天然饮用水市场研究篇1
小卖部充满了80年代的元素――黑白视机、永久牌自行车、卡带录音机等等。但最显眼的，是阔别市场20多年的国宴饮品――天府可乐。
这一景象，引发了重庆人的集体回忆和怀旧情怀。
人们开始津津乐道天府可乐重出江湖的故事以及它曲折的发展之路。然而，很少有人提及当年负责天府可乐研制的重庆中药研究院。
研发天府可乐是重庆中药研究院第一次将中药与饮料结合，也是其第一次将科研与市场相结合。可以说，重庆中药研究院的大健康之路就是从那时开始的。
近年来，中药研究院还帮助黔江区从无到有地发展了银耳产业，并推出银耳清火饮品――三清方，欲与凉茶巨头王老吉、加多宝三分天下。
一家科研单位，积极融入市场，去实践自己的健康产业发展理念，这个过程中有哪些经验值得归纳和总结？
跨界实践
1980年的一天。
重庆饮料厂的白峰来到位于南坪南山路的重庆日化研究所，希望对方能帮忙研制一款新饮料。
那个年代还不流行跨界，日化研究所被整得一头雾水：饮料和日化有什么联系？白峰理所当然被拒之门外，正感到失落，转身就看到了日化研究所对面的重庆中药研究院（当时为四川省中药研究院）。
在中药研究院门口，白峰遇到了时任研究院应用开发研究所所长的陆天健。
巧合的是，当时四川一些地区生产的白芍卖不出去，国家就给了中药研究院一个任务，解决白芍的食品转化问题。
陆天健正在犯难，白峰的到来让他有了新的思路。
据说，那天他们聊了很久。后来，一款加了中药的神奇饮料就横空出世了。
这个听起来很传奇的故事，如今记得的人已经不多，现任应用开发研究所所长的杨勇是其中之一。
当年，这款既有可乐的口感，又具有中药养生效果的饮料，一经推出便风靡全国，曾连续八年占有中国饮料市场75%的份额，并远销海外，甚至被国务院机关事务管理局定为国宴饮品。
跟当年不少民族品牌一样，天府可乐经历了与海外巨头的联姻、雪藏，差一点就彻底消失了。直到2008年，天府可乐集团公司开始追讨天府可乐配方及制作工艺归属权。
杨勇、白峰和现任天府可乐集团公司总经理钱黄一起，参与了这场艰辛的诉讼。
“我们单位帮着去取证、备案，跑北京，花了很大代价。”杨勇告诉记者。经过努力，2016年，天府可乐终于再次出现在世人面前。现在，天府可乐公司和重庆中药研究院共同拥有这款饮料的专利。
对于中药研究院来说，这是一次值得记录的跨界实践。中药研究院因为天府可乐有了产品意识，也有了市场体验。
顶层设计
2015年3月18日，以银耳为主要原料的三清方亮相重庆国际时尚中心。在会上，三清方公开叫板市面上炙手可热的红罐凉茶。
这款食疗配方的凉茶，问世第一年销售额达8000万元，第二年达1.2亿元。至少在重庆本地，三清方可以与加多宝、王老吉相抗衡。
但事实上，三清方只是黔江区银耳产业链上开出的一朵小花。而黔江银耳产业能够从无到有并发展壮大，也得益于重庆中药研究院的扶持。
2010年，杨勇带着他的12人科研团队来到黔江。
在此后的三年时间里，杨勇和他的团队潜心研究，编制了《黔江银耳产业发展规划》，还引进适宜当地种植的银耳新品种，开发了黔江银耳全套栽培技术，让黔江银耳在业界拥有了一席之地。
当然，发展产业的最终目的是为了产生能为市场所青睐的产品。除了传统的银耳干货之外，杨勇团队还和当地企业朵朵润尔合作，共同打造新产品。
在三清方之前，他们尝试过方便银耳和银耳羹两款产品，但市场反应冷淡。直到三清方问世，黔江银耳产业才算是有了拳头产品。
在采访中，杨勇跟记者提到一个细节。一次，他跟朵朵润尔董事长谢会川一起喝茶交流，当时他提到要打造一款和胃、保肝、润肺的银耳饮料，谢会川一听就说，那不就是清胃火、肝火、肺火吗，干脆就叫“三清方”吧。
这件事给杨勇留下了很深的印象，这次谈话让他开始思考高高在上的科研该如何与普罗大众的需求对接。
除了更接地气的市场思维，三清方的成功还得益于顶层设计。
“我们一开始目标就非常明确，中药研究院的目标是获得科技成果一等奖，企业就是要打造一款年产值30亿元的产品，终极任务就是带动民族地区的经济发展，脱贫致富。”杨勇说。
有了顶层设计，中药研究院在科研与市场相结合方面变得更为主动。
融入市场
2017年2月22日，中药研究院举办了“中药+”健康饮料鉴评会。
鉴评会上的产品出自研究院承担的市级科技项目“基于植物饮料开发及原浆研究”。
鉴评会邀请了重庆食品饮料行业权威的专家、业界技术和生产方面的专业人士和部分消费者代表参加，分别从饮料的口感、形态、滋味、气味等方面进行评价打分，最终从两款产品24个不同配方样品中选出4个样品，为下一步产品定型、投放市场打下基础。
不同于天府可乐和三清方，这次中药研究院不仅自主研发，拥有该产品的全部知识产权，还将以独立的姿态参与市场竞争。
按照中药研究院的规划，新产品将采用轻资产的模式运作，将生产、经营和销售外包出去。中药研究院将优质的研究资源投入产品的研发和原浆的生产环节。
可以说，通过以前的实践，中药研究院提升了自己的产品意识、市场意识和产业意识。现在，他们具备了独立运作的能力。
当然，环境的变化和商业的发展也为其提供了助力，那些产能过剩的加工厂以及专业的市场服务机构，将为中药研究院补齐短板。
更重要的是，中药研究院找准了自己参与大健康产业的角色。事实上，2016年中药研究院就启动了大健康项目，并提出了“中药+”的思路。
天然饮用水市场研究篇2
[关键词]养生堂农夫山泉品牌发展史
国内瓶装饮用水市场竞争日益激烈，每年都有不少新品牌涌现，但真正能成功打开市场，树立起自己品牌形象的产品却寥寥几家，大部分品牌在“水战”中沉没了。农夫山泉在市场整体处于全面价格战、低利润之时切入，推出含有多种营养物质和生理活性的天然水，形成了独家占有的新概念。
一、坚实后盾――养生堂有限公司
养生堂有限公司创建于1993年，是生产和经营健康产品的现代化高科技的知名企业，现有员工1万余人，管理人员95%以上拥有高等学历。
公司成功创立了龟鳖丸、朵而、成长快乐、成人维生素、清嘴、农夫山泉、农夫果园、尖叫、母亲牌牛以及万泰艾滋病毒快速诊断试剂等知名品牌及产品。产业横跨保健品、生物制药、饮用水饮料、食品等领域。
二、农夫山泉股份有限公司
农夫山泉股份有限公司，原名浙江千岛湖养生堂饮用水有限公司，成立于1996年9月26日，2001年6月27日改制成为股份有限公司。农夫山泉公司相继建成七座国际领先的饮用水、果汁饮料、功能性饮料及茶饮料生产基地。公司还拥有专业的实验室，长期从事水与健康的研究，与美国国家实验室，国内的知名科学家进行专项合作，并获得阶段性成果。农夫山泉的这种优质水源的战略选择以及世界领先的生产设备，在全国饮料饮用水行业中是独一无二的。
农夫山泉股份有限公司是中国饮料工业“十强”中唯一的民族企业、农业产业化国家重点龙头企业之一。中华商业信息中心市场监测报告显示，从1999年至2004年在全国瓶装饮用水十大品牌中，农夫山泉市场综合占有率连续六年列第一名。
三、农夫山泉的品牌发展足迹
在饮用水领域，农夫山泉尤其是一个不安分者，同时也是营销界底蕴十足的雄才大略家，它将最平常的饮用水挖掘出许多吸引人眼球的重大事情来，使农夫山泉成为饮用水行业的佼佼者。
1997：横空出世|树立形象
1997年5月，农夫山泉问世，主攻上海、杭州两地市场，以“有点甜”为卖点，凭借其在保健品市场练就的实战经验和大量资金的支持，通过大范围、高密度的广告轰炸，杀入中国水市并迅速崛起，奠定了农夫山泉在水市场的高档、高质的形象。至7月底，农夫山泉已在上海大型超市包装饮用水单品销售额排行榜上名列第一。
1998：走向全国|勇夺季军
1998年4月起，农夫山泉从华东三省迅速走向全国。550毫升运动装在全国各地作推广，借助全国热点媒体的传播，“农夫山泉有点甜”的广告语迅速传遍大江南北，在短时间内就使农夫山泉的品牌知名度从零达到了几乎童叟皆知的程度，农夫山泉的红色风暴也开始席卷全国各地。当年，农夫山泉的市场占有率迅速上升为全国第三，基本形成与娃哈哈、乐百氏三足鼎立的局面。
1999：关注健康|奥运营销
自1999年起，农夫山泉传播善待生命、关注健康、重视运动的理念和品牌形象，成为中国乒乓球队唯一指定用水，并连续五年成为中国乒乓球国家队的主要赞助商。
同年，农夫山泉全力支持中国奥运代表团出征悉尼奥运会，凭借“天然、健康、安全”的优秀品质被中国奥委会选定为悉尼2000年奥运会与雅典2004年奥运会中国体育代表团训练及比赛专用水。
2000：打压对手|世纪水战
2000年4月24日，农夫山泉公布了一项“长期饮用纯净水有害健康”的实验报告并宣布全面停产纯净水，由此引发了一场旷日持久的天然水与纯净水阵营在媒体上的“口水大战”。此举虽然招来了同行们的敌视，但却树立了农夫山泉倡导健康的专业品牌形象，拉开了与竞争对手在品牌上的距离。
同年，“农夫山泉有点甜”入选中国跨世纪十大策划经典；当年农夫山泉市场占有率为19.63%，继续保持排名第一。
20012002：支持申奥|阳光工程
2001年1月1日至7月30日，农夫山泉支持北京申办2008年奥运会活动，“一分钱一个心愿，一分钱一份力量”，代表消费者支持北京申奥事业。随后，品牌美誉度迅速提高，成为2001―2004年中国奥委会的长期合作伙伴和荣誉赞助商。
2002年，农夫山泉天然水首批获得国家质检总局授予的“产品质量免检”证书；全球最大市场研究机构――aC尼尔森公司中国城市消费市场报告，公布了国内消费品最受欢迎的六大品牌，农夫山泉是惟一跻身“最受欢迎”行列的本土品牌。
同年，农夫山泉2008阳光工程正式启动，从社会层面关注中小学体育设施建设，将品牌美誉度、忠诚度提升到历史新高。
2003：赞助航天|冲上云宵
2003年9月农夫山泉天然水被国家质检总局评为“中国名牌”产品。
10月，农夫山泉赞助1000万元支持中国航天事业，在“神州5号”顺利发射前，被中国航天基金会首批授予“中国航天员专用水/中国载人航天工程赞助商”称号，成为与中国航天基金会进行“中国载人航天”合作的唯一饮用水品牌，将品牌内涵与航天科技紧密嫁接。
20042006：阳光依旧|精彩继续
2004年：农夫山泉首批获取国家食品质量安全市场准入认证和产品质量安全(QS)标识；接连得到中央电视台《新闻联播》和《每周质量报告》的报道和肯定；与tC冰箱展开旺季联合促销，掀起异业联合营销的新高潮。同年，入选“影响中国营销进程的十大企业”。2004年，第三届“一分钱”行动与雅典奥运会同行，以支持“中国体育事业”。
2005年：五万元重奖征集广告创意，再次吸引业界的眼球。
2006年：第四届“一分钱”饮水思源，帮助水源地的贫困孩子；aC尼尔森媒介研究机构评选的“读者文摘信誉品牌2006”农夫山泉品牌榜上有名；同年农夫山泉饮料总产量、销售收入、利税、利润的增幅在饮料工业“十强”企业中均名列第一。
2007：营销暗战|问鼎霸主
2007年4月，农夫山泉的“水测试”营销策略在一定程度上改变了消费者的饮水观念，直接大幅度提高了销量；业内指出，农夫山泉的“水测试”矛头直指康师傅矿物质水等非天然饮用水品牌。由此可见，农夫山泉称霸水市的雄心揭之昭然。
同年，中国商业联合会、中华全国商业信息中心授予农夫山泉荣誉证书，“农夫山泉”牌瓶装饮用水连续五年(2002-2006)荣列同类产品市场销量第一位；《2007百度风云榜・饮料行业报告》中，最受网民关注的饮用水品牌农夫山泉位列第一。
天然饮用水市场研究篇3
[关键词]茶饮料；茶多酚；含量测定
[中图分类号]tS275.2[文献标识码]B[文章编号]2095-0616（2013）23-172-02
茶饮料是指以茶叶的水提取液或浓缩液、茶粉等为原料，经加工制成的液体饮料，在加工时可加入水、糖、酸味剂、食用香精、果汁等物质。近年来茶饮料在我国发展迅速，各种品牌的茶饮料琳琅满目。茶饮料不仅保留了茶叶的风味，饮用方便，而且富含天然茶多酚、咖啡碱等茶叶中的功能性成分，有较高的营养和保健价值。为了解市售茶饮料中茶多酚的含量，本文对市场销售的红茶、绿茶和乌龙茶等茶饮料进行了茶多酚含量的测定，并分析了茶饮料的茶多酚含量在开盖后的变化趋势，为人们的消费提供建议。
1材料与方法
1.1样品来源
盐城市售茶饮料品种很多，如统一、康师傅等企业都有生产。本研究按照茶饮料的品种进行分类，从盐城市各超市购买各品牌绿茶、红茶、乌龙茶和花茶饮料共26件进行研究分析。
1.2实验仪器、试剂和方法
1.2.1实验仪器722风光光度计，电子天平。
1.2.2试剂和溶液（1）酒石酸亚铁溶液：准确称取1g（准确至0.0001g）硫酸亚铁和5g（准确至0.0001g）酒石酸钾钠，用蒸馏水溶解并定容至1L（溶液避光低温保存，有效期1个月）。（2）pH7.5磷酸盐缓冲液：用量筒准确量取85mL1/15m的磷酸氢二钾溶液（称取23.377g磷酸氢二钠，加水溶解后定容至1L）和15mL1/15m的磷酸二氢钾溶液[称取9.078g磷酸二氢钾（GB1274-77），加水溶解后定容至1L]混合均匀。
1.3实验方法
1.3.1茶饮料中茶多酚含量的测定[1]准确移取1mL茶饮料到25mL容量瓶中，加水4mL和酒石酸亚铁溶液5mL，充分混合，再用pH7.5的缓冲液定容，该溶液即为待测溶液。用蒸馏水代替茶饮料，按照相同步骤配置空白对照溶液。用10mm比色杯，在波长540nm处，以试剂空白溶液作参比，测定其吸光度，按照国标公式进行计算。
1.3.2搁置时间对茶多酚含量的影响吸取4份同一品牌的茶饮料20mL于100mL烧杯中，在室温下分别搁置10、20、30、40和60min。然后移取1mL茶饮料到25mL容量瓶中，按照上述方法进行测定。按照下面公式计算茶多酚损失率：茶多酚损失率=（搁置前茶多酚的含量-搁置后茶多酚的含量）/搁置前茶多酚的含量。
2结果
2.1茶多酚含量
通过测定发现，市售各种茶饮料中茶多酚的含量差别较大（表1），特别是绿茶茶饮料中茶多酚含量变化范围最大，从806.28mg/kg到375.74mg/kg不等。各类茶饮料中茶多酚的含量以绿茶茶饮料中含量为最高，平均为636.91mg/kg，其次为乌龙茶和红茶茶饮料，而花茶茶饮料中茶多酚含量则最低。与GB/t21733-2008中规定的各种茶饮料中茶多酚的含量（表2）相比，所抽检样品中绿茶茶饮料中茶多酚含量的合格率为80%，红茶和乌龙茶茶饮料则全部达到规定的含量要求，而花茶茶饮料中则多数低于国标规定的含量（5件中有3件低于国标）。
2.2茶多酚损失率
茶多酚的损失率随搁置时间的延长而增加，在前30min内，损失率增加显著（图1），表明茶多酚含量在茶饮料开盖后30min内显著减少。可能与其暴露于空气中被氧化有关。
3讨论
茶多酚又称茶鞣质，是茶叶中多酚类物质的总称，也是茶叶中有药理和保健功能的主要成分之一。近年来，大量研究发现茶多酚具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤、抗辐射、抗高血脂、防治动脉粥样硬化和抗病毒等药理学活性[2-5]。茶饮料作为茶叶的方便饮品，其保健作用的发挥与其中所含的茶多酚的量有关，本研究发现不同类型的茶饮料中均能检测到茶多酚，但含量差别较大，其中绿茶饮料含量最高，其次为乌龙茶和红茶饮料，花茶饮料含量最低。这与李洁等的研究结果基本一致[6-7]。该结果表明茶饮料中茶多酚的含量不仅与生产时茶叶用量有关，还与茶叶的加工工艺有关，茶叶中的茶多酚含量在发酵过程中逐渐降低[8]。因此用绿茶叶或绿茶粉制成的调味绿茶饮料中的茶多酚含量显著高于其他茶饮料，因为绿茶制造时不发酵，其茶多酚含量较高，作为半发酵和发酵茶类的乌龙茶和红茶茶饮料茶多酚含量则较绿茶低[9]。
杜淑霞等[7]于2009年的所进行的调查发现市售茶饮料中茶多酚的合格率为86.1%，不合格产品分散于各种茶饮料中，这与本此调查的结果基本相同。与1999年的调查数据相比可发现我国自2000年茶饮料行业标准后，市场销售的茶饮料中茶多酚的含量有上升趋势[10]。但是我国茶饮料的标准仍然相对落后，相关标准相对滞后，尤其是茶饮料内所含物质成分的浓度、卫生指标、营养物质的指标等，与国际茶饮料标准尚有差距。
作为一种强的抗氧化剂，茶多酚性质不稳定，在光线、氧气和铁离子等氧化条件存在时，能够通过自身抢先氧化来阻断氧化过程，起到抗氧化作用[11]。因此茶饮料在饮用过程中一旦开盖并与空气接触，其中的茶多酚就被迅速氧化，因此开盖后最好在30min内饮完。
在我国2008年的茶饮料国家标准中，将茶多酚和咖啡因的含量作为评价茶饮料质量的重要理化指标。笔者通过测定发现盐城市市售茶饮料中茶多酚的含量有较大差异，并有部分样品不能达到国标要求。茶饮料生产企业应更新生产设备，改善生产过程，生产出符合要求的产品供消费者选择。
[参考文献]
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天然饮用水市场研究篇4
【关键词】矿泉水；消费；大学生
一、市场分析
天然矿泉水是一种理想的保健饮料，经常饮用能及时补偿人体必需的微量元素，对机体的正常代谢和生存有着重要作用。随着我国居民生活水平的提高，人们对矿泉饮品的需求也在不断增加，矿泉水呈现出替代纯净水的趋势。根据2013年版矿泉水商可一体化项目报告预测，在未来几年内，随着纯净水市场的萎缩，饮用天然矿泉水消费年平均增长率将高于国际市场平均增长率可达12%左右，到2020年应达到27.5升。而大学生作为其中非常重要的一个细分市场，其市场潜力不可忽视。
如图1所示，各类饮品中购买矿泉水的学生的比例是最大的，达45%；且大部分学生都有运动后买水喝的习惯，占被调查大学生中49%。调查显示，超过一半的学生每周都会购买矿泉水，尤其在炎热的夏天，购买量更是直线上升。
二、消费者分析
（一）消费者对矿泉水品牌的认知。调查发现，学生在购买矿泉水时，一半的学生表示受广告的影响最大，而商店促销和他人推荐则分边占25%和18.5%的比例。由此可知，大学生对矿泉水品牌的认知多来源于广告宣传和受促销手段的影响。因此，企业可加大在广告方面的宣传力度，以创新性的宣传广告吸引消费者，加深消费者对自己品牌的认知。许多同学表示，对于许多矿泉水品牌只是在货架上看到过，而从未听说过或是遇到过促销活动。由此，在一定程度上表明，某些品牌存在广告宣传不到位，促销力度不足的问题。
在问及学生愿意选择的品牌时，多数学生表示，愿意选择低价位、口感舒服的矿泉水。此题设置的为多选题，如图3所示，“康师傅”、“农夫山泉”、“哇哈哈”、“统一”这四个品牌是学生最愿意选择的，这些品牌的价位多处于1―3元，这一价位区间内的矿泉水消费量占到学生矿泉水消费总量的80%。农夫山泉的一句广告词，给人很深的映像，“农夫山泉，味道有点甜”，一句话道出了农夫山泉与其他品牌的不同，也彰显了农夫山泉的在各式各样的饮用水的品牌中极受欢迎的原由，农夫山泉有点甜的口感正迎合了学生追求新鲜感的心理，所以农夫山泉占领极大的学生市场。
（二）消费习惯。水参与人体的生理功能，是维持正常生理功能所必需的要素。调查显示，学生购买的矿泉水中，超过七成的规格是550mL，而300mL和1500mL各占一成，由此可知，学生购买矿泉水的偏好，以易携带、容量适中的为主。
除此之外，学生在购买矿泉水的过程中，极为关注矿泉水的品质。“品质”包括两个内容含义：品位和质量。就品位而言，“安全”是最基本的要求，但是越来越多的消费者将目标提高到“健康水”。健康水即在满足人体生命维持和安全的基本营养需要之上，更进一步满足人体生命质量提高和生理功能提高的水。大学生对矿泉水品质的关注，体现在包装的环保和安全方便是大学生关注的重点，这两项分别占被调查学生的36.5%和27.5%。由此可见，大学生的环保意识较强，大家对质量安全的关注度也在上升，企业也可以加大在环保方面的宣传。同时，企业也应在矿泉水的方便易携带这方面做相应的改善，在市场上推出携带方便的矿泉水，比如改进包装和容器等，从而更好地满足大学生的需求，扩大市场份额。
（三）购买的影响因素。大学生这个消费群体对于矿泉水的品牌的认知度较强，企业应该多做宣传、促销活动，以此来加强消费者对于自己品牌的认识、了解和忠诚度。目前，大学生感兴趣的促销活动形式有打折、捆绑销售、慈善捐助和幸运抽奖等。下面的圆环图显示了我们对于这个问题的调查结果。
如图5所示，大学生对于打折这种促销活动最感兴趣，所占比例达到我们所调查学生的36%，说明大学生群体对于矿泉水的价格还是比较敏感的。所以企业在开拓校园市场时，要考虑到大学生对于价格因素的敏感性。其次，我们也可以看到，组织慈善捐助活动和捆绑销售对于企业抢占校园市场来说也是比较好的促销方式。
三、结语
消费者对于商品的第一感觉非常的重要，往往决定着消费者的选择。在竞争者众多的矿泉水市场，要占据校园饮用水这一市场，把自己的产品推销出去，一定不能忽视消费者最关心的问题，要赢在起跑线上。正常成人饮水量应在1200mL，而近五成的大学生会选择购买矿泉水解渴，尤其是在炎热夏天购买矿泉水的数量会有所增加，矿泉水的学生市场具有开拓潜力。首先，大学生对于矿泉水的价格较为敏感，企业针对学生市场不宜推广高价位水。企业欲占领学生饮品市场，需以低价高质为切入点，辅以一定促销手段，定能迅速打开并占领学生饮品市场。第二，大学生受到广告影响最大，应该加大在广告方面的投入，多做一些有创意的符合年轻人品味的广告，同时加大宣传、促销力度，提高大学生对于产品和品牌的认知度。第三，企业应该把产品质量放在第一位，调查显示，消费者最关心的问题是产品质量，只有严把质量关，才能更好地在激烈的竞争中得到长久的立足。同时提高品牌知名度，因为在大多数消费者仍认为，有知名度的产品就是好的，质量更有保障。因此，企业要想获得更高的市场份额，保证和提高水的质量是不可或缺的条件，尤其在现在食品安全已经引起人们警觉的今天，饮用水的质量势必会引起更多消费者的关注。
参考文献
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天然饮用水市场研究篇5
在各地活动现场进行的“识好水”环节中，大多数人都能够从山泉水、蒸馏水等品类中，辨别出天然雪山矿泉水的纯净和天然的口感。正如尚雯婕在活动现场所说，水也是分三六九等的，单从口感上，也可以感受到来自高海拔无污染环境的纯天然口感。
在温州的品水决赛中，选手柯佳母女的表现尤其抢眼，表现出了极好的品水天赋，被现场专家点评为“温州最懂水的人”。柯佳在生活中就十分注重水的品质，注重家人身体健康，“每天清晨的一杯水，她就会选择口感纯净，且富含矿物质的好水，来补充夜晚身体流失的水分，加速新陈代谢，排除身体毒素”。这种“第一杯水”生活方式受到在座选手和专家的赞同，认为这种健康的生活方式值得借鉴。
“好水如同好酒，也有产地之分，高海拔地区的水远离污染，独特地貌使其水质富含微量元素，呈弱碱性等更加适合人体所需，更加珍贵。这也解释了为什么品水大赛能够带来消费者观念的转变。”品水师杨敏这样点评此次品水大赛。
“水是重要的营养素，占人体的70%，好水对人体的健康影响非常之大。水的质量决定生命质量，好水提升生命质量，得到了越来越多消费者的认可。”知名饮用水专家李复兴指出。
专家分析，这种消费趋势的变化源自健康观念的转变，从以往乐享口舌之欲，到如今研究成分和营养，中国人的饮食正在变得越来越“讲究”。
天然饮用水市场研究篇6
>>宁安市农村饮用水安全问题及对策浅谈沿江城市饮用水安全问题及管理对策深圳市饮用水源地保护现状及对策研究农村饮用水安全问题及其对策研究我国农村饮用水安全问题及对策研究城市饮用水源保护对策饮用水水源污染因素研究及对策分析永城市地下水资源现状及安全饮用水对策南充市小城镇发展问题及对策研究南充市辖城区出租车打车难原因及对策研究南充市太极拳健身活动的现状及对策研究南充市农村劳动力转移的现状及对策研究海城市农村集中式饮用水源地质综合评价及保护对策研究金坛市饮用水源地安全保障与对策分析浅议衡水市农村饮用水安全桂林市灌阳县饮用水水源安全研究武汉市饮用水安全的法律保障措施研究武汉市农村饮用水安全问题研究水污染威胁城市饮用水安全赤壁市学校饮用水卫生现状及对策探讨常见问题解答当前所在位置：？status=main&menu=5&sub=5，false
根据表4.1统计数据分析，2007年-2010年南充市城市供水能力并没有明显的提高，居民家庭用水趋于稳定，工业用水有所增加.伴随着城市人口的增加，人均生活用水在减少.城市供水不足与日益增加的需求之间的矛盾将会愈演愈烈。
5嘉陵江中游南充段饮水安全监管现状分析
5.1政府政绩观的偏差
嘉陵江水环境的持续恶化，究其原因，在很大程度上是政府没有树立正确的政绩观和科学发展观.为求经济的发展，而以牺牲环境为代价的例子屡见不鲜.“先污染，后治理”的错误观念造成了环境问题的积患成疾.面对脆弱的水环境和严峻的水污染现状，树立可持续发展的政绩观，转变经济发展方式，是领导者必须旅行的责任和义务，这样才能最终实现绿色GDp持续高效增长。
5.2南充市环境监管能力较弱
环境监管能力较弱存在两方面的原因，其一是环境监管设施较差，检测仪器不足，设备较陈旧，技术水平较落后，属于客观原因；其二是环境监管机构存在监管不力，执法不严的弊端。
5.3城市居民环保观念及其综合素养有待提高
居民的消费观念以及环境保护的观念深深的影响着一个城市能否和谐发展.南充市消费能力较高，但是居民和企业的环保素养较差，垃圾乱丢乱放，废弃物直接倾倒在嘉陵江中的现象随处可见。
6嘉陵江城市饮用水污染的治理和保护的对策建议
6.1严格控制污染物来源，确保污染物的总量平衡
要提高嘉陵江水质标准，必须从源头上控制污染物的来源和数量，确保污染物的总量平衡.建议采取的措施：一是关闭存在重点污染且无力治理污染的中小企业（小电镀厂、小纸厂、小油厂、小化工厂等）[6]；二是对高耗能、高耗水企业进行强制技术改造，技术不达标不允许生产，严格控制污染物的排放标准，不达标不准排放；三是执行污染物总量收费政策，坚持污染者付费原则[7]，污染物排放的增加会增加企业的成本，从而引导排污企业寻找削减污染物排放量的解决方法；四是农业生产方面减少农药、化肥的施用量，积极推广农作物生物防治技术，提倡施用农家肥。
6.2进一步规范城市污水处理厂的建设与管理
南充市现建成的污水处理厂有7座，市辖三区共有两座（嘉东污水处理厂、高坪污水处理厂），南充市污水处理厂采用CaSS工艺，该工艺一般适用于小城镇的生活污水处理，即10w吨/天以下水量，不适合大水量的污水处理，但是日益增长的污水排放量和现有的污水处理能力存在很大的矛盾。
强化污水处理厂的运营与监管，提高污水处理设施的自动化控制水平，实现污水处理厂的动态监督与管理，实现污水处理厂的稳定达标.改进污水处理工艺，采用较为先进的污水处理技术（例如导流曝气生物滤池ConductionCurrentBiofilter（简称CCB））。
6.3建立小型人工湿地进行一级处理等低成本的生态处理机制
作为传统的二级生化处理工艺的污水处理厂本身存在很大的问题。例如投资成本大，运行费用高，占地面积少，污水处理能力限制大等问题。南充污水处理厂二期工程正式开始运行之后，南充市两大污水处理厂的日处理能力为12万吨.根据南充市城市化发展趋势（2009年为35.8%[8]），城市化率将得到显著提高，这也使现有的污水处理能力远远不能满足城市发展的需要。
在这种情况下，可以利用人工湿地功能，如利用芦苇作供养手段，具有良好的净化废水功能，BBD去除率达到85%-95%，SS去除率达90%，氨氮、磷的去除率约为40%-50%，投资和运行只有传统的二级生化工艺处理的1/10到1/2的费用，且具有投资少，出水好，运行费用低的特点[9]。
笔者建议在嘉陵江龙门至青居段规划建设南充嘉陵江湿地公园，一方面达到净化废水、涵养水源、解决水质“富营养化”的作用，有利于最大限度减少城市发展对江岸湿地的干扰和破坏，提高沿岸湿地生态及周围环境的自然生产力；另一方面，人工湿地的建设为野生动物提供栖息地，有利于保护生物多样性。
6.4全面提升南充市城市垃圾无害化处理水平和能力
南充市固体垃圾主要来源于工业废弃物和生活废弃物，而处理方式主要采用无害化填埋方式。
垃圾填埋场的选址要求应符合区域环境规划、环境卫生设施建设规划和南充市城市规划，避开工农业发展区、生活饮用水保护区等区域.垃圾填埋场应该设置防渗漏检测系统，以保证在防渗衬层发生渗滤液时能及时发现并采取必要的污染控制措施.实行雨污分流，设置雨水集排水系统；并采取封闭等措施防治恶臭物质的排放.严格执行国家有关垃圾无害化处理的环境标准，加强城市垃圾无害化处理环境监管，严格垃圾处理全过程污染控制，全面执行垃圾填埋场的大气、污水、地下水的环境标准，规范开展全要素环境监测。
针对南充市土地资源紧缺、人口密度高的现实情况，鼓励采用焚烧处理技术，次之采用填埋处理技术.发展集成多种处理技术，统筹解决生活垃圾处理问题。
7结语
综上所述，饮用水安全问题与人类生命质量的高低息息相关，随着人们生活水平的提高，对饮用水的质量提出了更高的要求.但是日益变坏的水环境与人们日益增加的物质文化需求之间的矛盾变得更加尖锐，急需我们寻求一种有效而快捷的方式保护我们的自然环境.南充市作为拥有700百多万人口的中型城市而言，饮用水安全显得尤其重要，嘉陵江的水环境保护是政府、企业、社会大众共同的责任和义务，政府和社会应进行广泛的宣传，如组织社区活动宣传环保知识或制作电视、广播节目开展群众性宣传教育活动等形式大力宣传我国环境保护方针、政策及有关法规，因为最终经济的发展只有和自然环境达到协调一致，才能够促进人类社会的全面发展。
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天然饮用水市场研究篇7
【摘要】人们每天的生活都离不开水,并且,随着人们健康意识的不断提高,对饮水的重视度也日益增长,但这种关注往往落不到实处,也就是说不懂得“科学饮水”的方法。还有,市场上的饮用水种类繁多,再加上广告的影响,让人们很容易走进饮用水的误区。所以,了解饮水知识,树立科学的饮水观念,就显得颇为重要了。
【关键词】科学饮水;重要性
随着生活水平的提高,人们对生活的认识也发生了很大的改变,并不满足于吃饱穿暖的基本要求,而是将目标定向更健康、更合理的生活理念,而如何科学饮水就是人们普遍遇到的亟需解决的问题,下面就科学饮水的重要性及常见的错误的饮水行为和解决方法做一简要阐述。
1科学饮水的重要性
水是生命的源泉,是维持正常生理机能所必需的物质,古人更是有“药补不如食补,食补不如水补,水是百药之王”一说;wHo调查发现,人类疾病的80%与饮水有关,发展中国家80%的疾病和1/3的死亡是由饮水不洁造成的,人们当前的饮水习惯将决定10年后的健康状况;新的研究表明,慢性脱水和液体摄入差会影响身体健康和机能,除罹患多种疾病,如尿道癌、肾结石、乳腺癌、结肠癌之外,还可加速衰老的进程;美国医学博士巴特曼更是以一本《水是最好的药》给医学界投下了一颗原子弹,让人们对疾病的认识、预防和治疗有了新的理解。可以说的更具体一些:比如,饮用水中含碘过低过高均会导致甲状腺疾病;水中含氟过低会使儿童龋齿率变高,而水中含氟过高就会使氟斑牙、氟骨症患病率增高,水中还含有丰富的微量元素、矿物质等,在参与人体新陈代谢方面有着至关重要的作用;水质硬度高低和心脑血管病的发病率关系密切,一般认为,硬水较之软水可以减少心脏病的死亡率等等。因此,如何选择饮用水和怎样才是科学的饮水方式值得我们深思。
2常见的错误的饮水行为
2.1在口渴的时候才喝水。
口渴是大脑中枢发出要求补水的救援信号。由于人们喝水的欲望不像食欲那么强烈,如果感到口渴说明体内水分已经失衡,脑细胞脱水已经到了一定的程度,也就是说,口渴之前部分器官和细胞早都“渴了”,这时候才喝水就显得有些晚了。尤其在夏季生活中,由于气候炎热,人体流汗过多,如若饮水不足,身体就容易出现脱水的症状:如疲劳、头痛等,更严重者出现意识障碍、视力模糊、肌肉痉挛甚至危及生命。所以,我们喝水应该掌握好时间:
①不能等到口渴才喝水,应养成口渴前就饮水的习惯。
②杜绝暴饮,提倡少量多次饮水。
③尿量少颜色深表示饮水不足。
④睡眠时身体也会丢失水分,在早上起床时和晚上睡觉前均应适当饮水。
2.2用饮料、茶代替水。
现在,市面上的饮料种类之多,让人目不暇接,很多消费者每天以饮料为伴,而没有了喝水的概念。大部分饮料所含糖分都较多,容易引起肥胖,且不利于牙齿发育;所含电解质会对胃产生不良刺激,还会增加肾脏负担,损害肾功能;所含二氧化碳会影响胃肠道的消化和吸收,对神经系统产生兴奋作用;所含磷酸,会影响钙的吸收,出现骨骼发育缓慢、骨质疏松。看来,用饮料代替白开水是不可取的,二者之间必须划清界限。
喝茶能代替喝水吗?石成金在其所著《长生秘诀》中提到,“茶水少饮,最能养脾”,但如果没有节制地长期大量饮茶,就能耗伤脾肾,造成脾胃虚弱。浓茶还能致使神经功能失调,使肠粘膜分泌粘液功能下降,发生便秘。因此,少量喝茶有益,但绝不能完全取代白开水的地位。
2.3饮用水越纯越好。
许多人对饮用水的理解存在严重的误区,普遍认为水越纯净越好。中国医促会健康饮用水专业委员会主任李复兴教授认为:“健康水”有3个主要标准:一是没有污染的水;二是没有退化的水;三是符合人体生理需要的水。上面所说的纯净水由于不含有任何微量元素与矿物质,矿盐含量和硬度都近于零,只满足三个标准的第一条,只能说是没有污染的安全水,还达不到健康的标准。与此相近的还有蒸馏水,都不应该作为饮用水的首选。除此之外,市场上水的种类还有很多,比如“矿物质水”“电解水”“离子水”“太空水”等等,其实就是纯净水的改版,并且不同厂家所生产的质量千差万别,选择时还需慎重。
2.4常喝矿泉水有益健康。目前,有大量的研究认为,天然矿泉水是自然界出产的含有一定矿物质的水,是最健康的水。我国也制定了《饮用天然矿泉水标准》,但符合该标准的水较少,还不能满足大众的需要。而对市售矿泉水国家尚无统一标准,所含成分差别很大。为了保证饮水质量,还应进一步规范饮用水市场,严格检查,制定统一标准。
2.5自来水是安全的。污水排放量过大,致使水质污染严重的情况令人担忧,加之大部分水厂对水的净化多采用传统工艺,在氯化消毒时有形成致癌、致突变物的潜在危险。一项对全国35个城市的调查表明,出厂水经管道输送到用户家后,自来水不合率会增加20%左右,诸如大肠杆菌、亚硝酸盐、pH值等都严重的超标。故而自来水不能直接饮用。那么,煮沸就安全了吗?只能说是基本安全,因为水煮沸并不能将水中重金属、氰化物等有毒物质完全去除。比如,当水温煮至沸点(100℃)时,水中的氯转化为三卤甲烷,其含量比冷水增加3-5倍,反而加重了污染。
自来水在我们的生活中需用量很大,和人们的身体健康息息相关,存在这么多的问题,应该怎样解决呢?
首先,要在政策上给予保证,对自来水的处理要加强消毒和管理,重视水的进一步处理,不能停留在满足基本要求即可的层面上。
其次,个人要注意饮水卫生和提高科学饮水的意识。
①选择质量好,信得过的净化水的设备。
②饮用煮沸水。自来水煮沸能杀死细菌、病毒和去除水中氯味。据研究,我们常喝的凉开水有促进新陈代谢,改善免疫功能的效果。
③应喝没有受到污染的天然水和含适量微量元素和矿物质的水。
水对人的不可或缺使人们格外的关注它,近年来,“怎样喝水才健康”“怎样的水是健康的”日益成为人们谈论最广的话题之一,虽然国内外对这方面的研究有了一定进展,但还没有达到人人都能喝上健康水的理想状况,我们希望科学饮水能深入人心,也期待“健康水”能真正进入我们的生活。
参考文献
[1]建设部卫生部第53号令《生活饮用水卫生监督管理办法》.1996
天然饮用水市场研究篇8
肥胖症不再是发达国家居民专有的"富贵病"，报告显示，全球62%的肥胖者来自于发展中国家，而这一比例仍在攀升。与此同时，44%的中国消费者（全球49%）认为自己体重超标，好在他们已意识到远离肥胖、保持健康的重要性，并积极着手改变现状。其中，锻炼和改变饮食习惯被认为是改善身体条件的重要方式。全球75%消费者认为人如其食；而80%的人正通过改善饮食习惯预防疾病，如肥胖症、糖尿病、高胆固醇和高血压等。
尼尔森的研究结果发现，相比发达国家，发展中国家消费者更愿意为健康支付高价，大约四分之三的中国受访者非常愿意（30%）或一定程度上愿意溢价购买具备健康属性的食品品类。消费者对健康的诉求、推崇的"减肥"方式、对待健康属性的态度，以及购买行为，无不预示着巨大的未来市场商机。
"食品制造商和零售商需要顺势而为，着力研究消费者的健康诉求，从而真正释放蕴含于其中的巨大市场潜力，"尼尔森中国高级副总裁范奕瑾说道，"尽管消费者乐衷的'减肥运动'总是层出不穷，创新性、口味佳、便捷，且能提供健康益处，并回归本源的食品，总是能够长存于市场。锁定着力点是把握商机的第一步。"
返朴归真，消费者更加青睐天然、非添加食品
尼尔森全球健康饮食调研显示，新鲜、天然的、无加工是全球受访者认为在其购买决策过程中最重要的食品健康属性。在中国，"无人工色素"（49%）和"非转基因"（49%）是中国受访者认为最为重要的健康食品属性，同时"无人工味素"（48%）、"纯天然"（45%）及"有机"（39%）也均被认为非常关键的因素，紧随其后。
食品消费偶也遵循少即是多的原则。36%的中国受访者认为低盐份、低钠含量非常关键。"低胆固醇"（35%）、"低糖或无糖"（29%）、"低碳水化合物或不含碳水化合物"（28%）、"低脂肪或脱脂"（27%）也是影响购买的关键要素。当然，也有一些成分是消费者希望避免的。32%的中国消费者认为无咖啡因成分非常关键，无高果糖谷物糖浆（28%）和无谷蛋白（19%）亦被认为十分重要。
尼尔森的研究还同时显示，功能性食品最近也成为消费者的新宠。"富含纤维"（32%）、"高蛋白"（31%）、"全麦"（28%）、"富含维他命"（26%）、"高钙"（26%）、富含"矿物质"（26%）、"微量营养元素"（26%）都被认为是健康食品应该包含的重要因素。含"本地草本原料"（28%）也受到近三分之一的消费者的钟爱。
那么有了健康意识，消费者是否愿意为健康食品支付溢价？根据尼尔森数据，为了"纯天然"（47%）、"有机"（40%）、"非转基因"（39%）、"无人工调料"（37%）、"无人工色素"（36%）的食品，消费者愿意为此支付更高的价格。
与此同时，消费者在认知和支付力上，也存在一定差异。尼尔森的全球健康饮食调查显示，对于一些健康食品的属性而言，其吸金能力甚至大于其在消费者眼中的重要性，如"纯天然"（47%愿意为此支付溢价VS45%认为是非常重要）、有机（40%VS39%）、全麦（31%VS28%），更多的消费者愿意为其健康属性买单。
另外，接近一半的消费者认为"非转基因"（39%愿意为此支付溢价VS49%认为非常重要）、"无人工色素"（36%VS49%）、"无人工调味"（37%VS48%）、"低糖"（27%VS29%）和"高纤维"（30%vs32%）对购买决策的影响颇深，但却并没有同样多的消费者愿意为此支付溢价。当然也有消费者的态度与为此支付溢价的比例相对持平的情况，包括"高蛋白"（30%VS31%）、"自然调味"（28%VS29%）和"高钙"（27%VS26%）的产品。
标签上的健康说明有利于与消费者实现共鸣
根据尼尔森数据，81%的中国受访者会仔细阅读产品包装上的成分标签，70%的受访者相信包装上的健康说明。
"在设计产品的健康标签之前，制造商需要精准把握消费者对产品的认知"，范奕瑾说道。"如果在消费者的意识中，某产品本身已归属于健康类，那么对应的标签和健康说明更能够与之共鸣，他们很快会认同你所传递的信息；但如果产品本身是亚健康或不健康食品，厂商需要更仔细斟酌，巧妙与消费者需求相连接；比如，在他们的认知里，薯片是高盐分高热量的不健康食物，低盐标签就能够减轻他们的购买负罪感，但如果标榜其'有利于保护心脏'的宣传则对购买毫无意义。"
知行合一，健康主张助推市场表现
根据最新的尼尔森零售研究，随着消费者对健康的意识不断增强，健康概念无疑成为2014、以及2015年中国消费市场的关键词。尼尔森2014年前三个季度的零售研究显示，虽然食品整体市场的销售仅增长5%，而带有健康概念的食品销售表现远超同类三倍之多。
以饮料品类为例，截至去年11月，纯天然和功能性饮料品类在2014年以双位数增长。其中，矿物质天然饮用水销售与去年同期相比，增长23%，远高于包装水的整体增长率（14.3%）。富含维他命的饮料销售增长率为30%，富含蛋白质饮料（24%）和能量饮料（21%）紧随其后。
"尽管标榜健康卖点的食品还是有非常不错的上升空间，制造商需要斟酌如何善用产品的健康属性和健康标签，来提升他们的销售业绩，"范奕瑾强调。
将健康进行到底
随着今天的消费者更加关注自身的健康，尼尔森的研究显示，中国受访者对那些"对你有益"的健康食品显示出强烈的购买意愿。超过一半的受访者计划在接下来6个月内购买更多的水果（53%）、蔬菜（45%）；大概1/3受访者计划购买更多酸奶（33%）、鱼和海鲜类（31%）、谷物类（30%）食品；大约1/4消费者计划购买更多坚果类（24%）、果汁类（23%）、肉和家禽类（22%）和饮用水（22%）。
天然饮用水市场研究篇9
补充胶原蛋白对于美容具有特殊的意义
世界胶原蛋白之父——布兰特博士认为皮肤的衰老过程就是胶原蛋白被分解而流失的过程。随着年龄的增长，胶原蛋白会逐渐流失。因此，补充胶原蛋白对于美容具有特殊的意义。从世界范围来看，胶原蛋白在美容市场上被广泛应用，其美容效果已被消费者所接受；早在2006年，可口可乐旗下的minutemaid品牌已在日本推出了针对女性的美容饮品；在欧洲，近八成女性通过口服精纯胶原蛋白美容；中国台湾地区有近60%的女性常年使用精纯胶原蛋白。2011年行业数据显示，我国当前胶原蛋白原料的年消耗量约在4000吨，而日本接近8000吨；与此同时，中国人口是日本人口的10倍多，从数字上的对比上看，胶原蛋白在中国具有巨大的潜力与市场空间。
随着人们生活水平的提高和生活方式的转变，软饮料市场结构发生了明显的变化，从品类结构的变化看，近年来我国饮料行业产品结构不断优化，健康型饮料比重不断上升，碳酸饮料份额呈下降趋势。而主打“中药牌”、“美容牌”、“健康牌”的保健饮品因为切合了当下消费者对天然、绿色以及养生的消费追求理念，正迅速崛起成为新的饮料市场主力军，而挖掘保健美容饮品市场是众多饮料巨头、制药企业的共同目标。据了解，苗药领军企业贵州百灵进军饮料产业，并主打胶原蛋白果汁饮品；哈药集团推出了“纯中纯”水饮料和苗条淑女瘦身饮料等产品；可口可乐公司和法国制药商赛诺菲安万特已建立合作关系，将联手推出一系列保健、美容饮品。据估算，此类美容保健饮料的市场份额目前或接近百亿元，且其市场份额或将以每年20%～30%的速度递增。
那么，是什么推动了美容食品的快速增长？分析其原因，不外乎社会和环境两大因素。首先，人口老龄化的发展，使得人们愿意花更多的精力去留住年轻和美丽，消费者在美容方面的意识不断提高；其次，Spa文化的兴起，也使得传统的依靠注射来维持肌肤年轻的方式渐渐失去了市场，转向更为健康、天然的美容方式。这些都成为推动美容食品快速增长的重要因素。
在这些美容食品中，世界上不同国家和地区所采用的美容成分也有所不同。在美容食品的发源地日本，灵感主要来源于护肤品，采用的美容原料主要包括胶原蛋白、辅酶Q10、维生素及透明质酸等；以中国为代表的其他亚洲国家则在美容食品中体现了很多的中草药元素，如芦荟、白芷、茯苓等。西方国家则多采用在食品中添加天然抗氧化成分，如蓝莓、蔓越莓、石榴等水果。但无论在哪个国家或地区，胶原蛋白都被公认为是皮肤维持年轻健康状态的不二之选。
肠道微生态环境对人体健康的重要性
那么如何更有效地实现美丽容颜？美丽主要体现在两个方面：内在和外在。外在，主要通过使用一些美容护肤品进行调节和改善，要想长久的实现美丽，从根本上还是从内调节。传统的中医文化也告诉我们，美丽不仅仅源于外表，更多的则是内在健康的体现，人体机体内部达到自然平衡，营养充沛，体内毒素得到清除，体现在外部则表现为健康的肌肤、毛发、身材等，相比较外用的美容护肤品而言，内在的肠道健康、肠道微生态平衡对于长久的美丽更为重要。1908年的诺贝尔奖获得者梅契尼可夫提出，肠道菌群产生的毒素是人体衰老和得病的主要原因，因此，呵护肠道对于美容具有重要意义。
鉴于肠道微生态环境对人体健康的重要性，许多研究人员对肠道菌群也进行了大量研究，目前调节肠道、维持肠道微生态平衡常用的原料主要有①益生菌，主要包括了乳酸菌、双歧杆菌等，如达能推出的essensis，宣称具有滋养皮肤的功效，其中加入了绿茶提取物和益生菌等，其中益生菌起到肠道调节功能。②膳食纤维，主要是指水溶性膳食纤维，聚葡萄糖作为一种低能量、加工性能良好且兼具益生元功效的水溶性膳食纤维在众多的产品中得以广泛应用，其中膳食纤维可以起到改善肠道功能的作用，并可以宣称有助于维持正常的胃肠道功能和低能量。③功能性低聚糖，即益生元，益生元作为人体不消化或难消化的食品成分，它可以通过选择性的刺激一种或几种细菌的生长或活性而对寄主产生有益的影响，从而增进寄主健康。大多商业用益生元为寡糖或称低聚糖，如低聚果糖、低聚异麦芽糖、低聚半乳糖等，它们都具有显著促进益生菌增殖、改善肠道、防止便秘、清除体内毒素的功效。
益生元用于胶原蛋白饮料中的优势
（1）益生元大多具有良好的水溶性，粘度较低，口感清爽，并且益生元的酸、热稳定性比较好，储存稳定性也很好，无不良质构和风味。因此，益生元用在胶原蛋白饮料中既保持饮料原有的风味，又具有一定的保健功能。
（2）调节肠道菌群、增殖有益菌、抑制有害菌、抑制内毒素。益生元在胃肠道内既不能被水解，也不能被消化吸收；能选择性刺激肠道中有益菌的增长繁殖和激活其代谢功能，使肠道菌群向有益于健康方向的转化。有益菌可通过菌群优势和产生抗菌类物质抑制有害菌的生长。同时，也就减少了其有毒代谢物的产生，如氨、吲哚、对位甲酚等，从而减少肠道中内毒素及尿酶素的含量，使血液中内毒素和氨含量下降。
（3）降低肠道pH值，帮助消化和排泄，防止便秘。益生元在大肠中被有益菌发酵而生成短链脂肪酸（SCFa），主要是醋酸、丙酸和丁酸。使肠道pH值降低，既抑制了有害菌的生长，又可刺激肠道蠕动，缩短粪便在肠道内的停留时间，大大减少了其中的有害成份被肠道吸收的机会，并防止便秘发生，快速将毒素等炎症因子排除体外。
（4）抗龋齿作用。益生元不能被口腔微生物（主要是突变链球菌）所利用，因此不会导致龋齿。
（5）促进矿物质吸收。研究表明，益生元具有可促进矿物质吸收的能力，特别是绝经后的妇女、老年人等易发生骨质疏松等问题具有改善作用。
市场上的产品应用
作为功能性饮料市场创新走在前列的日本，在胶原蛋白饮料上引领着产品创新的方向，几大著名的胶原蛋白生产厂都不约而同的推出了几款添加益生元的胶原蛋白饮料，益生元起到调节肠道的功能，与胶原蛋白形成互补，由内而外实现美丽。
如资生堂推出的胶原蛋白饮品，里面主要添加了胶原蛋白、益生元、膳食纤维，以及益生菌和维生素等，其中益生元、聚葡萄糖、益生菌起到呵护肠道、维持肠道健康的功能。
天然饮用水市场研究篇10
关键词:普利斯、Swot分析、战略选择
1993年济南市自来水公司与香港东山工程公司合资建厂，是专业从事桶装、瓶装饮用水生产和销售的企业。公司主要产品有：5加仑桶装天然矿泉水、天然泉水、纯净水，3加仑桶装天然矿泉水，1500ml瓶装饮用纯净水，540ml瓶装饮用软矿泉水、纯净水，350ml瓶装饮用软矿泉水。现在，普利思已成长为济南市饮用水第一品牌，被济南市指定为“济南市市水”。普利思整体运作模式以“简练、集约”为主，营销环节以配送和返利为主，生产环节实行高度自动化与少人化管理，普利思桶装水运营模式：精练、有效。
1.普利斯矿泉水的Swot分析
作为分析企业战略环境的方法之一，Swot分析法可以说是一种最常用的企业内外环境战略因素的综合分析方法。Swot分析法将对企业的经营及发展有着重大影响的内部战略要素中的优势(Strength)和劣势(weakness)以及外部环境要素中的机会(opportunity)和威胁（threat）列在一张十字形图表中加以对比，分析企业的现行战略、企业具体的实力和缺陷以及提出新的战略应在何种程度上对所识别的环境变化做出反应及对策的方案。[5]
1.1机会
随着济南经济和社会的进一步发展，使得人们对健康、方便的生活理念的进一步认知，饮用桶装水和瓶装水的消费者将会越来越多。普利斯桶装和瓶装矿泉水、纯净水正符合人们这一愿望。全运会是更多的人了解了济南并促进了济南的经济发展给济南市的人民带来新的健康观念，同时全运会也促进了济南的旅游业给普利斯带来了新的需求。济南经济的发展给普利斯创造了良好的发展机机遇。
全国性品牌进入济南市场使得济南一些小的水厂承受不住激烈的竞争而退出市场或者在济南地区寻求合作伙伴。这对普利斯来说，来自低端市场的竞争有所减少并且可以通过并购等手段扩大企业规模。[2]
1.2威胁
首先，济南的经济发展速度相对北京上海等一线城市来说缓慢，城市居民的可支配收入水平不高。公司将需要与全国性品牌和几家较大规模的地方企业一起瓜分济南地区并不太大的桶和瓶装水市场。其次，行业的较高利润必然驱动越来越多的企业进入这一市场，企业间的竞争将会愈演愈烈，价格战仍不可避免。最后，市场上假冒伪劣的桶和瓶装水也将会影响人们对普利斯桶和瓶装装水的选择，很可能出现“劣品驱良品”现象。
1.3优势
一是服务牌，指密布全市大街小巷、实现“供货零中断、服务零距离”的配送网络。普利思拥有省内首家年话务量达28万次的饮用水专业服务呼叫中心，拥有省内最早建立的饮水机专业维修与清洗服务中心；拥有近700名形象统一、服务规范的省内最大的专业化配送队伍；拥有遍布泉城的300多个普利思服务水站。普利思服务年上门回访量近3万次，训练有素的售后服务队伍，健全的无忧服务保障体系，真正实现了服务零距离。
二是管理牌，普利思始终坚持的“价值为本、质量至上、诚信经营、科学管理”的经营理念和规范严谨的质量保证体系。不懈努力、持续改善有效地促进了普利思以质量为灵魂的核心竞争力的初步形成。“质量”和“诚信”是普利思成长壮大的强势基因！在济南市场已摸爬滚打10余年，普利思在济南市场的操作是成功的，在消费者当中的信誉和口啤也是好的，70%的饮用水市场份额足以说明普利思的客户基础是相当牢固的。[1]
1.4劣势
一是娃哈哈、农夫山泉、青岛啤酒、崂山矿泉水等全国性品牌的进入，与普利思展开了争夺济南高端客户群的拉锯战，而普利思的市外市场却寥寥无几，更不用说省外市场的开拓了。
二是由于普利思走的是高品质，中高价位，故而其占据的主要是中高端市场，在济南，仍然存在200多家小水厂，这些作坊式的小水厂鱼目混珠，他们以低价切入，封杀了普利思向低端客户渗透的利润空间。
综上，通过对普利斯桶装水公司的优势、劣势与机会和威胁进行分析，总结为如下图：
机会o威胁t
总体市场需求的增长市场分额往知名品牌集中济南小企业寻求合作伙伴全国性品牌的介入地方性品牌的价格战消费者对价格的态度
优势
S技术先进So战略：普利斯利用自己的优势紧紧抓住济南市场，从顾客的需求出发，开发令顾客满意的产品。并进一步发展自己的品牌，通过兼并等手段进一步寻求发展扩大生产规模。St战略：发展连锁专卖水
站分销网络建设，通过加盟的方式，减少配水站的返利成本，容易维护普利斯的品牌形象。
服务周到
管理完善
劣势
w济南市场竞争激烈外部市场尚未开拓wo战略：普利斯应根据水质特点对公司产品做出的质量定位广告，逐渐完善自己的市场运作经验，开发研究中端产品。wt战略：放弃开发外地市场。加强与产品包装上游企业的合作，争取到拥有生产包装产品的企业，利用相关企业的优势，降低产品的包装材料的成本。
尚未占据中低端市场
缺乏市场运作经验
2.结论
为实现公司的企业发展的定位及放弃省外市场紧紧抓住济南市场，顺应市场的现阶段的新的状况，企业在此阶段的打破现有生产销售量徘徊不前的瓶颈，可以采取以下的战略措施:
(l)通过购并小的桶装水生产企业，以降低产品销售成本，使得销售渠道内化，短期内部扩张客户资源。济南区域市场中很多小型企业因为经营状况不佳造成负债经营，甚至面临着破产的危险，通过选择普利斯可以购并那些因为经营原因造成亏损的企业并通过改造，将能够有效的扩大企业的产能。[3]
(2)能够对现有的生产规模，及厂房扩建，或者对购并企业的生产线改造，迅速扩大生产规模。利用普利斯矿泉水有限公司区域分布的特点分别在各水厂新建厂房，将发挥成本优势，迅速扩大产能并根据水质特点对公司产品做出的质量定位广告，逐渐完善自己的市场运作经验，开发研究中端产品。
(3)加强与产品包装上游企业的合作，争取到拥有生产包装产品的企业，利用相关企业的优势，降低产品的包装材料的成本。
(4)对于生产饮用机的企业之间形成长期的合作关系。
总的来说普利斯的发展的目标不是仅仅限于自力更生的阶段，而应该将企业向大型企业的方向去努力，同时能够形成网络互补的企业结构，使得企业处在中心，而上游的包装企业，饮水机生产企业，及下游的销售加盟队伍紧紧围绕的网状团体结构。只有这样形成真正具有核心竞争力的品牌。
参考文献：
[1]2007年、2008年《中国矿泉水市场现状监测及发展趋势研究报告》.
[2]王向明.当代世界软饮料发展趋势福建经纺,2003.9
[3]田廷山.国内外矿泉水资源的开发利用现状及分析.北京市矿协专业委员会年会上的报告,1999年.