旅游人才培训篇1
中心在有着良好合作基础的企业中，结合学科科研特色和优势，选择极具代表性的综合性旅游企业，与江苏华西旅游服务公司（华西旅行社）、瘦西湖风景区（国家5a级旅游景区）和金陵大饭店（5星级饭店）等国内外知名酒店和旅游集团建立了紧密的合作关系，实现强强联合，共同建设以培养优秀旅游企业管理人才为目标的校企合作实践教育中心，为旅游管理人才培养模式的改革提供最直接的教学示范作用，在校企合作培养人才的形式上取得新突破。
1.1实践教学方案与企业对专业人才的要求始终保持高度统一
旅游管理学科现已逐步建立现代酒店管理与实践、烹饪与餐饮管理、旅游景区和旅游地规划与管理、旅游服务质量控制等在省内外具有一定影响力的项目模块。基于这些既相互独立又紧密相连的项目模块，中心在人才培养方案制定上始终瞄准旅游企业对人才的需求，校企双方在实践教学方案上保持紧密沟通，在校外实践教育基地的遴选上也与这一要求保持一致[2]。金陵大饭店、瘦西湖风景区、华西旅游服务公司等三家单位是一直与中心保持紧密合作关系的企业，在人才培养模式和机制上形成高度共识。
1.2中心和酒店与旅游行业形成了丰富的校企合作经验和合作模式
中心一直致力于通过校企合作的深化来促进大学生实践能力的培养和提升，与旅游业内诸多企业建立了稳定、长期的合作关系,并且在现代酒店服务与管理方面的实践和实训领先于国内同类院校，与南京金陵酒店管理公司、洲际酒店管理集团、香格里拉酒店集团、深圳凯宾斯基酒店等知名国内外知名酒店品牌建立了长期合作关系。同时，在旅行社管理、景区管理和导游服务方面取得了显著的建设成效，与江阴市华西村、扬州市瘦西湖风景区、天津滨海航母主题公园以及多家旅行社等企业建立了良好、稳定的合作关系。
1.3中心在国内外建立了庞大的旅游人才实践教育网络
中心和20余家国内外企业相继签署了实习和实践基地合作协议，解决了学生教学实习的场所问题，进一步提升了学生的实践动手能力。由于服务业用工形势和结构的变化，中心在不断优化实习和实践基地的管理体系，不断为学生创造更好更高的实习实践平台。
2中心的建设与管理
2.1管理体制
中心实行校、院二级管理，主任由学校任命，实行中心主任负责制，由中心主任组织开展实验实践教学和实验室建设及实验室管理。中心的管理体制凸显“中心+基地”相结合的建设、管理模式[3]。扬州大学现代酒店与旅游管理实践教育中心实行以扬州大学为主，金陵大饭店、瘦西湖风景区和江苏华西旅游服务公司参与的管理体制。为了加强校外实践教学基地的建设，中心制定并实施《扬州大学实践教学基地建设管理办法》，规范实践基地建设的基本要求，逐步建立实践基地资格认定制度；充分利用社会资源，广泛建立与社会各界和旅游行业的合作关系，加强互惠互利，加大实践基地建设及管理的经费投入，加大优秀实践基地的建设及培育力度。
2.2校外企业实践教育基地建设
以金陵大饭店、瘦西湖风景区和江苏华西旅游服务公司为代表的联盟企业为校外实践教育基地在酒店与旅游服务的各个板块和各个岗位为学生提供多样化的实践机会，使学生充分了解现代旅游企业（高星级旅游饭店、高等级旅游景区和综合性旅游服务公司）在旅游产品创新、产业要素完善、旅游服务设计和服务质量控制等方面的流程和关键点；学会操作旅游企业的现代管理系统和主要设施设备的使用方法；熟悉现代饭店、景区和旅行社在生产和经营中的相关法律法规；参与旅游企业一定规模的项目改造或新项目的策划与运作过程，参与旅游新产品的生产及优化设计、运行和维护等具体事务。根据旅游企业在生产和经营中存在的问题、产品研发和经营管理的提升需要，由学校和企业共同选定合适的设计题目提供、指导学生完成相关设计和策划任务，使高校与企业、市场紧密稳定地结合。在这一过程中，学校与企业共同管理、共同考核，确保实践环节教学质量，形成实践教育中心的长效运行机制，充分满足学生技能性实习和顶岗实习的需要[4]。
2.3专业实践教学体系建设
实践教育中心不断加强校企合作，引入现代企业理念和管理模式，与合作高校共同制订实践教育中心实践条件建设规划，共同进行企业学习阶段实践环境设计、专业性实训项目开发、企业文化氛围建设等，努力营造真实或仿真的职业氛围。完善实践教育中心兼职教师管理制度，聘请企业专业技术骨干和管理精英参与实践课程的教学与管理[5]。完善学生实训实习管理制度，与高校共同制定学生实训实习评价标准，共同建立与企业需求人才培养模式相适应的实践教学运行管理机制，加强顶岗实习的过程管理和质量监控，确保实践教学的成效质量。根据全面合作协议，金陵大饭店、瘦西湖风景区和江苏华西旅游服务公司在现有校企合作的基础上，酝酿筹建现代酒店与旅游管理实践教育中心的实践基地。工作内容主要围绕扬州大学旅游烹饪学院旅游管理专业（包括饭店管理和旅行社管理）的企业实习实训方案进行。根据实践教育中心的培养方案，校企双方实行联合指导的双导师制。建立校企合作联盟，学校选择科研能力较强、专业素质过硬的专业教师作为校内导师，同时，聘请企业技术骨干人员和管理精英作为校外导师[6]。成立由教师、企业界专家共同组成的本科教学指导委员会，共同修订教学计划、审定教学大纲、监督教学过程等。
3学生实践创新能力培养
中心的建设目标紧紧围绕学生实践创新能力的培养，为学生提供优良的实践条件，尽可能多地为学生创造实践训练机会，提高学生分析问题、解决问题的能力，增强学生的社会适应能力。中心建设成果直接受益者是广大学生。
3.1促进学生对专业理论知识的融会贯通
实践教育中心优良的实验条件和宽松活跃的研究氛围，使学生的主体性和创造力得以进一步激发，从而显著拓展学生实验实践的内容和范围，促进学生参与教师的课题研究和企业管理流程的优化，推动大学生创新训练的开展，推动教学工作的全面提高[7]；学科交叉、知识融合的综合性、设计性实验课程的开设及全新实验教学体系的构建，促进学生创造性思维和动手能力得到进一步的锻炼与提高，促进学生的成长和全面发展。
3.2提高学生的实践动手能力
实习实训条件的改善使学生有更多的机会进行具体的实验操作、系统运行操作，在实践中掌握技能，培养分析问题解决问题的能力。通过本中心的实践教学，学生可熟练掌握当前从事旅游行业所需的专业实践技能，主要包括旅游英语沟通技能、餐饮服务技能、客房服务技能、礼貌礼仪素养与技巧、旅行社运行管理技能、景区运行管理技能、会展管理技能等。
3.3提高学生的创新创业能力
实践教育中心拥有的各类实验室和产学研基地成为学生综合应用专业知识的优良场所，强化学生将理论知识与生产实践紧密结合，将知识创新与服务社会相结合，有利于提高学生的创新创业能力[8]。实践教育中心优良的实验条件和宽松活跃的研究氛围，使学生的主体性和创造力得以进一步激发，从而显著拓展学生实验实践的内容和范围，促进学生参与教师的课题研究和企业管理流程的优化，推动大学生创新训练的开展，推动教学工作的全面提高。
4结语
旅游人才培训篇2
指导思想是以邓小平理论为指导，按照***同志“三个代表”重要思想的要求，认真贯彻党中央、国务院科教兴国战略、可持续发展战略和西部大开发战略，以市场为导向，以企业为主体，为努力提高全区企业的整体素质和国际竞争力服务，为加快国民经济和社会发展奠定人才基础。
总体目标是：努力建设一支政治业务素质高、系统掌握现代管理知识和现代科技专业知识、经营管理能力强的企业经营管理人员队伍；建设具有创新精神及创业能力、适应国际竞争需要的高层次、复合型的职业化企业家队伍；努力探索企业经营管理人员培训与选拔、推荐、使用、管理和监督相结合的有效途径；以务实、创新的精神，加强培训工作的科学化、制度化和法制化建设。
培训工作遵循的原则是：
1．突出重点，带动全面发展。以继续举办和规范培训为重点，带动和推进各类适应性短期培训、经常性的职业培训的全面开展；以国有重点骨干企业职工培训为基础，带动中小企业和其他非公有制企业员工培训；坚持以提高能力为目的，注重素质的全面培养。
2．从严治学，确保培训质量。要不断建立和完善职工培训体系，从严治学，加强管理，选择有资质的培训院校，强化培训措施保证，加强培训效果跟踪。要根据企业和培训对象需求，改进培训内容和方法，提高培训的针对性和实效性，切实提高培训质量。
3．深化改革，加快培训创新。转变观念，深化改革，引入竞争机制，注重培训制度的完善与更新，创造性地开展工作。在管理方式、培训内容、培训方法、培训手段等方面不断增强创新意识，积极探索与现代企业制度相适应的培训机制。
二、培训任务和要求
（一）充分发挥培训中心的作用，有针对性地开展各类适应性短期培训。
1．每年要集中力量做好《国有大中型企业建立现代企业制度和加强管理的基本规范》（以下简称《基本规范》）与世界贸易组织基本规则的培训。举办高层次、多形式的培训班，使广大企业特别是国有重点骨干企业的负责同志充分了解和掌握《基本规范》的主要内容和要求，了解世界贸易组织基本规则的内涵、我国的承诺和应对措施，为国有大中型企业建立现代企业制度和加强管理，尽快与国际经济接轨，提高国际竞争力做好基础工作。
2．围绕企业改革和发展中的热点、难点问题，广泛开展管理创新、技术创新、资本运营、市场营销等适应性短期培训，认真贯彻财政部《企业国有资本与财务管理暂行办法》（财企[**]325号），并组织好培训工作。着眼于21世纪发展要求，广泛开展金融、科技、财税、法律知识以及企业管理信息化建设、电子商务、网络技术、知识经济等内容的适应性短期培训。
（二）抓好企业经营管理人员的业务培训。
重点抓好国有企业经营管理人员的培训，培训要突出邓小平理论和***同志“三个代表”重要思想的学习，在坚持原有培训内容的基础上，还要补充国际商务、跨国经营、企业发展策略、企业发展目标与企业重组、利用国际资本市场等方面的内容，强化案例教学，改进培训形式和方法，更新和完善培训手段。要对中小企业管理人员进行轮训。积极探索适合非公有制企业经营管理人员的培训组织方式、方法，有计划、有步骤地开展短期培训。选择部分乡镇企业、私营企业主要经营者参加由县党校和市、县相关部分组织的培训。
（三）大力推进企业自主培训。
自主培训是企业建立现代企业制度和加强管理的内在要求，是提高企业核心竞争力、培育企业文化、加强企业管理的重要手段。企业应根据全区有关培训的规定和要求，结合自身管理和发展的需要，自主选择培训院校，自主选择培训内容和形式，自主确定培训对象，自主安排培训时间，并在经费上给予保证。规范企业内部员工培训，提高培训质量。
三、政策和措施
（一）逐步建立完善企业经营管理人员培训制度
逐步建立上岗资格证书制度。要制定人员的素质标准，建立适合考培分离的考试中心及题库。人员参加培训并取得相应的“职业资格证书”，要纳入人才市场的测评、推荐范围，作为其任职、上岗的必备条件之一。
完善定期轮训制度。“十五”期间，全区机关干部、国有企业高层管理人员每人累计参加业务管理培训期间应不少于3个月；技术工作每年参加脱产的各种适应性短期培训时间应不少于7天；非公有制企业经营管理人员按照有关要求，可参加全区组织的业务培训。
（二）加强培训基地建设
“十五”期间，培训基地建设要坚持深化改革、稳定规模、优化结构、提高质量的方针。坚持突出重点、分级管理的原则，抓好开发区培训中心和企业职工培训基地建设；没有条件建设培训基地的企业要充分利用社会资源进行员工培训。开发区培训基地建设要引入竞争机制，优化资源配置，实行优胜劣汰。到“十一五”期间，全区要建立起以企业为基础，开发区培训中心为重点，各级管理干部学院和职工培训学校为依托，形成全方位的培训网络体系。
培训内容要体现时代特色，注重吸收世界管理前沿的理论和方法，并符合企业发展需要。要突出教学的针对性、实用性和前瞻性，积极开展和开发案例教学，组建企业管理案例库。要借鉴、消化、吸收一批最新的国际化企业管理培训成果。
（三）保证和加大培训经费投入
全区管理人员和企业技术工人培训经费要纳入全区财政预算，并随国民经济增长逐年有所增加。按照中共中央、国务院《关于加强职工教育工作的决定》的要求，在保证企业职工培训经费不少于工资总额1.5%的基础上，各地、各部门应积极争取财政部门的支持，加大培训经费的投入。要进一步拓宽企业人员培训经费的来源，广开渠道，积极鼓励社会各界和海外人士支持企业经营管理人员培训事业。
四、组织与分工
全区机关干部和企业管理人员及技术工作培训工作由开发区办公室管理，实行统一规划、分级管理、分级实施、分工负责的原则。开发区办公室负责全区机关干部和企业经营管理人员培训方针政策、规划的编制；指导培训计划的实施；统一监制培训证书；宣传、推广和检查全区培训工作。区直各部门负责与上级业务主管部门联系专业人员培训工作。人员培训工作是一项复杂的社会系统工程，需要各有关部门和社会各界的大力支持和广泛参与。全区组织、人事、教育、财政部门要密切配合，互相支持，共同搞好企业经营管理人员培训工作。
旅游人才培训篇3
为迎接20**年**世博会，进一步适应本市旅游产业发展对高素质劳动者和专业人才的迫切需要，加快旅游教育培训和旅游人力资源开发力度，提高旅游从业人员的业务技能和综合素质，现就进一步加强本市旅游行业教育培训工作提出如下意见。
一、指导思想
以科学发展观为指导，紧紧围绕旅游业发展的新要求，全面提升旅游从业人员的业务技能和综合素质，培养适应旅游业大发展所需的旅游人才，为20**年**世博会提供有力的旅游人力资源保障，增强**旅游业的国际竞争力。
二、主要目标
以世博旅游人才培养为重点，着力培养一支具有国际视野和现代管理理念、创新务实的中高层行政管理和经营管理者队伍，增强**旅游业的国际竞争力，形成推动本市旅游业发展的领军人物和核心力量；着力培养一支能够全面支撑旅游产业升级和服务国际化的高技能人才和紧缺专业人才队伍，服务**旅游业的可持续发展，形成推动本市旅游业发展的专业技术团队和中坚力量；着力培养一支具有较高职业素养、充分展示**城市精神的一线服务人员队伍，为**旅游业的快速发展提供基本保障，形成推动本市旅游业发展的高素质劳动者群体和基本力量。
以机制创新和政策推动为着力点，充分调动和发挥旅游企业作为人力资源开发主体的积极性，营造良好的旅游人才成长环境，健全**旅游教育培训工作机制，完善旅游教育培训体系，逐步形成社会化、制度化、信息化、国际化的旅游教育培训模式，搭建面向行业、资源共享的旅游人力资源公共服务平台，为建设世界著名旅游城市提供人力和智力支撑。
三、基本原则
（一）统筹规划，分步推进。围绕本市旅游业发展“**”规划，明确旅游教育培训和人才队伍建设的目标任务，坚持旅游教育培训与旅游产业发展相协调、配套，做到统筹规划，分步骤、分阶段有序推进。
（二）整合资源，形成合力。认真贯彻国家《职业教育法》、《**市职业教育条例》等法律法规，整合国内、国际培训资源，充分利用本市教育、人事、劳动和社会保障等部门在职业教育培训方面的政策和资源，加强政策指导、资源整合，形成合力。
（三）分工负责，分级实施。发挥市、区（县）两级旅游管理部门的行政管理职能，发挥旅游企业在教育培训中的主体作用，调动行业协会、社会培训机构等各方积极性，明确职责和任务，各司其责，协同配合，共同组织好本地区、本单位的旅游教育培训工作。
（四）全员培训，注重实效。旅游教育培训要覆盖全行业从业人员，根据行业特点和旅游服务规范，注重培训的实际应用和实践效果，增强迎世博教育培训的针对性和实效性。
（五）与时俱进，改革创新。适应**经济社会发展和旅游业发展的新趋势，不断更新旅游教育培训理念，创新教育培训内容，改进教育培训方式，进一步推进教育培训工作的制度创新和管理创新。
四、重点工作
（一）开展以“世博，让我们做得更好”为主题的旅游行业教育培训。
1、加强旅游行政管理干部专项培训，提高旅游行政管理干部的战略思维和执政能力，更好的引领旅游业的发展和升级。加强市、区（县）旅游管理干部的教育培训，进一步拓展国际视野，转变政府职能，提升宏观决策和执政能力。要把区县旅游行政管理干部培训工作纳入对区县旅游管理部门的考核内容。
2、抓好旅游企业中高层经营管理者职业培训，树立现代企业经营管理理念，提升旅游企业的核心竞争力。依托“东方讲坛•**旅游讲坛”，构建行业中高层管理者学习的平台。通过研修班、境外培训、挂职实训、引进国外培训品牌等方式，加强旅游企业总经理、部门经理岗位职务培训，把旅游业中高层管理者职业培训工作纳入对星级饭店、旅游社、景区（点）的星级（等级）评定和年检考核。
3、实施导游人员的提升培训，培养学者型、国际型导游，提高**导游队伍的整体素质和形象。加大导游教育培训力度，以导游资格考试、导游年审专题培训、导游等级考试培训、异地导游换证培训、**市导游大赛等为基本抓手，推动导游从业人员素质和技能的提升。结合导游管理体制的改革，推进导游等级考评工作，扩大中高级导游队伍。加强小语种导游人才的培养，开展第二外语培训，并注重在具有小语种语言技能的专业人员中培养兼职导游队伍。
4、开展高技能人才和紧缺人才专项培训，提高从业人员的技能等级，为旅游产业的可持续发展提供人才支撑和保障。依托**的人力资源优势以及高校旅游教育资源优势，推进校企合作、开展高师带徒活动，开展高技能人才培养工作。加强厨师、调酒师、宴会服务师等高技能人才培养；加强旅游营销、电子商务、产品开发、节事活动策划等领域紧缺人才的培养；加强会展旅游、商务旅游、邮轮旅游、红色旅游、乡村旅游等新兴领域旅游人才的教育培训工作。
5、加强一线服务人员的培训，提高职业素养，夯实产业发展的基础，培养更多的高素质劳动者。以职业素养、专业技能和外语水平提升为重点，加强对一线服务人员的培训，加强企业员工的岗前培训和在岗培训。推进多层次职业技能竞赛，全面开展“迎世博行业大练兵”活动，使更多优秀高技能人才脱颖而出。
（二）拓展思路，创新方式，加强旅游教育培训工作的机制和体系建设。
1、以职业能力为导向，完善旅游人才考核评价体系建设。适应旅游产业发展和旅游人才市场需求，推进旅游从业人员职业资格证书制度和职业能力认证制度，健全以职业道德、专业技能和知识水平等为考核目标的人才评价体系；开发相适应的职业标准和鉴定模式；积极开展新兴领域的职业能力认证工作；探索和建立促进旅游人才脱颖而出的机制。
2、明确职责和任务，发挥旅游企业在员工教育培训中的主体作用。企业是市场的主体，应着眼企业生产经营和战略发展的需要，制定员工岗位教育培训计划，拟定员工技能晋升的目标，注重加强员工的岗前培训和在岗培训，依法建立和完善职工培训制度，抓好培训工作的落实。把员工岗位培训工作作为对企业经营管理者考核的一项重要内容。
3、发挥示范引领作用，推动形成社会化、市场化的岗位培训机制。发挥重点旅游院校、市旅游培训中心的示范引领作用，加强旅游业紧缺人才的岗位培训，探索实行政府补贴培训政策，发挥政策的引领作用和杠杆效应，引导社会各方面的教育培训资源向最需要的领域流动和配置，形成社会化、市场化的手段和方式，完善培训模式,扩大培训规模。
4、整合旅游教育培训资源，构建社会化的旅游教育培训工作网络。健全和完善以行业主管部门为指导、旅游企业为主体、教育培训机构为基础、学校教育与企业培养紧密结合的人才培养体系。加强合作，积极指导**旅游职业教育集团的筹建工作和校企合作工作，推进职业教育资源共享、人才交流合作，构建社会化旅游教育培训网络。
5、建立与人才管理相结合的教育培训政策，健全旅游人才岗位使用和激励机制。结合劳动人事制度改革，制定并完善旅游人才培养、使用、考核、奖励、职称评定等相关政策，把教育培训工作与就业上岗、人才流动、职务晋级、薪资提升结合起来，表彰行业中的优秀人才，将教育培训纳入人力资源开发的重要环节。
6、构建旅游人力资源公共服务平台，促进人才培养的良性互动。逐步构建行业职业能力认证中心、行业教育培训中心和行业人才交流中心，构建**旅游人力资源公共服务平台，发挥服务平台的人才积聚和公共服务功能，实现职业能力认证、职业教育培训、旅游人才交流三方面的相互支撑、相互促进。
7、加强旅游教育培训的基础建设，推动教育培训工作的长远发展。加强社会培训机构的资源整合，构建一批分工明确、优势互补、布局合理、竞争有序的教育培训基地；加强适合岗位培训需求的教材和课程建设；建立以中青年为骨干的、由旅游院校的教师和行业经营管理经验丰富、业务技能精湛的企业专家相结合的“双师型”师资队伍；加强信息化建设，构建**旅游人力资源网，充分利用现代信息技术开展教育培训工作。
五、工作要求
（一）提高认识，切实加强对旅游教育培训工作的领导。
要从旅游业发展的战略高度出发，增强旅游教育培训工作的紧迫感、责任感和使命感。成立本市旅游教育培训工作领导小组，负责旅游教育培训的统筹协调、督促推进、考评奖惩等工作。各区、县、集团公司等要成立相应的组织结构，制定本地区、本系统职工教育培训方案并切实组织实施。
（二）营造环境，形成全行业重视教育培训的良好氛围。
加强旅游教育培训工作政策法规的宣传，大力推广教育培训工作中取得突出成绩单位的工作方法和典型经验，表彰职业教育工作先进单位和先进个人，宣传优秀专业人才和高素质劳动者在旅游事业中的重要贡献，积极营造全行业关心、重视人才培养，支持教育培训工作的良好氛围。
（三）狠抓落实，建立和完善教育培训工作的有效机制。
认真贯彻国家《职业教育法》、《**市职业教育条例》等法律法规，从完善教育培训制度、细化教育培训具体措施、建立教育培训的激励与约束机制等方面着手，将教育培训工作落到实处。各区县旅游管理部门要将旅游教育培训工作纳入预算，加大旅游教育培训经费的投入。通过考核认证、补贴培训等方式，建立吸引、鼓励企业和社会培训机构积极开展培训的机制。旅游企业要确保对职工教育培训经费的投入，依法按照职工工资总额的1.5%或2.5%足额提取职工教育经费并专款专用，其中60%以上应用于一线职工的职业培训，重点投向技能型人才，特别是高技能型人才的培养。有条件的企业要加大职工教育培训经费的投入。
（四）严格管理，加强对旅游教育培训工作的有效监督。
旅游人才培训篇4
以科学发展观为指导，紧紧围绕20**年**世博会旅游接待和服务工作要求，全面提升旅游行业从业人员综合素质，大力推进旅游人才培训工作，为办好“成功、精彩、难忘”的20**年**世博会，将**建成“世界著名旅游城市”提供优质旅游人力资源保障。
二、工作目标
以“世博，让我们做得更好”为主题，以提高全行业从业人员职业道德、服务技能、服务礼仪和外语水平为重点，以旅游饭店、旅行社、旅游景区（点）的一线员工为主要对象，全面推进全行业培训工作，努力实现员工培训的全覆盖。要着力培养一支具有国际视野和现代管理理念、创新务实的管理人才队伍，一支能够全面支撑旅游产业升级和服务国际化的专业技能人才队伍，一支具有较高职业素养、充分展示**城市精神的一线服务人员队伍。
三、工作原则
（一）全员培训，突出重点的原则。迎世博培训工作要覆盖旅游行业全体从业人员，着重加强对旅游饭店、旅行社、旅游景区（点）的一线员工培训工作，重点做好加强世博知识的普及、加快旅游产业紧缺人才和高技能人才的培养。
（二）统筹协调，分工负责的原则。市旅游局主要负责拟定全行业培训计划和要求，明确重点培训项目和任务，整合资源，在培训师资、教材、政策、资金等方面给予支持。各区县旅游行政管理部门、旅游企业集团、行业协会、社会培训机构等要充分发挥在培训工作中的主体作用，各司其职、上下联动、协调配合，共同组织好本地区、本单位的教育培训工作。
（三）结合实际，注重实效的原则。要增强“迎世博”旅游培训的针对性和实用性。在加强旅游营销、安全等方面的培训上，要结合实际，既要注重培训工作的数量，更要注重培训工作的质量。要按照时间节点有序推进培训工作。要加强培训工作信息的交流和沟通，建立考核评估机制，及时表彰和奖励先进典型，通过考评促进培训工作。
四、重点项目
（一）“世博知识培训”系列
要通过世博知识的培训，在全行业员工中普及世博会基础知识。使全行业员工全面了解20**年**世博会的基本情况，了解世博会给旅游业带来的机遇与挑战，了解**旅游行业员工的使命与职责。
在具体形式上，要采取组织员工认真学习《**旅游行业迎世博员工读本》，观看世博知识宣传片，组织世博知识讲座，参观“**世博会展示中心”，开展导游员世博知识专题培训，组织员工积极参与“旅游行业员工世博知识竞赛”等多种形式进行。
（二）“营销专题培训”系列
要积极应对金融危机对旅游业的影响，通过营销专题培训，进一步提振旅游行业人员信心，拓展企业营销发展思路，推进新兴旅游领域的规范化发展，加强旅游营销人才培养。
在具体形式上，要通过开展旅游饭店、旅行社、旅游景区（点）营销负责人专题培训，结合世博旅游营销，提高旅游企业开拓市场和参与国际竞争的能力；围绕推动国内旅游市场，开展乡村旅游节庆活动专题培训、工业旅游景点规范化发展专题培训、旅游会展策划与实务培训等形式进行。
（三）“员工技能培训”系列
要围绕世博旅游接待和服务工作的要求，结合服务规范和岗位特点，在饭店、旅馆、旅行社、景区（点）等实施全员性的职业道德、服务技能、外语会话与服务礼仪培训。从小事细节抓起，从规范服务做起，进一步提升员工的职业素养，提高服务质量，使旅游饭店、旅馆、景区（点）等成为展示**文明形象的窗口。
在实施中，可通过组织饭店、旅馆员工学习“迎世博**市旅游饭店员工培训音像读本”等方式，全面推进饭店员工服务技能、服务礼仪培训。要积极推进旅游饭店员工英语aBC等级培训及考试，提高饭店员工持证上岗率。此外，实施饭店员工技能登高计划，要会同市、区（县）人力资源和社会保障局，通过政府培训补贴等形式，在饭店员工中组织开展中、高等级岗位技能培训和考核鉴定，推进员工学技能、上等级，提高服务水平，并在旅游饭店、旅馆员工中开展手语培训、消防安全知识培训。提升旅行社门市部服务质量，在旅行社营销人员中开展“旅行咨询师”职业能力认证培训和服务礼仪培训等活动。
（四）“导游人员培训”系列
实施导游人员专项培训，努力培育和造就一支爱岗敬业、诚实守信、业务精湛、服务规范、执业文明的导游队伍，进一步提升**导游人员的整体素质，促进**旅游业的发展。
培训中，要以导游资格考试培训、导游年审专题培训、导游等级考试培训、景区（点）导游培训等为基本抓手，推动导游人员素质和技能的提升。要大力推进导游等级考评工作，扩大中高级导游队伍。加强小语种导游人才的培养。组织开展“迎世博”**市导游员大赛等。
（五）“管理人员培训”系列
要加强市、区（县）旅游行政管理部门相关负责人和旅游企业的中高层管理者培训，提高他们驾驭复杂经济形势和应对金融危机及宏观决策、市场营销、经营管理等方面的能力。
要加强区（县）旅游局长、骨干旅游企业总经理的研修培训。通过岗位职务培训、境外培训、挂职实训、引进国外培训品牌等方式，抓好旅游饭店、旅行社、旅游景区（点）总经理、部门经理的培训，努力提高企业竞争力。要进一步依托“东方讲坛**旅游讲坛”，构建行业中高层管理者学习平台，提升旅游行业中高层管理者的综合素质和管理水平，积极推进**旅游讲坛“进区县、进企业、进学校”工作。
（六）“对口支援培训”系列
根据中央对口支援工作的总体要求和部署，进一步做好**服务全国的工作，高质量完成对口支援旅游教育培训项目。
要举办好“都江堰市旅游营销管理在沪培训班”，组织**师资赴都江堰实施“旅游景区导游（讲解）员培训”，继续做好**、**、**等中西部地区旅游管理人员来沪培训的各项工作。
五、工作要求
（一）要加强对“迎世博”教育培训工作的领导
要从推动旅游业发展的战略高度来认识和推进旅游教育培训工作，增强做好培训工作的紧迫感、责任感和使命感。要制定本地区、本单位“迎世博”教育培训工作计划，做好旅游教育培训的协调、推进工作。
（二）要扎实做好教育培训工作的组织和落实
要根据《20**年**市旅游行业“迎世博”教育培训工作实施意见》的要求，结合各区县、旅游企业的培训计划和实际，做好培训的组织工作。要抓住关键时间节点，细化培训工作方式、手段和目标，将培训工作落到实处。
（三）要营造全行业重视教育培训的良好氛围
要宣传推广基层在教育培训工作中好的做法和典型经验，宣传优秀专业技能人才和高素质劳动者在旅游业中的积极贡献，营造全行业关心、重视人才培养，支持教育培训工作的良好氛围。
旅游人才培训篇5
关键词：旅游人力资源开发管理
旅游业的健康、持续发展离不开一支高素质、多层次的旅游人才队伍。因此，旅游人力资源的开发与管理是影响一个国家、一个地区旅游业发展的关键性因素。我国独特的旅游资源，吸引着成千上万的国内外旅游者，但是，由于缺乏高素质的旅游人才，使得我国旅游业发展速度缓慢，问题明显。可见，加强旅游人力资源的开发将是促进我国旅游业发展的关键环节。
一、旅游人力资源开发与管理中存在的问题
1.缺乏对旅游人力资源开发与管理的认识。目前，我国很多旅游单位将人力资源的开发与管理看作是企业成本负担的增加，并没有认识到旅游资源的重要性。例如：在一些旅行社中，由于没有认识到旅游人才的重要性，很多旅行社并没有认清由于人才流失而导致的经营成本的增加、客源的减少等问题的实质。再例如：大多数旅行社缺乏对人才培养的长远规划，在人才的引进、使用等方面缺乏科学机制。在一些旅行社中，由于缺乏完善的人才激励机制，很多旅行社论资排辈现象严重，一些年轻的、具有较高学历的、旅游管理知识丰富的全新人才得不到使用，员工的积极性受到严重打击。
2.旅游人力资源的劳动保障问题明显。旅游业是我国最早实现与国际接轨的行业，随着时代的发展与行业的需要，很多旅行社引进了先进的西方管理理念，但是，这些理念与中国的具体国情并不相符。例如：在劳动保障方面的问题就尤为明显。很多旅行社采取的是挂靠、承包的形式，而挂靠人员的工资、福利待遇等都与旅行社无关，这种状况使得员工无法正常享受到各种劳动保障。
3.旅游从业人员的培训模式落后。目前，我国对专业旅游人才的培训还存在很多问题，例如：形式单一、缺乏必要的重视等。一般而言，旅游人才在接受相关组织机构的培训时，多数接受的是基本知识、基本技能的培训，很多旅游单位处于自身的利益考虑，在进行人才培训时没有制定科学的、完善的、系统的培训计划，缺乏具有针对性的培训方式和培训内容，根本达不到预期的目的。目前很多旅游单位的培训主要是以针对旅游的思想道德建设的培训为主，并没有实现多层次、分内容的培训。
二、加强旅游人力资源开发与管理的对策建议
1.转变思想观念，加强对人力资源开发和管理的认识。企业做大做强的先决条件就是必须要拥有领先于时代的管理思维，企业的管理之魂是应具备一个先进的管理理念。这就要求我国各旅游单位必须树立全新的人力资源开发与管理的理念，重新认识人才培养的重要性。例如：可以在企业内部树立共同的努力目标，管理者应同员工一起努力、合作，共同实现努力的目标，让每一位员工都能参与其中，并感受到领导对员工的重视，感受到目标管理是属于自己的，是与自己的切身利益息息相关的。只有上下同心才能同呼吸共命运的为之奋斗。
2.改变内部环境，建立有效的人才招聘配置机制。建立可行的、科学的、有效的人才招聘机制是保证旅游单位留住人才的一个重要举措。留住人才还需要建立一套完善的、多样化的薪酬体制。这是大势所趋。另外，人才激励机制的完善是留住人才的另一手段。激励不能只以物质激励为主，还应辅以精神激励、职位激励等方式，多样化的手段更能促进人才能力的发挥。
3.以市场为导向，建立科学的旅游人才培训体系。旅游单位可以与本地的高校、旅游行政管理部门协调一下，在本单位内部推进旅游培训的规范化、科学化发展。在人才培训时一定要建立以市场需求为导向的培训教育体系，从培训计划的制定、培训教材的选择、培训手段的多样化等方面着手，加强对旅游人才的培训与教育。
旅游人才培训篇6
旅游人才队伍的发展一方面促进区域经济的发展和社会就业，另一方面，对地区形象展示及旅游目的地口碑建设起着十分重要的作用。而相对而言，旅游人才队伍却是受到关注和投入较少，存在问题较多的一支队伍。因此加强旅游人才队伍建设摆在了眼前。
一、秦皇岛旅游人才队伍建设的现状
近年来，秦皇岛旅游行业从业人员的数量在不断增加，旅游住宿设施从业人员占到了秦皇岛旅游行业从业人员的绝大部分，而旅行社从业人员人数较少，且从事旅游电子商务、会展旅游等方面的人才则更为缺乏；旅游行业从业人员队伍呈现越来越年轻化的趋势，成为了一支以年轻人为主体的人才队伍；旅游从业人员整体学历层次有所提高，但高层次旅游人才匮乏的问题仍明显。
二、秦皇岛旅游人才队伍建设存在的问题
（一）培训工作滞后，重视程度不够
职能部门对旅游人才培训工作的重视程度不够，使得旅游人才培训工作落后于行业发展需求，各类旅游人才学习、进修的机会不多，知识、信息无法得到补充。总体来说，一是培训次数少，二是培训形式不灵活，三是培训内容需进一步拓展。
（二）旅游人才管理机制有待改善
旅游企业的执业准入门槛低，旅游企业的薪酬、福利不高，“回扣”是很多导游的主要收入来源，而且还要面临地区旅游淡季带来的季节性缺乏收入来源的风险，且缺乏基本保障。旅游人才奖励及晋升体系不健全，进修学习机会少。
（三）教育模式固化，与行业、企业脱节
旅游院校是培养旅游人才的基地。而从目前秦皇岛的旅游院校来看，教育、培养模式大多比较单一，缺乏灵活性。培养目标都过于空泛和理论化，课程设置也相差无几，没有形成特色。虽然各院校的课程设置总体上是面面俱到，但学生大都门门只懂一点，样样都不精。且旅游院校与旅游企业之间缺乏互动，使得课程、教材、教学内容往往没有与时俱进，与行业、企业相脱节。
（四）高层次旅游人才缺乏
目前，旅游人才队伍的现状是：人力资源供过于求，也就是说旅游行业的实际从业人员数量很多，但旅游专业人才的实际缺口仍很大。紧缺的人才主要为高层次人才，一是常规管理人才，包括从事景区管理、市场营销、人力资源管理、会务管理、旅游规划设计、旅游物业管理等人才；二是国际旅游人才，包括熟练掌握出境游业务，掌握外语及小语种的旅游人才；三是一些新兴门类的专业人才，如从事旅游电子商务、旅游金融、分时度假旅游网络管理、会展旅游的人才；四是在日益激烈的社会竞争中需要的创造型、复合型和协作型的新型旅游人才。
三、旅游人才队伍建设的对策
（一）加强旅游人才培训工作
首先，提高对旅游人才培训工作的重视程度。应建立专门的旅游人才培训基地，完善旅游人才培训。除岗前培训和年审培训外，增加分期、分层次培训。对于新入职的旅游人才，进行基础培训；对于在职的旅游人才，进行提高培训；对于中高层管理人才，定期开办旅游产业管理研修班。其次，举办各种形式的旅游人才比赛活动，如导游技能大赛、多语种外语演讲大赛、饭店职业技能大赛等，以比赛促进旅游人才培训。
（二）完善旅游人才管理机制
1、完善准入、晋升制度。严格执业准入制度，加强考试、面试管理。建立竞争、择优的用人和晋升制度；树立以旅游人才为中心的管理理念，以增强旅游人才的工作积极性；
2、完善旅游人才激励和保障机制。
完善基本福利保障体系。建立合理的劳动报酬制度，规范保险等基本保障机制；完善旅游人才人事、劳动争议仲裁制度。完善薪酬奖励体系。把薪酬与职位和业绩相挂钩；设立奖励基金，对在工作中表现优秀的和在技能类大赛中获得奖项的人才予以奖励。完善继续教育项目体系，并有针对性地举办急需人才培训学习。
（三）旅游教育贴近市场需求
旅游院校，必须转变理念，确立“市场导向性”的人才培养模式。一是明确定位，形成有鲜明特色人才培养目标；二是加深校企合作，如学生的社会实践、教师的挂职锻炼、校企合作科研课题等；三是推行双证制或多证制。在学生中大力推行职业资格证书和专业技能等级证书的考试，提高学生的职业技能和就业竞争力；四是根据行业和市场发展创新教材，使教材也更贴近市场需求；五是加强文化素养教育。
（四）大力开发旅游紧缺人才
旅游人才培训篇7
1.引言
中国旅游职业教育分为两大块：一块是由旅游培训机构和个体形成的旅游从业者在岗培训，另一块专攻职业技能教育的高职高专院校的旅游专业教育。截至到2007年底，全国共有高、中等旅游院校（包括完全的旅游院校和只开设有旅游系或旅游专业院校）1，641所，其中高等院校770所，中等职业学校871所。2007年旅游院校在校生为773，757人，其中旅游高等院校397，365人，旅游中等职业学校376，392人。2007年全国旅游院校共有旅游专业教师35，050人，其中旅游高等院校18，200人，旅游中等职业学校16，850人。而从事旅游在岗培训的机构和个体经营者由于成分复杂，缺乏专业性而很难进行统计。
2.安徽省旅游培训发展现状
近期对安徽部分酒店进行了调查采访，了解到一些星级酒店的培训方法，以及怎样看待和选择外界培训。
2.1省内外资高星级酒店普遍建立自己的培训系统
国际连锁及外资酒店一般都有自己完善的培训系统，也会借助外界培训，费用放在其次。以合肥元一希尔顿饭店为例，它有自己专门的培训机构、培训学校和培训课件等一整套完善的培训系统，含有行政管理、市场营销技巧等多方面的培训内容。目前安徽省大多数酒店对于社会上众多名目的培训，他们主要考虑的还是“物有所值”。
2.2比较注重培训企业品牌和口碑
国内高星级酒店有强烈的职业培训需求，但选择外界培训相当谨慎。宾馆一般从报上、网上、业内等各方面询问收集培训机构资料，把品牌和知名度作为最主要的衡量项目。安徽省宾馆比较欢迎的是有实践经验、从事过酒店行业的专家，在做培训之前到酒店来“蹲点”考察一段时间，发现宾馆真正培训需求后，再修改培训目标，量体裁衣制定课件，能真正地对宾馆起到一个切实的作用。
2.3省内酒店在员工培训上投入较少
现在国内酒店培训师总体可以分为三种：经验型、学院派和理论实践相结合者。目前酒店最欢迎的就是第三种，但在中国的培训市场上难求。而目前肯花大成本作培训的酒店业存在一个严重问题，就是找不准所需培训需求，培训很少能够对症下药。国外酒店把培训费作为固定的必要支出成本，当成企业在运作过程中的投入，而大多中国酒店培训只有当感到酒店发展不如意的时候，才产生培训需求，所以中国大多数酒店培训是滞后的。
3.安徽省旅游高职院校职业教育发展现状
3.1旅游高职院校数目较多，发展速度快
从数量上看，2004年安徽省共有旅游高等、中等院校62所，其中旅游高职院校16所，占旅游院校总数的25.81%。截至2008年，安徽省共有旅游高等、中等院校89所，其中旅游高职院校39所，占旅游院校总数的43.82%，另外有3所本科院校也在高职中招收旅游管理。由上可知，在旅游高等院校中高职院校占据近半壁江山，且安徽旅游高职院校发展速度较快。
3.2旅游各高职院校质量不均，与本科院校差距较大
全国范围内，旅游教育己经出现了明显的“高等教育热，职业教育冷”趋势，自2005年全国旅游高等院校数量首次超过了旅游中等院校，旅游高等院校的校均在校人数和专业教师人数也占据整个旅游教育二分之一。近几年来，旅游高等本科院校发展势头迅猛，但旅游高职院校在校学生、专业教师人数比例等多项指标中，各地区间出现了较大地区差异。
3.3旅游高职院校分布空间特征
安徽旅游高职院校空间分布特征从地区分布来看，呈现出非均衡化的特征，基本与地区教育资源多寡和经济发展水平高低成正比，而与地区旅游资源丰富程度相关性不大。安徽省共有旅游高职院校39所，省会合肥市占了全省近一半的旅游高职院校，而旅游资源相对丰富的黄山、池州等地，平均每地只有一所高职院校开办了旅游专业。
4.安徽旅游职业教育与旅游培训发展对策
4.1建立有效的培训体系，调动四个方面培训积极性
安徽省旅游企业应该根据自身发展目标和经营管理任务，自主开展培训，建立有效培训体系，此外，还要注意调动四个方面培训积极性；一是发挥各级旅游行政管理部门培训管理作用；二是发挥旅游协会培训服务作用；三是发挥旅游院校、培训单位中坚作用；四是发挥企业自主培训作用。在目前计划经济与市场经济双轨运作时，这几方面作用相互依赖，缺一不可。
4.2注重旅游紧缺人才培训
引导和支持骨干旅游院校开设旅游业急需紧缺的新专业和新学科，如旅游资源规划与开发、会展旅游、度假区管理、电子商务等；根据市场需求，采取“短平快”方式举办紧缺专业人才研修班。聘请如希尔顿、香格里拉等有丰富经验和专业性的饭店集团对企业相关人员进行进修培训，更直接选拔出基层管理者。和专业旅游培训机构、旅游专业院校建立长期合作关系，选取有潜力人员参加培训和职业教育。
4.3注重培训内容与方式
培训内容从注重业务训练转向与个人发展相结合，从传授业务知识、提高技能转向与情商开发、潜能开发、职业生涯设计等相结合。培训与管理相结合，把培训作为考核、评优、晋升依据；培训部门要加强与行业管理部门协调和沟通，紧密合作，共同推动行业培训工作开展。
4.4加强旅游职业院校师资队伍建设
“师资兴则学校兴”。旅游职业院校要加强师资培养、基地建设、教材建设、“请进来”等基础性的“造血”工作，增强培训的后劲力量；同时要充分运用掌握的培训资源，走出去积极为地方、院校、企业服务。
注：本文作者孟祥红系安徽大学商学院在读研究生，研究方向为旅游管理、旅游文化翻译。
参考文献：
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[2]陶汉军．关于我国旅游教育发展阶段性的认识[J]．旅游学刊，1997，（S1）：6－9．
[3]邵琪伟．按照市场认可和需求培养人才．http：//省略/gzdt/2008-07/28/．
[4]王红．国外旅游教育对中国的启示[J]．郑州航空工业管理学院学报（社会科学版），2004，10：82—83．
旅游人才培训篇8
1旅游管理专业介绍
高校旅游管理专业设置方向主要有导游方向、旅行社经营管理方向和酒店管理方向。旅游管理专业主要课程有：管理学、现代服务业管理、旅游经济学、旅游学概论、旅游市场营销、旅游财务管理、人力资源管理、旅游心理学、旅游地理、旅游美学、旅行社管理、导游基础、导游实务、旅游法、旅游开发与规划、酒店管理概论、餐饮管理、前台与客房管理、旅游商务英语、会展管理、旅游项目策划、景区服务与管理、旅游礼仪等。目前，高校旅游管理专业师资队伍建设主要引进培养双师型教师，结合旅游管理专业特色，加强开发建设校企合作下的实训基地，强化旅游管理专业学生的创新精神和实践能力。旅游管理专业教学以旅游经济发展为导向，培养应用型人才，按照“订单式”的旅游专业人才培养模式，探索“零适应期”下的“岗位技能递进式”旅游管理专业实践教学模式。
2旅游管理专业人才培养目标
结合我国高等教育目标以及旅游经济发展需求，在旅游管理专业人才培养方案中，明确提出旅游管理专业人才培养目标。在旅游管理专业人才培养“宽口径+重应用”理念下，为适应新世纪社会经济发展需求，培养德智体全面旅游人才；掌握经济学、旅游管理专业知识，培养具备专业知识和现代服务理念的旅游人才；加大旅游管理专业实践教学力度，培养能够在旅游景区、旅行社和酒店等企业工作的应用型技能人才。旅游经济发展对专业人才有极高要求，因此，旅游管理专业要基于旅游经济发展需求，促进专业转型，加大对旅游专业人才实践技能的培养，培养旅游管理专业实践应用型人才。
3旅游管理专业“岗位技能递进式”实践教学模式设计
3.1实践教学具体模块设计
旅游管理专业以旅游经济发展为导向，培养应用型人才，按照“订单式”的旅游专业人才培养模式，设计“零适应期”下的“岗位技能递进式”旅游管理专业实践教学模式。旅游管理专业实践教学模式设计的不同层次岗位技能递进教学内容，将“基础岗位技能+专业岗位技能+综合岗位技能+企业顶岗实习”递进式融入旅游管理专业实践教学内容，不断改革旅游管理课程体系，加强旅游管理专业课程建设，推进旅游岗位技能递进实践教学，全面提升旅游专业人才岗位技能，实现旅游专业人才零距离就业。旅游管理专业“岗位技能递进式”实践教学模式具体设计包括四层级“基础岗位技能+专业岗位技能+综合岗位技能+企业顶岗实习”（图1），其中，基础岗位技能实践教学是指旅游管理专业学生在入学初期，对旅游管理专业的基础认知和初步感受，在实践教学中可以采取旅游景区参观和旅行社考察等活动；专业岗位技能实践教学是指旅游管理专业学生在低年级阶段，对旅游管理专业基础课程的学习，在校内形象训练室学习仪容仪态，并辅以导游、酒店服务体验等活动实践；综合岗位技能实践教学是指旅游管理专业学生在中间阶段学习专业理论知识，在校内旅游综合训练室学习综合岗位技能，并配合旅游景区、旅行社和酒店等实训基地参与常规管理实习；企业顶岗实习实践教学是指旅游管理专业学生在高年级阶段应用大学阶段所学知识，配合毕业实习到旅游景区、旅行社和酒店等实训基地进行顶岗实习。
3.2实践教学内容组织安排
旅游管理专业实践教学的四大“岗位技能递进式”模块是相互独立而又相互依存的，是结合不同阶段所学理论知识设计的不同实践教学内容，是对“基础岗位技能+专业岗位技能+综合岗位技能+企业顶岗实习”不同模块的组合。旅游管理专业实践教学中，笔者建议设计基础学习（入学专业教育、军训、计算机操作）、操作学习（仪容仪态、语言技能）的基础岗位技能项目，前厅服务管理、客房服务管理、餐饮服务管理、旅行社服务管理、旅游产品策划服务管理等分岗轮换的专业岗位技能项目，综合旅游企业战略管理实训、旅游市场营销实训、社会实践、旅游企业管理软件操作等综合实训的综合岗位技能项目，毕业实习的企业顶岗实习项目，具体的实践教学组织安排如表1所示，采取校内外结合实践教学方式，完成旅游管理专业实践教学任务。
3.3实践教学模式具体实施
笔者认为结合旅游管理专业特点，深入挖掘旅游管理专业课堂实训内容，充实实践教学项目。同时，应利用校园文化的软实力，以旅游社团为基点，倡导鼓励学生开展相关专业活动，以校园实战形式锻炼学生岗位技能。此外，在毕业之际，旅游管理专业学生还可以参加毕业实习，进行企业顶岗实习。在旅游管理专业实践教学中，还可以结合教学实际组织学生参观考察企业基地。总之，在旅游管理专业“岗位技能递进式”实践教学模式下，要结合“课堂实训+校园实战+社会实习”实践平台，推进实践教学模式的具体实施。在旅游管理专业课堂实训中，教师应结合旅游管理专业理论知识讲授，深入挖掘教材内容，凝练提出课堂实训项目，切实提升学生实践岗位技能。基于旅游专业课堂实训，还可以设计旅游岗位技能大赛，充实扩展实践项目内容，实现旅游管理专业理论和实践相结合学习，以课堂实训形式，要求学生以课件形式汇报实践报告，连接岗位技能，锻炼学生组织协调能力、人际交往能力和灵活思维能力。在旅游管理专业校园实战中，可以教师为牵头，倡导鼓励学生成立旅游管理社团，结合旅游管理专业开展相关活动，以校园文化活动为主线，凝练旅游管理专业岗位技能训练项目，以校园实战形式演练旅游管理专业实践内容。如，旅游社团撰写的“城市游”旅游路线规划书，通过路线的规划、成本的控制、住宿的安排、特色活动设计等活动，让学生全程参与，通过校园实战平台，实践所学知识。社会实习是对课堂实训和校园实战的延伸，在旅游管理专业学生毕业之际，学生将走出校园，在未来职业规划基础上，选择合适的顶岗实习企业进行社会实习。高校应积极拓展社会实习实践平台，在校企合作机制下积极组织学生参加社会实习活动，不仅满足旅游管理专业学生毕业实习需求，也满足社会单位专业人才需求，向社会输送实践应用型人才。
4结论
旅游人才培训篇9
关键词：旅游管理教育发展创新
旅游管理教育的发展现状
我国旅游管理教育的发展可分为四个阶段：1978年到1983年，旅游管理教育发展缓慢；1984年至1988年，旅游管理教育发展速度有所加快；1989年至1992年，其发展速度减弱；从1993至今，旅游管理教育发展进入快速发展阶段。近年来，旅游管理经过有效的分化和发展，已经形成了学科体系的基本雏形。旅游高等教育把中等职业教育作为起点，已有了高职、高专、普通本科和研究生教育（包括硕士和博士研究生教育）这样完整的教育层次系统，展示了旅游管理教育发展的历程和成果。
现阶段我国旅游业迅速发展，已成为一支新兴的经济增长力量。旅游业的发展，极大地推动了旅游人才教育事业的发展，截至目前已经形成了研究生、本科、专科和中等职业四个层次的教育体系。至2004年底，全国旅游院校1313所，其中高校574所，中等职业学校739所；在校生57万人，其中高校27万人，中等职业学校30万人。从总体上看，我国旅游院校教育整体规模扩张迅速，旅游院校层次结构总体趋于合理；从单体上看，单体规模发展缓慢，高层次教育实力不强、培养人才的数量不足，在一定程度上限制了学校综合实力的增强，有待进一步的优化和整合。
旅游管理教育的需求分析
市场需求分析。目前我国旅游业从业人员600万人，实际需要专业旅游人才800万以上，市场需求“缺口”较大，尤其是宾馆、旅行社的中高层管理人才、熟悉国际旅游业务，以及熟练掌握出入境旅游业务的骨干需求量较大。据世界旅游组织预测，到2010年，我国将成为世界第一大旅游目的地国。未来10年，我国每年将增加旅游从业人员100万人，而我国的旅游院校每年仅能提供10万名毕业生，旅游专业人才紧缺。从我国国内经济发展状况看，我国已有20多个省提出了“旅游强省，旅游建省”的发展战略，把旅游作为优先发展的行业，对旅游人才的需求将不断增加。特别是2008年奥运会的举办及国际性酒店集团在我国的扩张，将把我国旅游业的发展推向一个新的高潮。
人才结构分析。目前我国旅游业现状是人才资源供不应求。据统计，我国旅游行业急需的人才主要有六类：旅游产业国际化，旅游管理本土化需要一批具有国际视野，熟悉集团运作，资本运营的职业经理人才；紧缺通晓管理、规划的领导人才，他们对于旅游业的理解和认识对一个地区旅游业的发展具有直接影响；旅游理论研究人才和教育培训师资人才，理论研究成果指导实践良性运转，他们素质的高低直接决定着旅游人才开发的质量；具备扎实的理论知识和操作技能的双师型教育人才，优良的师资队伍将为旅游行业储备良好的后备力量；紧缺熟悉国内外旅游市场、熟悉客源市场、精通消费者行为和营销策划的专业人才；紧缺具有专业技能过硬、服务意识强的协作型和应用型服务人才。
旅游管理教育创新的必要性
德国《财经周刊》的调查显示，50%以上的跨国公司因我国缺少合格的人力资源，而把目光转向其他国家。一直以来，我国重文凭轻技术的现实造成学生所受的教育只注重理论、缺少有针对性的实用教育和团队工作的技巧训练。教育体制的落后导致毕业生缺乏实际能力，无法适应企业需要。英国麦肯锡咨询公司的一份报告曾指出，我国的问题不在于大学培养的毕业生数量，而在于毕业生的工作能力。我国教育仍被死记硬背的传统束缚，鼓励对老师的无条件听从而非创新，英语差和实用技能低是突出问题。
我国旅游管理教育发展较晚，与西方旅游管理教育相比存在许多不足。回顾旅游管理教育在西方的发展，欧洲重教学与培训、美国强调研究指导实践、德国是双元制教学模式、加拿大以能力培养为中心的be教学模式、澳大利亚tafe职业教育模式以国际劳工组织的mes（职业技能模块）为主，西方各种先进的办学理念值得我国学习和借鉴。为此，我国的旅游管理教育应在吸收国外先进经验基础上，建立一种符合我国实际情况，具有我国特色的旅游管理教育创新体系。
旅游人力资源素质的高低已经成为衡量一个国家旅游竞争力的一项重要指标，而旅游人才的培养也逐步成为制约一个国家或地区旅游业长足发展的瓶颈问题，旅游业的发展呼唤高素质人才。高素质人才的培养依靠人才体系、课程体系的建设。为此，我国的旅游管理教育应从人才培养创新、教学内容创新、课程体系创新、师资队伍建设创新、旅游管理教育资源整合创新四个方面入手，全面提高旅游管理教育质量。
旅游管理教育创新的内容
（一）人才培养创新
旅游管理教育对人才的培养目标应该针对不同教育层次实施有针对性的培养方案。在人才培养上，必须主动与旅游行业的人力资源管理人员沟通联系，及时了解旅游行业的基本情况，分析旅游职业岗位的实际需求与分布情况，确定人才培养目标，确保培养出能适应旅游业各类工作，适应能力强、有进取心和敬业精神的多层次、多元化人才。
在人才培养与开发过程中，应注意职业能力的培养与管理能力的培养并举。建立起多层次的培训体系，着力于学生应用能力的培养，引入不同级别的国内乃至国际的职业技能资格证书培训，鼓励学生获取跨行业的职业技能证书培训，以适应学生择业谋职的需要。旅游管理教育要拓宽培训渠道，广泛与社会各界接触，培养社会所需的人才。要重视高层次教育，注重管理和实证研究，积极用理论指导实践。注意提高高层次教育的质量，提高研究水平和管理水平，以指导我国的旅游实践，为旅游业及其相关部门输送所需的中、高级管理人才。
旅游管理教育要适应旅游业的发展，旅游管理教育还需在传授专业知识的同时，帮助学生树立正确的世界观、人生观、价值观，同时要把专业思想教育、爱岗敬业教育列为学校思想政治教育核心工作，以培养学生良好的择业观念和服务意识。
（二）师资队伍建设创新
在师资队伍建设上，要转变教师的传统教育思想、教育观念，进一步加强学科建设，鼓励教师完成学历进修；输送部分优秀年轻教师到办学经验丰富、实践教学有特色、专家学者集中的国内外院校进行继续深造和进修，以保持办学活力。加强校际间的学术交流，旅游院校还可以在不变更其所属人事关系、户籍等前提下，根据专业设置及课程结构的需要吸引知名专家、教授来校讲授本专业的前沿专业知识，并结合自身工作实践对学生进行创新教育及技能培养，充实师资队伍，改善师资结构。
建设一支“双师型”教师队伍，既能熟练准确传授课程知识，又具有较强实践指导能力，这是旅游高校人才培养目标对师资队伍建设提出的必然要求。加强校企之间的合作，鼓励或要求旅游专业教师到优秀旅游企事业单位实职、兼职锻炼，系统地获取实践经验和最新的行业信息。鼓励教师到政府相关部门了解方针、政策及地方的经济发展状况，了解行业发展的现状和未来发展趋势，运用所学知识为政府、行业及企业提供可靠、可行的运营方案。
（三）教学内容、课程体系创新
旅游院校要倡导创新的旅游管理教育体系思想，即“以教学为核心基础，以实践为纽带，以科研探索为发展方向”的教学实践科研一体化课程体系。在课程设置上做到理论和实践并重，不断推出课堂教学课程与实践活动课程相结合、以科研探索为发展导向的课程设置体系。在教学计划及培养方案上，要以培养学生实践能力、职业能力、管理能力、综合素质为宗旨，加强实训和校内外实习基地建设，教学、实践和科研一体化是旅游管理教育办学特色的关键。
以市场为导向，建立科学合理的适应市场需求的专业课程体系。建设客观性、适应性较强的教学计划与教学大纲，应以教育与市场接轨、学校与企业联姻。教育供给必须满足产业要求，只有与产业实践相关联，旅游管理教育才有根基。在课程设计上突出旅游专业综合性特征，实行宽泛式教育，加大选修课内容，为学生提供广泛的可供选择的学习机会。在教学计划的设定上不要拘于形式，要敢于创新，以市场为导向，与企业联合培养定单式人才。
从教学条件上看，必须实现教学主体的双元化，即产业部门和教育部门的有效合作，并拥有完备的实训手段。加强校企之间的合作，聘任一些在旅游部门、旅游相关行业担任过职务的管理者授课，把行业的新发展、新动态、新问题带进课堂中。引进案例教学，引导学生运用所学知识分析问题、解决问题。
要摆脱传统语言培训的束缚，营造良好的语言环境和文化氛围。建立旅游人才培养层级体系，把外语作为重点和突破口，培养一支有较高专业水平、各语种配套的导游人员队伍及一大批有较高素质、精通两门以上外语的高等专业人才充实到众多旅游行业中来。要加强学生外语能力、沟通技巧、人际关系、紧急事件处理能力的培养。在教学过程中，要注重对学生驾驭语言能力，听、说、读、写能力要均衡发展。
（四）旅游管理教育资源整合创新
完善教学和培训体系，要以职业教育和技能培训为主体，学历教育与学位教育为方向，在职教育与岗位培训为主要手段，办好职业学校和职工培训中心，各行业内部都应建立自己的培训部，全方位地大力发展旅游教育。旅游人才的短缺，也为旅游院校的兴建和发展提供了前所未有的机遇。将校园与景区高度融合，教学与实践双向互动，集学习、科研、培训、观光、休闲、娱乐、美食、健身、疗养、体育竞赛为一体，涵盖研究生、本科生、高职高专生各个层次教育及各类培训。
整合教学资源还包括要积极引进行业中一些有特色的培训课程和高水平的培训教师，以增强教学的专业化程度，促进教育整体水平的提高。旅游管理教育，要以开放的姿态走出国门，与国际上先进的旅游管理教育机构和旅游企业加强交流与合作，开展教师进修和互派留学工作，运用国外旅游管理教育优势，共同促进我国旅游管理教育的发展。旅游管理教育要树立开放的教育观，适应旅游业国际化的要求，开展国际范围的合作，走国际联合办学的道路。加强与世界各国旅游校院合作，为旅游业提供全球化、国际性高素质旅游专业人才是各旅游学院发展的方向。
整合教育资源还要政府的重视和扶持。从澳大利亚、美国和加拿大的经验可以看出，要想在短期内快速发展旅游业及旅游管理教育，仅仅依靠教育机构或企业的力量是十分有限的。即使在市场化程度很高的国家，政府在政策及资金等方面的支持仍然是必要的。
我国正从占主导地位的制造工业向以研究为基础的工业转变和服务业转变。我国旅游管理教育急需进行改革，大胆创新，按市场需求培养创新人才。
参考文献：
旅游人才培训篇10
在全省各地，记者切身感受到，一度以“粗放、简陋”为人诟病的乡村旅游，正向“精品工程”升级，有力带动了当地农民致富增收。尝到甜头的农家乐业主们感慨：“现在乡村旅游业越来越红火了，旅游部门组织的实用技术培训很给力！”
培训，提升乡村旅游档次
作为全国农家乐的发源地，四川的乡村旅游无论在规模还是模式上，都走在全国前列。然而档次不高、品质趋同、服务不规范等“软肋”制约着乡村旅游的提档升级。尤其是灾后重建中，老百姓住进了新农舍，希望吃上“旅游饭”的愿望日增，而实用技术的匮乏却使他们不知从何着手。
2010年5月全省灾后重建现场会后，按照省委书记刘奇葆“要高起点、高标准、高质量发展旅游，进村入户抓好重建村镇、牧民新村旅游业务培训工作”的指示，省旅游局推出了以乡村旅游培训为首的“新五大旅游行动”，制定了省、市、县分级负责的培训方案，开展了大规模“乡村旅游实用人才培训”活动。
2010年7月6日，四川省和成都市旅游局在都江堰市虹口乡联合举办乡村旅游培训班。当地百余名农家乐业主走进课堂时，有的叼着香烟，有的系着围裙，还有的妇女抱着小孩……面对这样一群培训对象，省旅游局局长张谷放弃了原本准备好的讲稿，用朴实亲切、诙谐幽默的语言与乡亲们交谈起来。
课堂气氛顿时变得轻松了，学员们不时笑出声，听乐了一个劲儿地鼓掌。随后的专家授课，大家都听得津津有味，现场不断有人向老师提问……“难怪客人来过一次就‘拜拜’，我叼着烟上菜就不雅观啊！”“招呼客人有这么多窍门，早晓得这些多好！”领导和专家的讲解让大伙儿开了眼界，更让他们意识到培训的重要性。
随后，一系列培训在全省范围内迅速铺开。由省旅游局的同志带队，组织涉旅院校教师组成的讲师团分赴汶川、北川、青川、绵竹等极重灾区，走乡入户，把卫生防疫、菜品制作、客房管理等实用技术传授给农家乐业主和从业人员。老师在授课中，采取提问互动、启发回答等方式，力求将培训知识讲解得深入浅出。培训班还特别邀请了全省酒店服务技能大赛获奖选手，到现场为乡亲们演示各种服务技能，以增强直观感受。培训班所到之处，受到当地政府和老百姓的热烈欢迎，纷纷表示这样的培训就是“雪中送炭”。
因地制宜，各地亮点纷呈
全省乡村旅游实用人才培训正式启动后，各地高度重视，迅速行动，培训范围不断扩大，培训力度不断加强，呈现出许多亮点。
绵阳市把乡村旅游作为富民惠民的支柱产业，在北川、江油、平武等极重灾县举办了一系列培训活动，直接培训840人次；广元市成立了市委书记和市长牵头的“乡村旅游实用人才培训工作领导小组”，强力推进相关工作；广安市大力创新培训方式，动员市内20家星级饭店对口帮扶培训24家上规模的农家乐；遂宁市组织乡村旅游管理人员赴外省学习借鉴经验，攀枝花市千方百计筹措资金保障培训经费，雅安市增加简单外语、风俗文化等项目，使培训内容更加丰富。
阿坝州从各县旅游、卫生、公安等部门抽调出120名综合素质较高的同志，参加了由省旅游局开设的“精品旅游乡村实用人才师资培训班”，成为各县开展乡村旅游实用人才培训的授课老师。“我州现有的旅游服务人才专业化程度相对较低，农区和牧区的旅游业也正处于转型过程当中，乡村旅游人才培训对我们意义重大。”阿坝州旅游局局长王福安坦言。
自贡市除组织多期乡村旅游培训外，还积极开展农家乐服务礼仪、农家乐食品安全与环境卫生等方面的知识竞赛，努力巩固培训成果。更有创意的是，沿滩区新城管委会借助文化旅游开发日益升温的东风，还举办了中老年失地农民业余导游培训班。许多年过半百的农民兴奋地说：“领导想得周到哦，将来旅游业搞起来了，我们这些老头子摆摆龙门阵，讲讲老故事也能挣钱，巴适得很！”
效果显著，农民受益匪浅
“送技下乡，送技入村，送技到户”的旅游培训工作深入推进，成效卓显……
南江县光雾山红叶节经过多年打造，品牌影响力日益凸显，已经成为当地最重要的节庆活动，乡村旅游业作为最大的受益产业，培训更显重要。“农家乐干干净净，服务人员着装整洁，我们吃得非常放心，没想到大巴山区居然有这么好的旅游服务！”外地游客孙至善一家红叶节期间耍得心满意足，对农家乐赞不绝口。
靠着优质的服务，去年红叶节在短短20天内就实现旅游综合收入近1.2亿元，再创历史新高。巴中市旅游局局长王政感慨：“近期的培训针对性不断增强，实用性不断提高，让我们的景区农家乐和乡村旅游点有了质的飞跃。”
今年元旦，记者在绵竹市采访时看到，重建后的新农村焕发出勃勃生机，乡村旅游更是如火如荼。为了让灾区人民通过发展乡村旅游重新过上好日子，绵竹市在省上的支持下，开展了以“绿色饮食文化”和“微笑服务”为主题的培训，专为提升农家乐厨师和服务员的服务技能。“培训让我们拓宽了眼界，增长了见识，能更好地服务游客。现在，我们高峰期一天能卖上五六千元，比以前种地一年的收入还高！”年画村“殷牛排”的老板娘殷大姐兴奋地告诉记者。
乡村旅游业在增加农民收入的同时，也转变了大伙儿的观念。距震中映秀仅10余公里的汶川县水磨镇衔凤岩村重建后，有不少村民经过培训后搞起了农家乐、藏家乐。春节期间，这些村民忙着走亲串友，农家乐集体放假，许多路过的游客找不着饭吃，只好转道水磨、都江堰等地就餐。村支书张学林家仅初四中午就接待了4桌客人，根本忙不过来。大假结束，探亲访友归来的农家乐业主们闻讯后悔不已：“耍了7天假，少挣半年钱，以后说啥节假日也要开门迎客了。”