健康食品市场前景篇1
中国的中医药食疗养生理论及实践已有500年的历史，为中华民族的繁衍昌盛及人民的健康做出了不可磨灭的贡献。早已传播海外也是世界人民的福祉，更是全人类的宝贵遗产。
我国传统的养生保健方法就有中药养生保健方法类。中药药食养生保健方法适用于所有的老年人，包括正常体质的老年人和疾病体质的老年人。在疾病体质的老年人中，可根据不同体质采取不同的中药养生保健方法，首先要辨明是虚证实证还是虚实夹杂、诚虚实夹杂是指老年人既有虚证性疾病又有实证性疾病，虚证体质的老年人要应用补益类中药，实证体质的老年人要应用清泻类中药，而虚实夹杂体质的老年人则需要根据具体情况采用虚补实泻的方法。根据老年人的体质情况而灵活地应用中药药食养生保健方法，才能取得事半功倍的效果。
科学研究发现了一些食物对人体能起到保健作用的功效成分(或称功能因子)，如黄酮、多糖、皂类，功能性油脂搪食纤维等等。我国在1995年修词的《中华人民共和国食品卫生法》首次确立了保健食品在国家的法律地位。卫生部根据这一法规颁布的《保健食品管理办法》中对我国保健食品所作的定义是:“保健食品系指表明具有特定功能的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品”。保健食品是一种特殊类型的食品，它具有的特殊功能，能调节人体的生理功能，增强健康，预防疾病，适用于年老体弱、病后康复及特定需要的亚健康人群。
经常服一些补益中药、营养药或保健品，可以达到“有病治病，无病强身”的目的。中医药食疗养生它是随着人们经济和生活水平的提高，在温饱问题解决后，对食品功能的一种新的需求。各国纷纷采用“食物保健”来替代“药物保健”，主张“吃出健康”来。所以促进了保健食品的研究、开发，并形成了商品和新兴产业。我国自改革开放以来，保健食品产业，在全国异军突起，迅速发展。它大部分以药、食用两用的中药为主体原料组成，其品种之多，市场之大，已获得社会各界的关注。
随着科学的发展以及人们的需求的不断增加，除维生素和矿物质是保健食品的常用原料外，中药、植物药在保健食品中占有极为重要的地位。我国现在生产的保健食品中70%以上是以中药原料为基础。中华民族有着几千年药食同源和食疗、食养的文化传统，在历代的医著和民间的“食谱”、“茶谱”中均有大量使用中药或食物作为养生保健的记载，例如两千年前的《神农本草经》载有中药365种，其中上品120种为君药，“主养命，以应天、无毒、久服不伤人”，大多具有滋补强壮的作用。又如宋代《梦梁录茶肆》中记载了许多保健饮品，如缩脾饮，由砂仁、苹果、鸟梅、目草、扁豆、葛根组成，是一种健脾解暑的好饮料。国家卫生部曾颁布三批共87种药食两用的中药材可用于制作保健食品。2002年又了《进一步规范保健食品原料管理的通知》公布了既是药品又是食品的物品91个，可用于保健食品的中药114个，以及保健食品禁用的中药61个。
除了我国，目本、韩国及东南亚国家广泛使用中药类的物品养生保健外，近年来在欧、关国家也广泛地将中药及植物药用于保健食品、化妆品及食品添加剂中，其中用得最多的有银杏叶、人参、大蒜、连翘、绿茶、紫锥菊、芦荟、越橘等。随着“人类回归自然”思潮的普及和21世纪医疗模式的转变，用中药、植物等天然产物开发保健食品将会有快速的发展。
中药养生保健发展前景广阔，市场潜力巨大。无论在国际还是在国内，保健食品产业的发展都有广阔的市场和良好的前景。随着国民经济的发展，人们收入水平和生活水平的提高，对保健食品的消费能力将不断增强；生活节奏的加快和环境污染等健康的影响，使人们对健康投资的意识也目益增强，健康成为人们永不满足的追求；过去医药发展的着眼点是患有各种疾病的病人，而现在开始注意亚健康人群，特别是随着年龄结构的变化，和亚健康人群的增多，对保健食品的需求目益上升。wto的一项全球性调查表明，真正健康的人占5%，患有疾病的人占20%，亚健康人群占75%，保健食品正适合这一广大人群的需要；医疗模式的转变，提倡防御、保健、康复与药物治疗相结合，对疾病由治疗为主转变为以预防为主，也必将大大地促进保健食品产业的发展；“回归自然”的热潮，对以中药、植物药等天然原料生产的保健食品目益受到青睐；国家也采取措施在政策上支持和鼓励保健食品的开发。
健康食品市场前景篇2
特色健康店一：开一家“黑色”饮食店
一、市场前景
如果提到食用黑色食品，人们就会想到其的营养价值，而对于任何有营养的食品则都会受到营养学专家所倡导，因此在更多的实用食品中，营养学专家更加看好的便是食用黑色食品，因为它更营养，对人们的保健作用更强。可据有关方面人士调查，目前市场上虽有个别的黑色食品出售，但现在仍然没有形成规模，所以无法满足更多人的需求。鉴于此，笔者建议投资者不妨开一家专业“黑色饮食”店，如果投资者用心做，它在填补市场“空白”的同时，肯定会给自己带来滚滚财源。
二、投资分析
开这种店在选址上。最好选在十字路口，并且可选择靠近娱乐休闲的场所。门面不需太大，30平方米足矣，前期投资在80000元左右，其中包括年房租费用、店面装修费用、购买送货上门的工具车(二手车也可以)的费用以及店内放置食用黑色饮食的器具、人员工资、办理包括办理营业执照、税务登记证、前期的宣传费等60000元。剩余20000元，则其中10000元用于首批进货的费用，另10000元用于流动资金。开这种店一般需要雇佣3-4名工作人员，主要包括店内工作人员和送货上门服务工作人员，经销“黑色”饮食产品利润率一般在30％至50％，自制销售产品的利润率一般在50％至100％。开这种店经营相对较好，一般在一年左右便可收回全部投资，第二年开始盈利。
三、经营建议：
首先应做好宣传工作，投资者一定要把健康理念更深的贯穿在人们的思想中，通过发放宣传单的形式，让更多的人认识到黑色食品的营养价值，黑色食品是天然食品中的佼佼者。如果这些黑色食品的健康理念能真正让更多的人接受，那如果投资者的黑色饮食店一旦开业，不火才怪呢?
其次，一定要打好“黑”色招牌。在小店的内外部装修上和起名上，应尽量突出“黑”色风格。以能引起人们对“黑”的遐想。但无论小店起名和装饰多重要，它也比不上自己所经营的黑色饮食产品的重要。因此在经营品种上一定要全，比如以下这些“黑”产品就必须要有，黑芝麻糊、黑八珍、黑八宝等。当然为了满足更多顾客的要求，“黑色”饮食店也可以出售自制产品：如榨黑甘蔗汁、黑马蹄汁、黑糯三色饭等等。只有满足更多人的需求，才会吸引更多的爱“黑”、爱健康的人，如此，才能让投资者有钱可赚。
再次，开这种“黑色”饮食店在产品价格上，定价一般不宜过高，如果价格过高，即使再营养再保健，也不会成为大众饮食。因为开“黑色”饮食店有一些产品自己可以加工，这样成本就会相对较低，为能吸引顾客，带动人气，不妨把自己自制的“黑色”饮食产品作为主要销售品种，从而带动的黑色食品的销售。当然。开“黑色”饮食店也是有一定风险的，但最主要的风险还是来自于食品的质量问题。因此，对店内食品都要经过严格检查或检验，只有让顾客吃的“实惠”，吃的安心，才会让他们成为回头客。
特色健康店二：开一家营养菜汁店
一、市场前景
近年来，由于人们的营养摄入不均衡而出现的肥胖症和心血管病、脂肪肝、糖尿病、各种维生素缺乏症日渐突出，并已经引起更多人的广泛关注。由此，“合理膳食，均衡营养”的饮食观念也受到国人的重视，健康消费渐成时尚，低脂肪、低热量、营养丰富的饮品更是受到了大家的欢迎。因此，为大家提供含丰富维生素和各种微量元素的蔬菜汁，则会顺应时代饮食潮流，能迎合了大家的消费需求，会有非常广阔的市场“钱”景。鉴于此，笔者建议有识之士，不妨乘“需”而入，开一家营养菜汁店，只要经营得好，一定会让自己赚大钱，发大财。
二、投资分析
开营养菜汁店，在选址上最好选择在高校旁或商业街等，租赁一间18平方米左右的店面便可以了，开此类店前期投资不会太大。首月房租大约800元，购置榨汁机两台、冰柜两台及其他用品需5000元，办理营业执照、宣传、店面简单装潢、员工首月工作等3000元，投资在9000元左右，另准备3000元的周转金，投资者的菜汁店即可开业了。我国蔬菜资源丰富，品种繁多。有萝卜、胡萝卜、南瓜、冬瓜等30余种，按20个品种计算，每天每个品种菜汁销售5公斤，平均每公斤4元，则日收入400元，月收入12000元。年收入可达144000元左右，扣除房子年租金10000元，机器设备损耗1000元，交纳各种税费、杂费、工人工资17000元，购买蔬菜(按年平均价1.8元／公斤)，年计65000元，广告宣传费2000元，年纯利为49000元，月纯利为4000元以上，两个月即可收回前期投资成本，效益十分可观。
三、经营建议
首先，开营养菜汁店为降低成本，可到蔬菜批发市场或蔬菜种植园与菜商或菜农签订供销协议，让他们送菜上门。但一定要保证蔬菜质量，确保蔬菜新鲜、无污染。
其次，应做好宣传工作，可采用内外部同时宣传的手段两条腿走路，外部可采用在闹市区或居民住宅区内张贴或发放宣传材料，进行广泛宣传的形式。内部可采用在店面前备好各种菜汁样品，贴上标签，进行说明，为顾客选购时提供方便的方式，同时也可起到一定的宣传效果。
再次，经营果汁时方式应灵活一些。可采取一种或多种蔬菜汁混合出售；顾客喜欢生汁就提供生汁，如果顾客喜欢熟汁，就加热后再卖，总之，一切满足顾客的要求。同时。也可采取来料加工，收取加工费。
特色健康店三：开一家野生食品健康服务店
一、市场前景
野生食品自古以来就是人们保健防病的佳品。近年来，随着人们健康防病意识的逐渐增强，保健品市场的开发潜力已经得到了越来越多商家的重视。以野生产品为原料的保健品不仅具有天然无害的特点，更有营养丰富，易吸收的优点。当然这些保健品也受到了消费者的喜爱。鉴于此，笔者建议有心开拓市场准备创业的投资者，不妨乘“需”而入，开一家野生食品健康服务店，一定会让自己“钱”程似锦。
二、投资分析
开这种店地址一般应选择医院附近，或是人流量比较大的商业区，面积不需要太大，有20平方米左右便可以了，启动资金一般约在24000元左右，首批进货资
金约需10000元；店铺房租(押金加首月房租)约需6000元；店铺装修费用约需3000元；货架及办公用品约1500元，宣传费、办营业执照等还约需3500元左右，经济效益估算：每月毛收入约在15000元；每月支出约需10000。主要是进货成本约需7500元；房租约需1000元／月；人员工资约需800元／人(除店主外，雇用1名员工即可)；水电等杂费约需700元，月。月纯利润约在5000元左右。按此估算，约5个月左右便可收回成本。
三、经营建议
首先，保健品适用人群广，如果宣传到位。就会引来顾客光顾，所以，在开店前和店面开业后，一定要跟上宣传，可以通过在周边地区散发宣传资料和在当地媒体上做广告。让人们知道有一家野生食品健康服务店已经开业或即将开业了，通过多种形式的宣传提高野生食品健康服务店的知名度。顾客只要有需要，肯定就会前来购买，如此就会带动野生食品的销售。
其次。经营保健品最重要的是“讲诚信”，因此，在野生食品健康服务店开业后的经营中一定要本着对顾客负责的精神，切不可贪一时小利，只向消费者推荐价格贵的产品或将要过期的产品推荐给顾客。同时，一定要抓住健康意识强的顾客，除需要做好售后服务外，还应主动关心顾客使用产品后的身体状况，以通过树立良好的口碑，带来人气。
再次，投资者在进货时，品种一定要尽量齐全。以供顾客有更多的选择。如当时不能立即提供顾客所需的产品，也就意味着失去了这位顾客。同时，投资者和服务人员一定要多学些中医养生知识，如果有顾客进店有意购买产品，可以借助自己所学到的知识。对顾客提出指导，可以针对每个顾客的不同情况将野生保健品进行合理搭配，以能满足各个年龄层次的人群治病保健。
特色健康店四：开一家特色健康“活水”店
一、市场前景
“问渠哪得清如许?为有源头活水来”，所谓活水即新鲜健康的饮用水。近年来，随着人们生活水平的提高，对健康投资也日益重视。我国消费者对桶装水的需求量正以几何级的速度倍增。但是，传统的桶装饮用水在启封前已经存放了一段日子，难免会细菌繁殖，而且水桶轮番周转，新新旧旧，也让人格外担忧。为此，鉴于以上情况，笔者建议有心创业开店者不妨适时开一家特色“活水”店，在迎合人们追求健康的心理的同时，肯定会广开财源，大发“水”钱。
二、投资分析
开这种店，在选址时一定要选在社区里或办公楼相对集中的地区。因为这里人群相对集中且用水量会非常大，且消费者的购买能力也会很强。而在门面的选择上有20～30平方米便可以了。开这种规模的一家活水店，开办资金一般需要50000元左右。其中包括制水设备的购置30000元，店面的装潢大概需要10000元，前期购买盛水工具和其他一些辅助材料、宣传费用、工人首月工资、办证费等8000元，流动资金2000元。投资回报：如果以每桶水的售价为10元(其中含1元钱的送水费用)进行计算，每天销售25桶以上新鲜活水计每月营业收入大约在7000元以上，除每月的各种管理费用3500元，其中包括水电费、材料费用、机器折旧费用、电话费用等。这样每个月的纯利润一般可达到3500元以上。
三、经营建议
首先，开特色健康“活水”店，一定要做好前期宣传工作，可以通过到居民楼和办公楼去主动送宣传资料和开展开业一周水价优惠活动的形式，扩大自己“活水”店的知名度。
其次，在特色健康“活水”店开业后，即使生意再好，也一定不要盲目扩大门面和增加员工人数，这样无疑就会增加成本，当然也难免就会造成自己的资金浪费。因为开“活水”店本身就不需要很大的地方，而人员则只是需要制水工和送水工，够用就不需要再雇用，毕竟多一个人就会多一份支出。
再次，开健康“活水”店，想要赚钱就必须有顾客捧场，如何才能与顾客建立起良好的长期关系呢?除服务态度好，实行送“水”上门外，更重要的是实行会员制度，只要成为会员在购买健康“活水”达到一定数量，便实行价格上的让利，这对投资者来说可能看是亏了，其实这种亏，只是健康“活水”店的一种小付出，这离自己的健康“活水”成本价还差得很远。
“实惠”是金，只要让利给顾客，一定就会有财源送上门。
特色健康店五：开一家果蔬酪营养作坊
一、市场前景
果蔬酪是一种刚刚兴起的美味佳肴，它具有豆腐的爽滑细嫩、口感丰富，又有奶酪的美味清香。果蔬酪是直接用果蔬汁加工而成的，富含有维生素、叶绿素、蛋白质等，色彩亮丽、晶莹剔透，使人食欲剧增。果蔬酪既可以作为主菜，煎、蒸、煮、炒均可，又可以作为汤料或配菜。同时，它还可现场制作“水果酪”现做现卖，更是小朋友争相抢购的一种快餐饮品。
有如此好的产品，又有如此的消费群体，笔者相信如果有心创业者抓住商机，能开一家果蔬酪营养作坊一定会财源广进。
二、投资分析
开果蔬酪营养作坊选址要么选择在人流量大的商业区，要么选择在中小学附近，门面不需要太大，有20左右平方米便可以了。开这种作坊投资一般都很小，15000元左右便可以开店，设备投资2000-8000元(投资者根据自己的产量来选购设备)。前期租房费用、工人工资、办理营业执照、门面装修、宣传等8000元。以此规模的小作坊来计算盈利，每天按销售150-250盒果蔬酪计算，按取其中间销售盒数计算200盒×2元／盒=400元。而生产成本则只有150元，原料50元，包装盒20元，覆膜5元，水电5元，工资50元，其他辅料20元，日盈利则为400元-150元=250元。再扣除房租等费用，如果每月都销售的不错，大约会有5000元左右的纯收入进账。
三、经营建议
首先，要做好产品的宣传工作，让更多的人知道并认可这种既新奇又可口的佳肴，同时一定要注意卫生，果蔬酪的流行与健康消费兴起大有关系，因此确保食品卫生，是获得市场口碑的关键。
健康食品市场前景篇3
当前食品安全问题重重，环境污染严重，以食物来源不安全、饮食营养不平衡为主要问题的“食源病”危机严重威胁着人们的生活。安全、营养、健康的食品越来越受到人们的关注与重视。
在这样的大背景下，2015年三生推出了一款能被人体快速吸收的全营养食品――东方素养肽素乳，为人们不断输送营养和健康。
专业研发
东方素养肽素乳由三生联合中国食品发酵工业研究院共同研发，是根据我国居民当前营养状况、体质差异和饮食习惯而推出的全营养产品，其专业性毋庸置疑。
中国食品发酵工业研究院是国内食品和发酵行业中历史最久、规模最大，专业配套齐全的综合性研究机构，技术实力雄厚，装备水平先进。研究院已取得科研成果600多项，其中国家科技进步奖和发明奖56项，部级科技进步奖120项，国家发明专利十余项。2013年申请发明专利25项，授权发明专利10项，承担并完成国家科技攻关项目15项，获得省部级以上奖励7项。
对于东方素养肽素乳这样一款具有划时代科技的全营养产品，中国保健协会副秘书长张大超表示非常看好，他认为在“食源危机”愈演愈烈的情况下，三生能够联合中国食品发酵工业研究院这个关于“活性肽”最专业的研究机构，共同研发“肽素乳”，以高科技、高质量为保证，为市场提供一个安全的健康产品，已经占据了市场的先机，前景大好。
“素养”智慧
据三生相关工作人员介绍，东方素养肽素乳遵循三生“素养”的健康理念与养生智慧，精选豆类、燕麦、花生、谷物胚芽、松仁坚果、紫苏油、椰子油粉等全植物来源的原料研制而成，均未经过精深加工，有效地防止了营养素的流失，特别是植物化学成分的流失，从而使得植物中的营养成分得以最大限度的完整保留，确保植物中珍贵营养成分的健康功能得以发挥。同时，肽素乳所使用的原料天然，不添加任何化学成分和添加剂，不含抗生素和防腐剂，安全性高，不易引发过敏反应，对人体健康无毒副作用。
同时，该产品采用胚芽酶切、高效提取分离、微囊包埋和营养重组4大核心科技，特别添加植物活性肽--小麦低聚肽，不仅具有良好的溶解性、稳定性、抗酸性、易吸收性等特点，还有多种生理调解功能，尤其适合免疫低下者、胃肠功能紊乱人群和正在生长发育的未成年人、老年人、孕妇、乳母以及术后康复人群和爱美人士，完胜我们所熟知的蛋白质与氨基酸这两种营养性产品。
一直以来，蛋白质产品在保健品市场都处于热门地位。无论从补充体力还是到提升免疫力，消费者都对蛋白质产品的功效有了先入为主的认知。然而，越来越多的研究发现，蛋白质分子量大，需要被分解为低聚肽和氨基酸才能被人体吸收。因此，比蛋白质结构更小的低聚肽便成了功能保健和食品生物科学领域关注的热点对象。
据悉，东方素养肽素乳富含比例完美的18种氨基酸，多种维生素健康因子、丰富的呈有机态的矿物质和微量元素，以及均衡合理的脂肪酸和糖元成分，是名副其实的全营养产品。
全球顶尖的第三方检测机构SGS对肽素乳样品进行了详细的营养成分解析。报告指出，每100g肽素乳含有25.59克蛋白质、6.3克总膳食纤维，属于高蛋白质、高纤维的产品，三大基础营养均衡。产品中含有γ-氨基丁酸63毫克/公斤，对人体来说，更是一个有益的补充，能够清除人体自由基，有效抗衰老。
打造极致
东方素养肽素乳的推出，展示出三生“做好产品”的实力和成果。“做好产品”是三生多年来一贯坚持的产品思维。在中国经济的新常态下，三生致力发展成为以新思想、新模式、新技术、新文化为代表的健康产业“中国样本”，而此次三生与中国食品发酵工业研究院共同研发的“肽素乳”，正是三生进行科技创新，提高技术、产品核心竞争力的重要一步。
此次三生联合中国食品发酵工业研究院共同研制的东方素养“肽素乳”只是一个开始，未来，三生将保持这种深入合作，不断推出各种新产品。
不止是与中国食品发酵工业研究院的合作，就在2015年，三生聘请了诺贝尔生理学/医学奖得主理查德・罗伯茨爵士加盟三生全球产品研发顾问委员会，带来全球生物科技的前沿成果，并吸引更多优秀的研发人才加盟三生；了三生健康产业园二期厂房规划，筹备新建研发中心、智能化车间、自动化立体仓库等。这一系列举措持续提升产品品质，保障未来的市场发展需求，并用高品质赢得市场，给用户带来更美好的健康体验，为三生实现“全球健康产业中国样本”的目标提供强有力的支持。
健康食品市场前景篇4
“老板，给我们上一盘红烧娃娃鱼。”“好的！”龙大江爽朗地回答。是的，娃娃鱼也上餐桌了。龙大江的店今年因新增了这道神秘菜，专门前来尝鲜的食客络绎不绝。
在店内，记者看到待销售的娃娃鱼躲在店里的玻璃水箱中，几条体长约70厘米的娃娃鱼正在水中缓缓游动。
老板龙大江告诉记者，这个店一个月要卖出三十余条娃娃鱼，烹饪方法花样百出，包括红烧、清炖、爆炒、煲汤等，反响不错。“娃娃鱼营养价值极高，自从引入这道菜后，大大拉升了我们店的品质和销量。”
与此同时，在三峡大鲵的销售总部，供货电话400-097-9898不停响起，此起彼伏，场面火爆。
这些娃娃鱼是被誉为“中国大鲵之父”的周明辉精心优育出的优质品种“三峡大鲵”，它们被运往重庆主城的中高档餐馆，成为市民舌尖上的养生美味。在山城重庆，有近百家中高端餐饮企业与三峡大鲵都有合作。有“活化石”之称的珍稀动物大鲵，真能堂而皇之爬上市民餐桌？
为什么是“三峡大鲵”
大鲵又名“送子鱼”“长寿鱼”，俗称“娃娃鱼”，是国家二级保护动物。但按照国家相关法规，人工驯养繁殖的大鲵子二代可以用于销售、食用和产品加工。
周明辉投身大鲵人工养殖已经十年，深耕之下，其年养殖能力达到60万尾，年产值5亿元，已然成为国内大鲵养殖产业的旗帜性人物。
事实上，人工养殖的大鲵，肉质细嫩，味道鲜美，具有极高的食用价值和营养价值，被誉为“软黄金”“水中活人参”，是我国农业产业化和特色农业重点开发品种。
那么，“三三大健康公司”培育、出品的三峡大鲵又有什么不同？
时针拨回到2007年，做传统养殖起家的周明辉初涉大鲵养殖行业。彼时，人工养殖的大鲵在市场上数量稀少，价格昂贵，利润可观。周明辉嗅到商机，决定在扩大养殖规模的基础上，利用先进养殖技术，培育优质大鲵品种。
由于大鲵的生长和繁育对环境要求极高，2012年，周明辉把养殖基地建在了风景秀美、水源洁净的开县龙潭景区和万州龙泉景区，修建了6万平方米的仿生态驯养场、7万平方米的集约化培育车间以及4万平方米的恒温隧道养殖场。同时，基地以在三峡库区山涧溪流中合法捕捉的野生大鲵为种源，进行优选优育。
周明辉意识到，人工大鲵虽然属于高端水产品，但销售市场却十分粗放，只有品类没有品牌的现象长期存在。于是，周明辉将基地人工繁殖成功大鲵子二代命名为“三峡大鲵”，并注册商标作为品牌。
有了品牌，周明辉在三峡大鲵的品质上狠下功夫，请来中科院院士孟安民，中科院动物所教授赵建国，第三军医大学实验动物学教研室主任魏泓，长江水产所研究员曾令兵等种苗、疫苗专家，组成专家合作团队，全程把控三峡大鲵的繁养殖。
在产品上有了底气，周明辉开始逐步将体重1.5千克以上的成年三峡大鲵推向市场。凭借着优质的品质，三峡大鲵很快就在西南地区打响了名气。
在大健康产业的风口之上，周明辉底气十足。在他看来，随着消费升级和人们保健意识的觉醒，具有丰富营养价值的三峡大鲵势必将搭上快车道，进军大众消费市场。
第一大风口：大健康
三峡大鲵的营养价值到底有哪些？
起初，周明辉也不是完全清楚，于是他干脆找来专业检测机构对三峡大鲵的营养价值和功效进行全面检测。经过检测发现，三峡大鲵富含人体必需的八种氨基酸、金属硫蛋白、胶原蛋白以及多种微量元素。其营养成分与鲍鱼、燕窝、鱼翅等传统养生食材相比，含量要高出5至10倍，最适宜老人、孕产妇、青少年、外科术后康复人群食用。
既然三峡大鲵对人体有益的营养元素如此丰富，何不加以利用？周明辉想到了开发大鲵深加工产品。在他看来，单一的大鲵养殖和活体销售并不是行业发展的最佳状态，开发深加工产品，不仅可以丰富产品线，也可以延长产业链。
2015年下半年，周明辉与国内一流的医用食品专家、营养食品机构展开合作，研发出包括冷鲜食品、营养食品、功效食品的深加工系列产品。比如，以三峡大鲵肉、脊骨为原料开发的“大鲵秘制罐头”，加热即食；提取三峡大鲵体内的胶原蛋白肽开发的“大鲵胶原蛋白果饮”，吸收率高，可以起到美容养颜的功效。一位山东老板的妻子长期饱受面部黄褐斑困扰，抱着试一试的心态，擦拭了“大鲵胶原蛋白纯粉”，结果面部皮肤明显好转。这位老板大喜，立即找到周明辉，成了三峡大鲵在山东的经销商。
如果把培育优质活体大鲵看作三峡大鲵的1.0阶段，那么，开发一系列大鲵深加工食品，则是三峡大鲵的2.0阶段。下一步，三峡大鲵还将被用于医用生物材料研发，形成全产业链条。
健康产业作为一种新兴服务业，具有巨大发展潜力，预计到2020年，我国健康服务业规模将达到8万亿元，占GDp比重将达到6.5%。而在美国，这一数字早在2009年就已达到17.6%。
巨大的社会意义和市场前景已经发出信号，大健康万亿市场正待挖掘。三峡大鲵赶上了这一波风口红利期。
第二大风口：消费升级
长期以来，市场上的人工大鲵价格高企，流向餐桌的大鲵更是与“土豪”“天价”等词画上等号D吃不起，是公众普遍的心态。
据三三大健康销售负责人介绍，七八年前，大鲵每斤可以卖到1000多元，一些餐馆甚至卖到2000元多元一斤。
究其原因，主要是当时全国的人工大鲵存量较少，消费以公务接待和礼宴为主，导致价格虚高。看到有钱可赚，2010年前后，许多养殖户投身其中。到2014年，全国人工大鲵存量达到1200万尾，大量成品大鲵投入到市场，供求关系发生改变，价格开始逐渐下跌。目前，市场上的人工大鲵价格终端消费大约在300元到500元一斤。
大鲵价格和消费回归理性之后，周明辉反而认为是一件好事。在他看来，大鲵进入大众消费市场，必然迎来行业的洗牌，而养殖规模大、养殖技术先进、品牌美誉度高的三峡大鲵显然更有竞争力。
“昔日王侯宴，今日百姓餐”，对人工大鲵产业更大的推动来自国家政策层面。
健康食品市场前景篇5
养生食品――
从天然果蔬营养豆腐到魔谷养生坊
25岁的吴亚玲是湖南永州市道县人。3年前,她从湖南师范大学电子系毕业,到广东一家电子厂从事企业策划工作。喜欢清淡饮食的吴亚玲觉得单位食堂的伙食太油腻,总是吃不下。每次吃饭时她总要问打菜的师傅,“有没有豆腐?”因为豆腐是她从小就爱吃的一道菜。
每到周末休息时,吴亚玲就叫上关系要好的几位姐妹一起到小馆子吃饭,她总是抢着点“家常豆腐”这道菜。时间长了,姐妹们都知道她爱吃豆腐。有个姐妹打趣道:“你干脆自己去做豆腐生意算了,饱了口福还有钱赚。”
说者无意听者有心,吴亚玲顿时想到,“豆腐是家家户户都喜爱的食品,市场需求量极大,我何不在豆腐这个传统菜肴上做文章呢?”2006年8月,吴亚玲果断辞去工作,开始琢磨以豆腐创业的事。
她考虑豆腐虽然有营养,但营养单一,如果把水果里的维生素加入豆腐里,那对养生岂不更有益处?一年后,她做出了第一块天然果蔬营养豆腐,没想到市场如此火爆,吃了多少年的白色豆腐突然和色彩联系起来,而且增加了那么多的营养,人们排着长队购买这种天然果蔬营养豆腐。
2008年,吴亚玲靠着天然果蔬营养豆腐在深圳赚到了第一桶金,她回到长沙,在长沙市五一路粮贸大厦租下了办公场地,并制作了“三味缘天然果蔬营养豆腐”网站,正式着手在家乡大力推广天然果蔬营养豆腐的制作技术。
天然果蔬营养豆腐的价格是传统豆腐的好几倍,利润也非常可观。在致力于推广天然果蔬营养豆腐这一时尚绿色健康的事业中,吴亚玲也取得了令人羡慕的成就:在短短的两年多时间里,她就在长沙购买了一套约100平方米全新的商品房。而她的天然果蔬营养豆腐也走入了千家万户。
在一片赞扬声中,吴亚玲把目光投向了更远的地方。
她在报上看到,近年国外有一个口号,叫“把药房变成厨房”,就是强调食疗保健的重要性。她暗想,我国中医药学的饮食养生观念源远流长,和国外的以食代药理念不谋而合。随着经济的发展、营养知识的日渐普及,人们对自身的健康关注度越来越高,健康已成为人的第一需求。人们的饮食观念正开始经历从“吃饱”到“吃好”,再到现在的“吃得营养”、“吃得健康”的变化。从天然果蔬营养豆腐的成功中她看到了刚刚富裕起来的人们对健康的强烈需求,养生食品是一个广阔的市场,既然添加了果汁的天然果蔬营养豆腐能走俏全国,那能不能开发出一种把五谷杂粮的营养都集中到一起的食品呢?
她从书中了解到,粗粮因富含膳食纤维素,含有人体必需的多种蛋白质、天然维生素、膳食纤维素、赖氨素、氨基酸、不饱和脂肪酸、碳水化合物、粗纤维等多种抗老化的微量元素、矿物质,对人体健康有着极大的调理功效。五谷杂粮营养各不相同,有的养生,有的美容,有的益智,如果能把不同的营养成分按照需要组合到一起,营养价值一定很高,也一定会受到大众的欢迎。
吴亚玲越想越兴奋:这种食品不能再用豆腐的形式供人食用了,那又以什么形式让人们食用呢?整整一年,吴亚玲的脑子里一直盘绕着这个问题。2008年年底的一天,一个亲属送了她一袋黑芝麻糊,就是这袋黑芝麻糊打开了吴亚玲的思路。
魔谷养生――
营养丰富保健功能多
“黑芝麻糊用开水冲泡即可食用,非常方便的食用方法让这种食品很快为大众所接受,何不仿照黑芝麻糊的方法把五谷磨成粉销售给顾客,顾客以冲糊或泡饮的方法来食用各种五谷呢?”
吴亚玲把这个想法说给业界的一个前辈,这位前辈非常认可她的思路,对她说:“五谷杂粮历史悠久,在《黄帝内经》中认为五谷即‘粳米、小豆、麦、大豆、黄黍’,现在通常说的五谷杂粮,是指稻谷、麦子、高粱、大豆、玉米,而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮,所以五谷杂粮也泛指粮食作物。”老前辈特地为吴亚玲设想的作坊取了一个响亮的名字――“魔谷养生坊”,定位为食用与药用结合,从营养学角度出发,科学合理搭配五谷杂粮营养,让众多消费者从中受益,预防亚健康,不打针不吃药,让所有的人都活得健康美丽!
备受鼓舞的吴亚玲开始着手筹建公司,她高薪聘请了10位顶尖营养调节师,针对食用人群的不同,自主研发了一系列五谷杂粮,科学配比组合食谱。其中多谷类品种有荞麦粉、大麦粉、玉米粉、黑米粉、燕麦粉、黄豆粉、绿豆粉、红豆粉、黑豆粉、糙米粉,药膳类有葛根粉、芝麻粉、南瓜子粉、银杏粉、薏米粉、杏仁粉、芡实粉、莲子粉、淮山粉、红枣粉、核桃粉、枸杞粉等;套餐类有芝麻粉、首乌粉、什锦粉、杞枣粉、绿茶粉、粗纤粉、八宝粉等;面膜类有绿茶面膜、绿豆面膜、杏仁面膜等。魔谷养生坊所有五谷均为现磨,各种养生细粉的原材料均为低温烘焙熟的,未经膨化,在加工过程中也未添加任何速溶剂,因此能最完整地保留原料的营养成分。
各种养生细粉食用非常方便,首选沸水冲泡方法,取粉2匙左右放于杯中,倒入3倍的开水,不要搅拌,泡一两分钟即可食用;如果是繁忙的早晨,可以一边泡粉一边洗漱;也可以采用搅拌的方式食用,用勺子将粉和水搅匀,加入白糖或蜂蜜、炼乳、盐,一杯超高营养的美味糊就做好了。还可以使用现代人的快餐法宝微波炉,将2匙左右的粉放于碗中,倒入3倍的凉水,轻轻搅拌到粉与水完全融合,无粉团粉块,然后放入微波炉中高火“叮”1分钟,取出加白糖或蜂蜜、炼乳、盐。还有一种方式适合1岁以下的宝宝,因为宝宝消化功能还很弱,不妨用这种方法来做宝宝的辅食:将1小匙粉用凉水调开,用小锅烧一小碗开水,将调好的粉缓缓倒入小锅中,边烧边倒边搅,将切好的青菜末、肉末等一同煮进去,放一点点盐……一碗细滑香浓、美味可口、营养丰富的婴儿餐就完成了!看到大人孩子吃得乐陶陶,哪个主妇会吝啬买粉的那点钱呢?
从加工机器到配比食谱和食用方式,一切准备妥当。2008年年底,魔谷养生坊正式诞生。一个月后,魔谷养生坊第一家现磨药膳养生专柜成功入驻长沙高端零售商超,该店位于《长沙晚报》大道“精彩生活”超市内。超市负责人招商前特意到养生坊总部考察了产品生产流程,考证了产品的卫生和营养情况,公司的整体状况得到了众人的一致认可。
魔谷养生坊的面世,满足了人们对健康食品的需求,人们为这种新奇的营养模式所折服,专柜前里三层外三层围满了咨询的人群,导购员一个一个地介绍各种谷物的营养成分:“黑米性平,味甘,能滋阴补肾,补益脾胃,益气活血,养肝明目。经常食用黑米,有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝腿软等症。”“黑米因外皮乌黑而得名,又称补血糯米、贡米、黑珍珠,是一种具有诸多保健功效的珍贵稻米。黑米含有淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素,又含钙、磷、镁、铁、锌、钼、硒等多种矿物质和微量元素。黑米所含蛋白质不但比普通大米高37%,而且其中氨基酸的含量亦比白米高25.4%,人体所需的赖氨酸、精氨酸、色氨酸等,黑米中也都具有,营养价值很高。”“玉米被公认为是世界上的‘黄金作物’,它的纤维素要比精米、精面粉高4-10倍。而纤维素可加速肠部蠕动,可排除大肠癌的因子,降低胆固醇吸收,预防冠心病。”
“荞麦含有其他谷物所不具有的‘叶绿素’和‘芦丁’,它的维生素B1、B2比小麦多两倍。同时,荞麦中所含烟酸和芦丁都是治疗高血压的药物。经常食用荞麦对糖尿病也有疗效。”
“燕麦含有大量的膳食纤维,有利于排毒,还有减肥的效果。另外,燕麦还有着神奇的美白效果。”
“绿豆味甘性寒,有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用。”“新鲜糙米比精米对健康更为有利,因粮食加工得愈精,维生素、蛋白质、纤维素损失愈多。”
“粗粮的诸多益处,直接给皮肤带来好处,如粗粮中的纤维素加速肠部蠕动,促进排便排毒,减少长暗疮等皮肤病;粗粮利尿消肿让皮肤细腻均匀;对皮肤来说,豆类及坚果中的油脂富含维生素e,能帮助抗氧化和消除自由基,是保护皮肤的天使;特别是粗粮中还含有大量镁,可促进机体废物的排泄,有减肥之功效,这也是保证皮肤健美的关键。”
听了导购员的介绍,人们纷纷掏钱购买,你三斤他五斤,不到两个小时,专柜卖出了500多斤谷粉。当天销售形势如此火爆实在出乎吴亚玲的预料,超市的五谷不够了!导购员告急电话打到了公司总部,总部紧急调配了1000斤谷粉送到超市,这才救了急。
营销模式――
大超市里设专柜铺开大市场
魔谷养生坊所到之处,刮起了一阵阵健康养生食品的旋风,人们一传十,十传百,目前“魔谷养生坊”专卖店(专柜)已入驻大润发、沃尔玛、通程万惠、家乐福、百佳、华润万家、步步高、家润多等主流零售企业,销售网络覆盖北京、广州、长沙、武汉、福州、深圳、珠海等城市。越来越多的人开始领略到魔谷养生食品的魅力。河南省中医院内科毛德西教授在吃过魔谷养生坊的食品后感慨地说:“我国古代历来推崇杂食,杂食的基础是多素少荤。‘要想长生,肠中常清’。晚餐喝点核桃山药粥清理肠胃对老年人非常有益处。核桃山药粥的好处是健脑、益肺、健脾、补肾。”
许多久坐办公室的女白领都面对着这样的问题:终日面对电脑、饭局多、长期便秘……最终这些都导致了女性皮肤出现问题。古人云,“五谷为尊”,是指吃五谷杂粮对健康有利。吃粗粮对皮肤很有益,魔谷养生坊推出的养颜食谱深受白领女性的欢迎,许多上班族都在单位备上一袋五谷粉,在两餐之间为自己补充营养和体力。
魔谷养生坊的出现顺应了时展的趋势,它的火爆在吴亚玲的预料之中,可是,一种食品要想彻底走入亿万个家庭,绝不只是产品好就能做到的,有了产品有了市场,还需要一系列的运作。
首先,吴亚玲以公司所在地长沙为中心开辟市场。位于长沙市晚报大道的精彩生活超市最先进入她的视线。这是一家全省性连锁超市,地处繁华街道,附近写字楼较多,居民区的消费层次也比较高,顾客流量很大。吴亚玲知道,产品要打进大型超市,在其中设立柜台,必须经过超市方面对产品的市场前景、生产企业的相关资质、合作方式以及利润空间等多方面的严格审查。吴亚玲有备而来,她找到该超市采购部经理,将自己精心准备的魔谷养生坊的一系列可行性方案呈到桌面上。粗粮魔谷本身就比较符合当前消费者的需求,具有一定的市场前景,再加上现磨现卖、赠送制作配方等亮点,一定可以成为超市内的一道风景。项目已经得到了超市的认可,但是魔谷养生坊的公司资质如何呢?这也是超市作为合作的一个重要前提。吴亚玲当即邀请超市负责人到公司参观考察,参观了产品生产流程和魔谷养生坊的形象Vi设计后,采购部负责人当即表示愿意与魔谷养生坊公司合作。很快,超市便将与吴亚玲签订的意向性合作合同申报到总部。一个星期后,便得到超市总部的批准。超市方立即协助吴亚玲招聘了店内导购员,并进行培训。统一使用魔谷养生坊的形象设计,定制了柜台和店内宣传海报等。在双方的共同努力下,魔谷养生坊很快便在“精彩生活”超市内开业了。不出所料,独特的卖点,抢眼的形象设计等,使魔谷养生坊柜台前形成一道风景,顾客排队咨询购买。一天营业下来,营业额超过1000元,每月纯利润近万元。为了进一步占领本地市场,吴亚玲一口气拿下了长沙重点街路上的十几家大中型超市。在挺进超市、卖场和专卖店的成功经验基础上,吴亚玲又为魔谷养生坊设计了其它三种走入家庭的途径,使该养生坊专卖店的经营方式更为可大可小。一是采用连锁店的方式进行配送,保证工作繁忙没有时间购物的人群也能吃得上魔谷食品;二是将谷粉制成果蔬能量源粉,充分补充人体微量元素;三是开店,将谷粉制成三合一早餐,满足附近居民的需求。本地市场的初战告捷,更加增长了吴亚玲进军全国市场的信心。2009年6月,魔谷养生坊正式面向全国招商。
为了方便加盟商运作,公司提供整体与超市沟通的所需证件和手续,低价供货,精包装,免费提供药膳配方,负责店内人员的营养知识培训,协助加盟商与合作方的沟通、洽谈、签约、开业等全套流程。公司尤其鼓励多开夫妻店,多店复制,与各地大中型超市合作,既便于管理,又达到资源共享,赚取更大的利润。
加盟商感言――
市场潜力大顾客群稳定增长
短短一个月,魔谷养生坊的加盟商已发展到22家。郴州加盟商胡先生是到长沙出差时发现魔谷养生坊的,他当时就被魔谷养生坊系列五谷营养餐吸引住了。营养餐以传统种植模式种植的五谷杂粮及果蔬为原料,不添加任何除原粮以外的添加剂和色素,保证了产品的天然、营养、安全、健康。经过了解,他发现公司精心推出系列五谷营养餐配方不同,根据不同原粮及果蔬的营养成分、依据中医“性味归经”理论进行科学搭配。这样既满足了不同人群对营养价值的需求,又最大限度地加强了对各种不同身体状况人群的理疗功能。
胡先生出身于医学世家,对家人身体健康极为关注,他一直主张多吃粗粮,可如今精加工食品充斥着日常饮食生活,过度精制的食物给人类健康带来了很多隐患,是“富贵病”的产生根源。五谷营养餐价钱不贵,属大众消费水准,一般人买得起吃得起,同时食用方便,属快餐食品,深为白领所喜爱,如果经营得当,一个小小养生坊每年赚个十万八万的还是有把握的。
胡先生连续三天到公司位于长沙的样板店考察经营情况,发现小店生意很好,顾客多为年轻白领家庭,也有老人前来购买营养食品的。他暗自算了算,这家店扣除房租,一年能赚15万元。看到这些胡先生放心了,他到公司仔细了解了加盟政策后当场交钱购买了机器设备,然后返回家乡。
在机器运到之前,胡先生找到了一间位于一家大型居民区里的门面房,然后印制了一些小传单,雇人挨家挨户发放。传单里夹着有关魔谷养生坊的介绍和各种食品营养特色介绍。在机器运到之前,他把养生坊装修了一下,其间不断有人来询问什么时候开业。开业当天来了大约500人,小区里处处可见拎着养生坊包装袋的居民。常常是一户人家购买了养生坊食品,左邻右舍又都跟过来买了。一位老伯伯来买了三次,说是给儿女们都送点,这是好东西,对身体有好处。
魔谷养生坊,小本投资,中等收入,多开复制店一年赚百万也能实现,可大可小,有着不可多得的市场和优惠的加盟政策,实乃投资之上选。吴亚玲代表公司全体员工欢迎广大读者前去考察样板店,看好了再加盟,让投资不再有风险!
长沙食味缘品牌策划有限公司魔谷养生坊项目推广部
地址:长沙五一大道492号粮贸大厦1401-01室
电话:0731-8225750184457701
84422611
健康食品市场前景篇6
【关键词】：富硒；红薯种植技术；市场前景；发展
【前言】：红薯是较为常见的食物，其可以加工成不同的产品，作为工业原料进行使用，营养价值较高。在广西北流市的山围镇，民乐镇，当地的农民常年进行红薯种植，经广西大学农学院检测出其土壤中含有丰富的硒元素，非常适合富硒红薯的大面积种植。当地的气候昼夜温差较大，种植的富硒红薯口感好营养丰富，市龅男枨蠹壑到细撸加工的红薯干深受消费者的喜爱，市场上供不应求。
1富硒红薯的种植情况
广西北流市的山围镇，民乐镇位于大容山脚下，没工业污染，土壤富硒，土层深厚，沙壤土质，这里风景优美土地肥沃，土壤里含有丰富的硒元素，并且没有遭到工业化生产的污染，适合富硒红薯的大面积种植。山围镇与民乐镇主要是红薯种植地，当地的农民一直沿袭着种植红薯的习惯，并且具有独特的红薯种植技术。由于这两个乡镇的气候特点，昼夜温差较大，使得富硒红薯的产量较高，个大饱满，天然甜度高，深受广大消费者的喜爱[1]。由富硒红薯制成的红薯干，味道甜美，软硬适中，市场上的销量极高，促进了当地经济的发展。广西北流市的山围镇与民乐镇由于其土地中含有大量硒元素，所以种植的红薯中也含有人体需要的硒元素，这也是其它地区的红薯不具有的优势。硒是人体不可或缺的元素之一，硒元素缺乏会导致免疫力下降，诱发各种疾病。因此，富硒食品近几年来在市场上的需求不断增大，而广西北流市地区土壤中含有天然的硒元素，其所种植的红薯，可以称之为天然富硒红薯。此地的富硒红薯，不仅味道好营养丰富，其还有强健体魄抗癌抗病的功效，是人们一直追求的天然绿色富硒食品。
2富硒红薯的主要种植技术
富硒红薯种植，是从三月份开始，大约在11月份进行收获，其生长过程超过八个月，吸收足够的营养，红薯各个个大饱满。影响红薯生长的主要危害，便是夏季的旱涝，针对旱涝的情况，结合以往种植的经验，采取对应的补救防御措施，加大投资力度，从而去确保富硒红薯的成长，提高其产量[2]。在旱地的基础上进行改制，选择优秀的良种进行种植，是提高红薯产量，保证其品质的根本。对于红薯品种的选择，需要注意种植地区的海拔高度，根据高度的不同，季节的不同，进行品种的选择；根据不同的培育环境，选择适合的品种；根据红薯的用途，选择红薯的品种。合理的选择红薯种植品种，才能有效的提高红薯产量。红薯种植的土地需要进行深耕，深度需要大于25cm，并且在栽种之前再进行一次旋耕。种植之后的红薯，需要进行施肥，每亩地施肥3000kg左右，采用红薯专用的化肥即可。红薯的种植，需要进行高垄栽培，垄高需要在30cm，垄与垄之间的距离大约在80cm左右，苗与苗之间的距离保持在16cm到18cm，保证每亩地种植红薯4500株到5000柱，并且每株种植的深度为5cm[3]。此种方法种植的红薯，有利于其根系的生长。对于富硒红薯种植的区域，若是土地不干旱，则无需采取浇地栽种，采用座水种植即可，每颗红薯苗浇水0.5kg到1kg。红薯浇水之后，需要进行盖膜，每亩地的用膜量为7kg。红薯种植之后的管理比较方便，除非是遇到旱灾，否则无需人工浇水，注意生长的中后期进行叶面施肥即可。红薯的叶面施肥，主要是提高其叶子面积，增加光合作用，从而去提高红薯的产量。
3富硒红薯的市场发展前景
3.1红薯可作为工业原料
红薯的市场发展前景较为广泛，其可以作为工业原料进行使用，能够制造淀粉、料酒、以及各种糖类等。随着人民生活水平的提高，对于食品的营养需求也随之提高，对于红薯淀粉的需求在不断提升，其市场上的价格大约在3000元到4000元每顿，并且销售量极好供不应求[4]。红薯的茎叶、薯块，可以进行副产品的加工，并且属于具有高营养的饲料，畜牧业对此块的需求量极大，尤其是养猪厂的需求。红薯每亩地的产量是玉米每亩地产量的二倍，其产量高用途广，市场发展前景较好。
3.2红薯具有防癌保健作用
富硒红薯含有大量的维生素，其中包括可食纤维、维生素、粘多糖等，对于人体的健康非常有益。食用富硒红薯，能够为人体提供较多的能量，提供给人体所需的硒元素，以及其它营养物质，帮助人体进行新陈代谢，具有保健的作用，深受消费者的喜爱。硒元素是一种抗癌物质，很多食物中没有，而红薯却含硒。世界各国在对抗癌食品的排列座次中，都把红薯排在第一位。富硒红薯属于碱性食品，能够平衡食用大量肉食带来的营养不均衡，帮助促进肠道消费，加速胃肠蠕动[5]。富硒红薯能够制约动物性食品食用之后产生的不良物质，具有抗癌的功效。富硒红薯的抗癌功效，高血压、动脉硬化，降低胆固醇，治便秘等多种疾病。由于人们对红薯抗癌保健作用的逐步认识，吃红薯的人越来越多，外国也大量从中国进口鲜地瓜，使其更加具有市场竞争力，扩大市场范围，有助于富硒红薯的销售。当今社会，经济快速发展，但是人类的健康却处于亚健康状态，癌症的发生率每年都在上升，健康绿色营养的食品，是现代社会人们的追求。而广西北流市生产的富硒红薯正好符合健康食品的要求，是人们追求的营养食品之一，其所加工的食品，一经上市供不应求，并且受到消费者的一致好评。
3.3红薯的属性适合大量种植
红薯具有适应能力强，对土壤的需求较低，耐肥耐旱，并且根茎叶面生命力旺盛的特点。在遇到旱涝的情况下，红薯的恢复能力较强，根茎的生长较为顽强，果实还可以继续长大，是较为稳定低风险的农作物[6]。红薯的根茎叶呈匍匐生长的姿态，能够在高杆作物之间进行种植，方便土地的利用，加大农作物的产量。以上红薯的种植优势，使得红薯的市场范围扩大，促进红薯种植业的发展。红薯的属性时候大面积的进行种植，具有稳定性高保收的特点，适合大力度的进行投资，能够帮助山围镇的农民提高收入，促进当地农业经济的发展。
4富硒红薯的市场宣传建议
广西北流市生产的富硒红薯，营养丰富口感较好，红薯中含有的硒元素具有抗癌的功效。将富硒红薯的优势完全的展现给社会，让消费者深入的了解富硒红薯的作用与优点，是开发其市场，打开其销路的关键。当今社会是信息化时代，知识的传播，文化的流通，是新时代的特点。新媒体时代的发达，对信息的宣传非常有利。新媒体时代打破了传统宣传模式的局限性，直接与消费者进行联系，避免了宣传过程中，品牌信息的丢失，节约了宣传成本。结合时代的特点，运用网络新技术，对富硒红薯进行品牌宣传，能够提高富硒红薯的市场竞争力，快速的拓展其市场范围。
对于富硒红薯的市场宣传，主要有以下几点建议：（1）对富硒红薯的品牌进行精准定位。对于产品品牌，消费者心中都有不同的定位，品牌是企业的竞争力来源，是无形的财产。在塑造自己品牌的时候，要标新立异，迎合消费者的需求，给消费者i造更加温馨的氛围，有利于富硒红薯品牌的宣传，提高品牌的知名度。（2）利用新媒体技术，进行富硒红薯的网络宣传。通过网络进行富硒红薯销售，扩大销售市场，通过网络进行交易，方便快捷。消费者可以通过网络迅速的搜索到富硒红薯的信息，以及生产条件，产品功效，在促进销售的同时，也提高了品牌的知名度，加深富硒红薯在客户心中的印象，提高其品牌影响力。（3）注重富硒红薯市场宣传方式的创新与管理。新时代下，任何产品的宣传都需要有自己的管理模式，产品内涵与文化背景。吸取先进的品牌宣传方法，不断完善更新，促进企业与消费者的沟通，建立稳定的客户关系，从而做好品牌的创新与管理。注意观察市场的方向，重视消费者的反馈，根据消费者的需求进行产品生产，保障消费者满意，形成强大的竞争优势。加大力度进行富硒红薯的市场宣传，将富硒红薯的文化背景，生产优势，以及营养价值，推向市场，展示给消费者，从而取得消费者的信任与喜爱，扩大富硒红薯的销售范围，使其具有更大的市场发展前景。
结论：
综上所述，将富硒红薯的优势，通过市场宣传的方式，展现给消费者，打响品牌的知名度，是提高富硒红薯市场发展前景的关键。富硒红薯的市场发展前景，主要体现在红薯的属性适合大量种植、红薯可作为工业原料、以及红薯具有防癌保健作用。富硒红薯的市场宣传建议，主要是对富硒红薯的品牌进行精准定位，利用新媒体技术进行富硒红薯的网络宣传，同时创新市场宣传方式。
【参考文献】：
[1]施清亮.红薯种植技术及实施要点[J].吉林农业，2016，03：114.
[2]姜东.红薯种植技术[J].农民致富之友，2016，07：14.
[3]刘瑞峰.红薯种植前景及施肥技术[J].农业技术与装备，2016，05：50-51.
[4]马朝国.探究红薯种植技术及实施要点[J].农技服务，2016，09：72.
[5]梁兴林，卫奎荣.浅析红薯种植技术及发展前景[J].农民致富之友，2014，13：31.
健康食品市场前景篇7
关键词：城市居住区；园林景观；建设；生态空间
人类生活环境的好坏直接影响到人的身心健康及其发展，随着人们健康生活意识的增强，越来越多的人开始关注们居住小区周边的环境和景观建设。目前，我国城市居住小区环境与景观的规划、建设，更多关注的是美化、绿化，而很少关注环保、健康，这应该说是当前城市居住小区环境与景观规划、建设的一处不足，非常有必要从保证与促进人们身心健康角度研究、规划与建设居住小区的景观和环境。笔者欲从环保、健康角度，就现代城市居住小区的园林景观建设问题进行初步探讨，并分别从园林植物的选择、应用，园林道路、广场的规划处理，园林建筑、小品的设计和水体景观的设计、运用几个方面，探索性提出改进措施与建议；旨在促进现代城市居住小区园林景观建设水平的提高。
1现代居住区园林景观中植物的选择与应用
为了提高现代城市居住小区的环保、健康度，绿化植物的选择与应用是决定性因素之一；基本原则是选择与应用对人身心健康有明显功效的绿色植物。当前，对人身心健康有益的植物或者称为保健型植物，主要有三种，分别是吸入型、感官型和食用型。所谓吸入型保健植物，是指相应植物的花、叶、茎等会挥发出某种对人身心有益的物质，如芳香油、菇烯类物质等，能够起到调节人心理、使人精神舒畅等作用；如天竺葵的花香可以对人体起到镇静、消除疲劳和安眠作用；薰衣草香有缓解心动过速的效用。所谓感官型保健植物，是指相应植物的色彩、形态、质感、体量甚至是发出的声响会通过感官作用于人体，使人产生身心愉悦之感，有益于身心健康。所谓食用型保健植物，是指食用相应植物能提高人体免疫力的作用，如大蒜、姜等。依据居住小区人们的活动特点，可以在休息、健身区多种植吸入型保健植物；而在道路空间较小、人员流动量大的地方，可以考虑多种植感官型保健植物；食用型保健植物的应用范围有限，可视居住区实际条件而定。
2现代居住区园林景观中道路、广场的规划处理
道路、广场的规划处理决定了整个居住区园林景观的布局，因此对道路、广场进行科学的规划处理很重要。现代居住区中的道路，可以分为主干道、次干道和游步道三种；道路在居住区中除了考虑到景观需要外，更重要的是讲究实用功效。居住区内的人们对道路的使用多追求便捷、省力、舒适，这就要求除主干道以外的道路铺装材料应该质朴、保健及防滑、防眩光，如细小鹅卵石材质或者木栈材质，前者有很好的足底按摩功能，后者则使路面富有弹性，给人以质朴、整洁、亲切之感；此外，关于道路还应该做到主干道要宽，次干道间要相互连通，游步道尽量多且相互连接，不能出现“死路”、“断头路”。广场是现代居住区园林景观最重要的组成部分，在广场的规划设计上除了考虑小区的住户、人口规模外，还要保证广场的朝向良好、保证广场空气的流通，以及结合所用植物高低保证广场上下空间的错落有致和布局科学，力争为居民营造一个生态、环保、健康的生活空间。
3现代居住区园林景观中建筑、小品的设计
建筑、小品是现代居住区园林景观的主要组成部分之一，也是体现居住区特色所在，是当前居住区园林景观设计、建设中不可缺少的元素。关于园林建筑、小品的设计与建设；首先，要考虑其基本服务功能，每一座园林建筑都不是凭空出现的，其应该有自己的实际应用价值；其次，要保证园林建筑所占空间不宜过大，且不要进行过多的粉饰，尽量体现质朴、生态的特点，但也要考虑与园林景观的整体配合；第三，在建筑材料选择上，要选择哪些没有污染、没有辐射的健康环保材料，甚至是选择哪些可以回收、降解的材料；第四，园林建筑、小品建设区域、位置的选择上，最好与居住区的地形、地势结合起来，选择通风透气、光照良好、排水通畅的地方放置假山、园椅、园凳等建筑或者小品，最大限度给居民以舒适、宜人之感。
4现代居住区园林景观中水体的设计与运用
水体是现代居住区园林景观的有机组成部分之一，随着人们生活水平的提高和对环保、健康的追求，越来越多的居住区在规划园林景观时开始设计与使用水体景观。就居住区内水体景观的类型可以分为静态水量和动态水量两种；静态水景，主要主池塘、小水法院、湖泊等形式，给人以宁静、平和、明洁、开朗、舒适和宜人之感；动态水景，主要有喷泉、跌瀑和水帘等形式，动态水景容易给人以清新、明快、兴奋之感。在现代居住区水体景观设计、建设上，最好采用动静结合的形式，即动态水景和静态水景相结合；另外，在设计、建设居住区水景时，最好结合居住区的地形或者人工尽可能的营建一些小瀑布、高一点喷泉等，这样对于湿润、净化居住区的空气具有重要作用。为了提高居住区内成人、孩子对园林景观的参与性，也可以考虑在特定位置设计与开辟浅水的亲水、戏水空间，不断丰富居住区内人们的日常生活内容。
【参考文献】
[1]朱振涛，杨季获.新中式居住区景观设计探讨[J].现代园艺，2016（08）.
[2]张飞，叶文，吴利华.休闲居住区景观发展的趋势研究[J].黑龙江农业科学.2013（12）.
健康食品市场前景篇8
近年来，由世界遗传与营养联合会副主席西莫普勒斯博士依据国际医药界、营养学界数十年的研究成果和大量的医学实验，向世界推出的以平衡膳食结构，提高欧咪伽-3脂肪酸在人体含量的“欧咪伽橄榄油健康”理论，使世界掀起了欧咪伽健康热潮。现在越来越多的国家开始将橄榄油作为主要的食用油，并且每天都以各种形式补充身体必需的欧咪伽-3脂肪酸，尤其是美国和日本，欧咪伽膳食已经被作为法律在全国范围内普及，在西方国家普遍形成了"欧咪伽健康生活"的概念和潮流。
橄榄油最早进入中国是在1964年，周恩来总理曾亲自派人从阿尔巴尼亚引种10000株油橄榄苗，并在云南海口亲自种下了第一株。这个产业的产业链特别长，能做食品，能做化妆品，能做保健品，能做药品，而最早将希腊克里特岛原生橄榄油引入国内的是隶属于中国华源集团的北京华源生命公司。这种橄榄油所含有的不饱和脂肪酸高达80%以上，其中人体自身不能合成的必须脂肪酸欧米伽－3与欧米伽－6的比例与人乳极为相似，刚好符合人体健康需求，是橄榄油家中的珍品。原生橄榄油于2002年6月14日在我国局部市场上市以来，凭借其强大的产品力迅速成长为橄榄油市场的领导品牌，在橄榄油市场的首轮圈地运动中取得了不错的成绩。但由于当时橄榄油在我国市场只是被当作奢侈品，份额十分有限，原生橄榄油在经过短暂的上升期后遭遇了发展的瓶颈。华源发现，我国消费者对欧咪伽橄榄油这个新事物还并没有完全接受，于是加大了对消费者的教育力度，通过多种方式讲述什么是橄榄油，什么是欧咪伽，但效果并不理想，华源生命原生橄榄油前景一片茫然。
食用油市场的三级分化
经过十几年的发展，中国消费者的食用油消费观念发生了革命性的改变，人们选择食用油的标准已不再停留在符合卫生、安全标准的层面上，而是更加注重食用油的健康、营养。消费观念的改变引发了食用油市场上日趋激烈的技术、营销大战。食用油市场进入新的竞争阶段，市场份额不断向优势品牌集中，食用油品种也越来越多。目前已形成了以色拉油、调和油、花生油为主，橄榄油、茶油、葵花籽油等为辅的格局，市场容量超过200亿。嘉里粮油和中粮集团旗下的金龙鱼、胡姬花、福临门、鲁花四大品牌占据了超过50%的市场份额。
橄榄油作为舶来品以其独特的口味、丰富的营养、美容和防治心脑血管疾病的功能成功登陆我国市场。随着人们生活水平的不断提高，我国消费者的消费观念也有了整体提高，但由于经济发展的不平衡所决定的市场的多层次性、消费者需求的多样性仍非常明显，留给橄榄油的机遇与挑战是均等的，首先我们来分析一下我国不同市场消费者对橄榄油地接受程度。
1、农村市场无认知。
我国13亿人民有9亿在农村，且农民受教育程度较低，消息相对闭塞，不宜接受新鲜事物。农村食用油市场尚处于散装油向小包装食用油的过渡后期，对橄榄油尚未形成初步认知，市场上未出现各类橄榄油产品。另外我国农村居民普遍收入低，购买能力弱，显然不是橄榄油的目标消费市场。
2、中小城市认知度低。
食用油已完成散装向小包装的过渡，市场较稳定，消费行为开始偏向品牌化。在极少数高端定位的商超开始出现橄榄油，市场处于培育期，产品呈自然销售状态，无宣传推广。购买人群集中在受教育程度较高的政府工作人员和少数大城市返城的高收入群体，且多数与其他食用油并用，消费量很小。随着人民生活水平的进一步提高，中小城市是有可能成为橄榄油消费市场，但肯定不是现在。
3、一线城市认知度高，购买率低。
食用油市场已相当成熟，对橄榄油的认知度较高。以北京为例，70.10％的人了解橄榄油可以降低胆固醇，55.05％的人知道橄榄油可以预防心脑血管疾病。同时，消费者对橄榄油的用途也具有较多的了解，据调查，77.71％的人认为橄榄油的主要用途是做凉拌菜或沙拉，可见绝大多数人知道食用橄榄油对人体的益处。但市场购买率却远远低于这个比例，且消费者多集中在高端白领（女性居多），形成了有认知无购买的现象。显然，解决橄榄油的营销困境就是如何缩小知晓人群与购买人群之间的差距。
高端油的中产化商机
改革开放以来我国国民经济得到了迅猛的发展，中国消费者的购买能力得到了世界的认可，各个领域顶级知名品牌纷纷将其触角伸向中国。与此同时，我们经济发展的不平衡、市场的多层次性、消费者需求的多样性也客观存在着。例如：在服装领域，一位亿万富翁的西装可以是数万元的，而一个普通群众的西装却只有几十元，相差上千倍。在汽车领域，有人开的是几百万的奔驰，有人开的是几万块的奥托，相差上百倍。而在食用油领域呢？无非是你们家吃鲁花调和油，他们家吃金龙鱼色拉油而已。大部分在其他领域一直享受高端待遇的人却在食用油上作回了平民，因为还没有人能够给他们更多选择。
当年矿泉水被装成小瓶以牛奶的价格被摆上货架的时候引来众多诧异的目光，“水也可以这样卖？中国市场环境是不可能接受的。”然而短短几年时间，瓶装水已遍及大街小巷，受到最广大消费者的广泛认可。润滑油是专业性非常强的产品，但是统一首次将其运用大众消费品的手法推向了大众媒体——中央电视台，也正因此统一润滑油稳坐行业头把交椅。在与华源生命不断深入沟通的基础上，福来发现，华源橄榄油的出路就是它的中产化之路，就是大众化营销之路。如何从食用油市场的塔尖平稳下落，如何由奢侈品转变为消费品，扩大外延，卖给更多的人是眼下最急需解决的问题。华源生命原生橄榄油要有全新的定位，重新划分食用油市场，引领革命浪潮，在我国消费者的虚荣、从众心理基础上让所有人都知道原生橄榄油，从而极大的扩充其市场空间，开辟更广阔的舞台。正如国际橄榄油协会执行主席法斯特-卢切帝所说：中国将成为世界上最大的橄榄油经营和消费市场，因为橄榄油在中国同样具有巨大的种植潜力和消费潜力。全世界都已经轰起来油橄榄营养膳食，伴随着世界人口走向老龄化的步伐，油橄榄产业已然成为趋势，这其中蕴藏着巨大的商机。华源生命要顺势而行，不单单要卖产品，更要卖油橄榄健康趋势，卖欧咪伽健康观念，以原生橄榄油为切入点，塑造国际前沿背景，从制造食用油市场的升级革命开始，带动整个欧咪伽健康油橄榄产业，在中国消费者心目中建立消费信仰。基于此，福来为华源生命制定了大众化营销+立体传播的“1+1”市场升级策略。
大众化营销：引领中国食用油市场升级
中国消费者的需求是多层次的，而畅销的商品就是要满足消费者多层次的需求。华源生命将原生橄榄油实行星级分列：华源生命皇室贡品橄榄油、华源生命五星原生橄榄油、华源生命四星原生橄榄油、华源生命三星烹调橄榄油，分别用于口服、凉拌、煎炸、烧烤与烹调等。“欧咪伽”系列保健品也于九月中旬全面上市。分别针对儿童、女性、老人划分三大系列产品，22个单品，更加满足了全家人的养生需求。同时为适应中国市场和中国人的消费习惯华源生命还与希腊米娜娃公司全面合作，引进其原装特级初榨、精品纯正等橄榄油。米娜娃原装橄榄油口味更加丰富，规格更加齐全，可充分满足不同家庭、不同人群的需要。这些举措使华源生命的产品线得到了极大的丰富，大大增强了其服务大众的能力。
专卖店这种扁平化的深度分销方式作为主渠道在华源生命原生橄榄油市场运作中起到了重要作用。较以往不同的是，华源生命专卖店的重心并不在“卖”，不单单是销售产品的场所，更是为了体现华源生命立足于油橄榄健康产业的“专”，是在华源与大众之间搭建了油橄榄健康资讯的交流与传播平台，为全面打造油橄榄健康专家的品牌形象打基础。为此，华源生命还开展了大量的工作以充实其专卖店的品牌内涵。
在专卖店的基础上，华源生命以品牌为吸引、以规模为杠杆，建立商超销售新模式，创建商超专柜、店中店，全线销售欧咪伽四大健康产品群。其次，每逢中国传统节日，政府、银行、企事业单位，几乎都有全员福利。华源生命采用新闻营销的手段成功撬动福利礼品市场和餐饮市场。此外，城市中的大规模配送网络已经形成，如：报刊发行网络、物流快递网络等，华源生命巧妙利用这些已成网络展开直销、捆绑销售、旺季促销等各种新型营销活动。实现了营销渠道上的多元化与精细化。
1、权威营销。华源生命公司高层先后看望了胡耀邦的夫人李昭以及老将军张铚秀，把原生橄榄油送给老人。并邀请老将军出席青岛的推广活动，迈出了嫁接高端背景的第一步。
2、荣膺“放心油”，再造行业第一。华源生命橄榄油是国内橄榄油行业第一个获得“放心油”称号的产品。5年前，中国粮食行业协会针对社会上出现的恶性粮油事件，倡导粮食油脂企业为广大人民群众提供优质、安全的放心食品，开始实施“放心粮油”工程。“放心粮油”工程在百姓心目中影响力很强，放心粮油的销量也普遍高于其它产品。在对所申报的粮油品牌进行评估中，除了一些硬性指标外，还会根据企业产品的内在质量、外观形象、品牌影响力、信誉度等方面进行综合评估。华源生命橄榄油的获此殊荣也很好的向消费者证实了其产品品质和企业实力。
3、因为“专著”，所以专业。李斌是中国烹调界的知名人士，北京华源生命将其聘为的专家顾问。其编著了《橄榄油DiY宝典》一书，全面介绍了橄榄油的相关常识与烹饪方法，多款的橄榄油烹饪菜肴使橄榄油进入DiY实战阶段，在橄榄油健康知识的传播过程中起到了非常好的促进作用。另外，华源出资翻印了《欧米伽健康——简单易行的长寿计划》一书，将欧米伽健康原理进行了相对通俗化的诠释，有效拉近了原生橄榄油与大众的距离。
华源生命利用希腊专家来华参加橄榄油博览会的机会，组织重点市场专家培训活动。先后到济南、杭州、沈阳进行了三场培训，并组织了公司内部的全面培训。通过讲解，理清了前期市场工作过程中发现的问题，摆脱了一些宣传、促销环节上的误区，受到了各级经营者的热烈欢迎，收到了良好的效果。
《健康时报》、《华源之声》等刊物的内外部沟通、宣传用品的陆续投放，更是为各经销商之间、经销商与消费者之间的交流搭建了很好的平台。华源首先有效的利用这个平台将青岛成功模式推广开来，优化了经销商队伍，加强了销售团队建设，提高了对经销商的支持和协销力度。
立体传播：影响有影响力的人
品牌建设离不开传播，为了充实华源生命的品牌内涵，有效的将其传播给大众，扩大品牌外延。福来将新闻、公关、公益活动等进行了有效的结合，充分利用各方资源，形成了独特的以大众为导向、以权威为基点、以公益来渗透的华源生命立体传播模式。
华源清楚能够把华源生命油橄榄健康产业深入大众又不失权威的最有效的方法就是上央视，而且前面有众多行业的成功先例。6月11日华源生命原生橄榄油电视广告片“我要过‘三点式’的生活”开始在央视投放，这也是国内橄榄油广告首次出现在中央电视台，在宣传推广、渠道扩张等方面均收到了很好的效果。华源生命与央视的合作还不仅于此，华源生命米娜娃橄榄油还赞助了CCtV-2《生活周末版—全国电视烹饪擂台赛》，成为大赛指定专用橄榄油，无疑这一举措对塑造专业形象、扩大宣传、提高销量等方面都起到了积极的促进作用，可见媒体（尤其是主流媒体）对于市场和消费大众的影响仍然是非常深刻的。
华源生命特别邀请国内油橄榄健康产业的专家先后在京、浙、沪三地联合举办《食用油与人体健康》原生橄榄油专家论坛会及"衰老与抗衰老理论专家论坛会"，华源生命公司全体人员与专家学者及权威人事在会议中共同探讨人体衰老与抗衰老的机理以及如何延缓衰老。这两次会议不但充分体现了“华源关爱生命”的经营理念，将先进的科学理论与实践相结合，更是奠定了华源生命在行业内的领导者地位，又一次向广大消费者展示了其权威形象。
在公益慈善活动日益风行的今天，公益营销在提升品牌知名度方面的作用也得到了充分的发挥。福来也将公益营销的方法很好地运用到了华源生命原生橄榄油的市场上。不仅参加无偿献血活动、抗日战争纪念活动，相继赞助过各地老年人健康知识竞赛、老年人门球比赛等活动，而且参与了由中国人口福利基金会发起，旨在救助贫困母亲的幸福工程。此活动通过向海内外募集资金，建立幸福工程专项基金救助贫困母亲，并唤起社会各界对贫困母亲的关注和支持。华源与中国幸福工程组委会办公室合作，推出“关爱生命共享幸福”活动。通过在北京华源生命公司各专卖店和销售网点设置捐款箱，消费者每购买一瓶公司的橄榄油产品，公司即以消费者的名义向中国幸福工程捐献一元钱，号召消费者关爱生命，救助贫困母亲。此举，是“华源关爱生命”的企业宗旨与社会公益活动的有效结合，大大提升了华源品牌在大众心目中的美誉度。
新闻的力量是有目共睹的，在与华源生命的合作中，我们更是把最擅长的新闻营销手法充分的发挥出来。通过新华社、《人民日报》、《中国食品报》、《健康报》、《经济日报》等权威媒体将华源橄榄油有效传播出去。并且还先后为华源生命策划了专门针对酒楼用油的“XX高档酒楼，近日联手换油！”“XX新鲜事，吃饭之前先看油！”“XX菜谱要更新，看菜谱之前先看油谱！”等系列主题传播活动，引发关注酒店用油的热潮。从华源生命与央视的合作、放心油的评选、幸福工程的赞助等活动中我们可以清晰地发现福来华源选择的是各领域里最具权威、最有影响力的团体，与自身定位紧密结合，充分体现了领航者的风范，这些举措在以后的市场运作中发挥了重要作用。
健康食品市场前景篇9
关键词：打造健康产业；问题与机遇；发展路径
1大健康产业的内涵
大健康是根据时展、社会需求与疾病谱的改变，提出的一种全局的理念。它围绕着人的衣食住行以及人的生老病死，关注各类影响健康的危险因素和误区，提倡自我健康管理，是在对生命全过程全面呵护的理念指导下提出来的。
2北湖区发展大健康产业的机遇和挑战
党的十明确提出了2020年全面建成小康社会的目标，健康是促进人民群众全面发展的必然条件，并坚持为人民健康服务的方向，坚持预防疾病为主，完善国民健康的政策。在这个大背景下，北湖区迎来了大好的发展机遇，同时也面临着诸多挑战。
2.1北湖区发展大健康产业的机遇
2.1.1改革红利的释放是健康产业发展的政策保障
十八届三中全会提出：“实现发展成果更多更公平惠及全体人民，必须加快社会事业改革，解决好人民最关心最直接最现实的利益问题，更好满足人民需求。”深化医药卫生体制改革便是其中一项。2020年，健康服务业总规模要达到8万亿以上。
2.1.2环境恶化、人口增长和老龄化为健康产业提供“刚需”
在我国人口基数大，增量大.同时人口极度集中、环境污染等造成病毒性疾病频发，给人们的健康带来了严峻的挑战，健康事件甚至威胁到社会稳定，快节奏的生活给人们带来空前的压力，亚健康普遍存在，每个人都有着对健康的强烈需求。特别是“单独二孩”政策放开之后，再一次开启了母婴健康产业的市场需求。
2.1.3国民健康意识的提高使健康产业前景广阔
过去由于我国经济水平较低，人们收入少，能用于医疗的可支配收人更少。对于人们来说没有意识也没有能力在健康保健上有太多花销。如今，随着经济的发展，收入的提高.人们越来越注重生活品质的提升.消费结构发生了很大的变化，人们对健康的重视和需求急剧增加，保健品、用于保健和疾病预防的医疗器械成了大众普遍的消费品。因此健康产业将逐步成为伴随人们生活的重要消费产业。2015年医疗健康产业的市场规模为1万亿人民币，而且每年还在以10%以上的速度增长.健康产业的发展速度几乎超过了世界任何国家的GDp增长速度。
2.2北湖区发展大健康产业面临的挑战：
虽然大健康产业是朝阳产业，然而北湖区目前仍存在一些制约着健康产业健康发展的因素，发展大健康产业仍然面临着诸多的挑战，大健康产业只有充分认识到这些方面的问题，逐个突破，稳步发展。
2.2.1对大健康产业发展认识不足，发展缺乏整体布局
由于健康产业是一个新兴产业，兴起和扩大是近几年的事情，部门和社会各界对其重要性和发展前景认识不足。部分党政领导还存在把大健康产业理解为医疗服务的片面认识，部分部门不清楚本单位存在推动健康产业发展的职能职责。
2.2.2大健康产业发展不平衡，发展缺乏竞争力
目前北湖区健康产业处于自发成长和起步阶段，产业规模普遍不大。健康产业占GDp比重不大，高品位、优品质、上档次的企业不多，并且健康服务业明显优于健康制造业，虽然在养老服务上面相对健全，但在医疗服务、健康管理、健康咨询等方面专业化、特色化不明显，在产业布局上也没有形成统一的完整的产业链，在整体上，这也大大削弱了竞争力。
2.2.3人才培养和引进力度不大，发展缺乏动力
全区共有医疗卫生机构（包括诊所、卫生室、医务室）428个，其中医院26个，卫生院12个，妇幼保健院1个，社区卫生服务中心8个，诊所、卫生所、医务室共227个，村卫生室127个。卫生技术人员6275人，其中执业（助理）医师2341人，注册护士2911人。但是从事相关保健技能及咨询指导等专业人才寥寥无几。
3北湖发展大健康产业的路径选择
3.1发挥医疗旅游的优势，延伸“健康+”产业链
3.1.1以龙女温泉为依托，推动医疗旅游业发展
龙女温泉是北湖区重点旅游项目，将龙女温泉与医疗旅游相结合逐渐成为健康产业发展的新亮点和新的增长点。近年来全球医疗旅游业发展的非常迅速，医疗+旅行”成为世界新型旅游产业。博鳌亚洲论坛的关于亚洲经济一体化进程的报告，其中就称，亚洲已经成为全球最富有潜力的医疗旅游服务市场。如：泰国积极推进医疗旅游，并建成了“亚洲健康中心”。
3.1.2准确定位，养老地产、养生地产、旅游地产发展
北湖区财政近些年较为紧张，其中一个重要的原因就是在房地产行业不景气大背景下，由于之前过于依赖土地财政，严重影响到了北湖区的财政收入。要寻找新的财源就需要重新定位。这些年人们生活理念逐渐转变，“逆城市化”趋势越来越盛行，越来越多的城里人向往去环境优雅的郊区或类郊区生活居住。调查数据显示，近七成的居民购买第二套改善房的意愿是环境优雅的郊区或类郊区。房地产市场进入细分时代，北湖区可以在现有已建房产基础上对市场进行细分，重点应在养生、养老、旅游地产方面做足文章。
3.1.3打造北湖健康食品药品品牌
北湖区为大陆性中亚热带季风湿润气候。气候温和，雨量充沛，四季分明。气候很适合中草药的生长，但是北湖区却没有一家中草药精深加工的企业，发展中草药种植和加工，可以提高区域内农产品的附加值。除此之外，充分挖掘北湖丰富的有机食品、绿色食品、无公害农副产品资源，按照“先培育、后认定”的原则，鼓励企业创建“名、优、精、特”品牌。
3.2做实医疗器械产业，为大健康发展打下基础
医疗器械是健康产业的基础性产业，涉及健康的检验、检测、预防、治疗、康复、保健等都需要通过医疗器械来实现。医疗器械产业发展的好坏.医疗器械产品的先进与否都直接影响着大健康产业的发展。在医疗器械上面，北湖暂为空白，这是与生物产业最好的结合，做实医疗器械产业既能够成为大健康产业拓展的基础平台和依托，又能够推动北湖发展。
3.3注重人才培养，强化发展人才保障
健康食品市场前景篇10
行业背景
2003年岁末各橄榄油品牌激烈的营销大战，使得食用油中最高端的橄榄油市场竞争变得更加残酷，但另一方面，越来越多的消费者在这一过程中接触并加深了对这一高端健康食用油产品的了解，这也进一步拓宽了整个橄榄油产业的空间，使得橄榄油这一产品在2004年的秋夏之季变得更加欣欣向荣。据统计，2004年中国橄榄油的月度平均进口额比去年同期增长了约81%，消费量呈现出飞速增长的态势。
在这种形势下，面对巨大的中国市场的吸引，包括国际著名品牌西班牙康乐氏橄榄油在内的一些国外的橄榄油品牌陆续登陆中国市场。中国的橄榄油市场虽然发展迅速，但激烈的竞争所带来的市场风险令康乐氏橄榄油生产商这样的跨国巨头也不敢小视。在这种情况下，康乐氏橄榄油选择了曾在中国橄榄油市场实施成功营销策略而创造销售奇迹的刘杰克营销机构进行战略合作，委托后者作为其中国市场的总策划，进行两强间的紧密合作。
总体战略
竞争战略大师迈克尔·波特曾提出著名的基本竞争战略理论，以帮助企业在激烈竞争的市场中取胜。通常来说，企业要成为同行中的佼佼者，一般有三种基本战略可以采用，即总成本领先战略，差异化战略和目标聚集战略。
由于高品质原料所带来的成本的限制，同时由于康乐氏橄榄油生产商为保证本品牌橄榄油的品质而不愿为降低成本使用其它廉价的原料，这使得康乐氏橄榄油即使规模巨大仍无法采用总成本领先的战略。另一方面，康乐氏迅速成为中国橄榄油市场领导者的战略目标也使其不愿意采用目标聚集战略，因为采用后者意味着康乐氏橄榄油将无法在短期内成长为全国市场的领导者。
在此战略分析基础上，我们决定将差异化战略定为康乐氏橄榄油在中国市场的基本竞争战略，即通过渠道差异化，推广方式差异化，产品差异化等多方面的差异化策略来实现自己的战略目标。
作为渠道差异化的一种表现形式，我们打算在进入超市渠道前首先在全国推广加盟连锁店的形式。加盟连锁方式经过若干年的发展，在中国市场已经有了相当的基础，因为其风险小成功率高正日益受到国人的认同，成为了小资金创业的首选方式之一。对于康乐氏橄榄油来说，通过加盟店能有效实现其销售到终端、利用专业人员为消费者提供相应高品质服务，达到推广“康乐氏全民健康”理念的目标。
加盟者多数资金实力并不雄厚，都希望将有限的资金直接投入到能增值的工作上来。另外，根据大量研究，我们发现橄榄油的销售除大通路外，加盟商主要通过主动性的营销来达到大规模销售的目标，而通过店面自然售出的产品则相对较为有限。为使加盟商和创业者能将有限的资金用在最能增值的投入上，进一步降低加盟商的运营成本，我们决定为康乐氏橄榄油革新加盟模式，即加盟商可以采用无店铺经营方式加盟康乐氏橄榄油，例如在写字楼或在大型社区的住宅楼里设置展示间，以此为平台进行产品销售。
加盟商选择
在完成上述康乐氏橄榄油战略布局的基础上，我们收到了a城市经销商廖生的加盟申请。廖生从事小型建筑工程承包业务生意多年，多年下来手头积蓄了一些自由资金，但近年来感觉到本行生意越来越难做，所以萌生出转行做些更有前途生意的念头，正是在这种四处寻觅商机的情况下，他找到橄榄油这个项目，并进而找到以橄榄油营销著称的刘杰克营销机构，因为将近100%的行业市场增长率让他看到了新的希望，而对刘杰克营销机构营销和策划能力的信赖让他这个不懂橄榄油业务的“外行人”加强了信心。
在对加盟者的筛选中，我们往往更愿意选择那些已经有一定营销经验和一定渠道的加盟商，因为这样的加盟者在总部的指导下能更快速的进入角色，更快的启动市场。但廖生表示他虽然没做过类似生意，但从事工程业务多年，与较多企事业单位有着良好的关系，在当地有着较好的地方关系，已有自己的公司并且在本地的大社区有自己的办公室，可按总部要求设置产品展示间，而在营销策略方面则希望总部能派出营销专家进行具体的战略战术指导。廖生的一番诚意和决心打动了我们，最终康乐氏橄榄油总部接受了廖生的申请，并且派出了刘杰克营销顾问机构的营销专家协助其启动当地市场。
当地市场调研与分析
a城市加盟商所在地区是一个不到四十万人口的中小城市，收入及消费层次在全国处于中等偏上水平。由于当地以前并无橄榄油销售，市民对橄榄油产品的认识非常有限，所以我们选取从健康美容的功能性食用油的角度开始进行市场调查与研究。
价格是大多数消费者关心的因素，同样的东西他们当然希望价格越低越好；另一方面，具有健康美容功能的食用油在当地缺乏认识，需要宣传。调研结果显示只有6%的人愿意出60元/L以上的价格购买具有健康美容功能的食用油。
在得出下面的调研结果后，可能大多数的经销商会被这一数据所吓倒，但这反而让我们看到了成功启动空白市场后的巨大潜力。消费者现在不能接受高端的食用油是因为他们以前没有机会了解，如果让他们确切知道这种食用油对于他们生命和健康的意义，我们相信收获季节的来临将为期不远。
从上图可以清楚地看到，愿意出60元/L以上购买具有健康美容功能食用油的人主要集中在19-45岁之间，调查数据显示愿意支付90元/L价格的消费者在目标城市则寥寥无几（相关调研背景资料在此略去），而性别带来的区别则不是很显著。所以康乐氏橄榄油的主要销售目标应当锁定为中青年人，第二目标群体为有保健功能需求的老年人；选择供应目标市场的产品则定为中端的康乐氏极品系列。
针对性营销策略
产品策略
基于相关调研结果，我们决定向该地区市场投放带有健康美容功能的康乐氏橄榄油的中端系列产品，包括专供下半年节日送礼市场用的康乐氏皇家极品橄榄油系列和作为居民日常烹饪使用的康乐氏特纯极品橄榄油系列。
同时，我们将产品定位为带有保健和美容作用的食用油，营销项目组为产品赋予的形象则为健康、快乐、时尚与美丽。
价格策略
为维护品牌的形象和对市场进行更好的控制，我们规定了各地区康乐氏橄榄油系列产品的统一零售价格。虽然依据区域竞争情况和消费状况的不同价格可以略为上下浮动。但价格策略与产品策略总体来说是紧密相连的，即都是康乐氏橄榄油总部预先为加盟商设定好的，加盟商选取了相应的中端产品系列，也就意味着选取了中端的价格策略。
渠道策略
考虑到加盟商无法投入大量的资金进行渠道建设，所以我们为加盟商设置了较为经济的渠道策略，其中包括：
a、团购，加盟店应设定专人收集整理本地区的企事业单位数据库并进行相关的人员和电话营销。
B、与本地区的一些团体进行结盟，包括老干部活动中心、老年门球队，文艺队，居委会等，虽然康乐氏橄榄油的主要消费者群体为中青年，这并不意味我们不能尽可能拓展自己的市场空间。
C、会议营销，通过多种宣传方式建立起加盟店的初步数据库，并开展会议营销、一对一营销，完善和扩展有效的客户数据库，培养忠实的客户群体。
D、利用在当地的人脉关系与药店专柜、超市和美容院进行联合销售。
e、招聘专兼职业务代表进行销售。
F、通过“康乐氏健康俱乐部”这一平台，来吸引和维护目标消费者。
(关于具体的渠道设计和建设我们将另文进行剖析)
推广策略
康乐氏橄榄油加盟商希望尽可能的减少非必要投入和降低经营风险；而且，推广工作的成效并不与投入成完全正比的关系，所以我们在为a城市加盟店设置推广策略时更考虑到“低成本”和“高实效”两个关键点。
虽然康乐氏橄榄油是来自西班牙的国际著名品牌，但它对于a城市市民仍是一个全新产品。对一个新产品而言，赠送往往是百试不败的一招。所以我们以赠送为开始，并根据前期市场调研所掌握的目标消费者的相关数据，设置了启动市场的四步曲。
第一步，免费大派送。在康乐氏橄榄油系列产品抵达到a城市之前，我们即以报纸、传单、海报等各种形式向各大社区的目标消费群体传达一种全新的健康食用油——康乐氏橄榄油将要登陆a城市的喜人信息。同时，我们在传单广告中注明凡是18-45岁的市民均可持本广告与自己的身份证前来领取橄榄油一瓶。为最大化的达到目标，我们对赠送的形式也作了创新，即连续递减式的赠送方式。第一天限量赠送五十瓶，第二天限量赠送三十瓶，第三天限量赠送二十瓶。而未能领到赠品的消费者视抵达的早晚可购买相应折扣的康乐氏橄榄油产品。
如此高贵的食用油产品如此近距离的与消费者接触，以前在该地区从未有过先例。这一招使得普通消费者与本来遥不可及的高档产品零距离接触，达到了非常理想的效果。由于赠送的产品是由康乐氏总部免费提供金牌加盟商的赠品，加盟商只投入少量的广告费用，就得到巨大回报。通过这一活动，我们初步建立了宝贵的基础客户数据库，并且直接增加了产品销量，实现了开门红。更重要的是我们的活动在当地造成一定影响，让目标消费者知道了我们的品牌和产品，进而产生想要了解的愿望。
第二步，喝“油”比赛。康乐氏初榨橄榄油系直接从橄榄果中榨出，未经任何化学处理，所以康乐氏橄榄油也可称之为果汁，这一点是任何其它食用油所无法比拟的。为有效突出康乐氏橄榄油的这个卓越优势，打好“纯天然”这张牌，同时引起聚点效应，我们在社区策划了康乐氏喝“油”比赛，即在最短时间内喝完指定量的康乐氏橄榄油者将能获得一定的奖励。此次活动结束后，康乐氏橄榄油是能生喝的食用油这一名声不胫而走，居民们对此啧啧称奇，康乐氏橄榄油也被冠之为“神油”，这一活动有力的支持了康乐氏的品牌宣传，促进了销量的提升。
第三步，博士进社区。康乐氏橄榄油既然受到专家的肯定，就应该发挥这种权威优势，在第一步活动的基础上进一步强化产品在消费者心目中的地位。消费者也许不能很明确产品对健康的确切作用，尤其是这种对健康虽然有益但却看不到即时效果的产品。但专家的权威地位可能更能使他们接受这一产品。配合加盟商的要求，我们派出了公司的医学博士参加到社区推广的活动现场，并举办了“医学博士面对面健康大行动”的专场活动，与现在的和潜在的消费者进行面对面的沟通，解答相关问题，消除相关疑虑。虽然在每一现场，我们的活动接触人群相对有限，但对a城市这样一个不大的城市而言，一传十、十传百的口碑效应可以说是比任何广告宣传的效果都要好。这一活动进一步强化了康乐氏橄榄油在当地食用油和保健品市场的地位。
第四步，对本地中学和老年俱乐部的赞助活动。我们选取当地的一所较有影响的重点中学给予老师赞助一定数量的橄榄油，通过这一活动来进一步提升康乐氏品牌的影响力。因为知识分子相对而言更能接受健康的产品，通过他们的传播也更能直接或间接带动产品的销售，形成“康乐氏关爱人类健康”的良好形象，强化了康乐氏这一企业理念。同时，我们也对当地的老年门球队进行了赞助，因为他们是我们将康乐氏定位为保健品时的直接消费者和口碑传播者，对产品的宣传推广可起到立竿见影的效果。
通过精确有效的执行，市场策划与渠道的紧密结合，一系列看起来朴实无华的市场活动取得了巨大的效果，成为当今精细化营销时代具有示范性意义的一个突出案例。
总结
为何康乐氏橄榄油加盟店能在短时间内取得市场开发和建设的巨大成功呢？从以上剖析我们可以将成功要素归纳为以下几点：
1，加盟者的信心和执行能力
康乐氏a城市加盟商虽然之前没有从事过橄榄油甚至食品生意，但其对于橄榄油事业的信心以及快速学习的能力使他具备了成功的基础，而其对于团队的管理能力、用人能力、与总部的协同及通过助手协助将营销策略执行到位的能力，团队对经营细节的操作和把控能力最终使他事实上获得了这一初步成功。
2，康乐氏橄榄油品牌总部的营销支持
康乐氏橄榄油品牌总部预先制定好的面对中国市场的整体竞争战略，整个品牌的成功市场定位、战略规划及营销策略为加盟者的成功奠定了坚实的基础。在这个基础上，康乐氏总部派出了营销专家亲临现场建立项目组协助加盟者进行市场调研并且在与加盟商商讨后协助其制定了详细的营销计划书，同时进行了全程的指导与协助，这对加盟商的市场成功启动起了非常重要的作用。
3，产品的优异品质与行业的良好前景
橄榄油行业在中国正处于一个飞速发展的态势，而康乐氏橄榄油具有出类拔萃的优异品质，能够通过口碑进行有效传播，这可以说是加盟商能够成功的基础。
4，精细化的市场调研