美食街运营总结范文第1篇
为认真落实“三城联创”工作要求，XX公司充分发挥职能作用，认真履行职责，围绕县委、县政府的统一部署，切实加强领导，精心组织，突出重点，狠抓落实，有力促进“三城联创”创建工作各项任务目标的落实，较好的完成了县政府安排的“三城联创”工作任务。我们主要采取以下措施：
一、加强组织领导，明确工作职责
年初，按照县委、县政府“三城联创”工作要求，公司迅速行动，将“三城联创”工作纳入工作的重要议事日程，建立组织机构，做到“四个确保”：一是确保组织领导和工作到位。结合创建实际，公司成立了“三创”领导小组，明确一名公司领导负责“三创”工作，具体负责“三城联创”工作的组织、指导、协调和落实工作。二是确保工作部署和责任分解到位。公司针对辖区实际，制定了具体的行动计划，根据责任路段区域“三城联创”实际，把园林、卫生、文明三项工作任务目标进行分分解，对创建指标进行了逐项逐条分解，做到四定：即定时、定责、定目标、定任务；三是确保整治方案和创建措施贯彻落实到位。公司制定了创建工作方案，公司分别与责任路段区域内的业主签订了“三城联创”责任书，将创建任务和目标落实到具体责任人，并将落实情况纳入年终工作考核；同时为解决公司创建中的难点问题和突发事件，公司从机关各科室抽调11人成立了“三城联创”应急专班，以解决公司创建中的突发事件和难点问题，以确保创建工作落到实处。通过进一步明确职责，强化措施，确保了创建任务的圆满完成。
二、加强沟通服务，营造舆论氛围
为了把县委、县政府关于“三城联创”精神传达到每个公司干部、职工和经营户，做到人人参与、事事关心，公司加强了沟通和宣传力度，一是突出自身抓学习，通过专题办公会、公司大会，层层传达学习“三城联创”工作会议精神，部署县委、县政府创建工作任务，明确要求，落实责任。通过学习，公司上下统一思想认识，克服畏难和厌战情绪，投入大量的时间和精力参与创建工作，很多干部牺牲休息时间，加班加点，不计辛苦，不计得失。二是加强联动抓协调，主动与牵头单位联系，加强达成了创建工作共识，取得相关职能部门的大力支持，形成齐抓共管的创建氛围。三是向业主传达精神，使业主进一步知晓创建工作的目的、意义和要求，明确工作方法和步骤。为把宣传工作落到实处，做到人人皆知，全员参与。同时公司还利用宣传资料、黑板报进行广泛宣传，切实提高业主和经营户对“三城联创”工作重要性的认识，增强责任感和紧迫感，把创建工作作为一件为民造福的大事来抓，作为公司的主要中心工作来抓，积极动员，精心组织，真抓实干，全力以赴，确保创建工作各项任务完成。
三、加强统筹安排，狠抓工作落实
为确保“三城联创”工作取得实效，紧紧围绕创建目标和要求，我们加大了对责任路段区域内“三城联创”工作的指导、检查，发现问题及时整改。针对创建工作存在的问题，我们实行一周一布置、一周一检查、一周一督办，督促问题整改到位，确保了各项创建工作的进一步落实。
为促进“三城联创”工作有效落实，公司加强了对责任路段的市容环境进行了综合整治。工作人员重点对门前“三乱”。
建筑材料和余料杂物的乱堆、乱放行为，墙体广告平牌进行了集中清理。经统计，活动开展以来，共累计清理建筑材料约80余立方米、余料及杂物约30余立方米、规范门前“三乱”行为10余处，为建设城市景观街道护航。
“三城联创”工作是一项长期工作，我们将在县委、县政府的统一领导下，充分履行职能，组织开展好“三城联创”的各项整治工作，着力加强长效机制建设，以优美的环境、优质的服务和规范化的管理，为“三创”做出应有的贡献，把我们的家园建设的更加美丽！
美食街运营总结范文第2篇
今年以来，我校的“六城联创”工作在县委、县政府的正确领导和县联创办及教体局的具体指导下,以争创先进卫生学校为重点，以改办学条件为目标，多措并举，狠抓落实，强力推进“六城联创”工作，使学校环境日趋优化，取得了明显成效。
一、强宣传，创建工作深入人心。今年以来，我校紧紧抓住创建工作要点，进一步加大了宣传工作力度，在学校主要路段悬挂过街横幅3余幅，新建宣传文化长廊10米，印发了《致小学生的一封信》1100多份，永久性，固定宣传牌4个，组织全校师生开展“我为六城联创添光彩”主题演讲活动、征文活动，在学校开展了“小手拉大手”活动，促使他们参与六城联创工作的热情空前高涨，通过校园广播系统，向广大师生宣传创建知识，开展主题班会，展示师生参与创建工作的成果。目前，师生充分认识到“六城联创”工作的重要性、紧迫性和必要性，并通过他们，带动每个家庭和整个社会积极参与创建工作。
二、重投入，基础设施建设如火如茶。全年共投入资金2多万元，先后对学校电力设施，包括电线杆、路灯、电线进行更新改造，建成文化长廊一处，校外健身场所一处，美化校外墙壁20多米，整修疏通下水道100多米，铺设水沟盖板200余块，硬化路面750多平方米，更换路灯3盏，规范垃处理，新建垃圾池1个，栽植绿化树种30多株，定期对学校环境进行集中清理整治，对破旧建筑全部进行清理粉刷，添置垃圾桶8个，搭建车棚20余平方米，扎实有效地开展创建先进卫生学校工作，加大软硬件投入，不断提升创建水平。
三、严奖惩，学校管理有声有色。一是加强学校管理队伍建设，建立考评制度。从全校各科室中抽调5名精干力量充实到专项工作领导小组，组成监督队伍，对校园实行全天候监管，并将校园划分成5个责任区，每天各负一片，开展卫生秩序评比活动，实行轮流带班，每天一考评，每月一小结，对连续评好的个人，给予奖励、不满的给予处罚。同时还注重加强对班主任的管理，将其待遇与工作成效相挂钩，细化工作任务和待遇标准，实行动态管理，每月兑现奖惩。
确保了教室内外每天工作时间干净整洁。二是持续抓整治。学校每周一下午定为卫生大扫除时间，清理室内外卫生，并由校领导带队检查，周五下午为清理校园周边环境时间，学校教室上街打扫卫生，优化校园周边环境，深受附近居民好评。对卫生死角进行集中整治，共清沿路杂物堆放处10余处，拆除各类有碍观瞻建设物1处，对各处卫生和秩序以科室为单位分包到人，实行专人监管。三是巩固成果抓机制，认真坚持学校干部责任制。完善了班级卫生责任制，制定了考评和奖惩办法，细化了班子成员分工及责任，全员参与创建，健全完善了长效管理机制，建立了联创例会工作制度，保洁督导制度，周检查月评比制度，奖惩制度。做到了创建工作有人负责，任务有人落实，问题有人解决。
四、展形象，创建彰显特色。树立了“逢先必争”的理念，今年我校在创建工作中大力发扬争创一流的精神，争位次为目标，奋力拼搏，排难前进，涌现出许多真抓实干的先进典型。学校主要领导率先垂范，靠前指挥，亲自参与卫生劳动，各负其责，密切配合，尽心尽力，众志成城，形成了团结协作的创建精神学校教职工以校为家，以创为荣，加班加点，任劳任怨，形成了无私奉献的创建精神，同时在学校管理中，他们在困难面前不低头，在障碍面前不止步，在矛盾面前不回避，形成了克难攻坚的创新精神。
美食街运营总结范文第3篇
时间过得很快，不知不觉半年已过去了，在这餐饮行业竞争激烈的环境下，在酒店高层领导和部门经理的正确带领下，我们围绕着部门下达的经营指标去奋斗。
回顾上半年我们接待了生日宴、婚宴、商务宴、会议、自助餐、和高规格的vip接待等。
一、上半年工作总结
1、关注员工的思想动态，稳定员工的思想以保持良好的工作状态，去为宾客提供优质的服务，发现不足之处及时改正，并加以改进，关注每个员工的思想动态，定期的找员工谈心交流和做思想工作，深入了解他们的近期工作及生活情况，从中发现问题并解决。
2、加强员工的开口服务意识“沟通”是通往心的桥梁，拉近与客人之间的距离增进与客人之间的的沟通，并与此同时了解客人的喜好。
3、仪容仪表、礼貌礼节要求每天例会反复对员工进行检查与灌输思想，特别是微笑服务，让员工意识到，微笑服务的重要性。
4、为确保给客人营造一个干净，舒适的用餐环境，将一楼宴会厅的卫生分区域划分责任到人。
5、提高员工的积极性，和激发员工的潜在服务水平，制定了奖罚制度，和服务标兵的评比，以此来调动并鼓励员工积极上进的主动意识和热情的服务。
6、将餐具和布草责任到人并定期消毒和进行盘点，以确保餐具的不流失和损坏为下一当酒席做好充分的准备工作。
7、收集宾客对用餐的服务质量和菜肴的意见和建议反馈卡，并做好记录作为我们该进服务和菜肴的重要依据，减少顾客的投诉几率。
根据餐饮市场的需求，和酒店下达的指标任务，一楼宴会厅6月份进行扩建和改造，经打造升级后，将现在的服务水平，服务技能、和亲情化服务也将进行提升打造出一个综合接待能力较强的团队将我们改造过后的婚宴接待和规划好下半年的工作计划和经营措施。
二、下半年工作计划
1、根据一楼宴会厅改造后和客人的用餐服务要求的提升和服务的细节化将对员工的技能培训，开口服务意识培训、vip接待服务流程培训和亲情化服务，会议接待服务流程进行培训和提升服务水平、
2、将一楼宴会提升到多功能行的，在没有大型宴席时推出vip接待，大型会议、高规格的分餐制、自助餐等接待、开拓经营，发展增收渠道，扩大营业收入。
3、提升员工的开口意识和推销意识，增强员工效益意识，加强成本控制，节约费用开支。并要求员工付之行动。
4、对“美食节”的接待工作做好准备，并让员工也熟悉掌握徽菜并了解其特色特点，才能更好的去推销给客人。
5、在工作中认真做好本岗位工作的同时经常到楼层上去学习和认识客人，对客的熟悉并与客人交流，提升营销能力。不断学习，提高自己，加强销售的业务知识及各方面的知识学习。
6、在原有的基础上打造出一个使宾客用餐，更温馨、更舒适。更人性化的用餐环境。
7、因餐饮服务行业人员流动量较大，所以导致我们酒店服务人员缺少新员工较多，新员工作为餐厅的重要部分，能否尽快的融入团队，调整好心态将直接影响整个团队及服务质量，根据每个员工的不同性格特点及入职情况进行交谈，目的是调整好员工的心态正视工作，认识餐饮行业的特点使员工在心理做好充分的思想准备，加快的融入集体当中来。对新员工上岗前的仪容仪表，礼貌礼节，服务流程，技能的强化培训，让他们深刻的意识到，是代表着酒店的形象，严格遵守四星级酒店操作的规范性。
美食街运营总结范文第4篇
20xx年上半年餐厅取得了一个好的开端，在各级领导的正确领导下，餐厅全体员工的共同努力下，20xx年上半年比往年的经营收入增长了一个点，服务质量、菜品制作相应的得到一定提高，现将内容呈报如下：
一、经营状况分析
20xx年上半年共完成经营指标x万，完成毛利润x万，其中接待会议x个，收入为x万，团队共x个，收入x万，承办婚宴x个，收入x万。
上半年有明显的提高，我们的效益增长了，证明了我们的水平也显著的提高了，这与领导的正确指导、员工的共同努力和部门之间的相互配合是分不开的。
二、工作
1、会议接待
今年上半年接待大型会议共x个，其中整个宾馆尤为重要的会议共3个，分别是全省公路系统办公室主任门户网络建设会议、省厅交通运输系统办公室工作会议和全国干线公路养护管理大检查三大会议接待，会议接待中在领导的正确指导下，餐厅组织严密，制定了周密的接待方案，各项工作专人负责，责任到人，确保万无一失。会议接待中规定每桌定员，服务规范，在我们共同的努力下，顺利完成接待工作。得到领导们的一致好评，当然在接待中我们也从中发现我们的不足之处。
2、团队接待
相对往年同期相比今年接待团队餐比较少，下半年餐厅力争把团队餐菜单做一下调整，争取能够提高团队餐的接待率。
上半年婚宴接待中，顾客普遍反映的问题，一个是就餐环境的压抑感，另一个是因人员不足造成的服务不连贯问题，要解决这问题还需要上级领导的指导。
3、员工培训
餐厅意识到了“只有不断培训，才能不断进步”，上半年餐厅不断组织员工培训，大到组织所有人员培训走姿、站姿、端托、摆台现场演练活动，小到一例会一培训，从中部门选拔了优秀员工参加了旅游局组织的摆台比赛，让我们深刻的认识到了人外有人，天外有天。总结了不少经验，也学到了不少东西。
通过不断的培训，服务员的服务水平有了一致的提高，如烟缸内放置温馨话语、服务中适当介绍菜品，都体现了我们的服务细微化。组织厨师外出学习，菜品有很大的.转变，在虹桥特色中，添加了东平特色，得到领导的好评。
4、思想作风整顿
x月份组织了整顿思想作风活动，在活动中餐厅认真的做好整顿记录，发现问题及时整顿，并把一月内和长期内发现的思想作风问题，作了书面总结，活动后员工的素质有很大的提高，工作积极性有了很大的进步。
5、餐具的管理
20xx年餐厅总结以往的经验，规定各包间、大厅的餐具一月一盘点，如与上月不符，查明原因，责任到人，必要时员工自赔短缺的餐具，避免了餐具不必要的丢失现象。
在20xx上半年已取得了一个好的开端，下半年争取在上半年的基础上更创辉煌。
美食街运营总结范文第5篇
1、病媒生物防治工作：全院在6月底进行了灭蚊蝇消杀，9月底对食堂进行了灭蟑螂灭鼠消杀，前后院设置毒饵洞20个，每个半个月放置鼠药一次，东西门诊楼、食堂、社区安装灭蚊灯6个，给科室配发了灭害灵、粘鼠板、粘蝇板等防四害用品。
2、环境卫生工作：对保洁人员定期培训，针对科室病房、公共卫生间、卫生死角等区域进行清理，重点对前院院内及门前三包地段的垃圾烟头随时发现随时清理，并配合全院卫生大扫除工作。
3、废旧物品清理工作：截止目前，全院各科室废旧物品已全部清理完毕，固定资产物品全部放置于内科楼顶房间内，桌椅板凳柜子等低值易耗物品放置于楼顶。
4、维修工作：病区、走廊灯具已维修更换，窗帘维修截止目前大部分已完成，正在查缺补漏，外一科楼梯顶部墙面及医办室墙面已粉刷完毕，中医科护办室及医办室正在粉刷，缺失墙砖部分已修补。卫生间无障碍设施已检查安装按成。
5、污水处理及医疗废物回收工作：污水处理设备运转正常，第三方检测已经完成，各项记录完整。医疗废物回收目前存在记录部分不完成的情况，有漏记和缺失现象，与感染科结合对人员进行培训，查缺补漏，达标为止。
6、食堂工作：食堂由于环境卫生不合格，于10月份停业整顿了一个星期，整顿后大有改观，一些不用的废旧物品已清理，对环境卫生进行了彻底的打扫，并请专业消杀公司对操作间和包间进行了消杀。目前的重点就是环境卫生的保持，下一步继续加强监管。
美食街运营总结范文第6篇
按照市、区、街道和社区关于创建全国文明城市“九乱”专项整治行动的安排部署，将我辖区重点背街小巷――西宫东街列为整治整改示范街。现结合社区实际情况，将针对四个方面进行重点整治整改专项行动，具体方案如下：
一、完善基础设施
对照区背街小巷环境乱象整改问题清单，西宫东街街巷标识牌完好且暂无污迹，主道路无明显破损和坑洼，无露天排水渠；但垃圾桶、路灯、人行道等存在问题。
整治整改方向：
1、联系交警部门对西宫东街道路标识和停车线进行重新划线；
2、在街道、社区等人员较为集中的单位门前设置非机动车停车位；
3、人行道进行规范化、平整化处理，包括商户阶梯、树木周边垒池及硬化路面等，全部进行拆除重新平整填埋；
4、联系环卫部门对垃圾桶进行更换和清洗；
5、联系市政、供电或物业对道路路灯进行更换维修。
二、规范公共秩序
对照区背街小巷环境乱象整改问题清单，西宫东街环境卫生良好，暂无流动摊贩，暂无乞讨人员；但外墙立面、门头牌匾、车辆停放等方面存在问题。
整治整改方向：
1、协助街道对西宫东街两旁建筑外立面进行重新粉饰，对道旁树木进行粉饰，对人行道旁绿化带进行绿篱隔离并更换、新加长椅，对商户橱窗进行规范管理，对门头牌匾进行统一更换；
2、及时联系交警部门对车辆乱停放问题进行查处；
3、对环境卫生、流动摊贩等情况进行实时监管，出现问题及时解决或上报相关部门。
三、营造宣传氛围
按照区背街小巷环境乱象整改目标，将在西宫东街设置20多处公益广告，包括展板、道旗和海报等，分别在西宫东街路南、和平中巷以西的围墙上，道路两旁电线杆上等设置宣传物，并计划在树木上装饰公益宣传版；社区LeD屏滚动播放核心价值观和公益广告，同时号召商户共同播放；联系区科协对围墙宣传版面进行更换。
四、整改重点区域
结合西宫东街实际情况，街心游园与衔接小桥需要重点整改：
1、联系园林部门对游园围栏、植物进行更新、修葺、修剪，并在游园内设置公益广告宣传点；
2、对街道小院的外立面进行彩绘；
3、联系水务部门对小桥进行修缮加固，并在桥栏杆适时设置公益宣传牌。
20xx年7月5日
美食街运营总结范文第7篇
创建文明城市称号是城市建设、综合实力、和谐水平和文明程度的集中体现，是极具价值的无形资产和重要城市品牌。创建全国文明城市，是改善城市环境，提升城市形象，改善市民的生活环境和生活质量，使群众安居乐业、得到实惠的重要举措。在区创文办、区教育局指导下，经过全校师生的共同努力，我校的创文工作顺利开展。从组织机构、创文工作宣传、资料收集、整理等方面都按上级部门要求认真贯彻落实，现将本次创文活动小结如下：
一、学校领导重视，组织机构健全
学校领导对创文工作十分重视，把创文工作摆上了学校工作的重要议事日程。为了使我校认真、扎实、全面、有效的开展创文工作，我校成立了“创文工作领导小组”。组长由林景山校长担任，副组长由梁帼英主任担任，成员由学校、教导主任、大队辅导员、年级组长、科组长、班主任及校工组成，明确工作目标，落实责任。对创文工作，校领导亲自抓，协调和安排整个学校的创文工作，使创文工作的各项任务层层落实，任务明确。学校要求各个机构及相关人员严格按照制定的计划开展工作，做到有目标、有计划、有检查评比、有总结表彰，同时将工作责任落实到每位教职员工。
二、加大宣传力度，营造良好氛围
创文工作是一项社会性很强的系统工程，仅靠领导重视是远远不够的，只有把全校师生真正发动起来，形成全面动员、全体师生员工齐动手的态势，营造良好的氛围才能从根本上保证创文工作的落实，保证创文工作的持续发展。为此，我们采取了以下措施和做法来加大宣传力度，让广大师生能了解创文工作的重要性、必要性，并积极参与到创文活动中来。1、舆论宣传。学校利用新生家长会，新学期开学礼，创文教育墙报、班级板报等宣传阵地，向广大师生宣传创文的意义，促使师生养成良好的文明习惯。
2、继续开展“每周改掉一陋习”活动。让学生相互监督活、互相评比，通过这些活动，更有效、更深入的进行创文活动。
3、分发创文知识宣传材料。如：创文调查问卷，意见征求表等等。通过这些宣传活动，使广大师生对创文工作有了更深入的认识，自觉地参与到活动中来，同时又把这些知识带入家庭，影响他人，服务社会。
三、制定规章制度，保证创文顺利进行
为确保创文工作有序、有效的进行，规范广大师生的行为举止，我校创文办领导小组充分考虑了本校的具体情况，在广泛征求群众意见的基础上，制定、完善了多项规章制度，如《卫生管理制度》、《文明班评比制度》、《学生行为管理》等，这些制度、计划把对广大师生行为的要求规范化。学校把这些制度纳入于日常管理工作中，与评先评优工作结合起来，取得了显著的成效。
四、采取有力措施，保证工作开展
1、由少先队牵头开展“文明班”、“流动红旗”评比活动，内容涉及环境保洁、文明用语、学生仪容仪表检查等。要求学生穿戴整洁，仪容仪表合乎要求，不讲脏话，不乱丢垃圾，不随地吐痰，养成良好的卫生习惯。每月评比颁发“流动红旗”，树立典型，以促进学校的德育工作，使其跃上新台阶。
2、学校德育处积极组织学生参加街道、居委会的创文活动，提高学生文明出行、文明活动的意识。
3、在校园内由学生组成小队每天定时检查、督促各班级及包干区卫生清洁情况，这样既促使学生自律，也培养了学生的管理能力，增强责任感和主人翁的意识。
通过我们的不懈努力，基本完成上级部门布置的各项工作任务。新学期，学校师生将以创建国家文明城市为契机，继续开展创文活动，加大创文宣传力度，进一步增强师生的创文意识，为我市创建全国文明城市做出积极贡献。
美食街运营总结范文第8篇
20xx年上半年在领导的正确领导和各部门积极配合下，带领全体同仁团结一心，克服种种困难取得如下成绩：
餐厅彻底打破建店三年多来卫生、纪律检查的被动局面，率先组建餐厅内部质检小组。质检小组有餐厅经理任组长，小组成员有副经理和几名主管组成，每天中午11：15对餐厅各区域进行检查，对查出的问题逐一整改落实，并按制度规定奖罚分明。运行半年来一直得到餐厅质检部监督指导，质检成果才得以稳步提高。
结合餐厅实际，集思广益组织编写了相关的规章制度。如楼层小例会制度，要求每个楼层岗位除大例会外每天按时召开楼层小会议，总结本楼层的昨日不足，布置补充本楼层工作安排;对部分员工工作散漫，违纪违规，私拿偷吃等遗留的老问题也制订了相应的处理办法，取得了明显的效果;以及餐厅劳动纪律;周计划卫生制度、最新摆台标准等。
根据不同楼层、不同区域，不同需求，及时和花卉租赁公司联系布置、调换各类花木，使用餐环境常变常新。并在各区域实行绿植养护责任制，极大保证了各区域各包厢绿植的存活率;彻底解决了多年来部门仓库、布草无专人管理的局面，有效控制了布草无谓的流失和布草回收、清洗，物品领取无记录等环节的混乱局面;培训和落实，两手都要抓，两手都要硬。针对培训内容，逐一进行整改落实，一步一回头，循序渐进。通过一段时间的努力，餐厅全体员工无论在仪容仪表、礼节礼貌，还是在服务流程、劳动纪律等方面均有质的提高，提高了餐饮服务在客人中的美誉度。
半年来，奉行制度面前人人平等。要求员工做到的，管理人员应首先做到，严格按制度奖惩、奖，大张旗鼓地奖，真正起到奖的效果;罚，罚和思想工作并进，罚得让违规人员心服口服，让其他员工引以为戒。当然，在成绩面前很多工作离餐厅领导的要求仍有很大差距。餐饮工作中仍存在一些不足之处：
1、仍有一部分员工服务意识的主观能动性较差，机械性地去工作;部分员工自律性较差，如站位纪律、服务礼貌用语、餐中服务等，管理层在一个样，领导不在又是另一种状态，缺乏一个合格的服务员应有的素质。
2、部分员工仍缺乏团结协作的意识。
3、个别管理层在执行力方面仍需进一步加强。
4、个别员工仍缺乏节约意识。
5、极个别员工还存在偷吃私拿等违规现象
随着星级餐厅新标准的实施，我们餐厅的未来将任重而道远，虽然我们经历了将近四年的实践与探索并取得了部分成功经验，但是我们必须时刻保持清醒的头脑，意识到郓城市场的局限性，消费群体进一步分化和影响部分消费群体做圣达回头客的各方面内部因素，以及同行业不断涌现和激烈竞争带来的影响。
20xx年下半年是新的征程，新的起点。我们要一如既往地视餐厅的发展为已任、视部门的发展为已任、视员工的发展为已任、视自己的发展为已任。我坚信在餐厅领导的带领下，全体员工团结一心，努力工作，我们餐厅的生意会越来越红火，的明天也会更加辉!
美食街运营总结范文第9篇
回顾这半年的工作，我在领导及各位同事的支持与帮助下，严格要求自己，按照酒店的要求，较好地完成了自己的本职工作，通过上半年的学习，工作方式有了较大的改变，工作质量有了新的提升，现将半年来的工作情况总结如下：
一、日常管理工作
作为一名餐饮部的一份子，自己扮演的角色是承上启下，协调左右的作用，我们每天面对的是繁杂琐碎的、有着挑战性的工作。
下半年在饮和厅的工作中，各项工作都是本着提高服务质量，提高工作效率为目的，让工作有条理性，融入到每一项工作当中。努力配合主管做好餐厅的管理工作，本着实事求是原则，做到上情下达，下情上报。本酒店的宴会接待任务比较重，下半年多次接待了重要宾客及宴会，但由于种种原因质量和效率跟不上，这就要求自我强化工作意识，注意加快工作节奏，提高工作效率，力求周全，准确避免疏漏和差错。
二、加强自身学习，提高业务水平
要想做到优秀人员，自己的学识，能力等还有一定距离，所以总不敢掉以轻心，向书本，向领导，向同事学习，这样下来感觉自己半年来还是有了一定的进步，在管理能力，协调能力及处理问题等方面，有了进一步的提高，保证了餐厅各项工作的正常运行。
三、存在一些问题和不足
1、我毕竟对中餐的工作才一年多，许多工作我是边干边摸索，现场管控业务知识也是不足，以致工作起来不能游刃有余，工作效率有待进一步提高。
2、有些工作还不够过细，如在餐前餐后的检查中，餐中的监督中，硬件设施的维护及卫生检查上，不是十分到位。
3、自己的理论水平还不太高，中餐业务知识服务技能不精。
经过所有同事的一起努力，较好的完成下半年的工作，总结起来也是颇有收获的：
1、能够协助领导做好餐厅的日常工作。
2、合理安排当班工作，全面协调、管理、检查。
3、配合领导做好各项接待、安排工作，工作期间妥善处理工作时发生的问题和客人的投诉，有疑难问题及时上报领导。
4、做好餐厅的安全、节能、卫生工作。
5、以身作责，监督、检查服务人员做好服务工作。
6、做好服务工作的同时抓好思想工作，做到团结爱友、相互帮助、共同进步。
7、切实履行职责，认真完成上级交办的其它工作。
四、半年的工作计划
1、积极认真配合领导，搞好餐厅日常的管理工作。
2、加强学习，拓展知识面，借鉴同行业的优缺点，灵活运用自己的实际工作中，优化工作质量。
3、加强对硬件设施的维护及卫生检查上，给客人舒适之感。
4、针对一些新员工和操作不规范，在服务过程中现场纠正指导，多培训演练，提高员工的业务水平。
5、对厨房出品卫生和质量要严格把关。
6、加强节能的检查，平时多跟服务员讲解提高节能的意识。
美食街运营总结范文第10篇
为了搞好我处“创三城”工作，在区委、区政府及办事处工委的正确领导下，按照年度工作方案和上级工作要求，认真全面地开展了“创三城”工作，并取得了一定的成绩。现将20xx年“创三城”工作开展情况总结如下：
一、领导重视，分工明确。
1、领导重视，一把手亲自抓，责任落实，分工明确，工作开展有计划、有部署、有检查、有总结，并均存档立案。
2、成立了xx办事处“创三城”工作领导小组和“创三城”工作办公室，各社区也相应成立了工作领导小组，办事处及社区都配备了专职工作人员。
3、办事处下发了“创三城”工作计划及细则，并以文件形式下发社区及辖区公共单位。
4、为更好的保证“创三城”工作所取得的成果，办事处设立了督查组对社区及辖区公共单位进行督查，确保“创三城”工作的连续性。
二、宣传教育。
1、办事处上半年组织大型宣传xx次，板面xx余块，标语xx条，并开展了各种各样的文艺活动进行宣传。
2、各社区组织召开辖区群众座谈会，对开封今后的发展献计献策，争取把“创三城”工作做到尽善尽美。
三、实施运行。
（一）省文明城市部分。
1、未成年人校外活动场所建设和管理是加强未成年人思想道德建设的重要方面，是促进未成年人全面发展的实践课堂，是服务、凝聚、教育广大未成年人的活动平台和重要阵地。今年，办事处及社区共组织未成年人校外实践活动12次，使辖区内的未成年人在思想道德建设方面得到了良好的教育。
2、近几年，我辖区的市民教育工作也得到了长足的发展，各种市民教育学校的师资队伍得到落实，新增各种教材400余本，还制定了学习计划，90%以上的居民受到教育，辖区居民非常欢迎。
3、今年，办事处在经济非常困难的情况下又在各个街道新增了各种宣传栏xx处，并定期刊登“创三城”和精神文明创建内容。
4、在创建文明风景旅游区工作中，办事处以各种形式开展宣传教育活动，教育辖区居民要养成良好的卫生习惯，不乱丢污物、不乱倒垃圾、不乱泼污水、不随地大小便。辖区居民热烈响应，并在各社区的带领下成立了环境卫生治理小分队，辖区卫生有了非常明显的改观，达到了卫生无死角，无影响景观的悬挂物或有碍观瞻的废弃物。
（二）国家卫生城市部分。
1、各社区均有专职清扫员对所辖街道进行全天保洁。
2、办事处及社区工作人员定期深入辖区，xx――xx月份共清运垃圾27车，清扫地面xx余方，清理杂草xx余方，乱搭乱建xx处，组织大型义务劳动xx次，共出动xx人次。
3、对所辖街道进行整改，争取做到街道环境整洁，街道路面平整，硬化率达到xx%以上，对大街沿线门店要求签订《门前三包协议书》，做到责任落实到每个门店，沿街门牌、门匾设置合理。
4、提高辖区绿化率，鼓励辖区养花植树，多方位、多角度立体绿化。
5、对辖区各市场，协同工商、税务部门进行治理，要求摊贩经营户卫生经营，不乱摊乱放，对市场硬件进行治理、整改。
6、加大“除四害”力度，对辖区范围内进行统一投放鼠药，并坚持以环境治理与化学防治并重的综合防治。
xx办事处“创三城”工作的顺利进行，大大改善了辖区居民的生活环境，xx办事处及各社区均建立起了一支强有力的背街卫生管理队伍，背街卫生状况有了一个较大的改观，提高了城市品味，大大推动了我处“创三城”工作的开展。
xx办事处