全，铅容易通过此屏障而进入大脑，影响其正常的生长发育。镉会导致神经系统功能紊乱，造成肾、肝脏的病变，影响骨骼系统，使骨骼软化、变形、骨折、萎缩等。由于儿童正处于生长发育时期，其机体与外界环境进行物质交换的能力较强，他们较成人更为敏感，更容易受环境中重金属污染物的危害。铅、镉在体内长期蓄积，会对中小学生健康成长产生更加深远影响，可能会影响一个人一生的生活质量。
tipS：小食品花样繁多，大致可归为以下几类：
1.凉果蜜饯类，如话梅、凉果、蜜饯、果脯、瓜果干等。
2.膨化食品类，如虾条、薯片、鱿鱼酥、蔬菜圈、爆米花、鸡味鲜等。
3.肉干鱼干类，如牛肉干、牛肉脯、猪肉粒、鱼干、鱼片等。
4.口香糖类。
5.果冻类。
6.干果类，如花生、瓜子、开心果、核桃仁、杏仁等。
小食品的味道大多较重。而儿童（尤其是婴儿）的口味与成年人的并不相同。一些让成年人觉得淡而无味的东西，恰恰更符合儿童的特点。当父母的出于疼爱孩子之心，总愿意把“好吃”的、“有味”的东西给宝宝吃。然而，这种疼爱的方式却不一定对宝贝的健康成长有益处。因为，除了口感因素外，儿童营养学家在研究中发现，高糖饮食会引起儿童肥胖。吃糖量多的孩子不仅易生龋齿，患多动症、忧郁症的比例也比较高（当然此处的高糖并不是一般所说的孩子吃几块糖）。高盐饮食对孩子也不好，它会增加儿童的肾脏负担，并对其心血管系统造成潜在的不良影响。现在，欧美市场上不少专供儿童食用的食品除了注明不含食品添加剂外，还常常特别注上不加糖、不加盐。
国外对儿童食品把关严
国外同样存在儿童食品安全问题。美国医学组织曾调查过一些美国儿童，发现其中11%的儿童在10??13岁患上高血压，这些儿童高血压患者在婴儿时期绝大多数经常吃过咸的食物。国外市场上出售的快餐食品，如油炸薯片、三明治、蛋糕、饼干等含盐量都偏高，为了使其松发和膨化，有的食品中还加有碳酸钠等钠化合物。这类食品有的从口感上可能觉得不咸，但含钠量过多。
婴幼儿食盐过多，无法自行排泄的钠会滞留在体内血液中，促使血量增加，血管呈高压状态，幼儿很可能年纪轻轻就发生高血压甚至中风。
为确保儿童食品安全，发达国家不断完善相关制度。在美国，有关食品安全的法律法规就非常多，如《联邦食品、药物和化妆品法》、《食品质量保护法》、《公共卫生服务法》、《联邦肉类检查法》等。这些法律法规几乎涵盖了所有食品，为食品安全制定了非常具体的标准以及监管程序。在美国，如果生产和批发、销售假冒伪劣儿童食品，当事人除被判监禁外，还将面临25万到100万美元的罚款。法国甚至把生产假冒伪劣儿童食品的罪行与贩毒、军火走私一并列为“危害安全罪”。此外，美国的食品检验机构有大批高度专业化的专家，他们的工作包括检查食品公司、收集并分析样品、监控进口产品、检查售前行为、从事消费者研究和进行消费者教育等。
目前，我国还未建立儿童食品安全体系，儿童食品安全方面的标准、法规起点过低，不成体系，造成了我国的儿童食品长期存在的安全隐患。
小食品，慎选慎购
儿童因年幼无知而无法理智地克制自己吃零食和挑选必要的食品，因此，家长应该引导孩子正确食用小食品，家长应当想办法控制孩子的零食和零花钱，帮孩子养成良好的饮食习惯和消费习惯，应尽量让孩子一日三餐吃好喝好，多吃米面等主食，增加鸡、鸭、鱼、肉、蛋、奶等副食，同时还要补充足够的蔬菜和水果，做到均衡营养，对于各种花哨的“儿童小食品”还是少吃为好。即使要吃也需仔细挑选，谨慎购买。
在小食品选购方面要注意：
1.选购地点。正确选择儿童食品经营场所，到具有经营资格、信誉好、讲诚信的商场、超市购买，不买地摊、街头巷尾或学校周边的“三无”食品。
2.查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不要购买标签不规范的产品。应当购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。
3.是否适宜于儿童。并非所有质量好的食品都适合孩子食用，现在市场上许多功能饮料就不适合少年儿童饮用，还有一些含有咖啡因成分的食品同样不能让孩子食用。因此，在为儿童选购食品时一定要仔细查看食品配料表。
食品安全隐患篇4
【关键词】食品药品分析检验技能训练安全隐患防控
R15-4
在食品药品分析检验技能训练教学中，实训室是一个重要载体，保证实训室的安全性才能保障技能训练教学的顺利进行，可见实训室的安全隐患与防控是提高食品药品分析检验技能训练教学质量的重要保障。
目前中职学校的生源普遍存在学生自觉性、学习能力以及素质相对较差等问题。而随着扩招的实施，学生数量不断增多，造成实训室的日渐拥挤[1]。因此，只有确保实训室的安全和有序管理，才能推动食品药品分析检验技能训练教学顺利展开。因而为了更好地确保技能训练安全高效的进行，就必须在实训室管理中加强对其安全防控的探索，为整个技能训练保驾护航。
1.分析中职食品药品分析检验技能训练常见安全隐患
1.1隐患类型
在食品药品分析检验技能训练室开展技能训练时，会存在不同类型的安全隐患，常见的主要有火灾、中毒、爆炸、以及机械伤害等。这些隐患所引发的事故，轻则损坏实训仪器设备，重则威胁师生的生命安全。因而为了更好地确保实训安全高效的开展，建立健全实训室安全管理规定，就必须针对安全隐患的类型对其成因进行分析，从而更好地在安全防控管理机制的建立中将这些因素考虑进去。
1.2安全隐患的成因
一是火灾事故，此类事故主要是因为：（1）电器电路短路问题所导致，究其根源，主要是由于实训室内存在很多电器设备。由于电路的容量设计不科学，并在增大功率的同时忽略负荷的计算，导致电路发热和过载，甚至引发火灾。而所使用的各种电气元件、插座电线等随着使用频率的增加和使用时间的增长，元器件的不断老化也会增加其安全隐患，在使用不当的情况下，亦会发生短路进而引起火灾，导致安全事故的发生；（2）食品药品实训室内经常存放着氨水、丙酮、酒精等易燃、易爆的危险化学品，一旦遇明火或保管和使用不当就会发生火灾事故。
二是爆炸事故，此类事故主要表现在危险化学品爆炸。例如可燃危险化学品气体与空气混合，当两者比例达到爆炸极限时，受到热源的诱发，就会引起爆炸。一些气体的爆炸极限见下表（1）。
此类爆炸事故虽然在食品药品技能训练室中很少遇见，但是一旦发生其导致的后果不堪设想。究其根源，主要是由于在危险化学品储存方式方面缺乏科学的合理性管理、实验操作中不按照正确流程进行，使得化学反应达到极限而引发爆炸。
三是中毒事故。中毒事故一般有三种形式：1、通过呼吸道吸入有毒的气体而中毒。例如吸入过量氯气、氨气、粉尘、烟雾等有毒气体。2、通过消化道误服而中毒。例如氰化钾、氰化钠及其氰化物，三氧化二砷及某些砷化物、二氯化汞及某些汞盐、硫酸、等化学试剂只要吸入或食入少量即能中毒致死。3、通过接触皮肤而中毒。
四是机械伤害。例如在氯化钙注射液含量测定的技能训练时，只要在切割针剂瓶或取用针剂时不按操作规程训练的人员，稍不小心就会被弄开的针剂瓶切口伤害。此类事故一般是由于操作不当引起。
总之，不管是何种原因导致事故，一旦发生所带来的不仅仅是直接对人的身体健康造成威胁，而且严重时还会导致人员伤亡和国家财产的巨大损失，所以必须高度重视。
2.中职学校食品药品检验技能训练室的特点分析
一是危险源较多。在技能训练室内，存放的化学品多数是有毒有害，易燃易爆等危险品，如果保管和操作使用不当就可能引发安全事故。
二是实训室的面积有限，近年来，随着中职学生人数的增加，相应的实训设备和耗材也随之增加，因此实训室使用频率非常的高，很多实训室设备处于高负荷的运行状态，如果实训人员操作不当，就可能引发安全事故。
三是在安全设施方面投入严重不足，由于中职学校在资金方面相对缺乏，所以在安全设施方面的投入往往不足，一些食品药品检验技能训练室由于没有设置智能化的监控预警系统，导致很多安全隐患难以及时的发现和处理。
四是安全意识不足，尽管教师在教学过程中会反复对学生进行安全意识教育，但是由于近年来中职生源质量在不断的下降，学生对安全教育的接受意识淡薄，并且校方对于违反实训室安全规定的人员处罚力度低，导致很多安全隐患无法及时的排除。
五是在安全管理机制方面还停留在初级阶段，忽略了安全管理机制的内容创新和发展，尤其是安全预案的缺乏使得安全管理机制的完善性较差，从而可能导致安全事故的发生。
3.中职食品药品检验技能训练室安全防控的探索
3.1安全防控中的责任架构系统
建立健全食品品实训室安全防控责任架构系统、应切实做好以下几方面的工作：
一是管理结构必须严密。学校的实训室实施由学校、实训室和班级共同管理的三级管理，坚持谁主管谁负责的原则，由学校选派专人组织、管理和协调实训室安全防控工作，由实训室管理部门负责对实训室的安全防控管理，再由每个班级负责本班级每次实训室的日常安全检查工作，通过制定从上到下的安全防控管理责任机制，促进整个安全防控管理机制的严密。
二是规章制度必须完善。为了保证食品药品技能检验训练室的安全，我们学校制定了一系列的食品药品技能检验训练室安全防范管理措施：危险化学药品管理条例、岗位安全责任制度、食品药品技能训练室“三废”处理管理办法等；建立从学校一把手、教务科长、实训室主任、实训指导教师，层层实行安全职责制，做到各个环节有人管。
3.2安全防控措施的安全宣教系统
一是紧密结合系统的优势，切实加强训练室安全防控措施的重要性以及常识的宣传，可利用各种网络社交平台、学校网站、微信等加强与师生的互动，确保不断强化师生的安全防控意识的同时，安全防控教育工作也可得到高效开展。
二是加大培训深度的提升，定期在电脑上开展有关食品药品技能检验训练室安全事故的预防和处理措施的仿真教育培训，并通过实践演练，加强有关压力容器、实训室电器、危险化学品、环境保护等方面的技能培训，不断强化学生的安全防控技能。
三是采取准入制度，在学生进入实训室之前，凡是与实训无关的物品一律不得带进实训室，并加强对学生实训室安全防控知识的学习和考核，只有合格之后才能进入实训室进行训练，从源头上预防安全隐患事故的发生。
四是学生实训前实训指导教师必须强调本实训的安全防控注意事项和可能发生的问题及解决办法。例如，配制硫酸溶液，要强调将浓硫酸沿波棒缓缓加入盛有蒸馏水的烧杯中。切忌将蒸馏水倒入浓硫酸中，以防浓硫酸飞溅（浓硫酸浓度大于水的浓度），伤及皮肤（浓硫酸有脱水性和腐蚀性），若不慎将其溅到皮肤上，应先用布擦干，然后用3%-5%的小苏打溶液冲洗，不能直接用大量水冲洗；又如苯酚溶液若不慎沾到皮肤上，应立刻用酒精洗涤，不能用水冲洗（苯酚属于有机溶剂，易溶于酒精但不溶于水）；还有，使用酒精灯的过程中，若不慎把酒精弄在桌面燃烧起来，应立刻用湿抹布扑灭等等。
五是学生实训过程中实训指导教师要来回走动密切关注学生的操作，发现问题及时纠正。
六是学生实训结束后实训指导教师必须要求学生将训练剩余的药品统一放入指定容器中，不能放回原瓶，也不能随意丢弃，更不能带出实训室。学生必须清洗仪器，整理实训台，打扫实训室，让学生养成良好的实训习惯，经实训指导教师检查合格后方能离开实训室，最后，实训指导教师必须再次检查门、窗、水电是否关闭，确保安全后方能离开。
3.3安全管理机制中的安全预警系统
安全预警工作，主要是应对实训室安全防控管理预案进行完善，对实验训室实施专人专管。实训室专管人员除了准备和指导计划内的食品药品检验技能训练外，还必须负责对其专管实训室内的所有仪器的维护管理，同时加强对各种安全隐患进行定期排查，尤其是对有毒、有害，易燃、易爆、有腐蚀性的危险化学品必须定期清理、严格按危险化学品管理标准保管，并建立相应的安全防控预警机制。如在实训室安装易燃易爆气体浓度检测仪，随时监测易挥发的易燃、易爆气体浓度，将其控制在安全极限范围内。确保所有的安全防控管理预案的科学性得到提升。
4.结语
综上所述，在食品药品检验技能训练中，安全隐患防控是一项十分重要的工作。因此必须促进安全管理机制的完善，并在安全管理C制的支持下，切实加强安全管理工作，尽可能地将各种安全隐患消除，确保整个技能训练可安全高效的开展。保证中职学校每个进行过此类训练的学生都达到规定的标准，符合企业用人要求，培养出新一代的符合时代、社会需求的高级技能型人才。
食品安全隐患篇5
“苏丹红一号”染色剂在英国引发的这场大规模的召回活动，有470种可能致癌的食品被紧急撤下柜台。现在虽然召回风波将逐渐平息，但这场食品安全危机尚未结束。英国人甚至世界各国可能面临一场来自即食食品（速食品）的新安全危机。即食食品反对者认为过于复杂的配料会使未来发生大规模食品召回事件的几率大大增加。食品配料数目众多，食品生产链也相应复杂。“地球之友”食品安全组织成员埃米利．戴蒙德认为，复杂的食品生产链会增加食品出现安全问题的几率，加大追踪潜在问题的难度。50多种配料意味着50种出错的可能。即使食品安全部门能力再强大，面对数千样含有50种以上配料的食品，如何才能保证每次都100%正确的检验出它们的来源、安全性和质量？但也有不同意见，马可斯-司潘塞公司则表示，公司有关部门可以在30分钟内找出所有配料的来源，而且精确度高达95%。目前世界人们正在观察事件的进一步发展。
这次“苏丹红”危机，除将给有关企业造成直接经济损失外，还进一步引发了人们对食品安全的警觉。如果说，去年“四大食品安全事件”大多出在不法商贩和他们的集团，那么，这次牵涉到的多是大企业、名店，“到名店和买大企业的产品较安全”的说法还灵吗？食品安全专家指出，苏丹红事件是一次很严重的事件，应该引起各方面的高度重视，及时采取措施。出了问题的企业会因此极大损害企业形象，后果会相当严重。国外的食品企业如果出了安全问题，损失是相当庞大的，不但要召回所有问题产品，追究一切责任，还要对消费者进行一定赔偿，有的企业会因此倾家荡产，甚至倒闭。我国过去几年也有先例，在这次事件中，肯德基初步估算:仅事发后的前4天，全国1200家店就损失了2600万元人民币，前车之鉴应该汲取。为了赚钱导致惨重损失，企业倒闭，实在不合算；为了赚钱损害公众健康和生命，实在是缺德；由于工作的疏漏给企业和国家造成重大经济和政治损失，实在是应该感到愧疚。我国食品安全信任度不到50%，经过这次事件群众的信任度恐又降低了不少，据说，肯德基店有的顾客已下降了不少；这些天还发现不少顾客产生了“恐红症”，凡红色食品都不敢买，甚至提出，西瓜瓤中是否也有苏丹红？作者认为，要防止过度反应引发的心理危机。这次事件虽是坏事，但发现了，处置了，下架了，就安全了。要相信政府的检测和处置，没下架的食品该吃的还是要大胆的买，大胆的吃。我国绝大多数食品还是安全的，包括经过检测批准进口的国外食品。还有的顾客表示：肯德基能主动向消费者告知真情，积极配合政府行动，反映了品牌公司的诚信作风，值得肯定。
食品安全隐患篇6
指导思想
坚持以科学发展观为指导，按照“统一领导、属地负责、部门监管、各方联动、社会参与”的总体要求，围绕社会关心的重点、媒体关注的热点、部门监管的难点问题，深入排查食品安全重大隐患和薄弱环节。坚持隐患排查与日常监管、治理整顿和风险监测的有机结合，及时发现隐患苗头，主动防范、及早介入，力争消除重点领域行业的风险隐患，斩断一批犯罪产业链、打掉一批食品生产加工黑窝点、严惩一批违法犯罪分子，积极营造良好的食品安全环境，确保人民群众身体健康和生命安全。
目标任务
本次活动以自查为主，各社区、单位要按照“属地管理与分级治理相结合”，以“属地管理为主”和“主管负责”的原则，在全街道范围内深入排查整治食品安全领域存在的突出问题，及早发现本区域、本环节、本单位食品安全风险隐患，全面、准确地掌握风险隐患的级别、数量和状况，抓早、抓小、抓苗头，强化源头控制。探索建立风险隐患排查、整改和监管的长效机制，力争年内在全街道建立先进适用的食品安全隐患排查治理体系，形成隐患排查治理闭环系统，从根本上取得食品安全事故防范工作的主动权。具体目标是：
——农副产品批发市场100%纳入质量安全追溯范围；
——蔬菜、畜禽、水产品等初级农产品的平均抽检合格率达到96%以上；
——食品生产企业100%建立进货验收、加工过程控制和出厂检验等全过程质量安全控制体系；
——食品流通及餐饮服务企业100%建立索证索票和进货台帐制度；
——群体性食物中毒事故控制在5例/10万人以内；
——小作坊、小商店、小餐馆、小食杂店、小摊点等“五小”食品生产经营单位排查覆盖率达到95%以上，地下食品生产加工“黑窝点”基本得到清除。
——对保健食品生产经营企业、餐饮具集中消毒单位的排查整治覆盖面达到100％，生产经营假冒伪劣保健食品和劣质一次性消毒餐具行为得到有效遏制。
隐患分级
根据食品安全隐患发生事故风险大小和可能危害程度，将其分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ级。
Ⅰ级隐患：存在的隐患问题严重，可能发生食品安全事故的风险极高，危害涉及面很广，有可能发生较大食品安全事故，甚至重、特大食品安全事故，需要立即消除的；
Ⅱ级隐患：存在的隐患较多、较明显，可能发生食品安全事故的风险较高，危害涉及面较广，有可能发生较大或一般食品安全事故，需要立即着手整改的；
Ⅲ级隐患：存在的隐患较少，可能发生食品安全事故的风险一般，危害涉及面较小，有可能发生一般食品安全事故，需要限期整改的；
Ⅳ级隐患：仅存在个别、不明显的隐患，可能发生食品安全事故的风险较低，危害不明显，需要提出改进措施，并督促其落实的。
工作重点
根据上述分级管理的原则，对可能引发食品安全事件的各类危险源、风险隐患以及可能造成食品安全不稳定的因素等进行排查摸底、分析评估、治理整改和统计汇总。各社区、单位负责本辖区内食品安全事件风险隐患的排查、登记、风险评估、检查等工作，并将排查情况报送街道食安办。
（一）重点排查整治初级农产品种植养殖环节隐患。切实加强农业投入品排查治理，重点加强对非法生产、销售、贮存和使用高毒高残留禁用农药行为，以及制售假冒伪劣农资“黑作坊”、“黑窝点”的排查。排查在饲料原料和产品中添加有毒有害化学物质的行为，重点排查无生产许可证、无产品批准文号、无产品标签的“三无”饲料及饲料添加剂生产企业和非法生产经营假劣兽药产品行为。加大对猪肉产品中“瘦肉精”、畜禽产品中抗生素药物残留的排查，重点排查畜禽养殖、水产养殖使用违禁药物和添加有毒有害物质的行为，确保畜禽产品质量安全。
（二）重点排查整治食品生产加工环节隐患。强化对企业生产加工全过程排查，重点排查生产不符合安全标准的食品及食品包装材料的行为以及制售假冒伪劣食品和使用非食品原料、回收食品生产加工食品的行为。强化对无证无照的食品生产加工企业、存在严重食品安全隐患的小作坊以及生产仿冒他人品牌食品包装材料的食品生产加工“黑窝点”的排查。同时加强食品质量安全检验检测，严厉查处通过提供伪造合格证明文件、虚假无效证照和骗取检验报告、标签标识造假等逃避监管和进行商业欺诈的行为排查。
（三）重点排查整治食品流通环节隐患。以社区、校园周边、市场周边等为重点区域，以商场、超市、市场、食杂店为重点场所，以食品添加剂、奶制品、肉及制品、腌制食品、冷冻食品等为重点品种，全面开展隐患排查。组织对食品经营主体市场准入进行排查，检查是否存在无证、无照经营和超范围经营食品的行为。大力排查销售过期变质、假冒伪劣等不合格食品和违规冒用乱用品牌标识、扰乱食品市场秩序的行为。加大对工业用盐、亚硝酸盐流入食用盐市场的排查力度。
（四）重点排查整治餐饮消费环节隐患。以大中型餐饮单位、学校食堂、建筑工地食堂、集体配餐等为重点，全面开展隐患排查。排查餐饮服务单位无证经营和采购、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油、使用不合格食品原料和经营过期、劣质食品等行为。加大对熟食卤味、冷菜等重点食品、餐具清洗消毒等重点环节的排查力度，同时强化对餐厨废弃物的处置管理、“地沟油”回流餐桌等方面的排查。
（五）重点排查整治畜禽屠宰环节隐患。做好畜禽定点屠宰资格审核清理工作，严格畜禽屠宰行业准入和管理，排查达不到法定条件和标准的屠宰企业违法违规生产、不严格执行畜禽屠宰规程和肉品品质检验制度的行为，加大对私屠滥宰、活体注水、冒用或者使用伪造定点屠宰证书或标志牌等违法行为的排查打击力度。规范畜禽屠宰行为，做好产品来源流向登记，严防未经检疫（验）或检疫（验）不合格的畜禽产品流入市场。切实做好屠宰过程中产生的废弃物和屠宰环节检出的病害猪（肉）无害化处理。
（六）重点排查整治保健食品生产经营环节存在的质量安全隐患。重点排查保健食品生产企业的非法添加行为，检查经营企业是否建立索证索票制度和进货查验制度，保健食品标识、标签、说明书是否规范等，加大对缓解体力疲劳类、减肥类保健食品整治力度，严厉打击非法添加行为。
实施步骤
（一）动员部署阶段（2月28日前）
各社区、单位要根据统一部署，全面动员部署，结合各自实际，制定具体工作方案，明确目标要求、工作内容、排查范围和时间进度等，确保排查整治工作扎实开展、有序推进。
（二）组织实施阶段（3月1日至11月30日）
1.日常检查。街道农业服务中心负责全街道范围内农产品环节点位的日常检查，卫生部门负责餐饮具消毒环节点位的日常检查，食安办联合有关部门负责全街道范围内食品生产企业的日常检查，配餐企业的日常检查，检查频率每2个月不少于一次，检查结果通过“智能食安”系统终端上报至系统。
2.分析评估。各社区、单位要对各类食品安全风险隐患的成因、易发时间、可控性和紧急程度，可能造成的危害，受其影响区域内其他风险隐患情况，需整改的内容、有针对性防范措施及落实情况，应对各类食品安全风险隐患的应急资源和应急能力储备等各个方面，进行全面深入的分析评估和分类分级，并采取相应措施。
3.治理整改。坚持边查边改，整治打击相结合，将治理整改工作贯穿于日常检查的全过程。各职能部门要及时对“智能食安”系统内每月检查不合格的点位进行执法处理，对可在短时间内完成整改的食品安全风险隐患，要立即采取有效措施予以消除；对情况复杂、短期内难以整改的，要制定切实可行的整改方案和应对预案，落实整改措施、责任人和整改期限等，防止发生食品安全事件；对问题较多、隐患严重、危险较大的，要采取停产、停业整顿或停止使用等果断措施，坚决防止重大食品安全事件的发生，处理的结果按规定时限上报至系统。
（三）总结检查阶段（12月1日至12月15日）
各社区、单位要对此次食品安全隐患排查整治工作进行全面总结，分析汇总，研究改进意见，建立长效机制，并于12月15日前将隐患排查整治工作总结报送街道食安办。街道食安办将组织相关行业专家和社会监督员对各单位开展情况进行检查验收，并将检查结果进行通报。
工作要求
（一）加强领导，落实责任。各社区、单位要从维护社会稳定和人民群众身体健康、生命安全的高度，重视抓好这次食品安全隐患排查整治行动，切实加强组织领导，强化工作措施，精心组织实施，确保工作落到实处。要坚持属地监管、分级负责、责权一致的原则，严格落实食品安全监管责任制和责任追究制，对出现的食品安全问题，按照监管职责分工，严肃追究相关责任单位和责任人的责任。
（二）明确分工，密切协作。各社区、单位要根据职责分工，集中力量、集中时间开展地毯式大排查，做到全方位、全覆盖、纵向到底、横向到边，及时查找和发现存在的食品安全风险隐患。要定期对外公布排查发现的突出问题、薄弱环节和风险隐患，逐一建立档案和数据库，按照措施、责任、资金、时限和预案“五到位”的要求限期整改。对存在重大安全隐患的企业，实行挂牌督办；经挂牌整治仍未达到要求的，依法责令关停，坚决把事故隐患消灭在萌芽状态。
食品安全隐患篇7
一、总体要求
清明节、“壮族三月三”和“五一”等节日将至，为认真学习贯彻落实关于安全生产的重要思想，坚持以人民为中心，高度重视清明节、“壮族三月三”和“五一”节日期间的安全生产工作，牢固树立安全红线意识和忧患意识，“党政同责、一岗双责、齐抓共管、失职追责”和“管行业必须管安全，管业务必须管安全，管生产经营必须管安全”，组织开展食品药品行业安全生产检查督查，深化食品药品行业领域的安全专项整治，及时排查整治事故隐患，严防各类事故特别是重特大事故的发生，全面落实安全生产责任和管理措施，确保清明节、“壮族三月三”和“五一”节日期间安全生产形势平稳有序。
二、检查时间和范围
检查时间：2018年4月4日——2018年5月10日。
检查范围：全区所有食品、药品、医疗器械、保健食品、化妆品生产经营企业（单位）。
三、检查内容
1、检查“四品一械”安全主体责任落实情况。检查各类食品药品生产经营使用单位安全主体责任是否落实到位，是否把安全第一、质量至上、保护职工生命安全作为最重要的职责，各类食品药品生产经营使用单位制度是否健全完善；依法依规组织生产、经营、使用，加强安全管理、规范操作、科技支撑、教育培训、持证上岗、应急管理等安全保障基础工作情况；开展隐患排查整治和治理纠正违规违章行为情况。
2、加强对食品药品加工企业的检查，涉及危险化学品使用设施、设备、安全附件的安全检查情况，重点部位自动监控、泄漏检测报警、通风、防火防爆设施设置维护及运行情况。
3、危险化学品和易燃易爆物品安全管理。对全区食品药品相关企业、实验室生产、储存、经营、运输、使用危险化学品和易燃易爆物品的情况开展全面彻底排查，彻底排查安全隐患。严格硝酸铵、硝化棉、氰化钠安全管理，逐一排查，摸清底数和分布情况，严格落实管控措施。
4、食品安全管理。要针对重点领域、重点品种，进一步加大食品生产、流通、餐饮环节的专项整治力度，及时消除食品安全隐患，确保群众饮食消费安全。
5、开展内部安全管理。要组织开展单位内部安全隐患排查治理活动，重点排查办公场所、设备设施、车辆管理、治安消防等方面的安全问题或隐患，并切实整改落实到位。
四、责任分工
在局安全生产工作领导小组统一部署下，大检查按照“分级属地、条块结合”和“谁主管谁负责”的原则分工负责。
（一）局安全生产工作小组对本辖区的安全生产大检查工作负总责，具体组织实施本行政区域内的安全生产大检查。
（二）各镇（街道）食药监所对所属职责及辖区的食品药品安全生产大检查工作负总责，具体组织实施安全生产大检查、专项检查督查。
（三）各企事业单位是本单位安全生产大检查的责任主体，对本单位安全生产大检查工作负总责，具体组织实施本企业单位的安全生产大检查。
五、检查方式
大检查采取“企业全面自查、专项检查、局安全生产领导小组综合督查”方式进行。
（一）企业自查。各镇（街道）食药监所要组织辖区内食品药品相关企业立即开展安全生产自检、自查、自纠活动，逐一环节、逐一岗位、逐一措施进行全面检查，及时发现不安全因素和事故隐患。要认真落实安全生产防范措施和规章制度，对排查出的隐患要组织整改，做到措施、资金、时限、责任、预案“五落实”。
（二）开展专项检查。各镇（街道）食药监所按照管行业必须管安全、管业务必须管安全、管生产经营必须管安全的原则，开展全区食品药品安全生产大检查，及时发现不安全因素和事故隐患，对排查出的隐患要督促企业进行整改，消除隐患。将检查发现的重大问题及时通报局安全生产领导工作小组，并做好整改情况的跟踪督导。
（三）加强督查巡查。局安全生产领导工作小组适时对各地开展安全生产大检查情况进行随机巡查，听取工作情况汇报，抽查重点企业隐患排查整改情况。
（四）严格安全生产执法。各股室、各镇（街道）食药监所要严格安全执法，在检查中发现的问题和隐患，原则上立即整改，最迟要在2018年5月10日前整改到位；对存在重大隐患的，要依法停产整顿；对整改落实情况进行跟踪督查，复产必须经过验收。要深化安全生产领域“打非治违”，严厉打击非法违法行为。对非法生产经营和经停产整顿仍未达到要求的，一律关闭取缔；对非法违法生产经营的有关单位和责任人，一律按规定上限予以处罚；对存在违法生产经营的单位，一律责令停产整顿，并严格落实监管措施；对触犯法律的有关单位和人员，一律依法严格追究法律责任。
六、工作要求
（一）加强组织领导。成立全区食品药品安全生产大检查领导小组,局长黄冬珍任组长,副局长林阳军任常务副组长,副局长战歌、副局长刘贵鲜任副组长,各股长、所长任成员，局安全生产领导小组办公室设置在食安股。形成主要负责同志要亲自抓，集中力量，落实责任，组织开展食品药品安全生产大检查工作。
（二）加强舆论宣传。充分发挥各类媒体作用，采取多种形式，对安全生产大检查进行广泛宣传发动，形成强大宣传声势，营造浓厚的舆论氛围。要建立完善举报奖励机制，动员企业职工和社会群众举报各类事故隐患和违法违规行为。
（三）严肃追责问责。对自查自改不认真、隐患整治不彻底，大检查责任不落实、组织不得力、执法不严格的，严肃追究相关责任。因责任和措施落实不到位导致事故发生的，依法严惩。
（四）严格落实安全值班制度。各镇（街道）食药监所要落实领导带班值班和24小时值班制度，及时报送安全生产事故信息，积极妥善处理各种突发事件，重大问题及时报告。
食品安全隐患篇8
一、高度重视，精心组织，认真落实。
校园安全涉及到千家万户，牵涉到社会稳定。学点分别于3月10日召开学点负责人会议，安排校园安全隐患及学校周边环境的检查任务，成立兰克学点安全排查整治工作领导小组，学点校长陈秦刚为组长，副组长陈德平，成员是各校负责人，下设办公室在学点校长办公室，陈德平具体办公。学点行政月4月3日下到各校，对食堂食品、道路交通、校舍设施等安全工作进一步规范，提出要求。4月10日，学点召开各校负责人会议，填写26号文件附表，对各校安全隐患提出整改建议和整改时限。开学初，学点校长与各校负责人签定安全教育目标责任书，层层落实了责任制。这样既做到了安全工作警钟长鸣，常抓不懈，又科学合理地处理安全隐患。
二、校园安全工作基本情况。
1、各校内部制度建设完善，每学期初、期末及重大节假日，都要对全校师生做专题安全知识教育，学校定期检查、教育，认真排查校园内各种存在的安全隐患，防止校园暴力事件和意外事故的发生，努力营造良好的育人环境。
2、各校定期进行安全自查自改，能够认识到食堂食品安全是学校的重中之重，并且付诸行动积极探索总结食堂管理经验，积累大食堂食品加工经验，不断提高食堂食品安全系数。
三、各校安全隐患排查整治基本情况。
认真检查校内各部位安全情况。发动全体教师对学校房屋、围墙及各设施进行了认真检查，特别是要害部位如校门、厕所、围墙、宿舍楼、教学楼、学校后山滑坡体、实验室防盗防火设施等。各校提出本校安全隐患具体情况，学点拟定整改建议和整改时限整，其有关情况
全学点一共查出安全隐患24处，需要立即整治的24处，其中重大安全隐患一处，共计投入资金柒仟贰佰元整。
兰克完小：排查出安全隐患共24处，已经整治的1处，限时整治15处，共计投入资金三仟元整。一般危房加固维修2处，添置灭火器7个，购买应急照明灯6个。
全民小学：排查出安全隐患共1处，已经整治的1处，其中重大安全隐患一处，已经停止使用，并且设立了警示标志，静止师生靠近。
娄内小学：排查出安全隐患共2处，限时整治2处，共计投入资金壹仟元整，2处都属于一般危房加固维修。
中寨小学：该校未查出安全隐患，硬件设施完好。
榔木小学;排查出安全隐患共1处，限时整治1处，不需要投入资金，只需要加强监控即可。
兰克寨小学：排查出安全隐患共1处，限时整治1处，共计投入资金壹仟贰元整，属于一般断水处理，限定该校月4月30日前处理好。
森山小学：排查出安全隐患共1处，限时整治1处，共计投入资金壹仟元整，属于一般危房加固维修，限定该校月4月30日前处理好。
田坝小学：排查出安全隐患共2处，限时整治2处，共计投入资金壹仟元整，2处都属于一般危房加固维修，限定该校月4月30日前处理好。
蓓蕾幼儿园：该校未查出安全隐患，硬件设施完好。
四、存在问题
1、由于缺少资金，各校安全隐患排除都困难，每次排查都是重复上报几年都未解决的老隐患。由于教师与政府沟通较少，学校也很少递交安全隐患给当地政府。
2、安全管理制度多，执行缺乏力度。
3、缺乏合理引导，只是要求限制学生的活动，没有缺积极引导学生活动。
五、安全工作建议。
1、提高认识，加强安全教育领导和管理工作。为进一步加强学校日常安全管理工作，牢固树立"安全第一"的思想，切实落实安全工作责任制，各校要认真组织全校师生学习上级相关安全教育文件，并吸取各地所发生安全事故的教训，特别是针对校园安全隐患发生的事件、学生打架事件、食品中毒事件、自然灾害等情况，学校制定了相关安全工作措施以及相应的应急预案，做到预防于未然。
2、加强对学生进行安全教育和管理工作。严格贯彻执行《中小学幼儿园安全管理办法》和《中小学公共安全教育指导纲要》的规定和要求，进一步加强对学生进行安全教育。
3、加强学校与社会各部门及家庭的联系工作。根据学校实际情况，组织和动员全社会都来关心学生的生命安全，共同做好学生校外安全工作，并通过与学生家长签定安全责任书和家庭访问、家长会等形式，加强了学校与家长的沟通和联系，并取得家长的支持和配合。
食品安全隐患篇9
通过开展学校隐患排查治理活动，进一步落实学校的安全主体责任和教育行政部门的监管主体责任，进一步建立健全隐患排查治理长效机制，全面排查校园事故隐患和薄弱环节及重点部位，切实解决存在的突出问题、疑难问题，进一步提高师生的安全意识和自救自护能力，提高事故防范和应急处置能力，确保隐患整改率达到100%，有效遏制校园重特大事故的发生，减少一般事故的发生。通过隐患排查治理，实现各级各类学校安全事故起数、在校非正常死亡人数、经济损失“三个零增长”，创建平安校园。
二、指导思想
深入学习实践科学发展观，坚持以人为本的安全发展理念，牢固树立“隐患就是事故，消除隐患就是保护生命”的观念，深化学校隐患排查治理工作；进一步强化安全责任意识，严格落实各项措施，着力整治各类事故隐患，为*市教育科学和谐发展提供安全保障。
三、工作重点
安全隐患排查治理的范围是：各级各类学校。隐患排查治理的重点是：学校安全责任制的落实、安全管理制度和应急预案的修订完善和演练、学生接送车、学校食堂和饮食店、学校饮用水、传染病等疾病的防控、消防安全、教育教学设施、校园周边环境等。
四、校园隐患排查治理的主要内容
（一）学校安全制度的健全和落实情况
1、检查学校安全工作责任制的落实情况；学校是否建立主要负责人、分管负责人、安全管理机构和岗位安全责任制，安全责任书有没有层层签订落实，相关责任有无到岗、到人。
2、检查省教育厅制订的有关中小学六个安全管理办法等制度的执行落实情况；各项安全管理制度的学习、宣传和培训情况，师生对各项制度的知晓率，日常管理中各项安全制度是否落实到位。
3、检查学校门卫、巡逻、值班制度的落实情况。
4、检查学校制订和完善安全应急预案情况；有没有结合本地本校实际，做到一校一预案，进行针对性的演练每年不少于2次及配备必需的应急救援物资。
（二）学生接送车安全管理工作
1、检查学生接送车安全管理工作；按省公安厅等四部门和市公安、交通、教育、财政、安监等部门《关于加强中小学学生接送车管理的意见》的要求，有无执行车辆和驾驶人员的准入制度，车辆检测和定期维护登记，检查接送车辆和驾驶人员的档案。
2、检查学生接送车违规行为；重点检查当地的学生是否存在“黑车”接送和“超载”现象。
3、检查学校组织学生安全上车情况和交通安全教育工作。
4、检查校门口学生上下学上下车秩序和交通安全设施情况（校门口减速带、警示标志）。
（三）学校食品卫生安全管理工作
1、检查学校食堂卫生工作；按照《学校卫生工作条例》要求，重点对食堂的布局、防蝇、防鼠和消毒设施设备、食堂人员的健康证、操作规范和物品采购流程等进行检查。
2、检查校内饮食店的食品安全情况；检查有无卫生许可证，有无“三无”商品、过期食品等。
3、检查学校对食堂食品卫生工作的监管情况，是否有留样食品等。
4、检查有无发生食物中毒。
（四）学校饮用水安全
1、检查学校饮用水水源情况；是否采用城镇统一管道供应自来水，如果是学校自备水源，水源选址是否合理，消毒和安全措施是否到位，是否进行日常维护管理。
2、检查饮用水水质情况；定期检查饮用水水质是否达到国家饮用水卫生标准。
（五）学校传染病等疾病的防控
1、学校医疗设施配置情况；学校是否按标准设立医务所（室），有没有配置必要的医疗设施，有无过期药品。
2、学校传染病等防控制度建立情况；学校有没有建立应对突发公共卫生事件的应急预案，是否及时了解和报告传染病疫情信息。
3、传染病防控工作开展情况；是否配合卫生部门做好免疫接种工作，在传染病高发期，是否采取必要的防控措施。
（六）学校校舍和教育教学设施安全情况
1、检查校舍安全情况。根据《*省中小学校舍安全管理办法》的规定，校舍有无危房或破旧校舍，地处水库下游和山坡的校舍有无地质灾害危险。各类在建工程或未交付使用工程是否实行封闭式管理和有明显安全警示标志等。学校对闲置不用的校舍是否采取措施进行封闭，设置警示标志。对已出租的房屋，是否明确责任，与使用人签定安全责任书。
2、检查教育教学设施的安全；学校提供的体育和劳技器材（如车床）、锅炉、旗杆、护栏、楼道、跑道等教育教学设施的安全情况。
3、检查学校消防安全工作；检查学生宿舍、食堂、教学楼、实验楼、图书馆（室）、礼堂的消防栓、应急照明、指示灯、灭火器配备和完好情况，电线老化的更新情况，消防通道（疏散通道）是否畅通。
4、检查学校实验室安全情况；重点检查实验室内危险化学品的储藏、使用、登记等安全措施是否落实。
（七）学校安全教育工作
1、检查学校开展安全教育情况；安全教育是否做到教师、课时、教案三落实，放学前一分钟安全教育落实情况。
2、检查学校组织安全教育主题活动情况；有无组织安全教育周（日）活动，学校各类安全的预警措施是否到位。
3、检查学校安全教育的针对性和实效性。
（八）学校周边环境整治
1、检查学校周边有无“黑网吧”和违规经营接纳未成年人的网吧、游戏室。
2、检查整治学校周边各类流动摊点情况。
3、检查学校周边存在影响师生安全的治安、交通、危险水域等安全隐患。
四、工作步骤
全市学校安全隐患排查治理工作分三个阶段组织实施：
（一）动员部署阶段（2009年3月30日前）。各地各校要按照市教育局的统一部署和要求，结合本地实际，研究制定深化学校隐患排查治理工作方案，明确机关相关部门、学校工作责任，成立学校安全隐患排查治理领导小组，广泛动员，统一认识，周密部署，精心组织。各县（市、区）教育局、市直各学校将深化学校隐患排查治理工作方案于2009年3月26日前报市教育局办公室。
（二）全面排查治理阶段（2009年全年）。各地、各校要根据不同时段的不同特点，有针对性地开展隐患排查治理工作。
1、第一时段（2009年3月至10月）：围绕汛期、高考、中考和新中国成立六十周年期间的安全，做好隐患排查治理工作，做好汛期学校校舍安全工作，严防地质灾害和次生灾害的发生，确保高考、中考的安全，做好学期结束安全工作和开学前各项准备工作。
2、第二时段（2009年11月至12月）：针对第四季度*台风恶劣天气多发和气候干燥的特点，做好消防、建筑工地等隐患排查治理，防范和遏制重特大事故的发生。
（三）督查验收阶段（2009年11月至12月）。各县（市、区）教育局要对本行政区域内开展隐患排查治理活动情况进行专项督促检查，各县（市、区）教育局和市直各级各类学校深化学校隐患排查治理工作总结于2009年11月10日前报市教育局办公室。
市教育局将对各县（市、区）教育局、市直各学校开展学校安全隐患排查治理活动情况进行督查，并做好迎接市政府的专项督查的准备。
五、工作要求
（一）加强领导，周密部署。市教育局成立由姚宏昌局长任组长，徐须实、吕汶副局长任副组长，孙建柯、周正才、程卫东、余雨生、柯学军、张小根、时明祥为成员的学校安全隐患排查治理领导小组。各地各校要根据深化学校隐患排查治理工作的意见，高度重视隐患排查治理工作，切实加强组织领导，成立相应组织，把专项行动作为当前一项重要工作切实抓紧抓实抓好；结合实际及时研究并部署辖区内学校安全隐患的排查治理工作，明确时间步骤、内容、治理标准，落实责任，同时要加大督促、检查和指导力度，提高隐患排查治理效果，确保隐患排查治理工作稳步推进。
（二）落实责任，密切配合。在各级政府的统一领导下，教育行政部门和各级各类学校要从讲政治的高度出发，各司其职，各负其责，密切配合，认真排查治理本地本校的安全隐患，狠抓落实，不留死角，决不允许敷衍塞责，推诿扯皮。对重大隐患治理实行责任、措施、资金、时间、预案“五落实”，并加强“一对一”监控，确保及时得到有效治理。
（三）加强宣传，群防群治。要充分利用各种宣传媒体对广大教职员工和学生深入宣传安全隐患排查治理工作，形成良好的舆论氛围，充分调动他们的积极性，发挥他们对安全问题的知情权、参与权和监督权，组织他们全面细致地查找各种事故隐患，积极主动参与。对排查治理走过场的学校，要实行问责制。
食品安全隐患篇10
各相关部门、社区、企业、驻团各单位：
目前正值团场春播、企业复工重点时期，各类生产经营活动全面展开，为切实做好这一重点时期的安全生产工作，认真贯彻落实区安全生产工作部署，坚决遏制和严密防范各类事故的发生，各部门、中心及各单位要对当前安全生产工作的严峻性保持清醒认识，结合团场实际，现将当前安全生产重点工作及开展安全生产、食品安全检查工作安排如下。
一、总体要求
认真贯彻落实新时代中国特色社会主义思想和关于安全生产的重要指示精神，坚持“人民至上、生命至上”的发展思想，树牢“安全第一，预防为主，综合治理”的安全生产工作方针，统筹做好当前重点领域安全生产工作，落实好食品安全、道路交通、消防、农机、畜牧、危化品、建筑施工等重点行业领域隐患排查治理工作。
二、严防麻痹松懈思想，层层落实安全责任
各部门、单位要始终绷紧安全生产弦，不能有丝毫松懈、半点马虎，深入研判本行业领域易发生安全生产事故的特点，切实把安全风险搞清弄准，有针对性地制定和落实严密的防范管控工作措施。把安全生产责任落实到每个环节、每个岗位和人员，深入细致开展隐患排查治理，严防各类事故发生。
三、落实安全生产责任制，开展安全检查、隐患整改
（一）经济发展办公室：重点检查危险化学品企业、食品安全、工业企业、建筑施工的安全隐患。与下野地市场监督管理部门、城镇管理服务中心、防疫站等部门开展食品检查。
（二）社会事务办公室：重点检查学校、幼儿园、医院等场所安全隐患。
（三）城镇管理服务中心：联合派出所重点检查辖区道路安全隐患、农贸市场安全隐患、客运站安全隐患。督促“三供一业”单位落实企业主体责任，落实防范措施，确保团场辖区供水、供电、供暖安全。同时配合开展食品销售、赶集市场食品安全检查。
（四）农业发展服务中心：重点检查农机、农药、畜牧养殖业场所安全隐患，加强牲畜屠宰防疫安全管理和检查。同时督促开展安全检查。
（五）社会事务服务中心：重点检查养老院、殡葬服务场所安全隐患。同时对养老院饮食安全进行检查。
（六）公安派出所：加强对道路交通日常监管，每周三次，同时对消防安全和防火工作加强监督检查，如果是职工违法烧荒，依法进行处理，同时报社会事务办公室按职工管理办法处理，按照属地管理对包干区两委进行处罚。
（七）重点检查农机、农药、危房、老旧平房用火用电等方面安全隐患，同时结合周一升旗仪式，职工大会开展好安全宣传教育工作。
（八）重点检查小区楼道、地下室、电动车充电、危房等安全隐患，利用居民大会开展安全教育工作。
生产经营单位认真落实企业主体责任，组织开展全方位的安全生产自检、自查、自改活动，全面细致排查事故易发的重点场所和生产、经营的每个环节、每个岗位。
四、常备不懈，切实做好应急值守
各部门、单位要进一步加强应急值班值守工作，严格执行领导带班值班制度，确保事故信息报告及时。要密切关注天气形势发展，做好应急准备工作，有效防范和应对自然灾害引发的事故。
五、加强宣传教育，营造良好的安全氛围
各部门、单位要广泛开展群众性的安全生产、食品安全宣传教育活动，营造安全文化氛围。要把安全生产方针政策、法律法规宣传到社区、生产经营单位，特别要注意针对火灾、一氧化碳中毒、自制食品中毒等易发事故，宣传普及群众性的自防、自救、互救及逃生知识，提高各类人员的自防自救和互救能力，确保2021年一季度安全生产形势总体稳定。
各部门、单位、社区认真贯彻落实安全生产会议精神，立即组织开展安全生产、食品安全、农机、农药、畜牧、道路交通、消防、建筑施工等方面安全检查及隐患整改，并将落实情况电子版报安委办。