中西方礼仪文化差异篇1
［摘要］送礼作为礼仪的一个重要部分，在人际交往中有着重要的作用。由于中西方文化的差异，各国对礼仪的理解也有所不同，而且在送礼过程中的风俗和禁忌也有区别。本文旨在对这些现象进行对比研究，找出其背后的文化根源，以便对跨文化背景下送礼与礼仪及文化的密切联系有更深层的理解，从而减少实际交际中的误解，实现有效的跨文化沟通。
［关键词］送礼礼仪文化差异
［中图分类号］G13/17［文献标识码］a［文章编号］1009－5349（2012）01－0098-01
前言
众所周知，礼仪是文化的一个重要组成部分，是人们在交往中建立良好人际关系的基础。而送礼，作为交际礼仪的一个重要部分，在人际交往中有着重要的作用。但由于中西方历史文化具有一定的差异，所以导致各国对礼仪的理解也不尽相同，而在送礼过程中的习俗和禁忌也有区别。因此，本文从“送礼”这一社会现象入手，具体比较中西方有关送礼的习俗，禁忌和对礼仪的不同理解，探究其深层文化根源，从而进一步了解中西方文化，更好地进行跨文化交际。
一、礼仪概述
中国素有“礼仪之邦”的美誉。在中国传统的“仁、仪、礼、智、信”五德之中，“礼”是中国儒家思想最为推崇的一项美德。而送礼也就成了这一美德中的重要组成部分，发挥着重要的人际沟通作用。所以中国自古就有“礼尚往来”“来而不往，非礼也”“礼多人不怪”的说法。而从西方社会的历史来看，作为历史上的几大文明古国文化的继承者，同样表现出人类对礼仪的不断追求及其演进的历史。
礼仪，作为人际交流的基本原则和工具，在日常交际中它“协调着人际之间的关系，规范着人们日常的行为，影响着各色人等的社会文化心理，从而使人类社会规律化、有序化地运转。”纵观全球，各国皆有送礼的习俗，但“礼多人不怪”这一传统观念在新的时代背景下必将面临更多挑战，所以以下将就中西方送礼中所体现的礼仪差异进行对比研究。
二、对比分析
（一）送礼的场合
在中国，送礼在人们的日常生活和人际交往中是必不可少的。逢年过节，日常亲朋，邻里间走动，托人办事或答谢等，礼物都会被派上用场，而送礼的场合也是名目繁多。从小孩满月、百日、周岁；长辈或老年人，甚至年轻人和小孩的生日到日常的婚、丧、嫁、娶诸类重大活动和乔迁新居，店铺开张庆贺等活动，亲朋好友为表示心意自然要送礼。
相对而言，西方国家的日常送礼就没那么频繁，但在亲朋好友生日、订婚、结婚周年纪念日、乔迁、告别，大学毕业以及圣诞节等重要日子，或应邀到他人家中拜访时通常也会带些礼物。
（二）礼物的选择
中国人在选择礼物时很重视礼物的价值，认为礼物越贵重就越尊重对方，其表达的感情也就越真挚，所以赠送礼品时一般都会考虑到具体的对象和场合。而在生日、乔迁和日常的婚、丧、嫁、娶中，以金钱作为送礼的物品较为普遍，而这样的送礼方式在西方国家很少见。而且中国人在送礼的时候不注重对礼物的包装。
西方国家的人在选择送礼的礼品时没有太多讲究，而且大部分时候，他们一般不送也不接受太贵重的礼物，因为这可能给双方造成不必要的麻烦和误解。“礼轻情意重”，对他们来说最重要的是赠送礼物人的心意和祝福，而不是礼物的价格。一束鲜花、一瓶酒、一盒巧克力、一些用于装饰房间的小物品、旅游纪念品以及亲手制作的手工艺品或卡片等都是他们选择的礼物。但相对于中国人而言，西方人更加注重礼物的包装，无论什么样的礼物都要进行精心的包装。
三、中西礼仪差异的文化根源
礼仪在其历史演绎过程中或多或少都带有其本土文化的特征。日常交际中不同的习俗和禁忌本质上都有其深层的文化根源，所以在理解和尊重这些礼仪差异前应对其文化根源有一定的了解。
根据霍夫斯泰德提出的集体主义――个人主义价值维度来分析，中国文化与西方文化分属于集体主义文化和个人主义文化。
在集体主义的文化背景下，中国人群体观念较强，对群体有依赖性，认为每个人都是复杂的群体网络中的一分子，而不是独立于群体之外的个体。因此，在日常的人际交往中重视处理人际关系，力图建立和维护良好的人际关系。与中国文化相反，西方所推崇的是个人主义，他们更加尊重人权与自由，崇尚人人平等。他们认为自己首先是一个独立的个人，然后才存在于一定的集体中，因此他们普遍对集体的依赖性小，而更加看重自己的个人利益和自我实现。这也就导致了他们在日常生活中忽视了群体关系的建立，所以送礼这种交际方式的使用相对于中国也少得多。
中西方礼仪文化差异篇2
【关键词】餐桌礼仪；文化差异；中西餐桌
中西餐桌礼仪的差异，深受中西方社会文化，历史文化及其各种社会因素的影响，使两种文化的距离相差甚远。在中国，任何一个宴会，不管是什么目的，都会有一种形式。就是大家团团围坐，共享一席；宴席要用圆桌，这就从形式上造成了一种团结、礼貌共趣的气势。美味佳肴放在一桌人的中心，它既是一桌人欣赏品尝的对象，又是一桌人感情交流的媒介物。人与人相互敬酒相互让菜劝菜，再美好的事物面前，体现了人与人之间相互尊重争让的美德。反映了中国古典哲学中“和”这个范畴对后代思想的影响，便于集体的情感交流，因而至今难以改革而西方这个主要以面食为主的群体，餐桌礼仪的细节就显得更加繁琐而有条不紊。他们所用的餐则是分餐制，人自扫盘中菜，不管他人碗里汤，互不相扰。西方人喝酒也听凭自愿，白兰地，威士忌，鸡尾酒，喜欢什么喝什么，想喝多少喝多少，所尊重的是个人意志，体现出的饮食思想观念要合理的多。综上，中西礼仪千万种，以下是我对餐桌礼仪的一些浅析方法。
一、出席时间的差异
中国人是多样化时间观念的人，西方人是单一时间观念的人。要求做任何事情都要严格遵守日程安排，该干什么就干什么，一般说来，时间多样化模式的中国人更倾向于迟到半小时之后到达，主人似乎也早有思想准备，通常会在这段等待的时间里安排些其他节目，如打牌，喝喝茶，聊聊天等，让一些先到的客人们消磨时间。对于这种迟到现象主客双方都习以为常，并不将之视为对主人邀请的一种轻视或者不礼貌的行为。在西方国家各种活动都按预定的时间开始，迟到是很不礼貌的，正式的宴会要求准时到达，十分钟后不到者，将会被视为不合礼仪，是对主人及其他客人的不尊重。
二、座次安排的差异
面向北为下，形成了南尊北卑的传统观念，南在中国人心目中是一种至高无尚德象征，代表了地位和身份。因此，常常见到一些食客在宴会上推推让让，面红耳赤，原来只是为了谦让座位次序的缘故，在中国的大多数宴会上，为高权重者或年长者首先入座并坐首席，这是因为中国人将长幼有序，尊重长者作为排座的标准，在中国，长期占统治地位的是儒家文化与思想，儒家以君、父、夫、长为尊，为先，以臣、子、妻、幼为卑为后，进而形成了贵贱有等，夫妻有别，长幼有序的思想。而西方人则将女士优先，尊重妇女宴会排座位的标准，同时也作为宴会上其他行为的标准，在安排座位时，先把宾客的性别列出名单，再据此安排座位的形式和详细座位，如果是有男女共同参加宴会，则由男主人共同主持须将男女宾客分两个名单，通常的座次安排形式：男主人与女主人正对面，男主人的左右两侧为女主宾，接着按顺时针方向朝外排列一位。
三、餐具的差异
两种不同文化影响下的民族在餐具上的选择也不同，中国人使用筷子而西方人使用刀叉。
中国由于长期受农耕文化的影响，喜欢和平与安定的生活，由于团结与和气；而西方人一般都是用方桌受用刀叉，则给人一种杀气冲冲的野蛮之感。
不过，随着中西经济交往的发展，餐具的使用已没有明显的分别，很多西方人学着使用筷子喜欢吃中餐，而中国人也常入西餐厅和使用刀叉了。
四、进餐礼仪的差异
中餐的进餐礼仪体现一个让的精神宴会，开始时所有的人都会等待主人，只有当主人请大家用餐时，才表示宴会开始，而主人一般要先给主宾夹菜，请其先用。当有新菜上来，请主人、主宾和年长者先用以示尊敬，西餐进餐礼仪传达的传统美。
而在西方的餐桌上，还有那么一些细节是中餐桌上无法得到体会的。
如：1.使用刀叉进餐时，应从外侧往内侧取用刀叉，要左手拿叉右手拿刀，切东西时，左手拿叉握住食物，右手用刀将食物切成小片，再用叉送入口中。用刀时，刀叉不可向外，进餐中放下刀叉时应摆成八字形，分别放在餐盘边上，刀叉朝向自身，吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中，如果是谈话，可拿在手里而无需放下。不用刀时，可用右手持叉，但若需手势时应该把刀叉都放下，千万不可手持刀叉在空中挥舞。也不可一手拿刀叉一手拿餐巾纸，也不可一手拿纸巾一手取菜，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘内而另一端放在桌上。
2.西餐桌上喝汤时不要啜，吃东西要闭嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。若汤过热，可先等稍凉再喝，千万别吹汤。喝汤时，用汤勺将汤从外向内舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘中，匙把指向自己。
3.吃鱼，肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴，轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量食物时，不要用叉子插盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。吃面条时要用叉子先将面条卷起再放入口中。
4.面包一般需用手分成小块再放入口中，不要拿着整块面包去咬，抹黄油或果酱时也要先将面包分成小块再抹。
5.欧美人多以鸡胸脯为贵。吃鸡腿时应先将骨头用力去掉，不要用手拿着吃。吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后要用刀叉将鱼骨剔掉再吃下层鱼肉。要切一块吃一块，切不能切得过大或将肉都切成片。
6.中国餐桌上动，西方餐桌上静。中国人以食为人生之至乐，排场之大，气势之热闹常常令人叹为观止。中国人一坐上餐桌，便滔滔不绝，相互让菜，劝酒，尽情的享受山珍海味，美味佳肴。这样的宴客方式才能体现主人的热情和诚恳，餐桌上的热闹反映了中西方的餐桌饮食文化差异。
中西方礼仪文化差异篇3
【关键词】差异；文化；礼仪
【中图分类号】G522.48【文章标识码】C【文章编号】1326-3587（2012）09-0091-01
一、引言
礼仪、是人与人之间交流的规则，是一种语言，也是一种工具。礼仪，是整个社会文明的基础，是社会文明最直接最全面的表现方式。不同文化有自己的独特的礼仪，只有认清中西文化礼仪的差异，才能在外事交流中表现得正确得体，在外语学习中正确理解领会异族文化内涵。
中国的礼仪，始于夏商周，盛于唐宋，经过不断发展变化，逐渐形成体系。西方社会继承了几大古代文明，经过中世纪的黑暗，迎来文艺复兴，孕育出资本主义和现代文明，产生了现代科技和文化。因而，中西方有着截然不同的礼仪文化。
二、禁忌习俗的差异
西方人不喜欢13。缘起基督教故事“最后的晚餐”中犹大出卖耶稣，有13个人。西方人也不喜欢星期五。中国人不喜欢4，因为与“死”同音，认为8、6吉利，偏向于双数，追求成双成对。中国人尊老，而西方人忌老。中国人喜黄色，有图腾为“龙”,视为龙的传人。而西方则认为龙是蛇，基督教中蛇就是撒旦、是魔鬼，黄色暗含断交之意。
国人在馈赠送礼时不可“过时送礼，事后补礼”。中国人送礼时习惯说“礼不好，请笑纳”。对年长者不能送“钟”,送礼不送乌龟，因乌龟有“王八”之称。外国人在送礼时不求贵重，意到便可，送礼收礼时少有谦卑之词，但礼品包装要求精美。在与人交谈时，西方人忌谈论个人私事、年龄、婚姻、收入等。
三、语言行为礼貌的差异
在朋友见面时，中国人爱说：“吃饭了没有？”“您去了什么地方来着？”对英美国家的人来说，这多少触犯了他们的隐私权，他们会感到不高兴。同样，汉语中的“到哪儿去啦？”很多西方人士听后会不高兴，他们的反应可能是：你管得着吗！难道我就没有一点自由吗？他们没有弄清楚在中国“你去哪？”是问候语。实际上，问话人并不想知道答话人去哪，只是为了礼貌而已。而在这种场合下，西方人则说Hello、或Hi。分手时，他们还要说句it’snicemeetingyou或Good-bye。之类的话。中国人分手时，客人对主人说“请留步”，主人最后要说“慢走”、“走好”之类的话。
在汉语里很礼貌的称呼在英语文化里却可能是很不礼貌的。例如：“小+姓”（如“小李”），在汉语里是个亲切的称呼语。但若用此称呼美国人，却是极不礼貌的。反过来美国人喜欢用名字称呼对方，以示亲切。不仅年龄相近的人之间这样称呼，年龄悬殊的人之间也这样称呼，没有不尊重对方的意思，儿子甚至对其父亲直呼其名。但在中国，直呼其名在很多场合则显得不够尊重，孩子直呼其父母之名更是忌讳。中国人称呼别人时，有时在此人所担任的职务前加上他的姓，如“张经理”、“王校长”、“刘老师”、“赵阿姨”，变成英语就成了mangerZhang、principalwang、teacherLiu、auntyZhao等。这样的称呼都是属于懂英美文化的“仿制品”。其实在绝大多数场合下，英美人称呼男的为mr（先生）女的mrs（夫人、太太）或miss（小姐）就足够了。只有少数职业或职务可用于称呼。如医生或有博士学位的人称Doctor，有权主持法庭审判的人可称Judge等。
在听到别人赞扬时，中国人往往是否定对方的赞美词，贬低自己一番，表现得很谦虚，而西方人则一般没有贬已尊人现象。他们听到赞扬后往往表示高兴并如实地说出自己的感受。中国人请客时，无论菜多么丰富，总是谦逊几句“今天没什么好菜，随便做几样”。本是客套话，可西方人听了认为，你不做好菜招待我，可见没有诚心，同时也说明你不尊重我。同样中国学生听到外国人说：“你的英语说得很好！”之后，往往回答“不，不，我的英语说得不好”以示谦虚，孰不知客人听了这种回答是要生气的。因为英语是他的母语，他有能力判断语言的好坏，学生的回答等于说他不懂什么是好的英语，相反，西方人在受到表扬时，首先表示感谢，并说出自己的感受。
四、服饰礼仪的差异
西方男士在正式社交场合通常穿保守式样的西装，内穿白衬衫，打领带。他们喜欢黑色，因此一般穿黑色的皮鞋。西方女士在正式场合要穿礼服套装。另外女士外出有戴耳环的习俗。西方国家，尤其是在美国，平时人们喜欢穿着休闲装，如t恤加牛仔服。
中国传统服饰有中山装、旗袍。当今中国人穿着打扮日趋西化，正式场合男女着装已与西方并无二异。在平时的市井生活中，不少人穿着背心、短裤、拖鞋等较为随意的服饰。
五、餐饮礼仪的差异
中国菜注重菜肴色、香、味、形、意俱全，既要好吃又要好看，营养反而显得不重要了。西方的饮食比较讲究营养的搭配和吸收，是一种科学的饮食观念。西方人多注重食物的营养而忽略了食物的色、香、味、形、意，他们的饮食多是为了生存和健康，似乎不讲究味的享受。
在餐饮氛围方面，中国人在吃饭的时候都喜欢热闹，很多人围在一起吃吃喝喝，说说笑笑，大家在一起营造一种热闹温暖的用餐氛围。除非是在很正式的宴会上，中国人在餐桌上并没有什么很特别的礼仪。而西方人在用餐时，都喜欢幽雅、安静的环境，他们认为在餐桌上的时候一定要注意自己的礼仪，不可以失去礼节，比如在进餐时不能发出很难听的声音。
西方人用餐时要坐正，认为弯腰，低头，用嘴凑上去吃很不礼貌，但是这恰恰是中国人通常吃饭的方式。吃西餐的时候，主人不提倡大肆的饮酒。中国的餐桌上，酒是必备之物，以酒助兴，有时为了表示对对方的尊重，喝酒的时候都是一杯一杯的喝。
六、结束语
通常，人们习惯上将文化分成两类。一类是知识文化。包括社会、政治、经济、文学、艺术、历史、哲学、科技成就等。另一类是交际文化。包括社会习俗、生活习惯、思维方式及行为准则等。交际文化在语言中的涉及面非常广，从日常谈话中的问候、告别、称赞、致谢、道歉，到了解、掌握委婉语至身势语等。大量的文化信息是可以等值传递的，文化有其共性，然而共性代表不了差异，妨碍文化和语际交流的正是分属不同文化和语言的特殊现象。这是各族人民的历史文化背景、地理环境、传统习惯和思维方式的不同，反映在语言表达方式上有许多地方存在差异，尤其是交际文化上的差异更明显。
造成中西方礼仪差异的根本原因，是中西方文化环境和的不同，使得各国的人民有着基本上完全不同的道德标准体系和价值观。礼仪是与本土的思想文化相对应的，由于形成礼仪的重要根源————的不同，使得世界上信仰不同宗教的人们遵守着各不相同的礼仪。在礼仪的表现中,西方更多的聚焦在行为、语言的面上；而中国礼仪在长期历史发展过程中,不仅行为人的语言、行动本身具有话语意义,同时还需从行为人的语言、行动中去“悟”出一些东西,在言传的同时,还需意会。
礼仪是一种文化，是文化就有纵向的传承和横向的借鉴与融合。随着世界全球化不断加快步伐，经济、文化高速碰撞融合的大背景下，西方文化大量涌进中国，中国传统礼仪也不断受到西方礼仪文化的冲击。我们应该努力保护中华民族传统礼仪，并去其糟粕，与西方礼仪进行合理有效的融合。未来，中西礼仪文化必将会互相渗透，不断发展。
【参考文献】
中西方礼仪文化差异篇4
关键词：礼仪文化；罪感文化；起源；作用机制；文明交流
东西方文明因有着文化本源差别，产生了“礼仪文化”和“罪感文化”的不同。东方儒家“礼”的思想和西方基督教的“原罪”对礼仪文化罪和感文化的发展有着根源的影响。“礼仪文化”一直被东方文化所传承，注重向善性，“罪感文化”根植在西方文化中，强调原罪性。两者的本源差异在各自文明中不断被推演和延续，给生活在其中的人们带来不同的思想观念、价值观、人生观，影响着东西方的思维模式、为人处事、教育理念、行为规范等方方面面，也给当今中西思想文化交流与传播提供借鉴。
一、礼仪文化和罪感文化定义阐释
1.“礼”和“礼仪文化”
商务印书馆出版的《辞源》对“礼”的一种解释是：规定社会行为的法则、规范、仪式的总称；而“礼仪”则被解释为“行礼之仪式”。现代社会的“礼仪”从传统社会演变而来，已经成为是一个多维度的范畴。从伦理学的视角看，礼仪则是“礼”德的表现形式，是社会公德和行为道德的统一。因此要把握东方的“礼仪”文化，首先要领会“礼”。在中国千百年的文化中，“礼”既被认为是人类文明的产物，野蛮与文明的分界线，又是儒家文化体系的总称，是维护社会秩序的思想意识和制度规则，长久以来成为约束社会成员、协调人际关系的社会规范与准则。
中国俗称礼仪之邦，自古重视礼仪文化建设。“礼仪”最早的起源与祭神有关。《礼记・标题疏》中说：“礼事起于燧皇，礼名起于黄帝。”许慎在《说文解字》中说：“礼，履也，所以事神致福也。”即，礼最初是原始社会祭神祈福、祖先崇拜的一种祭祀仪式，具有强烈的神秘感与敬畏感。孔孟之道将“礼”的情感基础与“仁”的精神内核作了沟通，使社会规范的外在性与道德主体的内在性相接轨。“礼义廉耻”、“仁义礼智信”、“忠孝节义”等连词惯语，都体现出“礼文化”在儒家思想体系中起着突出的精神支撑作用。《荀子・礼论篇》中还写到：“礼起于何也？曰：人生而有欲，欲而不得，则不能无求。求而无度量分界，则不能不争；争则乱，乱则穷”，强调了欲与争、乱的关系，隐含了人以礼为善的行为准则。历经了几千年的发展，“礼文化”不断被赋予新的含义，但其追求性善的根本思想传承至今。
2.“罪感文化”阐释
西方“罪感文化”成为确定的文化概念之前，“罪（Sin）”就己根深蒂固。基督教的原罪始于人类祖先亚当与夏娃偷吃恶之果被逐出伊甸园。西方基督教神学家奥古斯丁提出“原罪论”，认为人的本性是有缺陷的，人需要有忏悔和悔悟之心。《圣经・诗篇》中说：“我是在罪孽里生的，在我母亲怀胎的时候就有了罪。”天主教是广义的基督教中的一部分，其教义将“罪”解释为：对理性、真理和良心的冒犯，是由对特定物质的放纵的追求而导致失去对上帝和邻居的爱。简单地说，罪即对上帝的不服从。基督教是西方文化的支柱，受其传统的影响，人们认为思想和行为受制于凌驾万物之上、洞察一切的上帝，上帝会给人的善恶打分，也就是审判。西方基督教的罪感文化就是在这样的宗教文明滋养下成长的。在罪感文化中，基督徒常把自己看作罪人，其目的不在于放纵自己、否定善的存在，而在于摆脱罪恶、向善靠拢。“罪感文化”一词则首先由美国人类学家鲁斯・本尼迪克特提出。《菊与刀》中她将以美国文化为代表的西方文明总结为“罪感文化”，即“提倡建立道德的绝对标准并且依靠它发展人的良心”的社会。
二“礼仪文化”和“罪感文化”异同比较
“礼仪文化”和“罪感文化”虽然根存于不同的地域和文明，两者的最终目都在于抑罪扬善，只是前者侧重于“抑罪”，后者更加突出“扬善”；两者的劝善的方式都是促使人在社会生活中遵从各自的“道德标准”，使得人们一旦违背了那个标准，便会产生心灵上的不安或者懊悔、羞耻或罪恶的感觉，进而又促使人为了解脱这种不安而不再犯下相同的过错或罪恶，从而达到减恶增善的目的。但在中西文明的交流与思想碰撞中，其不同点则成为文化冲突的重要研究对象。
1.文化发展根源差异
基督教是西方罪感文化的支柱，罪感文化从中而来；“礼”虽最早起源于祭神，但并没有固定的神的形象，而发到到儒家文化推崇的“礼”“仁”思想，则已成为强调“人”性本善。即，罪感的文化聚焦于人性的否定的一面，礼文化则更加注重人性中的肯定的一面，体现了中西想文化的根本差别之一。
2.作用机制差异
根源的差异，也使得“罪感文化”和“礼文化”的“导人以善”的作用机制有所不同：前者倚重内部力量，后者更多依靠外部力量。西方人注重个人主义观念，“罪感文化”提倡建立道德的绝对标准，并且通过该标准发展人的良心，其向善力量是以自发和主动为主的，即强调内因：一个人只要犯下“罪恶”，违背了那个“绝对的道德标准”，无须外力的参与，灵魂上便会感到不安。中国礼文化注重集体主义观念，“礼文化”之“礼”，一方面也要求节欲存理，控制本能欲望，另一方面，“礼”更表现为具体的集体行为规范，如一整套制度仪式，是德的保证。《荀子・修身》写到：“礼者，所以正身也。无礼何以正身。”颜元曰：“身有礼则身修。”礼就是要端正人的行为。在中国传统社会里，主要是通过学礼、用礼、保礼的礼教来熏陶人们的道德品质，规范人们的道德行为，保证社会道德准则的实施。即“礼仪文化”中向善的力量主要是外部的促醒和推动，生活在这种文化中的人，时刻需要有外部制度、规则或舆论压力来促其向善；如果缺少了外部的压力，向善的力量便不会像“罪感文化”中的那样自然而强大。
三、“礼仪文化”和“罪感文化”影响下的中西文明交流
中西文明属于两种完全不同的文明，即异质文明。对中西方文化的本体作比较，就会发现其差异表现为“人本”与“神本”的不同。东方礼仪文化首先崇尚个体世界的道德操守，弘扬个体心性，认为个体完善的追求是需要社会来验证的；西方的罪感文化中有神的存在，神是道德完美的化身，审视、督促人们坚守良知，神引导人们向善，人们甘认自己是不完善的。文化根源不同、导向机制的不同等，使得“礼文化”和“罪感文化”生发出不同的意义，影响着东西方的文明理念和对话。
如发生在明末清初中西教会内部、后扩展到罗马教廷和清朝康熙皇帝之间的“中国礼仪之争”，让中国人和欧洲人首次深刻感受到中西文化差异。争论的核心问题是中国文化中的礼制问题，即关系到儒家的“敬天”、“祭祖”、“祀孔”等方面的制度规定。其争论的焦点在于判断中国礼仪是否是一种宗教：如果是，中国人的宗教是“偶像崇拜”，是“异端”，严格神教教义的天主教是不能接受其兼信另外一种宗教中的“上帝”的；如果不是，则可以宽容。争论持续了三百多年后，1714年罗马教廷禁止了其教徒行中国礼仪，同时康熙皇帝也驱逐了传教士。直到1939年，文化环境逐渐改变，双方宽容精神提高，罗马教廷才废除了禁令，在中国和海外的华人天主教教徒被重新允许举行中国礼仪。这场“礼仪之争”在18世纪的欧洲和中国社会产生了巨大影响，表面上看是中西宗教之争，而实质则是中西文化的冲突。
另一方面，异文化中的特质因素总是能导致一些非同寻常的思想解放，这是文化交流和比较的真谛。“中国礼仪之争”的结论认为：中国文化是人文主义的，非宗教的，伦理型的，是值得启蒙运动中的西方人仿效的。这使当时欧洲人了解了神秘的“东方大帝国”，形成了关于中国文化的基本概念；同时，这一争论深深影响了包括伏尔泰、孟德斯鸡、莱布尼茨、康德、黑格尔等在内的一大批思想家，尤其是影响了18世纪启蒙思想家的思想，也促进了中国思想与文化的变革。由此，这场根于“礼”的文化争论成为18世纪以来一个世界性热门话题，对中西文化具有重大意义，其深刻的社会影响至今尚存。
进入21世纪，信息化和经济全球化高速发展，中国的“礼仪文化”在未来应该怎样发展以适应新的需要已经成为另一个重要的话题。笔者认为，在个性解放的国际化大背景下，应逐渐淡化“礼”作为社会政治秩序或国家机构模式的功能，突出其作为人际交往及品德修养的规范准则的功能，通过批判性道德教育，使其渐进地成为一种广泛适用于国际交流、社会交往的道德约束与精神原则，同时肯定和弘扬“礼文化”倡导民本、主张“内省”、强调个人道德修养的观念，以进一步推进中西政治文明和精神文明的交流。
四、结语
“礼仪文化”和“罪感文化”虽然根植于两种不同的社会历史背景和自然地域环境，两者最终理想都是要追求善的世界，但在劝善方式、导向机制方面各有不同。西方文化中罪感的产生是“我”犯了罪，如同保罗在《罗马书》所说：“因为世人都犯了罪，亏缺了上帝的荣耀”；“礼”在旧时原是群众共同生活必须遵守的外在生活原则，但作为维系道德人心的观念，是现有法文化所不能望其项背的，也是“礼”在当今中国寻求新发展的重要伦理依托之一。随着信息时代和经济全球化浪潮的推进，不同文化之间的交流愈来愈多、愈来愈深入。无论面对“礼仪文化”还是“罪感文化”，我们首先要认清其文明移植性，汲取两种文化中赞赏勇于承认错误、真诚悔过的行为理念，不断加强沟通、增进了解、相互吸纳，才能为各自注入新鲜血液，使双方获得生机活力。
[参考文献]
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中西方礼仪文化差异篇5
（呼伦贝尔学院，内蒙古呼伦贝尔021000）
【摘 要】中国和俄罗斯一直是友好的邻国，始终保持着友好的合作关系。在全球化趋势下，两国的跨文化交流的趋势尤为明显。然而，餐桌礼仪文化恰恰是这种跨文化交流中一个重要的环节。从主宾礼仪、就餐礼仪、餐具使用等几个方面对中俄两国餐桌礼仪基本常识进行介绍，使我们更好地了解并掌握中俄餐桌礼仪知识。
关键词中国；俄罗斯；餐桌；礼仪；差异
作者简介：王岩（1983—），女，呼伦贝尔学院俄罗斯语言文化学院，讲师。
1 中国餐桌基本礼仪
1.1 主宾礼仪
在中国请客吃饭办事是常事，你是主人,你应该提前到达提前预定的地点，然后在靠门位置等待,并为来宾引座。中国人常说“民以食为天”，这反映出饮食文化对中国人的重要性。中国人不但热衷饮食，而且还很讲究饮食礼仪虽然他们有时说话声音较大，给人以吵闹的印象但在他们的餐桌背后隐藏着多种礼仪。
1.2 就餐礼仪
就餐时姿势要端正，脚自然放在自己座位下，不要任意伸直。手肘不要靠桌子，或放在临坐椅壁上。进餐时要温文尔雅，从容安静不要急躁，进餐时,先请客人、长者动筷子,加菜时每次少一些,离自己远的菜就少吃一些,吃饭时不要出声音,喝汤时也不要发出声响,最好用汤匙一小口一小口地喝,不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝,不要一边吹一边喝。
1.3 餐具使用礼仪
中国人使用筷子用餐是从远古流传下来的，古时又称其为“箸”。日常生活当中对筷子的运用是非常有讲究的。一般我们在使用筷子时，正确的使用方法讲究的是用右手执筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲扶住筷子，并且筷子的两端一定要对齐。
2 俄罗斯餐桌基本礼仪
2.1 主宾礼仪
俄罗斯人到别人家做客或者邀请人到自己家做客一定要提前邀请，可以口头邀请，电话邀请，比较正式的也用书面邀请。这样以确保被邀人在确定时间到达，以便主人做好迎接客人的准备。俄国人对朋友十分热情实在，不论家境贫富，烹饪技艺高低，都要像俄谚所说，“炉子里有啥，往桌上端啥”。
2.2 就餐礼仪
俄罗斯人进餐时,采取分餐制,使用刀叉。刀叉的摆放位置是:叉子在盘碟的左边,刀和羹匙在右边,酒杯在盘碟的前面,用餐者应右手拿刀,左手拿叉。吃完一道菜后，将刀叉并排放在盘上把儿朝右,服务员会把它们收走。如果下一道菜还要使用刀叉，盘子左右没有备用的刀叉,就要把刀叉放在桌子上。
2.3 餐具使用礼仪
俄罗斯人进餐时，采取分餐制，使用刀叉.匙。其基本用法是右手持刀或汤匙，左手拿叉。汤匙的持法与握笔的方法基本相同，即匙柄置于大拇指与食指之间，用中指在柄下拖住。刀叉的拿法是轻握后半部，食指按在柄上。使用刀叉进餐时，左手拿叉按住食物，右手持刀切成小块，用叉子送入口中，一般是切一块吃一块，不要一下子切完，每块大小要掌握在一口量为宜。
3 中俄餐桌礼仪异同之处
3.1 从餐具使用上看中俄文化差异
叉和筷子，不仅他们的发源地出现的环境不同，而且使用也不同，需要注意的是使用餐具时中俄均有不同的规范。如中餐进餐时不可玩弄筷子（把它们当鼓槌是非常失礼的做法），更不可以用筷子向人指指点点或打手势示意。当然，绝对不可吸吮筷子或把筷子插在米饭中，这是大忌（这好像葬礼上的香烛，被认为是不吉利的）。在使用刀叉时也有一些禁忌。如手里拿着刀叉时切勿指手画脚。
3.2 从座次安排上看中俄文化差异
中俄都讲究正式的宴请活动的座次安排。中国人请客传统上用八仙桌。对门为上，两边为偏座。请客时，年长者、主宾或地位高的人坐上座，男女主人或陪客者坐下座，其余客人按顺序坐偏座。俄罗斯人请客用长桌，男女主人分坐两端，然后按男女主宾和一般客人的次序安排座位，即男女穿插安排，以女主人的座位为准，主宾坐在女主人的右上方，主宾夫人坐在男主人的右上方，讲究“女士优先”的西方绅士，都会表现出对女士的殷勤。
3.3 从就餐氛围上看中俄文化差异
中国人餐桌上的闹与俄罗斯餐桌上的静是中俄餐桌礼仪最根本差异。餐桌气氛上的差异，中国餐桌上动，俄罗斯餐桌上静。中国人以食为人生之至乐，排场之大，气氛之热闹常常令人叹为观止。中国人一坐上餐桌，便滔滔不绝，相互让菜，劝酒，尽情的享受山珍海味，美味佳肴。这样的宴客方式才能体现主人的热情和诚恳，餐桌上的热闹反映了食客发自内心的欢快。这种“闹”能从某种程度上折射中国人家庭温馨、邻里和睦、国人团结的“一团和气”。俄罗斯人一坐到餐桌上便专心致志的去静静的切割自家的盘中餐。喝汤时不能发出响声。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。吃东西时要闭嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。进餐时可以与左右客人交谈。但不要只同几个熟人交谈.左右客人如不认识，可先自我介绍。别人讲话不可搭嘴插话。音量保持对方能听见的程度。咀嚼食物不要说话，即使有人同你讲话，也要等咽下食物后再回答。
3.4 从餐桌话语上看中俄文化差异
中国人请客吃饭时，摆在桌上的菜花样繁多，至少有七、八道菜，如果是盛宴，主菜会更多，越名贵、越奇特的菜会越显示主人的殷勤和客人的身份。而主人却往往要说“今天没有什么好菜招待大家”、“菜做得不好，多吃一点”“多多包涵”、“怠慢了您”之类的话。而俄罗斯盛宴一般四至五道菜，份量以吃完或稍有剩余为最佳。如果在家里，最好是吃完所有的菜，这样女主人会很高兴，认为大家喜欢她做的菜。
总之，各国不同的文化才构成世界的丰富多彩，本文通过对中俄两国的餐桌基本礼仪进行介绍和说明，使我们对中俄两国的基本礼仪有所了解。通过对比了解到中俄之间的餐桌礼仪文化有很大差异，这主要归因于两国不同的传统文化、生活习惯、地理物产和气候。但是，虽有差异，但本质上都是热情、好客的，都是勤劳勇敢的劳动人民的智慧的结晶。
本文在前人研究的基础之上对中俄礼仪文化进行详细的对比，通过各个方面来看中俄文化差异以及造成这些差异的原因。对于中国人，我们一出生便开始了品味中式饮食了，因而或多或少对厌倦中式饮食。同时我们现在又正处与经济全球化的形式中，西方饮食的进入使得我们有了新鲜感，开始习惯出入西式各种快餐店，这中间就包括俄罗斯式餐厅，品味与中式饮食不同的俄罗斯快餐。随着中俄关系的不断密切，礼仪文化不断的渗透两国的礼仪文化会不断的被传承下去。虽然礼仪文化都在不断的变化，但是我们民族已根深蒂固的礼仪文化传统是不会变的。
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中西方礼仪文化差异篇6
关键词：外贸企业文化软实力商务礼仪
随着经济全球化进程的加速发展，特别是中国加入wto、成为世界第二经济大国之后，对外的商务活动日益频繁，国内企业如何更好地走出去，以自身蕴含着中西方优秀文化的商务礼仪，与不同文化背景的经济对手加强了解、减少摩擦、密切合作，为企业提供不竭之力量源泉，成为中国对外企业发展中的一个重要课题。以往评估一个企业，主要看其业绩的高低，但现在业界却已经普遍认识到，企业跟一个家庭和一个国家一样，没有优秀的文化传统和知识储备，是不可能使企业具备可持续发展的能力的。一个不健康、不健全文化的企业是无法不断创新，以适应瞬息万变的机遇和挑战的。香港经盛国际执行董事叶生说过一句话：“人类因为梦想而伟大，企业因为文化而繁荣。”
一、企业文化及商务礼仪
企业文化是企业在构建发展中，逐步形成的被全体员工所认同、遵守，带有企业特色的价值观。它是企业经营准则、工作作风、企业精神、道德准则、经营目标的总和。企业文化，是传承着本地区、本民族的历史传统，遵循着新时代的文化观念和行为准则，体现着不同地区、民族、国家的共同价值观和道德规范等企业意识形态，它是由价值观、精神状态、行为方式、信息符号等组成的企业特有的文化形象，它对企业能力的形成、发挥和保持起着根本性的作用。
商务礼仪作为企业文化内容的一员，对形成自身优秀的企业文化，提高企业整体素质，培育企业优秀精神，塑造企业良好形象，构建企业社会的和谐关系，特别是在促进对外企业文化交流，建立真实的、坦诚的相互关系，使商务交往更有效等企业实践中具有特别重要的价值和作用。它是企业交往时表示尊重和友好的行为道德规范，涵盖商务交往中的方方面面，因此，从小到见面致礼，大到履行商务契约的各种商务交往活动中，不能因为不了解双方企业文化背景的不同，使商务礼仪的疏漏导致：小则失去商机，大则损害国家形象。
二、从文化形态看中西方企业文化的差异
中国传统文化历经五千年的传承和发展，优秀的历史文化，使中国赢得了“礼仪之邦”的美称。中国人也以温文尔雅、彬彬有礼的风采面对于世。中国传统文化的精髓表现为“天人合一”，重视人伦与自然的和谐，主张“亲亲为大”，孝悌为人之根本；重视群体与个体的互补，强调群体与个体的同中有异，异中求同，形成了谦虚、忍让、柔中有刚的传统性格；重视以义取利，以道养器。儒家思想一直是中国传统文化的主流，以义取利更是其主流意识形态，在义利发生矛盾时，主张“克己复礼”、“见利思义”，甚至舍生取义。这是中华民族精神的精粹，也应是中国企业文化的精髓。但近代以来，人们对大道取法自然的认识及遵循越来越弱，见财起意，情、理、法，次序鲜明，做任何事情，法律意识虽有但先要看人情、再讲道理，好大喜功、互相拆台，忧患意识和奉献精神不强，时间观念和进取意识较难经受住考验，这成为制约中国对外企业文化健康发展的严重弊垢。
目前，世界经济秩序以美国为瞻首，西方企业文化也以美国文化为代表，契约文化是其主要特点，这与美国这个新兴的混合型多民族融合，以及简单的社会结构分不开，这种关系链条没有像中国以血缘为基础那样复杂，他们宣扬个人利益至上，追求个人权益的最大化，追名逐利是个人的本能，也是人生存的目的，在追求个人利益和权利过程中，不考虑道德不道德。竞争而实用、功利而无情成为西方文化的主流，主导着社会人生。他们相信法律，认为只有法律才能解决人与人之间的矛盾，只有依靠法律才能保护个人的权利，制裁侵犯人权者。他们擅长抽象逻辑思维，非常注重个人的生命价值和尊严，形成率直、豁达、硬朗的文化品格。当然，随着现代经济、科技、交通和各种信息传媒的全球化发展，有力地促进了中西方文化的交流，西方一些有识之士也发现并认真研究中国传统文化的优秀之处，虽不是很得要领，但并不影响其逐步在社会、生活、经济等诸多领域的运用，这也为中西方企业文化的接触和交融，推动全球经济文化的健康发展奠定了较好的基础。
三、扬长避短，培育异中有同的商务礼仪
商务礼仪是商业活动中参与人员相互尊重而又比必须遵循的礼仪准则。商务礼仪包含的内容繁多，涉及到商务活动如言行举止、吃喝穿衣、待人接物、礼仪赠品等的各方方面面。不同的文化背景必然会导致不同的商务礼仪。中西方企业文化的差异，使商务活动交往者形成了不同的价值观和思维、行为方式，深刻影响着人际关系和交往模式，对商务礼仪等的相互融合，构成了潜在的障碍。这就需要我们充分挖掘中国传统文化中的优秀点，并以此做好与西方文化的契合，使两种企业文化得以共荣而又不失各自的风采。在商务交往中，商务礼仪应当遵循三个原则：本于尊重、善于表达、形式规范。对于尊重，不同的文化有着不同的理解，表达形式也不同。所以，商务礼仪要考虑环境、氛围、文化背景等因素。比如交换名片，中国人往往比较主动索要名片，以表示自己对对方的好感和重视；而在西方人的眼里，向对方索要名片是不礼貌的、冒失的行为，一般都是等着对方主动提供名片。初次商务交往中，中国人多表现的较为矜持，礼仪方式含蓄而不太外露，对西方人有时候的那种大大咧咧、直截了当的交流方式感到太露骨，从心里认为西方文化底蕴浅薄，太没涵养，甚至粗鲁无礼；而西方人的方式较为直接、坦率，他们认为中国人特别狡猾，不直率，善于猜测别人意图，谈判对手琢摸不透。因此，在同对外商务交往对方的初次接触前，应尽可能多地了解对方企业文化中的商务礼仪，及时调整自己的礼仪方式，尽量避免沟通障碍，要抱着入乡随俗的心态，有礼有节地去适应对方。同时，增强企业文化意识，尊重对方的文化习俗。既要理解他国文化、习俗及企业业务惯例有所了解，又要对其文化等进行消化吸收，去伪存真，除劣用良，即在某种程度上与自身企业文化取得交融，进而得以超然豁达，不陷于对方文化礼仪的框框之中。同中有异，不失本企业文化之特色；异中有同，不失大同世界之礼仪，以创设一个轻松愉悦的商务交往环境。
中国人讲究人情味，好面子，这种面子文化渗透于中国人几乎全部的生活，也体现在了企业文化中。如在商务谈判时，如果要在“面子”与“利子”这二者中选择的话，中国人往往会倾向“面子”，而西方人则看重“利子”，西方人会直接了当地跟你谈利润的问题。商务谈判前的见面寒暄也存在着企业文化的差异。中国商者认为首次见面，得给人家留下个好印象，所以热情地为客人沏上茶，说上一些看似与商务谈判无关的话题，这样一是尽了地主之仪，二是在问候中尽可能多的了解对方的情况，做到了心中有数。西方商人会唔时的礼仪方式较为简单，握个手，报下家门，然后开门见山，直奔主题，谈判合同的签署是其唯一的目的，他们认为见面漫海空聊是不务正业，是在浪费金钱，长时间的闲谈那是工作以外的事情。这就需要中国企业商者多做好事前功，尽量在商务交往中不给对方留下礼仪繁琐等不良影响。
在商务礼仪的语言选择和运用方面，西方人简洁、明了，表态不含糊，爱辩论，口气硬朗，甚至武断，他们认为个人意见的表述是正当的权利，也有利于解决问题，他们不会去过多地考虑是否有“人情味”。而中国企业文化主张“以和为贵”，注重通过商务礼仪创造和谐的商务活动氛围。也许会为保全双方的脸面，而使用一些模糊的甚至暖昧的语言，对对方存有异议，往往是迁回陈述自己的见解，尽量避免摩擦，以寻求友谊的建立和长久性合作的可能性。
在签订商务契约礼仪方面，中西方对待商务契约的态度不太一样。西方企业非常重视契约的权威性，契约一旦签署就会严格执行。而在中国企业受传统文化的影响，更注重的是信誉这就实际上出现了是重视法制还是重视人情的企业文化差异。美国学者帕伊曾感叹：“许多美国商业者认为，中国人只须用口头约定，或点一点头，就可决定协议或协议生效的可能。”在解决商务契约纠纷礼仪中，中国企业文化习惯从道德上考虑问题，重视“一言九鼎”、“一诺千金”。一旦发生纠纷和争端，首先想到的是如何赢得周围舆论的支持，很多应该利用法律来解决的问题，中国商者人习惯于通过舆论来发挥道德层面的作用。而西方企业、商人却恰恰相反，对于纠纷的处置，他们以契约为标准，惯用法律的手段，从法律上寻找突破，良心和道德的作用暂不考虑，他们会全力发挥律师的作用，由律师出面去处理纠纷。一些中国企业非得通过复杂的人际关系网去解决的纠纷，在西方人眼里却不以为然。
作为国际商业经济活动，其蕴含的企业文化交往的内容涉及面非常广，但可以看出，商务礼仪的重要性，其作用不只贯穿于商务交往活动的整个过程，其影响力所产生的效应会远远大于一个商务活动具体过程的结果。不拘礼节得看什么时候，有时野外手抓玉米饽饽是一种朴实，但到了厅堂之上手抓馒头也许就是一种粗俗。在具体的商务交往活动中，文化差异的所形成的礼仪更是千差万别，既与交往者本身文化素质有关，也与交往双方企业文化的交合相关。企业文化差异是一种客观存在，它没有先进和落后之别。国外企业来到中国开展商务活动需要“中国化”。面对复杂的国际环境，中国企业进军全球市场也需要“他国化”，对外商务文化一定要适应当地文化和习俗，以中西合璧的商务礼仪，赢得经营者或合作者的心，确保商务交往活动取得实效。
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中西方礼仪文化差异篇7
关键词：英汉文化差异涉外礼仪
引言
自改革开放以来，我国与外国的交往越来越广泛。在任何形式的交往中，礼仪都是必不可少的，同时，礼仪是我国传统美德，是必须遵守的行为规范与道德原则，具备一定的可操作性、差异型、规范性与传承性。对此，在与国外好友进行社交的过程中，既需要遵守自身的礼仪文化，又需要照顾对方的礼仪文化，如此才能够真正体现礼仪美德。
1.英汉常规语言文化差异
1.1介绍语差异
在中国，首次见面时，介绍普遍是以夸奖、表扬的语言开头[1]。但是，在国外，例如美国，领导如果这样介绍一位新教师，“myfellowteachersandallthestudents，iwouldliketointroducetoyouabeautifulnewteacher，thisteacher’steachingabilityisverystrong，shecomefromChina，ihopeyoucantakecareofher”，这位女教师必然会显得非常难堪。因为在国外，尤其是英美等国家，在初次见面的时候，不喜欢直接对其进行评论。许多国外友人认为，如果在你并不了解我的情况下就对我直接进行主观性的评价，尽管这是褒奖的话，受恭维的感受非常强，普遍会导致被介绍的人有种强加、唐突的感受，这样的介绍在我国却非常普遍。在这样的情况之下，介绍国外好友应当以对方的身份、学历或能够直接观看到的事物进行介绍，不得直接进行抽象或外貌的评论。对此，可以这样对其进行介绍：“myfellowteachersandallthestudents，iwouldliketointroducetoyouanewteacher，graduatedfromBeijingUniversity，sheisaprofessionalenglishteacherinChina.”
1.2称呼语差异
在一般的情况之下，英语文化中称呼的形式主要有两种，其中一种是直接叫对方名字，例如“tom，mydear。等[2]。这种方式在英国较为少见，但是在美国非常突出，特别是在初次见面时。这样的方式不仅在年龄相等的人之间有，在年龄相差较大、在我国看来有辈分差异的人之间也能够称呼，在美国，直呼其名并没有不尊重的意义，这样的方式可以应用在教师与学生之间、父母与孩子之间，这样的方式不会让人感受到没有受到尊重，反而会让人感觉自己平易近人，对方愿意与自己待在一起。
1.3问候语差异
在中国，朋友或亲人之间见面，首先就爱说“吃饭没有？”，这是因为在中国，吃饭是非常重要的，中国人认为“民以食为天”，这一问候语也是出于关心对方[3]。在国外，这一问候并不适用。如果向外国人询问“whatareyouinthemoodfor？”，那么这位外国人首先会想，问我吃饭是什么意思，是想邀请我一起吃饭还是没钱想让我请客。在我国一句常规的问候，在外国人看来意义并不简单。除此之外，朋友之间在街上见面，我们就会习惯性地问一句“你去哪？”或“干什么去？”，被这样问之后也会下意识地模糊性回答“出去一下。”或“买东西。”这样的答非所问两者之间并不会介意，因为这只是朋友之间的常规问候而已。而在国外，在街上相遇，如果你问“whatwouldyouliketodo？”或者“wherewouldyouliketogo？”，那么对方会认为你是在干涉他，想要“拷问”他。由此可见，我国常用的问候语并不能用于涉外礼仪当中，外国人非常强调自己的隐私，在问候时，尽可能地避免涉及对方隐私。
1.4隐私差异
对于隐私，相对于外国人，中国人并不那么注重，中国人会问对方是否结婚、收入、年龄、等。在国外，这些所有问题都是涉及隐私，都是侵犯隐私[4]。对此，与外国人谈话时，应尽可能地避免这些问题。同时，对于年龄的认知态度差异非常大。在中国，“老”这一字代表着自己年龄较高，应当受人尊重；在国外，“老”代表着自己年龄大、没有价值了，是社会的累赘。所以，在涉外交际时，尽可能不询问对方年龄，尤其是年龄较高、身体健壮的老年人。
1.5请客差异
饮食文化在国际之间的礼仪文化中差异非常大，我国人在这方面非常热情，但是如果不清楚对方的饮食文化，过于热情的行为就会产生负面效果[5]。例如，我们在请客吃饭时，无论菜是否多样，种类是否齐全，总会客气地说“今天没什么菜，将就吃。”或“照顾不周。”等客气话，而外国人在听到这样的客气话时，会产生两种想法，一种是“明明这么多菜，为什么骗我？”，另一种是“既然要请我吃饭，为什么不做好菜，真没诚意。”除此之外，中国人表示热情的夹菜行为，外国人也是非常无法接受的，外国人请客会说“pleasehelpyourself.”表示热情。对于请客，英美等国家的请客吃饭在我国看来可能极为难以接受，这些国家的友人如果请你到餐馆吃饭，最终结账时并不是他付，而是各付各的账。
2.英汉非语言交际的文化差异
2.1对非语言交际的重视差异
交际是一个非常复杂的过程，没有良好的交际能力，人与人之间就无法沟通。交际除了语言交际以外，非语言交际也是非常重要的一部分。在中国，人们并没有非常重视非语言行为，而在国外，重视程度非常高。在交际中，非语言交际主要有身体姿势、穿着、眼神、手势及表情等。例如，在我国，教师在课堂上一直都比较注重自身的威严形象，尊重自古以来的“尊师”，在课堂上普遍不会展现过于夸张的行为动作。而在国外，特别是美国，课堂上，教师非常习惯也比较重视自己的肢体语言，教师在课堂上常常利用肢体语言进行教学，尤其是在讲授动物的时候，教师一般会模仿动物的叫声、动作等，通过这样的教学模式引导学生，引发与学生之间的共鸣。国外教师更加看重自己非语言的教学，也就是非语言交际，而在我国，教师则要求学生注意自己的言行举止，教师在讲课时不得说话，想要发言必须举手等。再如，在礼物的接受方面，我国常常在接受礼物之后习惯性地将礼物放在一旁，待没人之后再打开，而西方则不一样，西方人认为放在一旁是一种轻视的行为，西方人习惯性当着送礼物人的面拆开礼物。对此，在接受西方人所送礼物时，应当当面直接拆开，而不是放在一旁。
2.2相互之间距离与空间习惯性差异
距离的差异主要体现在人与人交往过程中说话的距离及个人空间。相对于我国，国外友人与人交流时习惯保持一定的距离，尤其是美国人，认为10英尺左右才是正好的交流距离，他们不习惯别人过于靠近，认为过于靠近是侵占空间的行为。同时，如果侵占对方空间不及时进行道歉，对方就会产生厌烦情绪。对于空间的保护，不仅是我国，整个亚洲人都没有考虑私人空间的习惯，许多人认为，距离越近就代表关系越亲密。对此，日本人在与人交流时，常常会刻意靠近对方，这也是日本人与美国人在交流过程中，常常发生美国人一直“退让”的原因。除此之外，我国人习惯性将左边的位置视为上座，而西方人则是习惯将右边位置视为上座，这也是在涉外礼仪当中应当注意的事项。
2.3身体姿态差异
身体姿态主要包含手势、脚的抖动、头部摇动等。在不同的社交礼仪文化当中，身体姿态的要求差异非常大，尤其是在跨国家的文化交际中，身体姿态的异常行为极容易导致参与者有难以忍受的感受。例如，“oK”这一手势是国际上都较为普遍的一种手势，这一手势在我国、美国等国家能够表示“可以、好”等意义，但是在其他不同地区的国家所代表的意义差异巨大，例如，在巴西、意大利等国家，这一手势代表藐视、不屑，在法国等国家刚好相反，这一手势则表示价值意义为“零”，在日本则是代表“钱”的意思。由此可见，在不同的国家、不同的社交文化中，这一手势所代表的含义也有所不同。所以，在国际社交时，必须注重自己的身体姿态，不能乱用，否则会适得其反，让对方认为自己被侮辱、贬低等。
2.4表情差异
在我国，微笑代表礼貌，代表友好，是一种积极的行为，而在东南亚等国家，微笑是用于表示内心的难受、尴尬的。与此同时，浪漫之都法国，微笑是不能平白无故的，在俄罗斯，如果在公共场合微笑，则代表这会让人感到可疑。由此可见，在涉外礼仪当中，如果对方所习惯的文化差异中，微笑并不是正面的、积极性的行为。例如，中国人与外国人在同一餐桌吃饭时，如果外国人不小心打掉一个盘子，中国人习惯性地用微笑表达“没关系”，而外国人却不会理解，反而会认为他受到了嘲笑，会非常恼火。
眼神在不同文化差异当中使用目的也有所不同，在美国，眼神接触太少便表示两人之间关系较差，而在中国，会因为尊重、礼貌或服从等目的不会长时间注视对方，长时间注视普遍适用于表示惊讶、好奇等。在中美社交礼仪中，如果眼神注视时间过少或眼神一闪而过时，对方就会认为自己受到了藐视，认为中国人对自己有反感情绪、看不起自己等。中国人却极不习惯对方一直盯着自己。
结语
英语是当前常用的国际交流语言，在涉外交际时必须深刻了解英文的社交礼仪。在商务行为中，一般而言，对对方礼仪文化上的认同、了解及熟悉越深刻，就越有可能成功。对此，在认识并掌握国外文化、对方国家文化知识背景的同时，还需要深刻认识对方国家的礼仪文化，清楚对方利益交际当中的敏感点，如此才能够有效沟通，促使彼此之间达成合作与友好。
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中西方礼仪文化差异篇8
关键词：禁忌餐桌礼仪中西方
一、引言
中西文化餐桌礼仪禁忌对我们日常生活影响较为深，有不少课题对此进行过探究，我们在前人的基础之上进行系统的概述与总结并探析背后的原因。我们调查后发现被调查者对中西餐桌礼仪文化的禁忌了解程度一般，而相当一部分人对此不了解。大家对于极少数禁忌了解比较深，但是却很少有几个人了解到其中的文化渊源，对于其它中西文化餐桌礼仪禁忌的了解有限，有待加强。我们系统的分析中西文化餐桌礼仪并究其根源，使大家能够加深了解。本文将主要从中西文化餐桌的入席离席这一方面对比并进行分析研究。
二、问卷的数据分析
通过对问卷进行发放，采访被调查者，我们了解到大家对中西方餐桌礼仪禁忌的认识很局限，并且极少数人对其后的文化背景进行过探析，下面是我们分析问卷的详细情况。下面是我们分析问卷的详细情况，通过分析问卷，我们可以得出被调查者中大二的较多，占有效百分比为44.7%；大一占22.9%，大三占21.3%，而大四的最少，占有效百分比为11.2%。被调查者中英语类所占比例为52.4%，非英语类占47.6%，英语类和非英语类所占比例几乎相当。但除此之外，大家对中西餐桌文化禁忌的了解途径较多：有从课堂、书籍、社交等途径获得的，但是大家从网络和娱乐生活获得信息更多一些。被访者多数认为我们的课题对平时的影响比较大，在某些场合起至关重要的作用。
具体分析问卷得出，大家对于极少数禁忌了解比较深，但是却很少有几个人了解到其中的文化渊源，对于其它中西文化餐桌礼仪禁忌的了解有限，有待加强。因此，我们系统的分析中西文化餐桌礼仪并究其根源，这一方面使得大家对其了解能够加深，另一方面丰富我们的课外生活。本文旨在介绍中西餐桌礼仪文化禁忌的差异，主要从入席与离席这一方面来比较中西文方餐桌礼仪禁忌的差异，并剖析这些差异背景。
三、正文
“百里不同风，千里不同俗，万里不同食。”而在“食”中又以“坐”为先，中西方座次安排存在着很大不同，那么它们所对应的座次禁忌也不同。
（1）入席
在中国，上菜时多以顺时针为上菜方向，居右者因此比居左者优先受到照顾。“中座为尊，面门为上，观景为佳。”[1]
在西方，通常，桌次地位的高低以距主桌位置的远近而定。以主人的桌为基准，右高、左低，近高，远低。就座次的高低而言，主要考虑以下几点：首先，以主人的座位为中心，如果女主人参加时，则“以主人和女主人为基准，近高远低，右上左下，依次排列”[2]。其次，通常要把主宾安排在最尊贵的位置，即主人的右手位置，主宾夫人安排在女主人的右手位置。再次主人方面的陪客要尽可能与客人相互交叉，便于交谈交流，避免自己人坐在一起，冷落客人。如果碰上外宾，翻译一般都安排在主宾右侧。家宴的席次相对简单，主人与女主人一般相对或者交叉而坐，主人一般背对厅壁。
因此，中西餐的座次安排一旦和上面所述有很大差距，那么就餐者就会触犯禁忌。而这禁忌与其文化背景紧密相关。第一，中华民族儒家的传统思想主要强调“仁、义、礼、智、信”；道家主张“顺应自然”、“清净无为”。荀子《修身篇》言：“人无礼不生，事无礼不成，国无礼不宁。”而西方国家主张民主、自由、平等，宣扬个人的力量，看重个人的价值，注重个人主义。第二，孔子说过“唯女子与小人难养也”。中国的宴会或多或少地缺乏对女性的尊重。但是在西方，影响最大、渗透面最广的文化是基督文化。基督教认为基督耶稣是上帝派到人间的救世主，而玛丽亚（mary）作为唯一生育、养育上帝之子耶稣（Jesus）的人，有着高贵、贞节的形象和慈爱、谦卑的品格，理应受到极大尊敬，被称为圣母。人们将基督教文化对圣母的虔诚、尊敬扩展和延伸，便产生了尊敬世间妇女的行为准则。“文艺复兴时期提出的平等、博爱思想也使尊重妇女的社会风尚发扬光大。”[3]第三，中国长期以来以农为本，而农业生产主要依靠经验，人越老经验越丰富，因而认为年长者是家与国稳定与繁荣的关键，很早便形成了“尚齿（年长）尊老”的社会风尚。中国人在社会交往中，在贵贱相等的前提下逐渐形成尊重老者，以老者为先的传统。但由于西方许多国家的畜牧业、工业较发达，更需强壮、易动和勇于冒险特点，而人越老越丧失这些特点，于是难以形成尊老社会风尚。
（2）离席
常见一场宴会进行得正热烈的时候，因为有人想离开，而引起众人一哄而散的结果，使主办人急得真跳脚。“欲避免这种煞风景的后果，当你要中途离开时，千万别和谈话圈里的每一个人一一告别，只要悄悄地和身边的两、三个人打个招呼，然后离去便可。”[4]西餐中途离开酒会现场，一定要向邀请你来的主人说明、致歉，不可一溜烟便不见了。
然而在中餐过程中，离席不是非常讲究。一般可以选择给主人说一声，也可以选择给身边的人说一声，让他或她给主人说一下情况。造成这种离席禁忌很大差异的原因主要是，不同的文化背景使得人对同一件事情的看法和思考方式不同。
参考文献：
[1]多晓萍.从饮食角度浅谈中西文化[n].兰州工业高等专科学校学报，2005.
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[3]胡文仲.跨文化交际学概论[m].背景：外语教学与研究社，1999.
[4]李明英.社会习俗与饮食文化[n].锦州师范学院学报，1997.
[5]蔡德贵，田辰山.三极世界文化差异（上）——筷子、手指和刀叉的视角[J].东方论坛，2007（02）.
[6]林美泳，吴晓芳，吴家铭.浅谈中西方饮食文化差异[J].2009（16）.
中西方礼仪文化差异篇9
【关键词】中西文化礼仪；差异性；影响
中图分类号：G122文献标志码：a文章编号：1007-0125（2017）01-0268-01
礼仪是文明社会的一种不成文规定，受到不同国家特定历史和地域环境影响，也同样是文化的象征。中国文化中的礼仪指的是一种礼貌性的礼节，而西方文化中的礼仪更多指礼节、习俗或者是协议。只有深刻了解中西文化的不同，才能更好应用于中国当代社会，达到和谐社会发展的目标。
一、会面礼仪
在中国，朋友之间会面时，尤其在跟长辈或是上级会面时，会身体微微向对方倾斜，表示对对方的尊重。然而在西方文化中，这个动作意味着自己的卑微和缺乏自信。除此之外，中国人之间的寒暄问候往往是伸出右手紧紧握住对方的右手，甚至用紧紧拥抱来表示对对方的尊重。在西方文化中，上述姿势只能在亲密朋友间使用，如果在正式会晤中使用这种方式会让人举得对方很虚伪、不真诚。“你吃过了吗？”“刚刚去哪啦？”中国人对于这些寒暄的句子再熟悉不过了。然而，如果把这些话跟西方人说，他们会大吃一惊，甚至感到局促、不知所措，因为这些所谓的问候已经大大超过了他们对隐私保护的底线。西方人的问候方式很简单，他们一般会简简单单说一句“你好”，或者根据时间来作相应问候，如“早上好”“中午好”“晚上好”等。
二、名字礼仪
中国文化中，对于年轻人、长辈和领导的称呼都大不相同，如果称呼不当，会被认为是没有礼貌甚至没有教养。从总体上说，中国的称呼用语包括自谦用语和对对方的尊称用语。如“鄙人”“愚人”等自谦语表达谦卑、谦逊的行事风格。而用“令”“贵”等尊词表达对对方的尊敬。尽管在西方皇室、宗教、军队和法律领域中会在对方第一个名字前加上相应称谓，但是远远没有中国的这些称谓繁琐复杂。中国传统文化中的长幼之分和等级体系，要求年轻人必须对长辈或者领导使用尊称表达尊敬而不能直呼其名，如果一个中国孩子直接称呼其父母、老师或祖父母的名字，则是没有礼节教养的表现。西方文化中的称谓比较灵活随意，除非一些非常重要的场合，不管对方的年纪、社会阶级，都可直呼其名。
三、会话礼仪
这里所讲的中西会话礼仪主要是对于隐私的评价标准。在选择谈话主题上，中国人倾向于询问对方的私事，也会主动讲自己的私事。通常谈论的话题包括家庭、婚姻、孩子、收入等，他们把谈论这些话题视作跟对方亲密与否的标志。这主要由于在中国传统文化中，如果对方告诉你这些事情，代表的是一种友好，是拉近两人距离的体现，这也是中国人常说的“四海之内皆兄弟”。相反，所有这些话题在西方人看来是越界表现，跟朋友相处，重要的是看有无共同爱好、有无相同的价值观，而不是通过揭露自己的隐私而讨好对方；同时，在表达观点方面，中国人如果跟上级或者长辈有不同意见时，一般不会直言不讳当众表达，这也是中国文化长久以来秉持的集体主义观的体现。西方文化则大不同，他们不会因为级别差异、长幼有别而不表达个人观点，他们会很自然地各抒己见，双方都不会认为这是粗鲁的表现。
四、西方礼仪文化影响
从总体上来说，人际交流就是文化的精髓，人们在其中逐渐形成各自特有的价值体系。这些不同受包括地理、气候、政治生态和经济相关的特定历史阶段影响，从而逐渐成为一种固定生活方式、行为模式，进而成为当地的一种传统习俗，也就是我们所指的文化。社会礼仪无所不在，时刻被互相比较着孰优孰劣，在此过程中又互相冲撞、互相融合。每一种传统礼仪文化原则皆是各自文化、思维方式以及价值观的体现。也就是说，不同国家民众思维模式和价值观的不同，是中西方礼仪文化各异的根源。
从文化根源角度上看，中国文化备受儒家“仁、义、礼、智、信”思想的影响，对于家庭成员和人际关系之间更加注重情感的维系。而西方文化根源于古希腊神话以及近代为了争取民利而带来的冒险主义和个人主义，17世纪《独立宣言》中所倡导的“人人生而平等”“有生存权”“追求自由的权利”等内容已经揭示了西方人对于等级制度的弱化、对自由和平等的追求。
文化的环境也能解释上述现象产生的原因。中国的文化起源于农耕文化，人们对于土地有深切的情感，一旦定居下来就很难再举家迁移，也就是说，中国人自古以来是安土重迁的。长期群居在固定区域的生活方式促进了群体成员之间的互助，也会更加注重和人交往过程中的主观感受。然而西方文化产生于注重“适者生存”原则的工业社会，在这种大环境下，人们会更有竞争意识，进而更注重个人利益和个人情感的表达。除此之外，频繁的大规模种族迁移使得西方人不会对土地有如此深厚的情感。
参考文献：
[1]孙爱珍.中西方礼仪文化的差异[J].山西教育学院学报，2002.
[2]任雪萍.中西方不同文化环境下礼仪差异[J].安徽电力职工大学学报，2003（9）.
中西方礼仪文化差异篇10
【关键词】文化差异；跨文化交际
一、文化、文化差异和跨文化交际的内涵
文化大师霍夫斯坦特对文化下了这样一个定义：所谓“文化”，是在同一个环境中的人民所具有的“共同的心理程序”。因此，文化不是一种个体特征，而是具有相同社会经验、受过相同教育的许多人所共有的心理程序。不同的群体，不同的国家或地区的人们，这种共有的心理程序之所以会有差异，是因为他们向来受着不同的教育、有着不同的社会和工作，从而也就有不同的思维方式。文化差异即是指因地区异同，各地区人们所特有的文化异同而产生的差异。而跨文化交际是指不同文化背景的人们之间的交际，实际上是语言的交融及文化整合过程。了解中西文化差异，可以尽可能避免跨文化交际失误，消除国际交流中的误解，促进国际交流与合作，有着很重要的作用。从称谓用语文化差异、问候语文化差异、社交礼仪差异、价值观等方面解析了中西文化差异及其对跨文化交际的影响。
二、中西文化差异对跨文化交际影响的表现
1、称谓用语文化差异
对于不同文化背景的人，如何正确运用称呼语，关系着跨文化交际的成功与否。在西方家庭中，子女可以直接称呼父母的名字。而且英美命名文化还有一种习俗，用祖父母或父母的名字给孩子命名，以表记念。西方人中还有少数人用名人的名字给自己的孩子命名，也不会引起麻烦，反而引以为豪。而在中国，子女不能叫父母的名字，而且忌讳晚辈的名字与长辈的相同，或者有同音字、谐音字也不行。这样起名，会被认为是不尊敬长辈的行为。至于使用伟人、名人的名字的更为少见，人们怕引起不必要的麻烦。在西方，公司里，不论你的职务高低，都可以直呼上司的名字。只有少数官衔可作称呼语，不像汉语用头衔称呼那样的普遍。例如：president（总统）、Governor（州长、总督）、ambassador（大使）、minister（部长）、mayor（市长）等。但是在中国，，为了表示对对方的尊重，下属称呼上司时，通常要带上官衔。造成这种现象的主要原因还是中西方文化差异。西方人重视个性与平等，不太重视等级和权威。西方哲学家也讲究个体本位文化。认为每个人都有他的自然权利、平等权利和自由权利，很注重自我价值的实现。这种观点是和他们的经济特点相关的。在西方，陌生人第一次见面称呼对方时，就直呼其名。这一点，与中国文化的特点情况正好相悖。“中国文化以群体为中心，强调个人在群体中的适当地位和适当的生活方式”。这是由于受到儒家思想影响，强调社会和集体精神，崇尚相互依存，而非相互独立。在中国五千年的文明里，“长幼有序，贵贱分明”等传统礼仪思想的影响，中国人的称呼有着严格的区别。如果把西方的称呼模式用在中国人身上，就会被认为是不合乎情理，没有教养的。
2、问候语文化差异
西方人见面时，彼此问候语通常为：“Hello，howareyou？“中国人讲究民以食为天，见面问候语通常为：“你去哪里？你吃饭了吗？”中国人的问候语让西方人觉得很诧异。而在中国文化中的问候语“你去哪里？”，这只是中国人见面彼此打招呼的一种方式，，即使对方答非所问也不会计较，只是一个表示友好和礼貌的问候。并不期待着一个相应真实的回答。但在西方人看来，“你去哪里？中国人有干涉别人行动自由之嫌疑。“你吃饭了吗？”误解为是想请对方吃饭才说这样的话。同样，西方人用：“Howareyou？”作为问候语，并不意味着他们对你的近况很关心，也只是一种表示礼貌的问候的方式。中西问候方式的功能是一样的，但文化内涵是不一样的。所以问候语的使用要“见什么人说什么话”。
3、社交礼仪上的差异
在做客的礼节中，由于中西文化的差异，常常会产生理解失误和文化碰撞。中国向来被称为“礼仪之邦”，中国人向来是热情好客的。古语有：“有朋自远方来，不亦乐乎。”就能说明这一点。主人们常常要准备丰盛的酒菜招待客人，却先谦虚的说：“不好意思，没有什么菜，请多见谅。”西方人听到这话，会不太高兴，既然没什么好菜，还请啥。餐桌上，主人会不停地向客人劝酒加菜，让客人多吃，以显示自己热情，根据中方的礼节，通常客人们宁可吃不饱，也要剩下一些饭菜，以表示自己已经吃饱喝足。当我们去朋友家做客时，可以预约，也可以不邀而至，一般都不会空手而去，带上准备的礼物。但是去西方人家里做客时，一定要提前预约好时间才去。冒然前去，这是很不礼貌的，受访者甚至会拒绝会晤。去做客时，在到达的时间上也有讲究。一般要准时到达或迟五分钟到达比较合适，比规定的时间早去或是晚去都是不礼貌的。若有事会耽搁一会到达，一定要电话通知主人。在邀请西方人做客时，准备食物的量一般以够吃为准，简简单单几道菜就可以，不需要菜肴满桌。也不要给客人强塞食物，劝酒夹菜的。另外，根据西方的礼节，客人应尽量吃完自己盘子里的食物，还要赞美主人准备的佳肴。如果客人送你礼物。应该当着客人的面打开并表示感谢。
由于中西各自特定文化的影响，在称赞方面，中西方人的反应也是不同的。西方人乐于称赞别人，当受到别人称赞时，通常非常高兴，很乐意得到赞美，并说：“thankyou；而中国人自谦被看做一种很好的美德。对待称赞一般会说：“过奖或不敢当，做的还不够”。当别人夸奖：“Youareverybeautiful”时，东方女性与西方女性对这句话的反应反差很大。西方女性通常会变现的很高兴，并热情致谢，遵循了交际原则中的一致原则；而东方女性表现的非常含蓄，谦虚推辞，遵循了谦虚和谐的原则。
4、价值观方面的差异
中国有句成语叫“入乡随俗”。西方翻译为：“wheninRome，doastheRomansdo”。意思是去一个地方要了解一个地方的禁忌。否则冒犯了别人，而自己却全然不知。东、西方语言中都存在着大量的禁忌语和委婉语。这些语言是人们在长期生活中、在遵循礼貌原则基础上约定俗成的产物，因此学习外语者不能忽略它们。比如东、西方的文化中，一个“老”字可引起人们截然不同的反应。在中国，“老”代表着一种尊重和认可，表示此人很有经验、资历深厚或德高望重。比如“老师，老师傅，老医生，老先生，张老”等。而在西方，“老”常常是比较忌讳说的词，西方老人都忌讳“老”、怕“老”。美国的老人都不愿意被称为oldpeople。人们常用委婉语seniorpeople（年长的公民）来称呼他们。
三、结论
文化一词，虽然释义一样。但在中西方国家里，文化更多的表现为差异。语言是文化的一部分，也是文化的一面镜子。因为“不同的文化在价值取向，生活方式，思维方式，社会规范等方面都存在着差异。”人们的言行举止都受着本国文化的制约。所以，要想正确地有效地交流，得体的运用语言，彼此了解对方的差异和文化特点是很重要的。
【参考文献】
[1]胡文仲.文化与交际[m].北京：外语教学与研究出版社，1994.
[2]顾嘉祖，陆晟.语言与文化[m].上海：上海外语教育出版社，1990.