医院食堂年度工作总结篇1
【关键词】职工食堂；自助餐；供餐模式
【文章编号】1004-7484（2014）07-4638-01
为彻底改变食堂供应现状，完成就餐率达到70%、就餐满意度达到70%的食堂工作要求，实现食堂“五化”目标，我院联合一品佳餐饮管理有限公司对职工食堂全面推行中餐自助餐供餐条件进行了全面评估，在不增加医院投入的前提下，利用现有资源优化就餐环境，对供餐方案进行了精心策划，对中餐供餐方式进行了创新，应用中餐自助餐供餐方式。取得了令人满意的效果，现将结果报告如下。
1资料与方法
1.1从2013年2月25日起，我院职工食堂全面推行中餐自助餐供餐模式。
1.2手术超时餐自助餐供餐模式供餐时间：11：00―13：00；供餐种类：菜品：2主荤、3副荤、2时蔬、1汤；主食：米饭、1点心；流食：1稀饭；水果：时令新鲜水果1种。餐费标准：15元/人/餐；餐费支付方式：建议职工个人刷卡5元/人/餐，医院补助10元/人/餐（此费用每月按实际消费由医院财务直接支付给食堂）。
1.3每周菜谱公示：手术超时餐每周星期五公示下周菜谱。
1.4信息系统的支持，实现以下功能：每月限制消费次数，每人每月中餐消费次数不超过22次；每人每天中餐限刷卡一次；增加职工卡现金充值功能；增加就餐职工身份识别功能。
2结果
职工食堂全面推行中餐自助餐供餐模式平均就餐率达到90%以上，平均就餐满意度达93.3%，可接受满意度达到100%。
3讨论
3.1职工食堂全面推行中餐自助餐供餐模式的慨况
在食堂经营人力成本持续上升的情况下，自助餐就餐形式降低人力成本约10%左右。可以产生规模效应[1]，使职工和经营者双方受益。全院供餐模式及标准统一，体现了公平。增强了职工对医院就餐补助的感知性，每次就餐都会感知这是医院给职工的福利，5元钱就能吃到自助餐是件很幸福的事情，持续性地增强了职工幸福感。可照顾不同需求人群的需要[2]，以前的补助标准、支付方式不变。没有就餐需求的人群既得利益没有受到损害，可自由消费职工卡内金额；有就餐需求的人群可在就餐过程中真正得到实惠。提高了职工就餐满意度和中餐就餐率，完成了医院重点工作的要求。考核指标更加量化，监管更到位[3，4]。满足了职工饮食个性化需求。利于职工作息，解决职工后顾之忧（为我院调整作息时间做好铺垫，打好基础）。每职工每月平均按15次就餐次数计算：15×10+66=216元m月/人。补助额度应在医院财务可承受的范围内。
3.2职工食堂全面推行中餐自助餐供餐模式的优势
我院为彻底改变食堂供应现状，完成“三甲”复评就餐率要求达到70%、就餐满意度达到70%的食堂工作要求，实现食堂“五化”目标，在职工食堂全面推行中餐自助餐供餐模式，本组结果说明职工食堂全面推行中餐自助餐供餐模式取得了很好的效果。本组结果也说明该模式的优点有[5，6]：①该供餐模式减少了职工与服务员的直接接触点，从而减少了因互相沟通引发的不满和投诉，提升了就餐满意度。②自助餐采取按需取用，用餐自由，给就餐职工带来极大的选择满足感。③根据个人喜好自由取用，大幅度地减少浪费，提升食入量，完全解决了吃不饱、份量少的问题，提升了职工对就餐性价比的感知[7，8]。④可减少排队等候时间，职工的自我服务替代了服务员的被动服务，大大减少排队等候时间，提升了就餐满意度。⑤相比传统餐饮而言，富有创意，增加了新鲜感[9，10]。灵活性较强，菜谱丰富化、多样化[11]，菜品组合非常自由，可以自我调配。
3.3职工食堂全面推行中餐自助餐供餐模式的缺陷
①主荤菜品供应衔接不好；②存在部分浪费现象。
参考文献：
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医院食堂年度工作总结篇2
医院最重要工作的是内部管理，一是行政管理，二是业务管理，这两项工作做好了，职工素质就上去了，医疗质量就上去了，医院的实力和知名度也就上去了。
医院管理是领导艺术、理念、睿智、关爱和艰辛的凝结。
他曾是一个军人，一个英俊、威严的军人，一个有着29年军龄的驻港部队大校军官。
他是一个党委书记，一家知名医院的主要行政负责人，一个颇具领导艺术、极具凝聚力和亲和力的领导人。
他又是一个极平常的人，不事张扬，不重名利，朴实无华，实实在在。
他常常躲避记者的镜头和媒体的采访。他不乐意也不习惯接受恭维与赞颂。只是出于对军队、军营、军旗的一种特殊的情结，在争先创优中体现价值。
他，就是——市医院党委书记!
转业医院
2000年，一个新世纪的开始。
对于驻港部队卫生处长、大校军官来说，也是一个新的开始。这一年，这位英俊、威严的军官，将结束29年的军旅生涯，转业到地方。
对于一个有着29年军龄大校军官来说，转业后完全可以向领导提出要求，挑选好的单位。毕竟转业是件大事，它直接决定了今后的人生定位，许多人都劝他选一选，跑一跑，找个好单位，都谢绝了。
军人的天职是服从命令，坚决地向领导表了态：“请组织上安排吧，无论把我安排到哪里，我都会尽最大的努力，脚踏实地地干好工作!”
就这样，他来到了毫不熟悉的医院，一个完全陌生的环境，用他自已的话来讲就是“连医院的门朝哪个方向都不知道”。
2000年的医院，正处在新旧两届领导班子更替的时期，老院长即将退休，新的院长人选还没有确定。
这就意味着，刚刚走马上任，就要主持医院的全面工作，书记、院长工作一肩挑，从部队到地方，他还没来得及“喘口气”就立即进入角色。
办公室一片零乱，待阅的医院、科室概况资料一大摞，待签字的文件、报告、申请几十件，出出进进来找院新领导的员工络绎不绝。一时间，颇有些应接不暇，招架不住。
好在多年的军营生涯以及领导岗位的磨练，已经使他养成了一种遇事不慌、临危不惧、沉着果敢的作风，一边翻阅着医院、科室资料，一边询问有关情况，然后根据轻重缓急签批着那些急需处理的院务。每涉及到一个人、一件事，他都会详细向人事部门询问有关情况，重点情况还记在工作记录上。
就这样，仅用了10天左右的时间，就对于医院的基本情况和人员结构了然于胸了。
对他来说，接下来便是脚踏实地地工作了!
三次飞跃
医院当时没有专职的总支部书记，是院长兼任书记。在职工眼里，党办是一个摆在那里应付上级检查的部门，根本就没开展什么具体工作，更感觉不到它的作用。这就是导致了医院职工思想情绪不稳定。
在的亲自布置下，全院制定和实施了“”制度。看起来这些形式有点老套，但却能翻出新花样，注入新内容。如今的会议，不再像以前那样，念念文件文章，传达领导指示，而是让每个人都把自己摆进来，参入讨论，结合自己的岗位和全院的工作，畅所欲言，然后不失时机地加以引导，取得一致的、正确的观点，生动活泼、水到渠成。大家各抒己见、踊跃发言，争论热烈。“”完全有别于先前那种平淡、枯燥的政治学习模式，效果极佳。
此外，还通过外出组织参观、观看VCD、DVD，开展党建工作知识竞赛等活动，运用各种形式来激发职工爱政治、学政治的积极性。
“肖书记，我也报名参加知识竞赛了!”
“肖书记，参加这样的活动真有意义，有收获!”
“肖书记，通过‘’我认真学习了许多党建知识，昨天我还写了入党申请书呢。”
“肖书记，通过‘’我认真学习了许多党建知识，昨天我还写了入党申请书呢。”
“肖书记，下次活动是什么内容?什么时候举行?”
慢慢地，医院职工们开始期待每次学习了，从充满厌烦的躲避到渴望参与其中的期待，使医院职工思想政治教育工作完成了一次飞跃。
医院的过去，曾出现过思想政治工作薄弱，管理不严的问题。一名职工痴迷“”，去天安门进行所谓的“护法”，被劳动教养;收款处一名职工携款外逃，其根本原因就是思想工作不到位，制度不健全，管理不严格。
为了使医院内部管理更上一层楼，首先抓领导班子建设，开展“创建好班子”活动，强化领导班子四个意识：一是大局意识，二是集体领导意识，三是互相学习意识，四是团结共识意识。经过来院之初的艰苦整顿以及随后周院长的走马上任，更增强了领导班子的实力，医院党总支部连续三年被市委和卫生局评为“先进基层党组织”。
紧接着，又配齐了团总支部成员，纪检部门、工、青、妇各司其职，2004年医院又成立了党委，从开始的党政不分到如今这种各司其职、互相协调、互相配合，系统完备的党组织建设，在医院党务系统建设方面又完成了第二次飞跃。
抓好医德医风建设，开展争先创先活动，在全院开展了立足岗位创一流，规范服务行为，争创“文明示范科室”等活动，建立个人、科室、医院三级考评制度，并将考核结果记入个人医德档案，与工资、奖金挂钩，作为晋级，评优的重要条件。
此外，医院还建立了意见箱和监督台，公开监督电话。医务人员都佩戴胸卡上岗，聘请27个外单位领导作为院外监督员，定期向病人发放“不满意”问卷和召开监督座谈会，及时发现问题及时整改。
为了提高服务质量，医院坚持以病人为中心，把过去“病人围着医生转”，变成“医生围着病人转”，并把病人满意不满意、方便不方便、放心不放心作为检验医院工作的标准。
另外，医院还投入资金，对门诊楼进行装修，设置了候诊椅和各种指示牌，为患者营造了整洁舒适的医疗环境。
医院还实施了医疗优质服务承诺制，合理收费，缩短病人住院时间，组织专家去宝安、龙岗、市内进行义诊，从而真正把“方便在门诊，温暖在病房，满意在院中”落到实处。
医疗质量的明显提高，提高了患者对医院医疗的信任度，病人的满意度和医院的知名度。医院投诉率明显下降，锦旗和表扬信增多，医院的经济效益直线上升。这一切都标志着与院领导班子在医院内部管理方面业绩喜人，完成了十分重要的第三次飞跃。
竞聘护士长
到医院后不久，就了解到有个供应室工作不到位，引起一些科室不满。该科室四个护士，竟然有2个护士长，而且内部不团结，互不买账，经常闹矛盾，抬扛子，动不动就跑到领导办公室吵闹，在全院具有一定的典型性。
决定以这个供应室为典型，开始内部整顿，杜绝大锅饭，引入竞争机制。经过领导班子认真探讨，拿出了如下整顿方案：
一、护士长实行竞聘，中专以上学历，年龄53岁以下
二、护士长人数由原来的2人减少到1人，杜绝人浮于事的现象
4个护士均表示要参加护士长的竞聘，并为此进行了精心准备。她们主动跑到其他科室了解各科室对后勤供应工作的意见和要求，将其一一记在本子上，并各自提出了搞好供应工作，当好护士长的一整套方案。这一举动使各科室都感到很惊讶，在全院也引起了良好的反响。以前，不管各科室意见有多大，不管领导如何批评处罚，她们总是强调自己的客观原因，不但不改而且不服。如今主动到各科室征求意见，不但态度诚恳，而且有措施、有方案。有人诙谐地说：搞竞聘，供应室大行动!以前工作差劲，如今工作主动。
经过认真的考核竞聘，该科室最后聘用了一位年轻的护士担任护士长。她的竞聘方案有理有据，切实可行。该同志担任护士长后，马上使供应室的工作大有起色，从原来的后进变为先进，各科室对她们的后勤供应工作也相当满意。事实证明，这位护士长是一位有能力、有责任心的护士长。由于表现出色，后来她又被调到一个更重要的大科室担任护士长。
这次竞聘不但使聘用者受到激励鼓舞，也使落聘者心服口服。那位闹得最凶、极有个性的老护士长主动对说：肖书记，虽然我没有当上护士长，但我服，竞聘好，一个护士长好，两个反而互不买账，影响工作开展。她还表示，一定支持年轻的新护士长的工作。与此同时，供应室的护士长竞聘，对全院各科室工作也起到了鞭策、警示和促进作用。
竞聘食堂经理
接送医院职工上下班一直是一件头痛的事情，医院有5部班车专司其职，职工仍然感到不方便，尤其是中午时间又短，匆匆忙忙，来来去去，折腾得真够辛苦。
一直在考虑如何解决这个问题，医院加油站旁边的一块空地，使他心头一亮：在这里建一个食堂，由医院提供免费午餐，这样职工们中午就不用回家了，午饭后就在医院休息，可以养足精神投入下午的工作，何必让他们把时间和精力都浪费在路上呢?
雷厉风行，说干就干，不久，食堂就建成了。
接下来的就是招聘食堂经理，为此进行了策划部署，先是张榜公布，确定食堂经理享受二级科室主任待遇，然后成立招聘评委小组，力求在公开、公平、公正的原则下进行竞聘。
应聘者共有8人，经过初评，筛选出3个人参加最后竞聘，其中2人曾经搞过食堂工作，并当过厨师，另外一人就是竞聘护士长落选的那位护士。
那一天下午，竞聘会在医院大会议室公开举行，会议室里坐满了人，许多不当班在家休息的职工也按时赶来了，由外单位行家和院领导及各科室领导、工会和职工代表组成的评委小组，一溜儿坐在评委席上，三位应聘者轮流上台发表竞聘演说，他们从柴米油盐酱菜的采购谈到众口难调的菜肴烹调，从价格谈到效益，从食堂创办的宗旨谈到服务，各有各的方案，各有各的招数，具体、周详、新颖、有趣，不时引起满堂大笑，会议气氛十分热烈。应聘者还回答了评委们的一一提问。
三位竞聘者中，那位女护士显得更出色。在此之前，她进行了大量的民意调查和市场调查，她的竞聘方案更加切实可行，最后，她的总得分最高。然而，她却是一个有争议的人物，曾经因工作上的过错受到院领导的批评，问题尚待处理。有人提出了质疑。但坚持认为，过错应该处理，但竞聘既然是公开、公平、公正的，谁得分最高，就应该聘谁。一是一，二是二。的意见最后得到了评委组的一致认同。
最后，这位女护士被聘为中餐食堂经理，同时宣布的还有关于对她所犯错误的处理决定，这种用人唯贤、实事求是的工作方法，不但使全院职工信服，也极大地感动、激励了这位女护士。她担任食堂经理后，全身心地投入到食堂工作中，经常干到深夜，就在食堂里的桌椅上睡几个小时，清早又去菜市场采购。开饭时，她便到就餐的职工身边，征求对饭、菜的意见、要求，力求从饭菜口味、品种、分量、卫生等方面全面满足职工要求。职工们都说：肖书记不但为我们创办了一个满意的中餐食堂，使我们中午能吃好、休息好，而且还挑选了一个称职的食堂经理!
一场没有硝烟的战争
2003年春天，肆虐的非典病魔向我们发起了挑战。
这是一场没有硝烟的战争。作为唯一的传染病专科医院，医院临危受命，担负起了集中收治全市非典疑似病人的重任。
疫情面前，党总支部就是指挥部;生死面前，共产党员就是冲锋陷阵的战士。立即召开了总支会议，成立了由主要院领导和各相关科室领导组成的强有力的抢救治疗小组，分工明确，责任到人，并明确提出了三项工作目标：最大限度地提高救治成功率，最大限度的降低死亡率，最大限度的控制医务人员感染率。随后，他就开始了超负荷的忙碌，哪里需要，哪里就有他的身影。
2月9日上午10时，医院接收了第一例非典病人，他是在机械通气设备支持下，从第二人民医院转到医院一病区的。此时，病人已出现了呼吸衰竭，随时都会有生命危险。医院专家组立即组织会诊讨论病情，提出治疗方案，同时对病人进行24小时特护，从该患者转到医院至2月12日应家属要求转至广州的三天三夜里，患者病情反复波动，其间多次出现危及生命的病情变化。及周院长跟专家组成员多次及时商讨抢救方案，并邀请市内兄弟医院呼吸科专家会诊，缓解了患者病情，为他的安全转院和后阶段治疗赢得了时间。
*月1日，一外籍教师入住医院。此前患者已患病多日，来院时已出现严重呼吸困难，高热、Ct及胸片显示双肺大片病变，肺泡气体功能极差，已呈现i型呼吸衰竭，病情十分危重。因语言不通加之文化差异，患者对医务人员表现出不信任，治疗上也不配合，经常拔掉氧气面罩，不准护士抽血并频繁接听电话。科主任、主治医生、护士长等对其耐心劝说，并与其远在美国的妻子和国内的朋友及家人联系，商讨相关事宜。亲自参与会诊，研究进一步治疗方案，并帮助联系解决转往香港治疗的手续及车辆，患者及家人对此十分感动，一再表示感谢。
一病区是市委授予的“青年文明号”科室，也是这次抗击非典战斗的前沿阵地，这些日子，这里便成了等院领导的办公现场。在100多个日日夜夜里，与其他院领导一起，领导了这场被称为“生与死考验”的抗击非典的战争。面对随时都有被非典病毒感染的危险，他们一方面做好自己的防护工作，一方面救死扶伤、无私奉献，谱写了的白衣战士英雄主义诗篇。
领导下的党总支，更是这场战争的英雄群体，“我是党员，让我上”，广大党员用热血履行着庄严的入党誓言，出色地完成了党和人民交给的任务。这场没有硝烟的战争以全线告捷而结束，全院无一例医务人员感染，无一例院内人员感染，无一例家属子女感染，在这“零感染”的背后，倾注了和全体医务人员多少心血!2003年7月1日，国务院总理亲临医院视察，对医院领导和医务人员在抗击非典战役中的奉献精神和所做出的巨大贡献给予了高度评价。
医院是抗击非典的主战场，和其他院领导是这场战争的指挥官，在总结表彰时却坚持把荣誉让给别人，市卫生局领导在表彰会上一再提及此事，使全院职工再一次被的崇高思想境界所感动。
医院食堂年度工作总结篇3
后勤是指后方对前方的一切供应工作，也指机关、团体中的行政事务性工作，那医院后勤工作总结怎么写?今天小编整理了医院后勤工作总结格式范文5篇供大家参考，共同阅读吧!
医院后勤工作总结12020年即将过去，我们后勤部门在医院领导的正确领导和帮助下，在有关兄弟科室大力支持和协助下。我们后勤部门克服了人员少，事情杂等困难，为医院做了大量的工作。也较好的完成了后勤全年各项工作任务，现总结如下：
一、处理突发事件的工作情况
由于医院管线老化和人为等原因，前楼及后楼的下水管线和暖气管线经常有堵塞和管线爆裂等事故的发生。发现情况后，我们会立即组织相关后勤人员进行抢修，能够在最短的时间内把问题处理掉，保障了医疗工作的有序进行。其中就包括了一楼多次棚顶漏水和一楼手术室暖气管爆裂以及后四楼暖气管爆裂等事故的发生。
今年某日的午夜12点多，由于患者家属酒后滋事，把医院一扇大门的玻璃打碎了，我接到电话后马上来到医院了解情况，并做了妥善的处理。第2天把损坏的大门修复好，没有因为玻璃的损坏而影响到医院的正常工作。
二、节能降耗及用水、用电、防火安全管理工作的加强
冬季的到来，使得我院的用电量明显加大，由于暖霸、电暖器、热水器等使用量的增加，使我院部分电闸超负合使用而严重被烧毁。也给部分科室的工作造成了影响及危害。根据这种情况，我们重新制定了用电、用水、防火安全等制度，分别发放到各科室。并且对全院有暖霸、电暖器、热水器以及用电大的设备一一做了登记。我们又对全院各科室的设施做了一次全面的大排查。对一部分电闸、灯管、及患者热饭位置的电线等地方都进行了更换和维修，排除了不安全隐患。
我们对医院用的桶装水加强了细化管理，并且更换了厂家，由原来每桶_元调制到现在的每桶_元，对桶装水的使用也由原来的统一存放，到现在发放到各楼层，为各部门单独合算奠定了基础。仅桶装水和体检用的瓶装水一年就为医院节约资金x_x_元左右。
另外我们还为各部门需要采购的一些日常用品做参谋，挖掘医院内部物品的潜力，减少不必要的支出。
医院后勤工作总结212月即将过去，我们后勤部门在医院领导的正确领导和帮助下，在有关兄弟科室大力支持和协助下。我们后勤部门克服了人员少，事情杂等困难，为医院做了大量的工作。也较好的完成了后勤各项工作任务，现总结如下：
一、处理突发事件的工作情况
由于医院管线老化和人为等原因，前楼及后楼的下水管线和暖气管线经常有堵塞和管线爆裂等事故的发生。发现情况后，我们会立即组织相关后勤人员进行抢修，能够在最短的时间内把问题处理掉，保障了医疗工作的有序进行。其中就包括了一楼多次棚顶漏水和一楼手术室暖气管爆裂以及后四楼暖气管爆裂等事故的发生。
_月_日的午夜12点多，由于患者家属酒后滋事，把医院一扇大门的玻璃打碎了，我接到电话后马上来到医院了解情况，并做了妥善的处理。第2天把损坏的大门修复好，没有因为玻璃的损坏而影响到医院的正常工作。
二、节能降耗及用水、用电、防火安全管理工作的加强
去年冬季的到来，使得我院的用电量明显加大，由于暖霸、电暖器、热水器等使用量的增加，使我院部分电闸超负合使用而严重被烧毁。也给部分科室的工作造成了影响及危害。根据这种情况，我们在今月的2月份重新制定了用电、用水、防火安全等制度，分别发放到各科室。并且对全院有暖霸、电暖器、热水器以及用电大的设备一一做了登记。_月份我们又对全院各科室的设施做了一次全面的大排查。对一部分电闸、灯管、及患者热饭位置的电线等地方都进行了更换和维修，排除了不安全隐患。
_月份，我们对医院用的桶装水加强了细化管理，并且更换了厂家，由原来每桶6.50元调制到现在的每桶5.50元，对桶装水的使用也由原来的统一存放，到现在发放到各楼层，为各部门单独合算奠定了基础。仅桶装水和体检用的瓶装水一月就为医院节约资金7--8000元左右。
另外我们还为各部门需要采购的一些日常用品做参谋，挖掘医院内部物品的潜力，减少不必要的支出。
医院后勤工作总结3当丝丝凉意与阵阵寒风结伴而来，当片片黄叶与点点白霜相依而行，__年，医院工作在一段付出与微笑中收获。后勤科，在医院上级的领导下，在全体员工的辛勤劳动下，全面贯彻落实科学发展观，围绕安全保卫和内部建设两大任务，认真组织后勤服务，营造出宁静、和谐的医院氛围;精心开展后勤工作，完善相关规章制度，着力抓好内部队伍建设，取得较为突出的成绩。具体来说有以下几个方面：
第一，认真组织后勤施工，塑造良好的医院形象
抢时间抓进度，完成了门诊楼的装修改造与搬迁工作与警务室的新建工作。上半年门诊楼的装修改造与搬迁工作，尽管时间紧、任务重，但我科随时跟踪监督装修施工，仅仅用了三十多天的时间，就完成了任务。这次施工，赶在春节前完成，推进了医院工作的进程，使门诊环境面貌涣然一新，大大改善了医院的形象。下半年警务室的新建，完善了医院的安全保卫设施，保障了医院安全工作的顺利开展。可以说，这两次次施工，严抓了工作效率，保证了工作质量。
第二，精心开展绿化工程，大力美化医院环境
主要工作有：上半年完成了院内绿化带与人行道板路沿石的改造，下半年完成了白蚁的防治。继老年大楼前坪广场绿化完成后，门诊楼前坪绿化及人行道板更新工程随即进行。我科对施工过程认真监督，尽职尽责，仅历时两个月就完成了工作。针对白蚁繁殖及生长特点，我科清醒地认识到，白蚁对病人的身体危害之大，对医院环境美化的威胁之强，积极开展了白蚁的防治工作，为保护医院的环境扫除了障碍。
第三，适应医院发展趋势，努力优化食堂工作
首先，为降低运营成本，对食堂实施了承包，加强了伙食监督。__年以前，我院食堂一直采取自营的形式，人力物力投入较大，运营成本较高。为了改变这一状况，经院办公会研究决定，今年对食堂进行对外承包。我科积极响应这一决定，协调配合了有关工作，对食堂的账务进行了监管，并成立了医院伙食委员会。我科上半年共召开三次会议，就有关问题展开商讨，及时有效地反馈了病人的意见，敦促食堂及时改进了伙食。从目前的运行情况来看，基本上达到了降低成本、保障供应和提高伙食水平的目的。其次，拆除了原锅炉房，修砌了北面围墙。三月分，我科组织人员对原锅炉房进行了拆除，六月份修砌了北面围墙。既保证了安全施工，又达到了物尽其用的目的。另外，根据我院的特点，在食堂就餐的老人有200多人，精神病患者达100多人。为保证食堂工作安全顺利地开展，我科完善了相关规章制度，提升了内部管理水平。建章立制，建立健全制约机制，加强工作人员对岗位责任制的认识;履行职责，做好预防监督工作，防止食品卫生安全事故的发生;依法办事，严肃查处违纪乱章人员。
第四，坚守岗位，及时完成维修任务
院内场地之大，科室之多，使得维修工作复杂而繁重。但是我科成员加班加点、任劳任怨、随叫随到，及时完成了院内各种零星维修任务，保障了水、电的及时到位和空调电灯等设施设备的有效运转。
第五，立足本职，积极做好物资采购工作
每逢春节、端午节、中秋节等重大节日，后勤科就积极做好这些重大节日福利物资的采购与发放。
医院后勤工作总结4在这我们医院创建“二级甲等中医医院”的一年之中，在医院领导的关心和领导下，在医院后勤科全体同志们的支持帮助下，紧紧围绕搞好医院后勤服务工作的任务，服从工作安排，加强学习锻炼，认真履行职责，全面提高了自己的思想认识、工作能力和综合素质，较好的完成了各项指标任务。加强理论学习，提升个人修养;提高自己的政治理论水平。
本人通过统一学习和自主学习，对当今国内国际形势和发展趋向有了更为理性的分析。从而丰富了自己科学管理等方面的知识，增强了自己全面落实科学发展观等重要理论的自觉性。
一年来，认真加强专业知识学习，不断充实自己服务后勤的业务知识，履行医院后勤管理职责，严格遵守安全相关法规和有关章程，并在工作中不但学习新的医院机械维护、实践中逐渐树立起“严守规章、安全第一”的观念，在工作中要做到任劳任怨，在工作需要时不论早晚或节假日都要随叫随到，认真完成各项任务。一年来，我都不推委，认真去做，没有发生任何让领导不满意的事情。工作中我认真学习仪器维修、保养知识，为单位处理了众多的仪器故障和疑难问题，节省了开支，保证了医院后勤物资的供给。
本年度，医院购买了大量的医学仪器设备，本人的工作职责增加许多新仪器设备维修管理工作，对于这项相对陌生的工作，我一方面向以前的负责同志请教、学习相关经验，另一方面通过学习相关的医学机械维修知识，摸索出机械维修的保养维修经验。一年来，我所从事的后勤工作繁杂，人员又相对较少，本人在今年创建“二级甲等中医医院”任务繁重艰辛的情况下，协助后勤科领导承担了更多的工作。因此占用了我很大的工作精力，但是，本人非但没有怨言，反而以更高亢的工作热度主动投身到工作中去，力争圆满完成每一项领导交办的工作任务。
以后，我更加热爱后勤工作，也一直勤勤恳恳，任劳任怨，遵章守纪，具有强烈的工作责任感、敬业精神和职业道德。我一定从思想上、行动上与单位保持一致，团结同志，宽以待人，认认真真学习，踏踏实实工作，使所从事的工作一年一个台阶，不断向前发展。但我深知，取得的一点成绩，是在医院的正确领导下，在老同志的精心指导下，在同志们的帮助下取得的，我只是做了我应该做的事。在今后的工作中，我将进一步加大工作力度，改进工作方法，更加努力地做好工作。
医院后勤工作总结52020年在忙碌和充实中度过，总的来说，一年来，我分管协管的工作比较多、工作范围广、任务重、责任大，由于我正确理解领导的工作部署，较好地履行了作为行政职务和作为专业技术职务的职责，发挥了领导管理和组织协调能力，充分调动员工的工作积极性，较好地完成了全年分管和协管的工作任务。现简要回顾总结如下：
一、抓好后勤管理工作，大力提升服务水平
后勤管理工作涉及面广、杂，一年来我们以加强监督管理，提升服务水平为指导，从多方面着手，努力做好后勤工作。我主要负责的是办公用品仓库管理和生活后勤保障工作，能做到有计划及时地申购办公所需用品，做到不浪费，无过多存货等情况的发生。为各科室做好服务，能及时、保质保量送去各科室所需办公物品。月月盘点，对库内物品熟悉、清楚。
办公仪器和日常生活方面出现故障和问题时能及时处理，处理不了时请专业人士来处理，做到不担误正常工作的运行。在后勤工作中得到了同事的支持和配合。通过我们的努力配合，圆满地完成了2020年的后勤和仓管工作。
二、车辆管理及维护
今年我们改革了用车制度，统一调度管理，做到出车有申请，归车有记录等工作流程;同时，车辆用油方面也制定出相关监督流程，排除了公车私用等情况的发生。
在车辆安全运行方面我们与司机签了出车安全责任书，保证出车安全，遵守交通规则。在保证工作正常运行的情况下，加强车辆管理，做好车辆的正常保养及维修，为我院工作的开展提供了较好的服务。
三、做好全院卫生工作，创造优美环境，做好安全保卫工作
对两位卫生员进行深刻、人性化的思想培训和具体工作细节及责任的培训与指导。制定相关卫生责任制度，要求每天多转、常扫、勤擦，随时发现问题及时处理。每周一大扫，周周有检查。
对医院里的床单被罩等医用品及员工的工作服做好及时、分类、干净的清洗、晾晒、发放等工作。对医院保卫人员，进行了安全防卫、防电、防火、防水培训，强化安全意识，做到时时提醒和经常检查。
四、协助办公，尽心尽责
在办公室主要是配合办公室主任完成院内日常工作，做好文员统计工作，较好地完成了领导办公室的卫生及接待工作。在院内配合开展丰富多彩的活动，活跃员工文化生活，营造健康和谐的企业人文环境，推进企业文化、精明文明建议，展示我院积极向上的精神面貌。
五、平面设计，网络推广
由于我学习过一些相关的知识技能，所以在单位暂缺平面设计人员和网络工程师时，我努力学习相关专业知识，用心把这方面工作做的更好。我相信经过我们办公室成员的共同努力学习，一定会在这些方面有所进步和做出成绩。
六、加强市场宣传力度与管理
今年的广告宣传形式有多种，电台、报纸、电视、网络和地面营销。地面营销有体检、杂志、挂历和下乡挂宣传牌。体检主要是在上半年做的，效果还不错，但由于整个大环境等方面影响，体检活动后来就暂停了。
乡村挂宣传牌，幅射面比较广，效果也不错，通过了解，有一些患者是通过看到村里的宣传牌后打电话咨询来的。我们在挂牌时考虑到患者的来源情况，对市区和四县分出了重侧区;我们在选择位置时尽量考虑到宣传牌寿命的长期性和醒目性，所以要求挂牌人员有责任心地对待每一块牌子，做到家家愿意让我院挂牌并能做好保护工作，挂到高处易看到，不易被破坏的地方，多为村民的屋山头，做好长期的维护和更换工作。同时我们在挂牌时，也在做与人面对面的宣传工作，所到之处，都能使周围的村民对我们留下好的印象，做到村村有我院广告牌和宣传。
医院食堂年度工作总结篇4
一、工作成效
1、加强基础设施投入。今年以来，我们不断加强基础设施投入，满足群众医疗需求的需要。全系统卫生医疗单位用于医疗设备投入1000多万元，其中县医院投资330万元购置了高压氧医用液体治疗仪、脊柱牵引康复床、耳声发射仪、振动排痰机、多参数监护仪等医疗设备。县中医院投资600万元购进了日本东芝螺旋Ct扫描机、德国数字成像X光机（CR）、日本东芝彩超、美国血小球计数仪、尿分析仪、电解质、化学发光免疫、C型臂、血液透析仪及多台心电监护仪等大型医疗设备。为临床科室的诊断提供了可靠的依据，提高了医疗质量。
2、加强传染病防治工作。一是加强了传染病的宣传教育工作。充分利用“4•25”计划免疫宣传日、“5•31”世界无烟日等卫生宣传日开展声势浩大的宣传活动，同时还利用各种形式开展经常性的宣传，如电视宣传、上街宣传、悬挂标语等，力争做到形式多样，令群众喜闻乐见。二是加强计划免疫工作。在全县开展了脊灰强化免疫接种工作，全县五苗接种率保持在97%以上，单苗接种率保持在98%左右，其中乙肝疫苗接种率达99.76%，及时率93%，新生儿建卡、建证率达到100%，麻疹疫苗强化免疫接种33616人，接种率97.8%。三是加强人禽流感的防控工作。制定了《*县防控人禽流感预案》，成立了领导小组，启动不明原因肺炎监测系统，储备消毒药品和隔离防护装置，做好应对人禽流感的各项准备工作，全县未发生人禽流感病例。四是加强重大传染病防控工作。继续实施现代结核病控制策略，全面落实肺结核病人的归口管理和督导治疗，今年上半年结核病检查可疑者502人，完成了全年指标的54.8%。按照艾滋病项目工作要求，重点落实“四免一关怀”政策，继续在公共场所、服务行业推广使用安全套预防艾滋病，实施艾滋病免费咨询检测工作，截止5月底，收集各类性病疫情报告167例，均无迟报、漏报现象。五是强化肠道传染病防治，在各卫生院开设了肠道门诊，以主动监测肠道传染病病人。
3、认真做好职业卫生工作。为保障劳动者身体健康，预防各种职业有害因素危害，我们强化企业职业危害因素申报，突出监督管理重点，开展各项工作。今年上半年着重组织了家具等行业调查、职业危害项目申报和劳动者健康监护等，发现问题及时提出整改意见，并围绕《职业病防治法》对企业主进行宣贯与现场指导，使企业主的职业病防治意识明显提高。对其他行业按照重宣传、重培训、重监督、重指导、重整改和慎处罚的工作思路，加大职业卫生日常监督检查力度，通过开展“职业病防治法宣传周”、举办用人单位职业病防治培训班等活动，有力地促进了我县职业卫生工作步入经常化、规范化和法制化的轨道。20*年，全县应检测企业104家，应测定点数400点，已检测企业42家，应测点数154点，合格35点。
4、加强食品卫生安全监管。学校食品卫生安全是整个食品安全工作的重要组成部分，学校食堂卫生是学校食品卫生工作主要环节。今年上半年，我局把学校食堂卫生监督作为食品卫生许可整治工作的重点，制订具体实施方案，历时2个月，对全县所有学校、幼儿园食品卫生安全情况进行全面梳理，并根据每个学校食堂现状和存在的问题，提出针对性的整改指导意见，对于一些问题比较严重的学校，给予相应的现场技术指导，甚至直接参与食堂改造设计。为确保整改措施落实到位，我局还举办了三期由学校领导和食堂从业人员参加的卫生知识培训班，就学生食堂卫生管理规范、食物中毒预防控制及相关法律法规知识进行培训。为建立学校食堂卫生工作的长效机制，使学校食堂卫生管理工作有章可循，有据可依，我们与教育局联合下发了《学校食堂卫生安全管理办法》，从制度上加强和规范学校食堂卫生工作。除此以外，我们还从以下几个方面做好食品卫生安全工作：一是继续推行食品卫生监督量化分级管理工作，全县63家100平米以下小型餐饮业完成评定等级40个，其中B级10个，C级30个；30家100—300平米餐饮业完成等评定30个，其中B级10家，C级20家，目前已有3家通过省级a级验收，1家正在申请a级申报。二是在全县范围内开展农村食品专项整治。重点以农村集贸市场、食品制造、熟食加工、农村红白喜事聚餐单位为监督对象，开展卫生许可及无证经营专项检查，共检查从业单位720户次，警告23家，停业整顿8家，行政处罚9家，提出整改意见350条。三是圆满完成重大接待任务。除了食品安全日常监督检查外，在节假日各食品销售旺季都进行专项整治，如两节期间、五一黄金周期间、高考期间，都调集人力、物力，加大监督检查整治力度，并对一城大型会议进行用餐监督检测72次，未发生一起食品卫生安全事件。
5、加强妇幼保健管理。加强妇幼保健管理，保障孕产妇安全是母婴健康工程的重点内容。今年以来，县妇幼保健部门在以往工作的基础上，一方面，通过广播、电视等新闻媒体广泛开展妇幼卫生的大众宣教，并以上街发放宣传资料等形式，为广大妇女提供针对性的健康教育；另一方面，在全县范围启动了新生儿听力筛查工作，筛查对象是县内各级医疗机构出生的所有新生儿，出生24小时至7天内进行一次初筛，42天后对初筛的新生儿进行复筛，复筛未通过的婴儿，到廊坊市新生儿听力筛查技术指导中心进行诊断，经确诊有听力障碍的，妇幼保健所将做好登记及随访工作。截止目前，全县178名婴幼儿经过初筛后，78名通过了复筛，20名没有通过，将被送往廊坊市新生儿听力筛查技术指导中心做进一步确认，从而达到提高出生人口素质，预防和减少儿童听力残疾病症的发生。
6、全县新型农村合作医疗工作实现计算机联网和出院即报。从去年年底起，我局加大信息化建设力度，实现农村合作医疗管理中心与县内各定点医疗机构的计算机联网。目前，全县所有乡镇以上定点医疗机构都实现了合作医疗的门诊费用即时报销和住院费用出院结算的实时报销。截止今年5月25日，全县已有23270名门诊病人和6343名住院病人享受到实时结报的好处，大大方便了参保农民的医药费报销，受到群众的广泛好评。同时，为提高工作效率，县合管中心与中软公司密切合作，对全县报销系统进行全面升级，新系统对数据上传作出改进，随时录入随时上传，取消了各定点医疗机构数据库，数据上传后由合管中心统一进行备份。升级后合管中心的监管工作将得到有力加强，不仅使整个报销系统运行更加稳定，数据保存更加安全，而且可以缩短报销流程，提高工作效率。据统计，今年1～5月，已有32209名参合农民享受了新型农村合作医疗的报销，报销金额468.6万元；其中门诊报销金额46万元；住院报销422.6万元，其中报销金额达万元以上的有13人，有效地缓解了群众看病难、看病贵的问题。
7、医疗市场秩序明显好转。今年以来，廊坊市卫生局关于在全市开展打击非法行医突击行动通知后，我局按照市局打击非法行医突击行动的要求，结合全县医疗市场整顿工作实际，重点打击无证行医、超范围行医、使用非卫生技术人员、出租转让医疗机构、违规医疗广告、医疗机构审批等违法行为。局执法大队深入各乡、村进行了一次拉网式的筛查，对一些不符合执业的条件的诊所予以取缔。同时，继续加大对城区医疗服务市场的监管力度，不定期进行巡查，发现问题，立即采取措施。半年来，共没收医疗器械30余台（件），药品80余个品种，有效净化了医疗市场，保障了广大人民群众的健康权益。
8、全面落实院务公开制度。今年以来，全县各医疗单位紧紧抓住涉及职工和患者切身利益的热点难点问题和人、财、物等容易滋生不正之风的重点内容，全面落实院务公开工作。在公开的内容上，突出了财务管理、药品购销及价格、就医检查收费和医院重大决策等内容以及医院的就诊程序、药品价格、单病种限价、医疗处方、收费标准及清单等百姓关注的问题。各医疗单位也都相继建立健全了各项规章制度，设立了举报投诉、监督检查、定期回访、责任追究等保障院务公开的长效运行机制，使院务公开工作真正落到了实处。同时，县卫生局还全面完成了行政权力透明公开的录入工作，使卫生行政执法权力公开化、透明化。3月27日全市院务公开工作座谈会在我县医院召开，市委副书记、纪委书记栗建华与与会人员一同观摩了*县人民医院的院务公开工作，详细查阅了该院院内、院外公开的相关资料，并给予了高度评价。6月20日，省卫生厅纪检书记高宏伟也来县医院对院务公开工作给予指导，全省纪检院务公开现场会也将在县医院召开。
二、存在的问题
上半年工作中存在的问题是：
1、基层卫生院卫生基础设施建设需要进一步加快，资金引进要进一步加强。
2、各级医疗机构的医疗质量建设仍存在一些薄弱环节，一些缓解群众看病难、看病贵的措施未能及时落实到位。
3、食品及公共场所卫生监督管理仍有死角，一些小饭店、小理发店、小旅店的监管工作需要进一步加强。
医院食堂年度工作总结篇5
一、加强领导，精心组织、把纠风工作摆上重要位置
为推进卫生系统党风廉政建设和行业作风建设工作扎实开展。实施了一把手亲自抓，分管领导具体抓，党委成员分工负责做好党风兼政建设工作，研究制定了《20*年卫生系统行业作风建设工作方案》、《*区卫生局开展“关注民生、服务发展”群众最满意单位评议活动工作方案》、《20*年全区基层站、所、队开展“两述一评”群众最满意单位活动方案》，实行党政一把手负总责的领导责任制，继续执行*区卫生系统纠正行业不正之风“十不准”，加强了“纠风”工作的领导，把各单位年度考评与“纠风”工作紧密结合起来，以“端正政风行风、优化发展环境”为目标，从提高卫生队伍整体素质入手，在治本上加大力度，全面提高医务人员的法律意识。
加强党风廉政建设教育和读报促廉学习教育活动，组织卫生系统广大党员干部认真学习党风廉政建设有关规定和纪检监察报，认真组织学书记在中央纪委七次全会上的重要讲话、吴官正同志视察黑龙江时的重要讲话精神，以学习《中共中央纪委关于严格禁止利用职务上的便利谋取不正当利益的若干规定》等党纪政纪条规。每个党员都撰写了二千字以上的学习笔记，科级干部都撰写了学习心得和剖析文章，上半年组织系统党员干部观看了《内蒙古第一贪》警示教育片。
二、集中整顿，治理医药购销领域商业贿赂
为推动治理医药购销领域的商业贿赂工作扎实开展，区卫生局组织了2次对医疗单位治理商业贿赂专项检查，在检查中看到通过对大民卫生院、区医院实行由市中医院委托经营的方式，使医院药品虚高的问题得到了有效的遏制，截止7月末，区医院集中采购药品金额25.8万元，占医院用药的80%，让利患者金额1.44万元，并对存在的大方、花方问题及时予以纠正，检查中共发放征求意见单及问卷调查表200份，满意率达98%以上。
三、加强监督，切实加大卫生执法力度
一是加强学校食堂卫生监督管理,上半年对我区16所学校食堂卫生进行了认真监督检查,并对其食堂的软硬件进行了日常量化评审工作,对其中1家达不到要求食堂下发了限期整卫生监督意见书,以确保广大师生饮食安全。
二是加大食品卫生监管力度，对辖区785家食品生产经营单位进行了卫生监督检查，其中食品加工业54家，餐饮业453家,食品销售业278家，到目前已换发食品卫生许可证506家。监测食品样品372件。
对“元旦”、“春节”、“五一”、“六一”节假日的食品生产经营单位和较大型餐饮场所66家进行了监督检查,保障了节假日期间广大市民和旅游消费者饮食安全。
三是加强了农村食品卫生监管，探索农村食品卫生监督长效机制,首先在6个行政村聘任12名助理卫生监督员,使卫生监督触角前移,加大了农村食品卫生监督力度,上半年对农村地区食品加工业6家，餐饮14家，食品销售业34家，集贸市场1家，进行了严格监督检查，确保农村地区食品卫生安全。
四是加大对违反《食品卫生法》行为的打击力度，上半年对违反《食品卫生法》行为立案查处3起，罚款3000.00元，打击了违法行为，进一步净化了食品市场，为保障广大消费者身体健康作出了贡献。
五是加强医疗市场行业管理,依据《医疗机构管理条例》加强医疗市场行业管理，规范医疗机构的执业行为。对区管28家一级以下医疗机构换发《医疗机构执业许可证》，为取得执业医师资格的17人办理执业医师注册，为56名护士办理再次注册，为4名护士办理首次注册
四、深入开展医院管理年活动，塑造良好卫生形象
我们在卫生系统内继续开展医院管理年、便民优质服务活动。全面实施了“医疗服务承诺”制、首诊负责制和药品价格公示制、“双联处方”一日清单制，严格执行物价政策，坚持合理检查、合理用药、合理治疗、合理收费，保障患者对病情、用药、检查治疗的知情权、选择权。纠正了乱检查、开大方、花方、滥用药加重患者负担的行为。严禁医疗服务中开单提成、索要和收受“红包”等问题。让患者明明白白看病，要求各基层单位从抓教育，抓机制、抓措施、抓质量、抓纪律等方面入手，严格规范医务人员的行为。
医院食堂年度工作总结篇6
关键词：军队院校；爱国卫生工作；经验
【中图分类号】R193【文献标识码】a【文章编号】1672-3783(2012)06-0583-01
多年来，我们针对部队院校卫生防病工作面临的新情况、新问题，以保障教学和科研试验任务为目标，高标准落实爱国卫生工作规划的要求，深入开展创建“文明卫生军营”活动，不断构建和谐军营，营造良好的育人环境。多次被评为北京市爱国卫生先进单位、总装备部爱国卫生先进单位。基本经验如下：
1加强组织领导，确保爱国卫生工作顺利开展
学院党委高度重视爱国卫生工作和创建“文明卫生军营”活动，把爱国卫生工作和创建活动纳入学院整体规划，列入党委议事日程。
健全组织。学院按照全军爱卫会要求，成立以副院长为爱卫会主任，院务部部长为副主任，机关四部主管领导为爱卫会委员，下设10个职能单位的爱卫会组织，为开展爱国卫生工作提供了组织保障。下设的14个直属单位也按照学院的要求，依据各自的实际情况，成立相应的爱卫会组织，开展好各单位的爱国卫生工作。
分工明确。按照《全军爱国卫生规划与文明卫生军营考评细则》，充分发挥各委员和职能部门的作用，按照部门项目分工将任务层层分解，实行主官负责制，一级抓一级，层层抓落实，发动广大官兵积极参与，形成上下一致，齐抓共管的局面。
制度完善。学院依据规划的要求，制定办公室、教室、礼堂、食堂、游泳池等公共场所及营区的各项卫生制度，要求各类制度统一并悬挂上墙，规范的制度为做好学院爱国卫生工作提供了有力的保证。
2突出工作重点，提升爱国卫生工作整体水平
学院始终以环境综合治理、卫生设施配套完善、饮水饮食卫生合格、常见伤病得到控制为重点，坚持综合整治，加强监督检查，完善各类卫生设施，全面提升了爱国卫生工作的整体水平。
突出环境治理重点。多年来，学院按照建设“园林化校园”的总目标，立足长远，统一规划，每年都要投入大量人力、物力、财力对营区环境进行综合治理，大大改善了学院的硬件设施和生活环境。同时，加强营区绿化、休闲设施的配套建设，积极开展建设“生态营院”活动，不断增强绿化美化水平，重视植物造景、房屋道路的和谐配置，加强生态公园的建设投入，改造了供水排水系统。
突出配套建设重点。学院在不断完善各种教学设施的同时，还非常注重文化设施的建设，新换灯箱百余个，新建几个休闲、健身场所；为改善广大教职员工和学员的就餐环境，学院分别对综合食堂、学员食堂进行了改造，更新了食堂的餐桌、厨具，进一步完善消毒、留样、储存等各项设施，使其配套齐全、安全卫生。
突出饮食卫生重点。学院严格按照《军队食品卫生监督规则》要求，做好各项饮食卫生工作，成立了饮食卫生监督小组，定期对饮食服务单位进行检查，加强对各饮食服务单位的监管，完善各项饮食卫生管理制度。一是做好一年两次的服务人员健康体检工作，确保上岗前体检率达到100％，持证上岗率达到100％。二是对所属各饮食服务单位的卫生与餐厨具，定期进行宏观检查和微观监测，并将检查结果及时进行通报。三是组织全院饮食服务人员参加《食堂卫生管理》《饮食与卫生》等内容的专题讲座，集中进行卫生知识培训，进一步强化饮食服务从业人员的卫生意识。
突出卫生防病重点。为维护学院广大官兵的身体健康，控制和降低日常发病率，坚持分类抓好疾病防控工作：一是坚持做好学院干部、士兵的年度健康体检工作。二是做好新学员的入学检疫和体检工作。三是按照部队免疫接种要求，对学院每年新入学的生长干部学员有计划地完成乙肝疫苗接种工作。四是为做好流行性感冒防治工作，每年9-11月份为全院干部、教员、士兵接种流感疫苗，降低了学院秋冬季发病率。五是重点加强夏季肠道传染病防治工作，严防食源性肠道疾病，特别是群体食物中毒等突发公共卫生事件的发生。六是加强传染病防治工作，及时发现与隔离散发的传染病患者。
3做到三个经常，力求爱国卫生工作取得实效
学院把做好爱国卫生工作作为确保学院可持续发展的长远大计，各项工作经常抓、抓经常。
卫生宣教经常。开展健康教育是提高部队卫生防病能力和整体文明卫生素养的关键。多年来，学院利用校园新闻、广播、局域网和各类展板等多种渠道广泛开展卫生科普知识的宣传教育。每年计划生育与健康教育宣教室为全院官兵开放十余次；在食堂前设立专门的饮食与健康展板，随着季节的转换，适时更新展板内容，为广大官兵提供良好的饮食指导。
卫生管理经常。注重把行政管理与卫生管理结合起来、与营造“讲文明、讲卫生”氛围结合起来、与培养高素质人才结合起来。坚持对军容风纪、礼节礼貌、卫生素养、内务卫生、环境卫生等内容每周有检查、每月有讲评，遇重大节日、重大活动和开学前后都要组织军容、内务大检查，严格的检查、监督促进了各项卫生制度的落实。
活动开展经常。学院针对不同人员的特点，有计划地组织实施教育内容，对干部进行合理膳食、疾病预防和保健常识教育，对学员、战士进行常见病、多发病、传染病预防教育。为丰富广大官兵的文化生活，提高教职员工的身体素质，学院还每年举办歌咏比赛、运动会、篮球比赛、乒乓球比赛等一系列活动。通过开展内容丰富的爱卫活动，进一步提高了广大教职员工的自我保健意识、保健能力和文明卫生素养。
参考文献
[1]李双生,魏嵘琪,郭永敬,等.某部“十一五”期间爱国卫生工作的做法及体会[J].预防医学杂志，2011-6-30
[2]蒋天骄，孙志祥.某部创建新一轮文明卫生军营的做法[J].预防医学杂志，2009-06-15
医院食堂年度工作总结篇7
高英同志女40岁中共党员，现担任食堂治理员工作，兼公司行政部门党支部副书记。
中学毕业后被分配到公司工作，一干就是20多年，当过粮店售粮员、店组长、店经理、职工学校教师等，她不论在哪个工作岗位上都能积极工作、认真负责、努力钻研、实干苦干、认真学习、思想进步，1975年加入中国共产党，时刻以党员标准严格要求自己，发挥模范带头作用，并做出了突出成绩，多次被评为“先进个人”、“优秀党员”、“优秀教师”等光荣称号，受到公司及局级、区级、市级表彰奖励。
97年检查身体发现患了癌症，她却不肯休息，经常带病上班，有时用手捂着肚子忍痛坚持工作，组织上硬是派人把她送进医院进行手术治疗。在治疗过程中她积极配合医护人员进行治疗，对自己的病表现了极大的承受能力和布满自信乐观主义的精神，以坚强的意志战胜病魔，笑对人生。
高英同志主要事迹：
1、勤奋工作执著追求
她对工作布满热情，极端负责，1995年做食堂治理员，对她来说是一个新的工作，过去没有做过。可是她敢于勇挑重担，工作尽职尽责，出色地完成了任务。她接受工作任务后首先想到的是组织的安排、领导的信任，工作需要我去做的，我就应该愉快接受，大胆去干，而且非常自信地一定要干好，她是这么想的也是这么做的，确实也做出了成绩。
公司天天用餐人数达700－800人，另外还包括一个客饭小餐厅，员工餐厅实行配餐制，午餐用餐人数多时间短，在45分钟内分三批集中供餐，工作量大，要求供餐速度快、效率高，保质保量保证按时供给，难度非常大，尤其冬季更要保证热饭热菜。车间工人有时生产任务大加班或倒班，下班时间晚，送货业务人员和司机中午回来晚了，食堂都有专人值班，让大家都能够及时吃上热饭热菜。为保证做到这一点，高英同志想方设法，克服各种困难，尽力安排得更好，正如她自己说的：“食堂治理工作是公司的后勤保障，是为生产销售一线服务的，我们必须做到服务好，当一个好后勤兵。”
她在住院期间同志们去看她，总是惦记着食堂的工作问这问那，出院不久不在家休息，主动跑来公司上班，在化疗期间经常到食堂和大家照样一起干，跟车采购买菜、洗盘、推车什么都干，眼里有活，手不离活，能说能干，大家都称赞她是“食堂的好当家，里里外外一把手。”
为了让大家吃好，她派人参加厨师培训班，还找来有关科学配餐、膳食营养的资料，组织大家学习，按照科学配餐方法操作，注重营养搭配，为了增加钙质营养成份，每周安排菜谱都有肉、蛋、鱼、鸡及豆制品等，炒菜注重禁忌食物搭配，强调饭菜质量卫生，保证员工饮食健康。几年来她在工作中建立了一套严格的规章制度，使食堂工作治理有序、有条不紊。在保证膳食质量卫生的同时，注重抓原材料采购，精打细算，降低成本和治理费用，注重节约，减少浪费。食堂中午开饭时，她一有时间就在大厅巡视观察，纠正个别员工的浪费现象，一经发现决不放过，严厉批评或处罚，同时进行耐心的思想教育，使浪费现象大大减少。“节约用粮，爱惜粮食”已成为每个员工的自觉行动。在食堂治理工作中做到处处以身作则，她的表率作用调动了食堂全体员工的积极性，有活大家抢着干，工作不分份内份外，大家团结成为一个坚强的集体。
几年来食堂工作不断改进，取得很大成绩，得到广大员工的赞誉和各级领导的肯定。1995、96、97年连续三年被区工会评为“奔小康爱国立功竞赛标兵集体”，97年被上级党委评为“精神文明建议先进集体”，并多次被评为公司、局级和区级”先进集体“、”优秀班组“等称号，受到表彰奖励。
2、严于律已不图名利
高英同志时时处处以一个共产党员的标准要求自己，不论什么工作样样带头干，任劳任怨，吃苦受累抢在先，福利荣誉不争先，保持一身正气，严于律已，不图名利。1997年她患病住院治疗期间，扣发病假工资，每月只发200元左右，家里人收入也不高，而且还要看病吃药给家庭生活确造成一定困难，
春节期间公司报请工会按困难户给高英同志发放一次性困难补助500元，当通知她本人时，她一再推托不要，她说：“我这点困难算什么，我自己能克服，还是让给比我更困难的人吧！”97年公司领导提名评选她优秀党员，她说我今年住院治病没做多少工作，还是评其他同志吧！她平凡而出色的工作业绩、严谨的工作态度和优良的思想作风，受到了大家的敬佩，并多次得到各级领导的表彰奖励，被评为“先进个人”、“优秀党员”，她却始终保持一个普通员工、一个普通共产党员的本色和心态，从来不骄不燥，永远保持谦逊朴实的态度。
3、关心他人团结同志
在与高英同志一起工作或接触过的同志、同事和朋友的关系中，她始终保持以真情和爱心关心帮助着别人，能够团结和她一起工作的每一个人。在食堂与她一起工作担任治理员的王淑芳同志，几年来工作之间配合谐调、合作默契，对食堂员工不论正式工还是临时工，一视同仁，既严格要求又关心爱护，她出院后刚上班，听说食堂一位工人有病没上班，她就亲自到他家去看望。她对工作严厉认真，敢于大胆治理，对违纪工人果断按制度办事，进行严厉批评教育或处罚，同时又进行耐心细致的思想教育，讲清道理，指出要害，以理服人，她这种做法，换来的是大家对她更加信服和敬重。
4、战胜病魔笑对人生
医院食堂年度工作总结篇8
北京松堂关怀医院对10713个临终者的病例（其中74%的人是被其他医院医生确诊为不可逆转的病人）进行分析后发现，93%的病人存活期为9-10个月，7%的病人超过10个月。平均临终期的存活日为280天，接近10个月。
“十月怀胎，一朝分娩”。人最初来到这个世界上，需要在母亲的子宫内孕育近10个月。而人最终离开这个世界，平均也需要经历近10个月的过程。围产期的婴儿，承载着父母的希望，多能获得精心的呵护。可是，围终期的病人，能得到全面关怀的，能有多少呢？
临终是一个过程，亟需深度的关怀，也需要更多的关注。
那些难以自主的死亡
在现代社会，急救技术获得充分发展。这项技术本来用于对急危重症患者的救治，比如触电者或车祸昏迷者。然而，它也被广泛用在一些毫无希望康复的临终者身上。他们终日躺在病房内，靠着心肺复苏仪，插上各种管，在长期毫无质量的生存中，拖延着死亡的过程，更承受着这些仪器带来的种种痛苦。
案例一：
著名作家巴金先生最后的六年时光都是在医院度过的。巴金晚年病重时曾提出要求，希望能让自己保持最后的尊严，不要在自己的身上插那么多管子，浪费那么多贵重药品，让自己在平静安详中离开这个世界。但是，由于种种原因，这个愿望没有实现。他先是被切开气管，后来只能靠喂食管和呼吸机维持生命。周围的人对他说，每一个爱他的人都希望他活。巴金先生不得不强打精神，说“再痛苦也要配合治疗”。他还不止一次地说：“我是为你们而活。”2005年10月17日，巴金先生心跳变慢，医生判定他已经进入弥留。这次，巴金的家属坚决要求放弃抢救，最终得到同意。
案例二：
2005年春天，美国女植物人特丽·夏沃的生死选择曾经惊动了白宫、参众两院、最高法院以及成千上万的民众。在1990年特丽心脏病发、成为植物人八年之后，她的丈夫向法院申请，拔去特丽的生命之管，让她自然死去。特丽的父母坚决反对，认为女儿有维持生的权利。接下来七年当中，特丽的进食管拔了又插、插了又拔。支持父母的强烈民意，与支持丈夫的司法判决，导致冲突不断升级，激烈的举动也时有发生。甚至在民意压力之下，白宫和参众两院都罕见地介入此事，倾向于让特丽活下去。最终，最高法院在巨大压力之下，不惜以拘捕多名冲入医院的支持者为代价，判决拔掉特丽的生命之管。法院终审的最重要依据之一，就是丈夫、医生和一些朋友证明，特丽在生前清醒之时，有过“尊严死”的愿望。
案例三：
2010年1月10日，韩国一位78岁的老太太在摘除人工呼吸机201天后去世。这位老太太于2008年2月接受肺癌检查时，因出血过多导致脑损伤，成为植物人；其子女要求医院摘除人工呼吸机，允许母亲“有尊严地死亡”。在遭到医院拒绝后，他们提讼。首尔地方法院、高等法院和大法院先后判定医院摘除人工呼吸机，方才有上述结果。
那种难以言说的痛苦
靠急救技术强行挽留本该失去的生命，给临终者带来“难以言说”的痛苦。美国缓和疗法的创始人之一黛安·梅耶在西奈山医院工作，曾对这种痛苦“感同身受”。
十多年前的一天，梅耶走进一个病房，看见一位病人的手脚都被捆在病床上，却仍拼命挣扎，想拔掉喂食管。梅耶吓坏了，问这是怎么回事。原来，该病人6个多月前来过西奈山医院，当时诊断出患有肺癌，且已经转移到脑部。医生建议他接受手术、化疗和放疗，他都拒绝了。因为他的妻子也死于肺癌，他不想把妻子所受的折磨再经历一遍。医生只得同意他回家，由他的3个儿子看护。
后来，这个病人脑部肿瘤发作，又被送进西奈山医院。医生开始给他服用抗癫痫药和治癌的药物。此时，他已经深受精神错乱的折磨，只有偶尔的清醒时刻，很难再像以前那样清晰地表述拒绝治疗的想法。由于他吞咽困难，医生决定给他插入喂食管。这根管子要从鼻子插入，通过喉咙进入胃部。体内有这么一根管子，自然很难受，他不断将它拔出。医生捆住了他的手，他就用膝盖拔，医生捆住了他的脚，他不知用什么方法，还是17次拔掉了管子。
梅耶问负责护理这个病人的实习医生：“既然他这么明白地表示不想要喂食管，为什么你们还要不断去呢？”实习医生说：“因为要是我们不这样做，他就会死。”
梅耶说，那一刻对她来说犹如醍醐灌顶。刹那间，她明白了，必须将医学引导回它最初的目标上去—治疗和减轻病痛。为此，她创立缓和疗法。在梅耶等专家的推动下，美国400家大学教学医院中，已有一半设立了缓和疗法专家组，专门向医生提供建议（比如给病人开抗焦虑药物，拔掉喂食管，给病人喂少量的半固体状食物），以护理那些拒绝治疗、拒绝进食的绝症晚期病人。缓和疗法专家的专业地位与医生相当，因此他们的建议会得到尊重。
无谓治疗为哪般？
与“缓和疗法”相比，临终时无谓的治疗无疑更加大行其道。其中的原因，既来自患者和家属，也来自医生和医院，更来自现行医疗体制导致的资源分配失衡。
很多患者和家属，很难相信医生做出的临终判断，不惜倾家荡产恳请医生救治那些不可能治愈的病人。医生若建议不作治疗，甚至会被患者以“医德败坏”之名投诉。
对医生和医院而言，那些无谓的治疗恰是增加收入的重要渠道。曾经有医生“总结”肿瘤科的工作流程：“来个癌症病人，先介绍到外科给他们做手术，让外科把手术的钱赚到了，再把病人转到化疗科化疗，然后再转到放疗科放疗，等这些科室的钱都赚到了，再把病人扔到中医科喝中药。”不管病人是否还有治愈的希望，不管病人是否有手术指征，反正这套流程下来，各个科室先赚得钵满盆盈再说。
“吸金”更快的则是重症监护室（iCU）。据说，在里面住一天，即使不做特殊的治疗，只是用机器维持病人的心率、呼吸和血压等生命表征，所需要的基本费用都在五六千元以上。在巨大的经济利益的驱动下，以前只有大城市三级甲等医院才设置的iCU病房，现在却成为很多二三线城市普通医院争相上马的项目。
在现有医疗体制下，重症监护室高昂的费用，对很多公费医疗患者而言却不是问题。据统计，我国每年有百分之八十以上的医疗支出放在临终的人工支持系统的消耗上。当医疗资源向临终人工支持系统倾斜，卫生系统对治疗一般性疾病的投入势必受到影响。尤其是对于不能享受公费医疗的患者而言，很多本可治愈的疾病，却因为医疗资源配置的不合理，而不能得到有效的治疗。
同时，还有一个颇为“隐微”的原因。在现行体制下，对于一些享有特殊待遇的人士而言，只要多活一天，就意味着其待遇能多保持一天，身边人就能由此多沾些“恩泽”。在那些人看来，与巨大的利益相比，iCU里临终者的痛苦，或许微不足道。
选择与尊严：推广“生前预嘱”
既然陷入不能自主状态的临终者，缺乏选择是否接受人工支持系统的能力，那么人们可否趁早表达自己的意愿并获得法律效力呢？基于这样的思路，“生前预嘱”应运而生。
1976年8月，美国加州首先通过了“自然死亡法案”，允许患者依照自己意愿不使用生命支持系统而自然死亡。1990年，美国危重症医学会和胸科学会先后发表了两个标志性文件：一是当医生确认iCU无益时，应当允许停止全部治疗；二是病人和病人的人有权决定是否治疗。
在我国，也有一部分人开始作出类似的努力。
2006年，包括的儿子陈小鲁、罗瑞卿的女儿罗点点等人在内，一批由政府工作人员、医学界和学术界人士组成的倡议者们创办了“选择与尊严”公益网站，希望通过“生前预嘱”来实现个人对死亡方式的选择，以期“患者在生命的尽头保持尊严”。
“生前预嘱”需要填写“我的五个愿望”，分别是：“我要或不要什么医疗服务”、“我希望使用或不使用支持生命医疗系统”、“我希望别人怎么对待我”、“我想让我的家人朋友知道什么”和“我希望让谁帮助我”。这是一份当患者失去表达能力，已经不能再对医疗发表意见的时候，能替他说话的文件。
每当给人介绍“尊严死”的概念，罗点点和志愿者们通常都会解释其与安乐死的不同。“尊严死”并不提前结束自然人的生命，而是在尊重个人意愿的前提下，不延长自然的生命。病人也可以选择用各种医疗手段延长生命，重点是出于个人意愿。而安乐死通常是指在医生帮助下的自杀方式。比如，给予注射药物或口服药，提前结束自然人的生命，这并非“选择与尊严”网所提倡的。
不同于安乐死在中国被法律明令禁止，“尊严死”还是法律空白。事实上，在“选择与尊严”网站上，就明确了一件“要做的事”：“通过推广使用‘生前预嘱’，使遵从个人意愿的‘尊严死’在中国法律环境下变成事实。”
近两年来，“选择与尊严”网站有了飞跃式的发展—至今，已经有9500多人完成了“生前预嘱”的填写。因为信息的高度保密，罗点点不知道究竟有多少份生前预嘱起了作用。有朋友告诉她，张爱萍将军的夫人李又兰，曾填写了一份生前预嘱。后来，老人在家人和医生帮助下，放弃临终的治疗，实现了有尊严的死亡，从进入弥留到去世，只有不到二十四小时的时间。罗点点说，这可能是推出供中国大陆居民使用的生前预嘱文本之后，帮助到的第一个人。
2013年6月25日，经过一年多的筹备，由北京市卫生局主管的“北京生前预嘱推广协会”，经北京市民政局审查批准成立。陈小鲁任协会理事长，罗点点任常务副理事长。
松堂医院：
营造“社会子宫”
对于临终者，不仅需要在生理上尽量减少其痛苦，更需要从心理角度提供无微不至的关怀。临终关怀，正是致力于综合地处理这些问题。
1967年，英国护士桑德斯创办世界上第一家临终关怀医院—圣克里斯托弗医院。20世纪70年代中期，美、德、法等发达国家建立起各种形式的临终关怀机构。我国第一家临终关怀医院是北京松堂关怀医院，开始于1987年，创办人叫李松堂。
李松堂有个形象的说法，叫“社会子宫”。基于围终期与孕育期在时间上的大致相当，他倡导一种社会氛围，类似于子宫对胎儿的支持一样，对临终者提供呵护：在他们需要帮助的时候，社会成员就会用他们的手臂代替临终者的双手，用轮椅去代替他们的双脚；医生、护士昼夜为他们减轻肉体的不适；当他们失去了咀嚼功能时，一杯可口、富含营养的流食就会送入他们的口中；当他们身体的一部分组织疼痛时，就会有一双温暖的手为他按摩；疲倦了，软软的枕头放到肩头，孤独了，会有人陪在他们身边唱歌、谈心；当生命快要结束的时候，有人会紧紧地握住他的手，愿意满足他生命最后阶段所有的需求。在这个“子宫”中，临终者反思着自我，在人生最后阶段延续了生命的尊严，完成了生命的最后成长。
松堂医院采取护士护理和24小时生活护理相结合的方案，护理员与病人住在一起，每天为病人进行口腔护理、洗脸、洗手、打扫卫生、换洗尿布、喂水、喂饭、喂药等服务，还扶助病人大小便及进行户外锻炼，夜间则睡在病房内，照顾病人生活，朝夕相处，与老人们结下深厚的情谊。
在对临终病人的护理中，心理上的帮助非常重要。松堂医院首创治疗医生和临床心理医生相结合的治疗方案，为每一位临终者配备心理医生。另外，经过培训的医生、护理员及其他工作人员，也可以为临终者提供心理帮助。松堂医院还拥有大量“编外”心理医生，其病房被北京上百所大、中专院校选定为各自的“爱心小屋”，几万人次的学生都是“小心理医生”，经常到医院为老人唱歌、表演节目、过生日，使欢乐随时陪伴在每位老人身边。
西方各国临终医院的心理医生在进行心理治疗过程中，往往要借助神和上帝的“帮助”。经调查，松堂医院93%的老人没有。为满足他们每个人不同的心理需求，心理医生要根据他们的文化素质、生活环境、性格及对死亡的理解等差异，给予个案分析。这需要心理医生有渊博的知识和丰富的阅历，更要有一颗善良的心，李松堂将其总结为“中华民族式”的关怀。
有一位年过七旬的老工人，性格内向，文化程度不高，到院后拒绝治疗，李松堂决定亲自做他的心理医生。老人当了一辈子铁匠，李松堂就跟他聊打铁，由师傅如何掌钳，徒弟如何抡锤，到如何淬火才能使铁件达到要求的硬度，说得头头是道。老人对他十分佩服，和他的感情距离一下子拉近了，他称李松堂为“铁匠院长”，痛痛快快地接受了治疗。
李松堂说：“我们的愿望是，生命最后阶段的几乎所有需求都应该满足，不让任何一位老人带着遗憾离去。”
蝴蝶之家：
呵护临终儿童
提起“临终关怀”，我们容易想起满脸皱纹的老人。可是，在这个世界上，还有一部分身患特殊疾病的儿童，在人生之初就不得不面临死亡的威胁。对他们的临终关怀，是我们不得不面对的一个沉重的话题。
2005年，从事护士工作35年的英国人金玲退休后的第一件事，便是在英国注册成立了名为“中国孩子”的慈善基金会。2009年6月，金玲夫妇辗转来到长沙，创办“蝴蝶之家”儿童临终关怀中心。
“蝴蝶之家”接收的是一些特殊的孩子，他们被父母遗弃住进了福利院，又因为身患重病以至于连医生都觉得无药可医。通过无微不至的护理，一些孩子奇迹般好转、康复，甚至离开“蝴蝶之家”过上正常孩子的生活。
在“蝴蝶之家”，丈夫古英俊负责房间的装饰、家具添置、奶粉和尿布的采购，以及财务工作等。小小的“蝴蝶之家”，卧室、厨房、洗浴室、换洗室、医疗室、游戏房等一应俱全，许多设备都是从国外买来的。金玲重点负责孩子的照顾、看护，并给护工阿姨做培训，教她们如何才能把孩子照顾到最好。
每天早晨8点，金玲就早早来到“蝴蝶之家”，当天值班的阿姨会把所有孩子的情况一一告诉她，包括每个孩子的病情、饮食、排便、体重和睡眠等等。并且，这些数据都会记录在孩子床头的笔记本上，方便日后对比查看。然后，金玲会给每个孩子配药，哄他们玩一会儿，享受和每个孩子在一起的时光。
早上10点，阿姨们开始为孩子们准备午餐—大多是各种蔬菜和半流质，搭配米饭和汤。“在给孩子准备食物和喂食之前必须洗手”、“每天都给孩子准备各种不同口味的新鲜食物”、“为孩子加热食物时要小心，在喂食之前先搅动一下并检查温度是否适宜”……冰箱上贴着的中英文告示中，罗列着关于婴儿饮食的标准。
每个护工都知道，金玲的“严格”是出了名的。她对孩子的饮食、日常护理的要求近乎苛刻。例如，奶粉和水必须按1﹕30的比例调配；必须严格按照时间表喂食，而不是孩子哭了饿了才喂；抱孩子的时候必须双眼直视，用手抚摸、按摩，并且有语言交流，一定要给孩子最大的舒适感和亲近感。只要金玲认为有一丁点不对的地方，她就一定会纠正过来。
金玲的办公桌抽屉里，放着一本纪念册，里面有150个中外孩子的笑脸，他们都是在金玲的怀里去世的。每张照片下面都写着金玲对孩子的思念，“我想你，宝贝”、“你永远占据了我的生活”、“你与我们息息相关”……金玲说，这些逝去的孩子就像一只只蝴蝶。“在中国有‘化蝶’的故事，而蝴蝶象征着重生。它们飞起来很轻盈，能带给人快乐。我希望每一个生命都能像蝴蝶那样得到升华。”
“蝴蝶之家”的护工阿姨都认真负责。金玲说，“这里的阿姨会和孩子们一起哭，一起笑。在孩子临终时也给他们换上干净漂亮的衣服，尿布上不留尿渍，抱着他们并告诉他们‘你是最乖的宝宝’，让每个孩子都有尊严地离去。”
需要被关怀的
临终关怀
虽然松堂医院院长李松堂提倡“社会子宫”，尽力为临终者创造良好的社会环境，但临终关怀本身，却亟需被社会各界“关怀”。
一方面，传统的家庭养老观念，让临终关怀的理念难以被人们接受。如果把老人送到临终关怀医院，子女很容易被扣上“不孝”的大帽子。然而在家里，老人很难得到专业的护理。
曾经有一位刘姓老师，离异后带着年幼的儿子和半身不遂的母亲一起生活在大杂院里。除了上班、照顾儿子，更难的是侍候母亲。邻居们都知道他非常孝顺，但半年之内，母亲还是被烫伤2次，全身发生了22处褥疮，屋里味道难闻不堪。居委会动员他将母亲送到松堂医院，刘老师从感情上接受不了：“现在是母亲最需要我的时候，怎么能推给医院呢？”最后虽然勉强答应送去试试，嘴里还一直解释：“我真是没办法才把母亲送到这。”两个月后，母亲身上的褥疮慢慢痊愈，精神也好起来，儿子想让她出院回家，她却执意不走了。
另一方面，我们是一个避讳死亡的民族。跟病人及其家属谈死亡很难被接受，临终关怀也很难摆到桌面上来谈。
香港“无国界社工”成员林玉敏在武汉做临终关怀推广活动的前期准备工作时，曾随机调查了一些武汉市民，当问起对临终关怀的看法时，一名老人破口大骂：“你咒我死呀，你们是不是搞殡仪的？”在平时的工作中，因为林玉敏曾对一些病人提及过死亡和临终关怀的话题，她甚至被老人们称为“死神”。
一些群众对于临终关怀医院也心存忌惮。有一次，松堂医院搬到一个社区。听说小区要住进一个临终关怀医院，有群众发出“号召”：“我们一定要团结起来抵制他们，如果他们真的搬进去了就轰不走了，这是一家死人医院，要搬进我们社区里头，天天死人，我们这辈子也发不了财了，多晦气啊！”后来，上百名群众干脆堵在门口：“你们别想搬进去。”僵持到深夜，群众给区长办公室、市长办公室打电话：“这个楼被医院占了，今后我们怎么生活？”聚集的人越来越多，上下楼的通道被完全切断。
后来，警察来了，也劝不走情绪激动的居民。零点以后，来了两个自称是领导的人。李松堂说：“我们在这里办医院是经过卫生局同意的，租房也签过协议。”对方漠然地告诉他：“你们必须在明天中午12点以前，把已经住进去的老人全部撤走。”最终，李松堂只好以提高租金为代价，将老人暂时搬回远离市区的原址，才算完事。
“我们中国人总是在强调优生，又是胎教又是营养的，但却避讳死亡，从来就没有优死的观念。”李松堂感叹道。
好在，临终关怀逐渐得到社会各界的理解与认同。2003年2月26日，松堂医院最后一次搬家—这次他们终于买下一块地方。搬家那天，一共来了五六百名志愿者，平均每个老人有五六个志愿者来帮忙。几十名出租车司机那天都不拉活了，到医院义务帮助搬家。999急救中心也派出很多车前来帮忙。上百辆车横跨北京大迁徙，路上的交通警察都帮忙维持秩序。李松堂说：“这次搬家真是心里暖洋洋的。”
面对世界上
“最大的临终群体”
从1967年建立第一家临终关怀机构开始，到了20世纪80年代中期，英国已经建立各种临终关怀机构430多个，遍及全国城乡。美国自1971年成立第一所临终关怀护理院，到1988年已发展至1800多所，到1995年已有2510家。近年来，临终关怀运动在全世界有了长足发展，成为社会医疗卫生保健体系的重要组成部分。
2010年7月，英国经济学家信息部（eiU）推出首例“死亡质量报告”，对40个主要经济体关于死亡前看护质量做出评估并进行排名。排名最高的是英国，其次是澳大利亚、新西兰和爱尔兰，而中国则排名倒数第四。
早在1992年，时任卫生部部长的陈敏章就表示，卫生部准备将临终关怀作为我国医疗卫生第三产业的重点之一，列入事业发展规划，促使其健康发展。2004年，国内某些地区医院评审标准中新增了临终关怀的内容，从政策导向上予以重视。但直到现在，我国开设临终关怀的医疗机构估计只有100多家，一共几千张床位，而每年需要临终关怀的人却多达几十万，供需极不平衡。
医院食堂年度工作总结篇9
一、整顿规范相结合，狠抓医疗市场专项整治
(一)、加强医疗机构执业许可准入管理。结合村卫生室规范化建设对全县新发证和换证的209家村卫生室进行了多次现场审核，基本达到了村卫生室建设要求，同时，开展医疗机构分支机构发证现场审核，对县人民医院、县中医院、*卫生院等多家卫生院的医疗机构分支机构进行了现场检查，对存在的问题出具了意见书并限期整改，加强了医疗机构执业许可的准入管理。
(二)、开展传染病执法专项检查。在加强基层医疗机构院感管理培训的基础上，举办了医疗废物处置管理培训班，全县各医疗卫生单位40余人参加培训。对各医疗机构的院感管理及传染病防治工作进行专项检查，共查处传染病防治案件22起，采集消毒液、体温表、医务人员手、空气等样品92份及现场监测70份，合格率达到95.1%，比上年有极大的提高，有效地规范了医疗机构的执业行为。同时，对县属各医疗单位、乡镇卫生院、个体诊所、牙科47家的发热门诊或预检门诊及人民医院专用隔离病区的非典防治工作进行督查。对县人民医院46支紫外线灯管的照射强度进行现场监测，并对5个市场的42个摊位预防禽流感工作进行监督检查。同时对城区的18家美发美容店是否开展医疗美容进行监督检查。
(三)、制定医疗市场专项整治方案，严厉打击非法行医。按照整顿和规范相结合的总体思路，围绕“四清理、三查处、两规范、一准入”的工作重点，把集中整顿和日常监管有机结合起来，重拳打击非法行医，共查处举报和监督检查中发现的非法行医案件42起，结案40起，查处非法行医案件数超过前三年的总和，有效地净化了我县医疗市场秩序。
(四)、开展规范化村卫生室建设。根据县卫生局《关于加强村卫生室规范化建设的通知》精神，制定了《*县村卫生室基本标准(试行)》，对村卫生室的房屋、人员执业资格、基本医疗设备等进行准入管理，统一制定了村卫生室岗位责任制度、院内感染管理制度、公共卫生事件登记报告制度、七统一管理制度(统一标识、统一管理制度、统一门诊日志、统一处方、统一病历、统一发票、统一药品代购)。通过耗时三个多月的集中监督检查及现场审核，209家村卫生室共投入30余万元购置了必须的基本医疗设备，改善了医疗用房条件，诊疗用房达到两室以上且独立设置，面积达到40㎡以上，基本符合《*县村卫生室基本标准》要求。
(五)、建立健全医疗机构基础档案。建立健全全县医疗机构基础档案，包括村卫生室、个体诊所、学校医务室、厂矿企事业单位医务室及县属各医疗单位、各乡镇卫生院，做到一户一档。
二、积极探索，完善卫生监督运行机制
(一)、严格准入，规范卫生许可管理。为进一步贯彻实施《行政许可法》，根据《县卫生局卫生许可管理制度》、《县卫生局关于协调解决卫生许可问题的会议纪要》等，进一步完善了卫生许可程序和办理流程，实行统一受理卫生行政许可申请制度、统一送达卫生行政许可决定制度、卫生行政许可公开制度、卫生行政许可审查和听取意见制度、卫生行政许可听证制度、卫生行政许可监督检查制度、卫生行政许可责任追究制度。同时，加强发证后的监督管理，切实纠正“重许可，轻日常监管”现象，加大对领证单位(个人)的后续监管力度，增加监督检查频率。
(二)、健全农村卫生监督执法网络。在县卫生局的统一部署下参与农村公共卫生体制改革，初步建立了县卫生监督所为龙头、乡镇公共卫生站为枢纽、村公共卫生小组为基础的县、乡、村卫生监督执法网络，并对21个乡镇公共卫生站的27名卫生监督人员及341个行政村的342名村公共卫生员进行卫生法律法规及卫生监督基本技能的培训，进一步夯实了卫生监督执法的基础。
(三)、常抓不懈，有效应对公共卫生事件。完善首席调查员负责制，结合实际，制定食物中毒、职业中毒、放射事故、传染病疫情、饮用水污染事件、公共场所危害事件、医源性感染事件等应急预案，加强现场检测仪器使用的操作培训，确保高效处理突发性公共卫生事件。全年共有效处理食物中毒等各类公共卫生事件6起。
(四)、完善综合目标责任制管理。加强综合目标责任制管理，实行卫生监督行风(党风廉政建设)、公共卫生安全、计划生育、社会治安综合治理一票否决制，同时，加强科室核算，开展卫生监督成本效益分析，进一步对卫生监督工作进行量化管理，促进卫生监督工作的有效开展。
(五)规范卫生行政处罚程序，提高办案效率。制定《县卫生监督所关于实施卫生行政处罚和强制措施的若干规定》，规范办案程序和流程，提高办案效率。
(六)实行卫生监督分级管理。经县卫生局委托，由县卫生监督所对县属医疗单位、妇幼保健院及乡镇卫生院的卫生监督工作进行目标考核，明确职责和目标任务，初步建立了卫生监督分级管理框架，形成了卫生监督上下联动的局面。
(七)加强信息宣传及统计档案管理。结合卫生局卫生信息化建设，推进卫生监督信息化建设，建成卫生监督网站，加强卫生监督管理资料、档案、信息的科学管理，对食品生产企业、有毒有害企业、大中型餐饮单位、学校、医疗机构等实行一户一档管理。初步建成卫生监督执法报告系统，实行卫生监督执法及统计工作网络直报。采取多种形式和途径大力开展卫生普法宣传，实行卫生违法案件公示，全年共卫生监督信息60篇，电视台共播出卫生监督新闻信息16次，大大提高了卫生监督“健康卫士”形象。
三、开展食品安全专项整治，实施食品放心工程
(一)、、开展散装食品专项检查。以食品采购索证和散装食品销售管理为抓手，强化对城区16家大中型食品批发单位和食品超市、大中型商场的食品质量管理，重点对经营散装食品是否索证，标签是否符合规范要求，销售是否建立质量管理制度等进行督查，目前，已初步规范了散装食品销售管理，强化了食品采购索证管理。
(二)、开展食品生产企业专项整治。制定《县豆制品生产加工卫生规范》和《县白酒作坊卫生规范》、《县糕点生产企业卫生要求》、《县饮料生产企业卫生要求》，联合工商、质监等部门分别对28家豆制品生产加工经营户、18家白酒作坊业主、10家糕点生产企业及4家饮料生产企业进行培训，并开展专项监督检查，特别是在豆制品专项整治中，为了掌握第一手资料，卫生监督员不辞辛苦，发扬连续作战的精神，每天从后半夜工作到次日凌晨3点多。目前，大部分豆制品和白酒作坊已按要求整改，部分停业或转行。对两家至今未整改的豆制品加工销售业业主进行立案处罚。
(三)开展食品生产企业卫生许可专项清理工作。制定卫生许可管理制度，完善许可程序和办理流程，严格执行卫生行政许可工作程序和卫生许可现场审查标准，加强发证后的监督管理，重点检查调味品、酒类、饮料、熟肉制品、糕点、豆制品、乳制品等七类食品生产企业的卫生许可证持证情况，到目前为止，已对9家黄酒及酱油生产企业、3家饮料生产企业、3家桶装水生产企业、8家卤制品加工单位、28家豆制品加工销售业、18家白酒作坊进行专项监督检查，提出了整改措施。
(四)、加大对餐饮业的监督管理力度。6-7月份，重点对城区大中型餐饮单位的凉菜制作进行了重点检查，预防群体性食物中毒的发生。从十月底起，着手开展县城大中型餐饮业卫生监督量化分级评分管理工作，并组织主要负责人或重要岗位负责人赴绍兴学习卫生监督量化分级管理工作，目前11家大中型餐饮单位已开始自查自纠工作，重点是改善厨房的硬件设施及卫生布局，提高卫生安全管理水平。
(五)、开展食品安全大检查。元旦、春节期间对县城区范围内149家食品生产经营单位(户)进行了检查；“五.一”期间及“十.一”期间，对食品生产经营场所(包括旅游景点)346家单位进行卫生监督专项检查，督促卫生防病措施的落实情况，预防突发公共卫生事件的发生。4-5月份，对城区及农村100余家副食店进行地毯式检查，采样42份，检出不符合国家卫生标准的奶粉9份，并进行立案查处。10月份对市场上销售的黄花菜进行专项卫生检查并对四家总经销黄花菜干货的商店进行抽样检验，未发现二氧化硫超标。11月份会同工商、质监等部门对我县市场上的燕窝、西洋参等滋补品、液体食品进行了拉网式排查。共检查城区大中型超市15家、副食品批发部23家、副食店183家及乡镇副食品经营户287家。查封了标注为“兰溪市宝生圆食品有限公司”生产的人参皇浆蜂蜜、珍珠花粉蜂蜜、紫云英蜂蜜、中老年蜂蜜及燕窝等可疑产品。
(六)加强食品卫生监督监测。采集各类食品样品22类327份，合格268份，合格率81.96%；检测大中型餐饮经营单位39家，采集253份样品，246份样品合格，样品合格率97.2%；39家经营单位中有35家所有样品全部合格，合格率89.7%。
四、监督指导并举，强化学校卫生监督工作
(一)、开展学校饮用水卫生监督监测。对40所乡镇学校生活饮用水进行了卫生监督检查并采样监测，共采集样品41份，其中中学19份，小学22份，经检验有26份水样全部检测项目符合生活饮用水卫生标准，合格率为63.4%，其余15份样品中微生物指针不合格为9份，理化指针不合格6份。此次检验结果与2009年度生活饮用水水质监测比较，卫生检验指针合格率有所上升，特别是微生物指针合格率有较大幅度提高，合格率达78.0%。到目前为止，已对饮用水微生物指针不合格的学校进行立案查处。
(二)、开展学校食堂卫生监督量化分级评定。在统一培训及现场监督指导的基础上，会同教育局对41所学校、14所幼儿园的61家食堂进行了量化分级评定。经评定2所学校达到规范食堂要求，30所学校、14所幼儿园达到合格食堂要求，6个学校食堂不合格，3所校食堂因关键项目不符不给予评级。通过开展分级评定工作，大部分学校都建立健全了卫生管理制度，配备了兼职食品卫生管理员；多数学校配备了与供餐规模相适应的卫生设施，加强了餐具的消毒、保洁。评分不合格或未评级的学校在教育局的统一部署下利用假期采取搬迁或新建食堂或改造等多种方式整改。
(三)、开展学校卫生安全专项检查。根据县政府关于开展学校安全专项整治的有关要求，从2009年9月份开学伊始到10月份，对全县50所(中心小学25所、中学25所)中小学校卫生管理、食堂功能布局、食品采购及储存、卫生设施、餐具消毒、饮用水消毒等进行了专项卫生监督检查，对26家学校自备生活饮用水进行采样监测，并将监督检查情况及时通报县教育局，共同督促有关学校落实整改措施，有效地保障了学校师生的卫生安全。
(四)托幼机构卫生安全检查。会同县妇联、县总工会、县妇保院对城区的托幼机构的卫生安全情况进行专项检查，同时，布置乡镇公共卫生组人员对近200家农村托幼机构的卫生安全情况进行调查，并下发环境卫生、饮用水及餐具消毒技术指导资料，指导各托幼机构加强卫生安全管理和卫生消毒管理。
五、立足实际，开展优质服务年和卫生监督效能建设年活动
根据《县卫生局关于开展“200*年优质服务年”活动的实施意见》及《县卫生局机关效能建设实施方案》要求，制定优质服务年和卫生监督效能建设年活动实施方案，召开全所职工动员大会，形成全所上下齐心协力开展优质服务年和卫生监督效能建设年活动的良好氛围。通过采取加强领导、明确目标责任，加强学习、提高服务技能，建章立制、构建长效机制，狠抓落实、提高监督效能等措施，推行卫生监督优质服务和效能建设“十项制度”，即：服务承诺制、公开办事制度、首问负责制、卫生监督收费公示制、投诉举报受理及举报回告制度、卫生行政执法责任制和错案追究制、廉政建设责任制、主办卫生监督员负责制、卫生行政审批事项限时办结制度、绩效考评制度等,实施“五公开”，“五项禁令”、“五不准”等，初步达到了＂五个规范＂(服务程序规范、廉政建设规范、执法工作规范、制度建设规范、单位形象规范)和＂五个行政＂(服务行政、廉洁行政、规范行政、透明行政、高效行政)的要求，卫生监督形象进一步改善，卫生监督效能进一步提高，群众满意度进一步提高。
六、全面监管，开展其他卫生监督
(一)、开展省级卫生县城复评督查工作。对城区各大中型酒家及家庭食堂、公共场所的防蝇防尘设施、灭鼠、灭蟑进行了专项卫生监督检查，对85家大中型酒家及家庭食堂等灭鼠重点单位及54家灭蟑重点单位进行监督检查。针对存在的问题，加大督查力度，督促相关单位在规定时间内完成整改工作，保障我县灭鼠、灭蟑工作顺利地通过考评。2009年7月28日至11月30日，联合工商、环保、城建等部门开展城区食品卫生、公共场所卫生专项整治，对我县辖区内大中型餐饮业、单位食堂、小吃店、家庭食堂、超市、副食店、宾馆、美容理发店等进行了三次以上拉网式的检查，并对199家列检单位进行了重点督查，督促各食品生产经营单位及公共场所按照省级卫生县城复评要求进行整改，以保障我县顺利通过省级卫生县城复评。
(二)、公共场所卫生监督监测。对城区318家公共场所室内环境卫生状况、卫生许可证、从业人员健康证持有情况进行了监督检查，并对其室内环境、噪声、照度、温度、co、co2含量进行现场监测，共监测样品419点，有418监测点结果符合公共场所国家卫生标准。
(三)、化妆品卫生监督监测。对全县20户化妆品经营户进行了检查，共检查了150个种类的1500多个品牌、特殊化妆品26个品种的280个品牌，并采集了3份儿童护肤用品的样品供市所监测。
(四)、卫生许可和从业人员管理。截止11月20日，共办理新开业卫生许可证728家(其中食卫574家，公共154家)；对1160家生产经营户的许可证进行贴花审验(其中县城年检594家，乡镇566家)；组织全县3554名从业人员进行年度健康检查及卫生知识培训，并对部分乡镇食品公共场所从业人员体检工作进行督查，共查处案件32起。
(五)、饮用水卫生监督监测。一是加强集中式供水监督监测：对县自来水有限公司及球川自来水厂的饮用水卫生管理制度、水源管理、供水设施配套及水质卫生检验方面进行专项监督检查和指导，共采城区集管网水样品98份，合格98份，合格率100%，保障城区居民和红旗岗移民的饮水安全。二是开展农村居民生活饮用水调查。对全县15个乡镇的15个行政村农民饮用水状况等进行调查，共采水样65份。调查结果表明，我县农村大部分农民生活饮用水取自浅井地下水，大部分水源受到污染，在饮用前基本上未采取净化消毒措施；农村集中中式供水管理不规范；饮用水卫生质量较差，存在传染病传播隐患。三是开展农村饮用水消毒技术指导。针对农村生活饮用水调查结果，结合县政府“千万名农民饮用水工程”的实施，开展改水指导和饮用水消毒指导工作。
医院食堂年度工作总结篇10
【关键词】烹饪课堂；糖尿病；营养治疗
【中图分类号】R587.1【文献标识码】B【文章编号】1005-0515（2012）12-0013-03
糖尿病是慢性、代谢性、终身疾病，发病率迅速增长，严重危害着人们的健康。饮食治疗是糖尿病患者最基本的治疗措施。合理的控制饮食，可以减轻β细胞的负荷，有利于血糖水平的控制[1]糖尿病饮食治疗的重要性已经被越来越多的人所认识、所重视，但饮食治疗仍然是糖尿病治疗中最基本也是较难掌握的一部分，虽然对饮食治疗理论研究已很深入，我院有专职营养医生对糖尿病病人进行每日查房及营养咨询指导，每位患者制定营养食谱。但实施时许多技术性的操作仍存在许多问题，比如食物总热量的计算、食物之间的交换、称重等，怎样使饮食治疗更加易于为患者接受，我院内分泌科与营养科于2006年10月起共同参与南京中大医院题为"糖尿病系统化管理"的省级科研项目，在病区开设了烹饪课堂，取得了很好的效果，现报告如下：
1对象与方法
1.1对象：我院内分泌科住院糖尿病患者，符合世界卫生组织1999年wHo糖尿病诊断标准与分型，自2010年10月-2012年10月共152例，其中1型糖尿病15人，2型糖尿病137人。年龄18-82岁，文化程度：本科15人，大专27人，中专12人，高中41人，初中文化40人，小学文化14人，文盲3人随机分成对照组与实验组，两组患者年龄、性别、身高、体重、体质指数、发病年龄、并发症、空腹血糖（FBG）、餐后2h血糖（pBG）、血脂等资料相似，有可比性。对照组76人，男31人，女45人，参加营养师每日查房及营养咨询指导。实验组76人，男32人，女44人，参加烹饪课堂的学习。
1.2方法：对照组和实验组患者在教育前均建立了营养病历，内容：姓名、性别、年龄、职业、文化程度、糖尿病分型、病程、治疗、血压、身高、体重、采用3天记录24小时回顾法进行膳食调查。利用臻鼎营养软件进行膳食营养计算，为患者制定出营养食谱，让患者填写营养师设计的糖尿病饮食营养知识问卷，共20题。对二组患者营养知识掌握程度达标率进行评估（见表1）。教育前后对患者进行FBG、pBG、糖化血红蛋白（Hbalc）、三酰甘油（tG）、总胆固醇（tC）等生化指标影响的测定（见表2）。
实验组除了理论指导外参加烹饪课堂学习。糖尿病营养烹饪课堂每1周进行一次，一般将时间放在下午，患者都完成了当日治疗后，地点设置在病区示教室内，参加人员为新入院病人及家属，首先采用多媒体由营养师讲授：①食物结构，食物对血糖的影响，三大营养素占总能量的百分比构成，怎样计算总热能，热能摄入以达到或维持理想体重为宜，平衡膳食，如何选择多样化、营养合理的食物，多饮水、限制饮酒、戒烟，坚持少食多餐、定时定量加餐，食物之间交换等理论知识。②食物的合理加工、烹饪：现场食物称重，食盐、烹调油一天用量称重，根据糖尿病食谱配制总热量为1600kcl-1800kcl的二菜一汤，荤素搭配，现场烹饪操作，并由1-2位糖尿病患者自己操作并就餐。③糖尿病患者饮食误区及注意：以提问的形式提出患者存在的错误饮食观念，与患者形成互动，授课内容形象生动，增强了患者主动参与的积极性，在轻松的气氛中坚定了患者控制饮食的决心。
我科对参加烹饪课堂的每位患者都建立了电话联系卡，出院后每半个月对患者电话随访一次，随访一年。通过电话随访，了解其饮食治疗的依从性，对做得好的积极给予鼓励，存在问题的及时给予答疑，强化了饮食治疗效果。
2结果
采用SpSS12.0统计学软件进行分析，计量资料用均数±
标准差表示，计数资料采用χ2检验，p
2.1两组患者营养知识掌握达标率比较，差异有显著性意义（p
2.2两组患者经营养教育后，多数生化指标均比教育前下降，但实验组下降幅度更大（p0.05），教育后，多数指标两组均比教育前下降（p>0.05），与对照组相比，实验组下降幅度更大（p
通过对我院内分泌科住院患者饮食调查结果显示，绝大多数患者饮食控制不理想，以往的教育方式以理论教育为主，由于大多数患者为老年患者，接受能力相对较差，烹饪课堂的开设丰富了饮食治疗的内容，使形式更加多样化，具体化，患者虽然性别、年龄、病情、文化程度及社会地位不同，但并不影响共同参与的积极性，患者学会了每日热量的计算，根据每日所需热量安排每餐食谱，合理选择食物种类和各种食物搭配，自觉遵守治疗饮食的要求，提高了患者的学习兴趣，有利于解决不同文化程度，不同社会群体所受教育程度深浅不一的难题。通过电话回访患者对这种授课方式满意度为100%，治疗饮食的依从性达到90%以上。
烹饪课堂的开设，一方面省时省力，提高了教学效果，同时密切了医患关系，营养师是烹饪课堂的讲授者，需不断提高自身修养，丰富知识层面，以满足患者日益增长的知识需求，这种方法完全符合糖尿病这一特殊群体的求知特点，"糖尿病系统化管理"课题研究组在病区同时开设了运动、教育与心理、药物、病情监测方面的研究，通过研究加强了临床医生、护士和营养师之间的沟通与协作，更加有利于患者康复，值得进一步推广。
参考文献