驴肉火烧作文250字第1篇
驴肉火烧的做法
主料驴肉200克面粉500克驴油100克
辅料尖椒丝100克
驴肉火烧的做法
1.揉面粉成面团。
2.此步骤用料步骤用时：1分钟
驴油100克
将面团擀成长方形，并涂上驴油。
3.卷起长方形面饼，卷起面饼呈圆柱形。
4.将圆柱面块切成小圆柱型，擀至成长方形面饼。
5.放入烤箱内烤至焦黄。
6.将驴肉切成小细片。
7.将火烧切口一侧口子，加入切好的驴肉和适量青椒。
烹饪技巧
趁热用*劈开，加入,纯正青林全驴宴熟驴肉，是最正宗的吃法，有些厨师会加入驴板肠提味，吃起来也别有一番风味，注意把握火候，选纯正驴油。“驴肉火烧”所用驴肉的选择极为严格，而其中更以驴肋板的肉最为细嫩和讲究，经过精细的加工而成的驴肉，加以刚刚出炉的、外脆里嫩的火烧，再配上青口小菜和驴杂汤，吃起来回味无穷。驴肉应该用灰白颜*的，发红驴肉都为添加亚**盐和*素的不健康肉类
驴肉火烧作文250字第2篇
做法一
食材：驴肉，面粉，葱，香菜。
步骤：
1、驴肉洗净，切小块，葱和香菜洗净，切碎。
2、香菜、葱花用味精、盐、橄榄油搅拌。
3、往面粉和发酵粉中加入温水揉成面团，放置一会儿。然后弄成剂子，将剂子按扁。
4、驴肉放在锅中煮熟，加入各种香料，例如八角、茴香煮驴肉哦。
5、驴肉切片，倒入腌制好的香菜、葱花，搅拌。
6、将面饼放在平底锅中，小火煎到两面金黄。
7、火烧夹着驴肉，放几片生菜或者放点青瓜，即可开吃！
做法二
食材：驴肉、免费、发酵粉、葱、黄瓜、姜。
配料：油、烤肉酱、黄豆酱。
步骤：
1、和面。往面粉和自发粉堆中倒入温水，揉成面团，分成一个个剂子，按压成椭圆形的饼状。
2、冷水下锅，将面饼装在碟子里夹起来放入锅里蒸10分钟。
3、小葱洗净，切成葱花，倒入锅里炒香，加入黄豆酱和烤肉酱搅拌。
4、面饼取出，涂抹一些葱花酱哦，然后放入160℃烤箱中，中火烤15分钟。
5、火烧已经烤好了，将买来的熟驴肉夹在火烧里面，再放点黄瓜片，夹好就可以吃了。
驴肉火烧作文250字第3篇
驴肉火烧是小吃一种，发源于河北省古城保定，广泛流传于冀中平原。对于美味可口的驴肉火烧，大家知道它的具体做法是什么吗。下面为大家具体介绍驴肉火烧的做法。
食材：和面、熟驴肉、青椒。
制作步骤：
1、将熟驴肉切末，然后把青椒切粒；
2、再将和好的面团醒20分钟；
3、然后擀成面饼，撒上少许盐、花椒粉；
4、倒上少许香油、再撒上薄薄的一层面粉，这样烙熟后会起层，这样方便加入驴肉末和青椒粒；
5、饼皮上切一*，朝一个边卷起，边捏严，压平擀开，放入锅中烙熟；
6、趁热用*劈开，加入熟驴肉，是正宗的吃法。
温馨提示：
1、烙饼时，倒入香油后，一定再撒上一层薄薄的面粉，这样烙出的饼会起层很多，这个方法适合做各式样的饼。
2、面用温水和的要软些。
驴肉火烧作文250字第4篇
驴肉火烧起源于河北保定的一道美食。关于驴肉火烧的由来传说是怎样的呢？请看下文。
驴肉火烧是怎么来的？到现在应该还有好多的朋友不知道吧。保定的驴肉火烧据说起源于明初。朱棣起兵谋反，杀到如今的保定北部徐水漕河一带，打了一场败仗。燕王眼瞅着饿得就要见阎王去了。士兵出了个主意，要他效仿古人杀马吃。其实所谓“驴肉香，马肉臭，打死不吃骡子肉”，马肉纤维比较粗，不是特别好吃。但是饥不择食，就把马肉煮熟了夹着当地做的火烧吃了。哪知味道还很不错。于是后来当地老百姓也开始杀马做“马肉火烧”，而且马肉火烧因为曾经被皇上吃过而声名大振。但是好景不长，没过多久，因为和蒙古人打仗需要马。这里的马可不是做火烧吃的死马，而是活生生的战马。马成了战略物资，当然就不能由着老百姓做火烧吃了。但是想吃马肉火烧了怎么办啊？于是就出现了替代品——驴肉。驴肉纤维比马肉细腻，而且纯瘦不肥，自古就是下肴的佳品。而且保定一带，属于冀中平原，水草肥美，最适合养驴。河北地区的驴有两种，一种是沿海一带的渤海驴，一种是山区和平原的太行驴。保定的驴一般都是太行驴，而河间的驴肉火烧是渤海驴，相比而言，太行驴的肉质更加细嫩一些，于是在种种际会之下，驴肉火烧就诞生了。
驴肉火烧还有一个传说故事，它的这个故事也发生在保定。在保定和徐水之间的漕河地区，曾经有两个较大的帮派：漕帮和盐帮。漕帮把持漕河运输，影响着京畿的民生。盐帮以贩卖私盐为主，运输上常常依赖漕帮。后二派起了争斗，盐帮只好改私盐水运为陆运，驴是主要的交通工具。但漕帮多次袭击盐帮的运盐队，常常获胜，缴获大量毛驴。后试以卤制驴肉为食，得美味。为了方便携带，以当地火烧裹夹驴肉以充干粮。故尔保定漕河地区的驴肉火烧最为口味正宗。
温馨提示：驴肉火烧一定要趁热吃，因为要想驴肉火烧香里面必须加点肥的，只有热火烧才能把肥肉烤化，让香味渗透到肉里、火烧上。趁热把酥脆的火烧咬到嘴里，里边渗出的是鲜美的驴肉香气。放到嘴里咀嚼，驴肉的鲜嫩、火烧的香脆。人间美味也就不过于此了。俗话说“天上龙肉，地下驴肉”，驴肉肉质红嫩、口感劲道，比牛肉的纤维要细，口感更好，没有猪肉的肥腻，也没有羊肉的膻味，所以说驴肉是走兽肉的上品的确不为过。
驴肉火烧作文250字第5篇
一、刘秀与驴肉火烧
传说刘秀被敌兵追赶的饥饿难忍，向村民讨要食物，村民以火烧加驴肉招待他，使他摆脱困境。
二、唐太宗与驴肉火烧
唐太宗李世民登基前来到河间，一书生“杀驴煮秫”招待李世民，他吃后，连说：好吃好吃。真是“天上龙肉，地下驴肉”。三、朱棣与驴肉火烧
据说，当年燕王朱棣镇守北平(今*)，在保定府的徐水县漕河吃了一场败仗。燕王朱棣下令杀战马当菜吃。殊不知这种马肉夹在火烧里还很好吃，从此这一带就开始用火烧夹马肉吃。后来不知谁发现驴肉比马肉纹理细腻，用火烧夹着吃比马肉更好吃，于是驴肉火烧就应运而生了。
四、乾隆与驴肉火烧
清代乾隆下*南，从河间路过。错过往处，在民间吃饭，主人只好把剩饼拿来夹上驴肉放在大锅里煲热，乾隆吃后连连称赞，美味可口。乾隆吃罢这美味的驴肉火烧，还给它起了一个好听的名字“蛤蟆吞蜜”，“蛤蟆”就是大火烧;“蜜”就是流油的熟驴肉以及那香焖子。
五、慈禧太后与驴肉火烧
清代慈禧身边的河间府大城县的大太监李莲英，把自己家乡河间府的驴肉火烧推荐给慈禧，她吃后大悦，驴肉火烧也随之名声大振。
六、冯巩与驴肉火烧
著名相声演员冯巩吃过驴肉火烧，曾深情的说：家乡的水美人更美，河间的驴肉火烧馋的我直流口水。冯巩的老家是河间，他曾到一家名为“高玛纳”的驴肉火烧店吃过火烧，还和店里的员工合过影。在几年之前，河间市春节联欢晚会上，冯巩饱含深情赞美家乡的一句“家乡的水美人更美，河间的驴肉火烧馋的我直流口水”便在河间的大街小巷流传开来，那些驴肉火烧店更是把这句话视若珍宝，把它镶在镜框里，把它刻在招牌上，借助冯巩的大名来开拓自己的财源。
七、词学大师叶嘉莹与驴肉火烧
2003年9月，词学大师叶嘉莹先生踏上了河间这片带有“诗意”的土地，她在参观了“诗经斋”、走访了诗经村君子馆、探访了毛公书院旧址等和《诗经》有关的故地之后，来到了河间一家最有名的驴肉火烧店里品尝了河间的特产驴肉火烧。“好吃，比麦当劳好吃”先生像个天真的孩子，边吃边赞。吃饱后，当她听说火烧单独吃也很好，便又拿了一个切好的火烧。“我喜欢新鲜的东西，没有吃过的，要吃它一吃：没有看见过的，要看它一看。”先生深情地说。
驴肉火烧与名人的佳话，也使这个风味小吃名声大震。