保健品篇1
据有关保健品消费的调查数据表明，在对保健品的认识上，有半数消费者对“保健品是食品还是药品”分不清楚，甚至为数不少的消费者把保健品当成药品，致使一些不法经营者在宣传上大打“擦边球”，暗示保健品的治疗作用或临床疗效，以“似食非食”“似药非药”等混淆概念，诱导消费者上当受骗。
随着物质生活水平的提高，人们对健康的关注和维护程度越来越高，舍得花钱买保健品，以求得健康和延年益寿。但是，从保健品消费的调查情况看，人们的消费心理尚不够成熟，尤其是在对保健品的认识上，误把保健品当药品，存在错误的消费观念。尽管在我国传统医学的理念中有药食同源一说，但是作为功能食品的保健品与药品毕竟还是有许多本质的区别，主要表现在以下几个方面。
概念上的区别
保健品即保健食品，是指声称具有特定保健功能，或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。
药品是指用于预防、治疗、诊断人的疾病，有目的地调节人的生理功能并规定有适应证或者功能主治、用法和用量的物质，包括中药材、中药饮片、中成药、化学原料药及其制剂、抗生素、生化药品、放射性药品、血清、疫苗、血液制品和诊断药品等。
注册和上市的要求不同
对于保健品来说，按照国家有关保健食品检验与评价技术规范等要求，进行安全性毒理学试验、功能学试验、功效成分或标志性成分检测、卫生学试验、稳定性试验等后，不需经过临床试验便可经注册后投入市场。
而药品从研究开始到投入临床使用，须经过临床前研究和临床研究，过程复杂，时程较长，其临床前研究包括药物的合成工艺、提取方法、理化性质及纯度、剂型选择、处方筛选、制作工艺、检验方法、质量指标、稳定性、药理、毒理、动物药代动力学等，中药制剂和生物制品还有其他特殊要求。新药在上市前，须经i、ii、iii期临床试验，以明确药品的疗效、适应证及不良反应等相关治疗信息。相比而言，保健品没有这些过程，因此没有临床治疗作用。
生产过程和质量控制不同不同
保健品(包括作为食品的维生素类产品)可以在食品厂生产，其生产过程的标准一般比药品的生产标准低。
药品必须在制药厂生产，空气清洁度、无菌标准、原辅料质量、包装材料要求等都必须符合国家对制药厂的质量控制要求。目前，要求所有的制药厂都须达到国家Gmp(药品生产质量管理规范)标准。
保健品按有关要求检验污染物、细菌等卫生指标，合格就可以上市销售。
而药品性状、成分鉴别、含量测定等均须符合国家药典标准，方可成为合格药品。因此，用于防治疾病，关乎人体健康的药品是质控要求最高、最干净的产品。
批准文号和销售场所不同同
国产保健食品批准文号格式为国食健字G+4位年代号+4位顺序号；进口保健食品批准文号格式为国食健字J+4位年代号+4位顺序号；保健品在药店和超市均可销售，但医院不销售保健品。
药品批准文号的格式为国药准字H(Z、S、J)+4位年代号+4位顺序号；新药证书号的格式为国药证字H(Z、S)+4位年代号+4位顺序号。其中H代表化学药品，Z代表中药，S代表生物制品，J代表进口药品分包装。
保健品篇2
看准品牌。一线品牌不仅代表着知名度和广告效应，在质量上也比较有保证。对一般没有听说过的小品牌最好不要购买。
在正规的药店或者超市购买。这两个地方的进货渠道正规，每一环节都有相应的手续，可以监控来源，一旦出现质量问题，可以很好的追根溯源。而现在城市里面面向老年人的会销产品越来越多，往往都是随便采购些质量低劣的小厂生产的保健品，吹嘘其功效以获得高额利润，要认真识别。
看有效期。特别是在遇到促销活动中，有些保健品在消化近效期产品的时候会做一定的促销活动，而保健品动辄一瓶可以服用几个月的时间，且需要天天服用，而忘服的情况比比皆是，所以在购买的时候要认真了解有效期，一年内即将到期的产品一律不要。
合理的索取赠品。保健品作为一种附加值高的产品，为了利于动销，都会随之赠送小包装的赠品，而赠与不赠，主要取决于销售员的观察，所以在购买任何保健品的时候，都要主动的索取赠品，甚至有些赠品是该商品的三分之一的量。例如售价118元的某品牌90粒状牛初乳钙片赠品就是30粒状包装。
（来源：文章屋网）
保健品篇3
有数据显示消费者购买营养保健品时，最关注的是产品保健功能；其次是产品品牌信誉；再次是产品性价比。从目前保健品市场总体情况看，名牌保健品的市场占有率在稳步上升。国内市场中不到20％的品种占据了50％的市场份额。这是保健品市场走向成熟的标志。有关专家预言，用高科技的手段去完善和发展的保健品产业，将迎来21世纪保健品消费的新热潮。
2001年三季度保健品进入该行业普遍认同的旺销期，通过对一些终端及广告主、广告商的走访却发现今年保健品从各方面信息所得均反映在国庆及中秋双节中市场态势平平，今年的保健品市场可能又将是一个淡冬，下面是据这一现象而作的一些浅析：一、宏观政策影响
药健字产品是中国特有的一个产品类别，在国外只有食品与药品这两个品类概念，没有药健字号产品这一说。2001年中国入世铁板钉钉，与国际接轨这一行业必须进行相关调整；再则国内保健品行业的“乱”也已引起各界关注，故此政府对保健品进行相关的调整亦是引导该行业正常发展之所需。
“2001年起不再下批药健字批文，2003年取缔保健药品……”，从这些讯息可以明显觉察到政府已经开始行动了，现阶段的药健字产品到2003年只有三种可能的出路：a、归入药品类，B、归入保健食品类，C、从市场中消失。药健字的产品即使是具有一定疗效，但厂家在现阶段还是更多地把自己作为一个可长期服用的产品来进行诉求，以期扩大目标消费群。
受国家政策影响，今年新品相对较少，行家分析，这与国家的医改有关。一部分以中药为原料、疗效确切的药健字号产品将申请药准字，大部分药健字号保健品将被改成食品类批准文号产品，企业开发保健品变得谨慎起来。受此影响，杭城各主要平面媒体在今年三季度保健品广告发单量与去年同期相比明显减少，呈下降趋势。 二、行业自身因素
“我国保健品市场已出现信任危机，不适应世界发展的趋势，应奋直追迎接严峻挑战”——这是2001年3月26日在上海举行的“保健食品科技与发展国际研讨会”上传出的信息。据介绍，目前我国政府批准生产的保健食品约3000种，进入市场的约600余种，其中主要功能为调节免疫、调节血脂、抗疲劳的产品约占62.2%。专家认为，由于保健食品的国家标准迟迟未能出台，市场监管力度不够，造成国内保健食品市场混乱，保健品生产低水平重复、科技含量低、产品质量不高。再加上虚假广告泛滥，使我国保健食品市场出现较严重的“信任危机”，也造成了国内保健品市场“屡战屡败、屡败屡起”的现象，无法适应世界保健品发展形势。
在终端方面我们走访了华东医药股份有限公司中成药分公司，该公司是杭州规模较大的中成+药和保健品销售公司，据该公司有关人士介绍，保健品销售今年下降了10％左右，而且，今年几乎没有保健新品推出。据业内人士分析，今年保健品滞销的主要原因是老百姓对保健品的消费变得理性了。专家指出，中国保健品市场存在三大弊端.第一，保健品片面夸大功效，甚至采取欺骗手法，这无异于杀鸡取卵自绝于消费者;第二，保健品企业急功近利，对保健品的研发投入不足;第三，保健品的广告投入成为了保健品市场竞争的主旋律，造成"包治百病"的广告漫天飞，保健品行业广告挤进中国广告投放量前三名，而真正的好药却可能因为酒香巷...。广告宣传夸大、不实或闪烁其辞，诱导或误导消费者。在这一现象在一些药健字产品中为甚，国家批准的保健药品可以具的功能疗效被人为夸大、引申，结果消费者服用后没有效果却又申诉无门……这些现象在很大程式度影响了消费者的购买积极性，对整个行业开始产生不信任感。三、消费者因素
94、95年保健品鼎盛时期，对这新兴产业中国的消费者表现得极不成熟，“跟着广告走”，被动消费、盲目消费、畸形消费现象严重。急于“给健康投资”的消费者在对保健品的成份、作用机理、适用范围、功效等都没弄清楚，自己缺什么、该补什么、怎样补都不明白的情况下，乱买、乱服保健品。“广告挡不住”和“模仿消费”也是其中的重要原因。以前老百姓购买保健品是哪个时髦买哪个，现在觉得每种保健品都有适合的人群，别人适合的未必适合自己。在进补时间上，也并非集中在年底，而是什么时候身体需要就什么时候“补”。在市场销量的表现上，开始淡旺季区分淡化，品牌厂家会感觉到自己的产品在旺季销量方面表现平平，甚至会因此而感到惶恐，销量的下降绝不会是单方面的因素所导致的，特别是对一些行销思路明确，具有较好品牌形象的产品来说。依此可见，现阶段所谓的淡季将会是一个很好的市场切入点。四、终端行销
有权威数据显示到终端购买产品的顾客指定品牌占70％，另外30％的人并没有明确的购买目的，这部分消费者主要靠产品包装、pop等终端宣传品的刺激和营业员导购实现购买；而指定品牌购买的消费者经过营业员的极力推荐，会有25％左右的人改变原意，从而购买推荐品牌。这是个相当高的比例，所以终端工作是基础工作中的重中之重。
对排毒养颜类产品进行终端走访时，盘龙云海排毒养颜胶囊的终端认可度与推荐率稳居同行第一，在终端方面拥有着较好地建树。 五、竞品分析
保健品篇4
什么是保健食品
保健食品，是指声称具有特定保健功能，或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。
保健食品的定义归纳起来，有三点概念要牢记：特定保健功能；适宜于特定人群食用；不以治疗疾病为目的。
特定的保健功效有哪些
保健食品的范围涵盖了27种功能，分别为：1.增强免疫力；2.辅助降血脂；3.辅助降血糖；4.抗氧化；5.辅助改善记忆；6.缓解视疲劳；7.促进排铅；8.清咽；9.辅助降血压；10.改善睡眠；11.促进泌乳；12.缓解体力疲劳；13.提高缺氧耐受力；14.对辐射危害有辅助保护功能；15.减肥；16.改善生长发育；17.增加骨密度；18.改善营养性贫血；19.对化学性肝损伤的辅助保护作用；20.祛痤疮；21.祛黄褐斑；22.改善皮肤水分；23.改善皮肤油分；24.调节肠道菌群；25.促进消化；26.通便；27.对胃黏膜损伤有辅助保护功能。
要注意的是：“补脑”“提高智商”并非保健食品的功能范，我国也从未批准注册过“改善男性”的保健食品。
购买保健食品“六注意”
1.保健食品不是药
保健食品是食品的特殊种类，不能代替药品，不能宣传疾病治疗、预防作用。广大消费者，特别是中老年人，切勿听信将保健食品比成灵丹妙药的虚假夸大宣传。
2.别把保健食品当普通食品
保健食品不含全面的营养素，不能代替其他食品，要坚持正常饮食。
3.正规购买最保险
要通过正规的渠道购买保健食品，索要正规的销售凭据，切忌通过非法的传销和会议销售等途径购买保健食品。
4.小蓝帽要看清楚
选购保健食品要认准产品包装上的保健食品标志（小蓝帽）及保健食品批准文号，依据其功能有针对性地选择，并按标签说明书的要求食用，切忌盲目使用。相关产品信息可在国家食品药品监管总局网站查询。
5.如有疑问上网查
选购保健食品要检查保健食品包装上是否注明生产企业名称及其生产许可证号，生产许可证号可到企业所在地省级食品药品监管部门网站查询。
保健品篇5
答案就是在买方，也就是消费人群与购买力两个方面，两者的组合影响着保健品市场，了解和把握这两个方面，对如何制定产品营销策略有重要意义。消费人群
经调查了解发现，如今大多数保健品企业对消费者的看法还是停留在10年前的认识水平。这是一个不可思议的现象。10年的变化，不说沧海桑田，翻天覆地是肯定的，消费者也是一样。那么，究竟如何看保健品消费人群？
第一，正本清源。
提到保健品消费人群，最有代表性的提法是保健品的三个“钱袋子”：女人，儿童和中老年人。其实这是典型的中国式提法，功利色彩很浓，本末有些倒置。作为具有特定功能的保健品，在一定程度上类似于药品，产品功能和价值才是本，消费人群是末，那些外资药企新药的开发和宣传，从来都不会将所谓的人群放在第一位，而是将产品的价值和功能放在第一位，而不会将眼光盯着所谓的人群。安利纽崔莱的营销策略中并没有特别强调是男人需要还是女人需要，或者说别的什么人群。它强调的就是一点，你需要！因此，我们必须纠正以往的消费人群功利性分类法，而应将产品实实在在的功能放在第一位，这是一个大前提，不能错。这既是对消费者的一种尊重，也是营销策略的需要。不能再将消费者当作傻瓜，谁也不喜欢被人装入一个“套”中。这就是近年来保健品市场越来越难做的最根本原因！思路决定出路，时候变了，思路必须变。认清了这个问题，很多问题就会迎韧而解。从这个意义上，养生堂推出的所谓的成长快乐、成人维生素以及黄金搭档的各系列产品，其实是对消费者的某种愚弄，不过是一种的勉强的细分。这种先天性的定位错误，将注定了它们难以做大。
第二，消费预期。
消费者预期是市场影响的重要因素。在西方经济学研究中，预期因素是不可忽视的市场分析因素之一。然而，目前保健品功能和价值在很大程度上与消费者预期有相当大的距离。当然一方面国家政策上有一定限制（只限于22项功能申报），更多方面是产品的开发是抱着一种投机心态，哪项功能容易申报，就报哪一项。这就是为什么在国家所批准的所有保健品中，缓解疲劳和免疫调节这两项功能就占到了三分之一的原因。因此出现了“有产品没市场”的局面，很多保健品被闲置而未进入市场。不对消费者预期进行深入的分析与研究，说到底也是一种功利主义。在营销理论上，每一个人都知道需求才是起决定性影响的，但我们更要了解消费者需求的变化是什么，趋势是什么？要求是什么？这些就是预期。概念的胜利，其实就是预期的胜利，关键是是否看得准确。太太口服液正是早在93年就看淮了女性美容的心理预期而成功的，脑白金与睡宝也同样因为如此。思考致富，保健品也是如此。紧跟趋势的，才会是赢家。
第三，消费偏好。
营销学的基础之一是消费者在多数不清况下是购买想要的而非需要的。喜欢的才是最好的。偏好在购买决策过程中起着越来越重要的作用。品牌之所以有影响力，正是源于消费者一种偏向性选择。保健品发展到今天，有没有了解和分析消费者到底钟情什么？到底对哪一类型的保健需求更迫切，更喜欢？事实上，目前保健品还停留在以产品为中心的水平，对消费者的偏好并没有太多的关注，即使有，大多是打着策划的旗号，进行所谓的细分与市场选择。这几年来，对消费者偏好有深入分析的保健品典型是太太静心和排毒养颜（后改为药准字），正因为如此，才成就了他们的行业领袖地位。抓住了偏好，就是抓住了消费者的心。为什么纽崔莱系列在短短的几年内年销售额达到30亿？秘密也在此。未来的消费者偏好究竟是怎样？
1、适应快节奏的工作生活需要，复合型营养补充剂将会受到越来越多的欢迎。
2、消费者会越加青睐从天然食品中提炼的科学成分而制成的具有实效的保健食品。
3、具有确切的降压、降糖、降血脂的预防性非治疗性保健产品市场将不断扩大，因为生活水平的提高，心脑血管疾病及预防将会受到更多的消费者重视。
4、品牌将会加速影响消费者的购买。购买力=购买欲望＋购买能力
目前保健品市场有着两重性。一方面是高度竞争的卖方市场，另一方面是不成熟的买方市场。卖方市场的竞争已必说，买方市场的这种不成熟性主要表现在以下几个方面。
第一，市场容量与规模的呈高度波浪型特点，没有很稳定的表现。比如同样是胃肠道保健品，三株曾经一年的销售额达80亿，但是如今所有改善胃肠道保健品一年的销售额也不会超过15亿。2002年，中国保健品市场的总规模约为200亿，还比不上中国500强企业前20名中的一个企业的年销售额。但是前几年，这一总规模近500亿，缩水近五成。
第二，购买的不成熟：保健品的购买并非基于科学，盲目性很强。大多数保健品的购买，往往是因为生产方的广告引导和终端强力推荐，而不是真正从自身健康需要，客观地选择保健产品（这正是国外保健品与国产保健品营销之根本差别）。这样重复购买率低，消费者忠诚度难以形成，购买将会越加谨慎。所以，保健品的终端促销空间受到了越来越大的顾客压力。
第三，意识的不成熟：消费者自身缺乏必要的健康知识，一般凭感觉，而非医学依据来选购产品。这样，服用效果自然会打折扣，难以起到预期效果，从而影响继续购买的信心。为什么近两年健康服务型的营销模式收到了很好的经营效果就是抓住了消费者的这种不成熟性。比如，珠海天年2002年销售额达3亿，所采用的模式就是全程一对一健康服务跟踪，取得了不错的市场业绩。
保健品篇6
保健食品是在近几十年里出现的一大类能调节人体机能、改善健康状况、预防疾病发生发展的人工制造食品，所以在欧美一些国家把保健食品又称为健康食品、设计食品、营养食品等。
一段时间以来我国保健食品市场比较混乱，产品品质良莠不齐、夸大虚假宣传层出不穷，坑蒙拐骗亦不在少数，致使很多消费者听到保健品几个字就闻风丧胆，保健品已经在很多消费者的心目中形象大损!
夸大宣传
在市面上很多销售商在经济利益的趋动下，置道德乃至法律于不顾，经常采用夸大、虚构、偷梁换柱等方法销售保健品：
夸大宣传“第一招”――无中生有
一些保健品商虚构其产品的一些功效，把产品的效果说得是天花乱坠。如某免疫保健粉申请批准功能为免疫调节，但在其产品说明书中宣称，若长期服用可收到容颜不老，健康长寿之效果；某牌虫草王胶囊批准功能为免疫调节，在其产品说明书中宣称抗肿瘤作用，抑制恶性细胞的生长发育；补肺益肾，润肺化痰，补虚壮阳，安神养脑，改善睡眠等。
夸大宣传“第二招”――夸大其词
宣传“疗效”或辅助治疗功能，故意混淆保健品与药品两者间概念。例如某牌螺旋藻精片批准功能为免疫调节、抑制肿瘤、抗疲劳、调节血脂、耐缺氧，而在其宣传彩页上宣称对慢性病症调理、心脑血管疾病、糖尿病、癌症、肝病、护肤有治疗作用；某著名核酸胶囊批准功能为免疫调节，在其多达100多页的宣传手册上宣称能增强基因自主修复能力，适用于糖尿病、高血脂、脂肪肝及有遗传倾向的疾病，预防和改善各种癌症等；还有某著名脑营养胶丸其批准功能为改善记忆，但在其产品介绍彩页和宣传海报上宣称该产品能提高学习成绩，消除头晕、头痛、失眠等症状；槐茶批准功能为“调节血脂、改善胃肠道功能(润肠通便)”。结果被夸大为“血脂降了连痔疮竟然也不治而愈!……长期服用让人年轻……有清热凉血、润肠杀菌、治痔瘘便秘、减肥、抗衰老之功能，还有抗癌、调节血脂血压、抑制血栓形成等效果”；还有某复合维生素软胶囊批准功能为“抗疲劳”，但其夸大功能为“调整睡眠、提高记忆力、健脾养胃、消除便秘、美容养颜、抗衰老、调节血压、血脂、预防血栓形成、平衡调理、补气补虚、清除自由基、提高免疫力、增强体质、预防骨质疏松”。这些做法都是在原有基础上随意扩大功能宣称。
夸大宣传“第三招”――偷梁换柱，伪造身份
利用各种批准文号代替国家保健食品批准文号，如某减肥丹产品，在其产品说明书及外包装上均标有“专利号：981143xxx.x”的字样。据调查，这只是一个专利申请号，该产品仅获得发明专利的申请，并未被授予专利权；还有很多伪造批准文号的假保健食品常常都是用的这一招。
保健品中加入药品成分现象
保健食品的功能是有限的，一些生产企业受经济利益驱动，为强化保健食品功能，就违法添加一些药物。减肥类、辅助调节血糖类、抗疲劳类等保健食品是非法添加药物的主要产品类别。
一些抗疲劳类保健品违法添加了西地那菲，即俗称“伟哥”的成分；调节血糖类保健食品，添加了格列本脲、格列奇特等有降糖作用的处方药；一些减肥食品，也都添加了西布曲明、芬氟拉明等药物。
保健品中添加药物是严重的违法行为，会对人体产生危害。例如在减肥保健品中添加利尿剂，可以通过促进排尿降低体重，但是长期服用会有口干、心率不齐、恶心呕吐等不良反应；在抗疲劳保健品中添加“伟哥”，可导致男性缺血性视神经疲劳甚至永久性失明；在改善睡眠保健品中添加安定药物，长期服用会有视物不清、便秘、头痛等不良反应；在“增高”类保健品中添加激素，长期服用会使人体代谢改变，导致儿童性早熟，增加患癌症、糖尿病和心脏病等疾病的几率。
如何辨别药品与保健品
从概念上明确两者的区别
保健食品是指富含人体所需营养素及能调节人体功能的食品，其功能是维护人体健康，预防疾病。药品的主要功能是治疗疾病。绝不能把二者混淆起来。
保健食品：具有特定保健功能，对人体功能具有调节作用；适宜于健康的人或生理功能减退的人以及某些特殊需要的人食用；用于保护健康、预防疾病、不以治病为目的；可以不经过临床试验；经国家卫生部批准，具有保健食品批准证书和批号。按照规定，保健食品应注明“本品不能代替药物”字样，然而当前许多保健品不仅不注明，反而有意夸大保健品功效，致使部分消费者误将保健食品当药品。
药品：具有药品的基本特征，即选择性、适应症、不适应症、毒副作用、用量、疗程、用药禁忌、要在医生指导下使用；以治病救人为目的；使用对象是病人；要经过临床试验，具有确定的疗效；经国家医药管理部门批准，有药品专用批号。
从批号、专有标志或标志上识别
药品标示为国药准字H(Z、S、J)，其中H代表化学药品，z代表中药，s代表生物制品，J代表进口药品分包装；非处方药的包装上必须印有专有标志：红色或绿色otC。
现行的国产保健食品标示为国食健字G××××××××，进口保健食品标示为国食健字J×××××××。保健食品外包装上应印有专门的保健食品标志：天蓝色草帽和保健食品字样。
从包装标签、说明书上识别
药品的标签或说明书上应当注明药品通用名称、成分、规格、生产企业、批准文号、产品批号、生产日期、有效期、适应症或者功能主治、用法、用量、禁忌、不良反应和注意事项等内容。
保健食品包装标签、说明书必须注明保健食品品名、生产单位、保健食品标志、批准文号、主要原(辅)料、功效成分及含量、保健功能、适宜人群、食用量与食用方法、生产日期、保质期、注意事项等内容，标签、说明书和广告不得宣传或暗示疗效作用。
保健品与药品的适用情况
保健食品是食品 这种属性使得保健品应该至少具有两个特点：营养与安全。保健食品所选用的原辅料、食品添加剂必须符合相应的国家标准或行业标准规定。保健食品经过卫生部指定机构进行毒理学检验，对人体不产生急性、亚急性或慢性危害。
保健食品具有调节机体的功能 这是它与一般食品不同之处，它至少应具有调节人体机能作用的某一功能，如“调节血糖”、“调节血脂”等。所以它有功效，可以促进、改善人体的健康状况。
保健食品只适合特定人群食用 保健品对特定人群具有一定的调节作用，但与药品有严格的区分，只能以通过一定的途径调节机体的生理机能来满足人体的要求，不能治疗疾病，不能取代药物对病人的治疗作用。
根据以上几点特点，我们认为品质优良的保健品应该可以食用，因为它有利于我们的健康。
保健品篇7
大豆及其制品是我国人民喜爱的食物，不但营养丰富、美味可口，而且具有多种保健功效。近年，越来越多的研究证实，大豆提取物――大豆异黄酮堪称保健佳品，具有多种保健功效，包括防癌、减轻妇女更年期不适、防止骨质疏松、减轻子宫内膜异位症症状、预防前列腺增生、降低心血管疾病发生率等。正是这些作用的发现，使大豆异黄酮身价倍增。
细说功效防癌与亚洲国家居民相比，西方国家的乳腺癌、前列腺癌的发病率相对较高。学者研究后发现，亚洲国家居民的大豆消费量是西方国家的20～50倍，癌症发生率较低与此有关。大豆防癌主要是大豆异黄酮在起作用。进一步研究又发现，大量食用豆制品和其他富含大豆异黄酮食物的妇女，子宫内膜癌发生危险性降低54%。未曾生育的女性，摄入豆制品特别重要，平均每日摄入豆制品很少或几乎不摄入豆制品者，发生子宫内膜癌的危险性要增加4倍。减轻妇女更年期不适大豆异黄酮主要包括大豆苷原和染料木黄酮两种成分，它们的分子结构与雌激素相似，具有弱雌激素样作用，可弥补更年期妇女体内减少的雌激素，从而减轻或避免更年期不适症状。例如，定期摄入大豆可减少面色潮红的发生率。在一项研究中，更年期妇女每天膳食中增加45克大豆粉后，面色潮红的发生减少40%。防止骨质疏松妇女绝经期后，体内雌激素下降，骨质疏松发生增加，而大豆异黄酮能维持绝经期后妇女骨密度。研究发现，绝经期妇女每日摄入40克大豆蛋白，可使脊柱的骨密度显著增加。另外，一种人工合成的异黄酮预防和治疗骨质疏松的功效，已在多项研究中得到肯定。
减轻子宫内膜异位症症状大豆异黄酮还有一种作用，即抵消体内雌激素的活性。对子宫内膜异位症患者来说，补充大豆异黄酮可缓解痛经、大量出血等症状。预防前列腺增生研究证实，经常食用豆制品可预防男性前列腺增生，进而缓解随年龄增大而出现的夜尿增多等症状。降低心脏病发生危险早在1999年，美国食品与药品管理局就宣布，大豆食品可降低低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇），进而减少心脏病发生的危险，同时豆制品可增加高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇），并抑制低密度脂蛋白胆固醇氧化，影响动脉粥样硬化斑块的形成。
该吃多少目前，学术界对大豆异黄酮用于预防和治疗特定疾病的最佳剂量尚无定论。美国食品与药品管理局建议，每日摄入25克大豆蛋白（即相当于1杯生大豆或1/3杯熟大豆）可以降低胆固醇。妇女健康专家建议的摄入量较高――每日约50克大豆蛋白。用于疾病辅助治疗时，专家建议患者每天从食物及补充剂中摄取100毫克大豆异黄酮。健康人一般需要50毫克大豆异黄酮即可。一般地说，大豆异黄酮主要有以下三种来源:食物许多专家认为，增加大豆异黄酮摄入的最佳途径是多吃大豆及其制品，包括豆腐、豆奶、熟大豆等。一方面，这些食物已食用了千百年，未发现有食用过量问题，而且大豆异黄酮性质稳定，在烹调过程中不易被破坏。另一方面，据一些最新的研究结果，大豆抗癌除了有异黄酮的作用外，还可能与大豆中的其他物质有关，在可能的情况下多吃大豆及其制品，是一个安全、有效而又经济的选择。值得一提的是，大豆品种和栽培环境对异黄酮含量和种类有很大影响。我国大豆异黄酮含量一般为0.12%～0.25%，其中东北大豆中的异黄酮含量略高，一般在0.18%～0.23%。大豆蛋白粉用高品质的大豆加工而成的大豆蛋白粉，除了具有大豆及其制品的优点外，还可满足不喜欢吃大豆者对大豆异黄酮的需要，食用起来也比较方便，只需将所需大豆蛋白粉加入饮料或汤等食物中，即可获得大豆异黄酮。大豆异黄酮制剂(胶囊和片剂)大豆异黄酮制剂一般是从大豆中提取、加工而成，部分产品中加入了消化酶等成分，帮助吸收和利用。近年来，大豆异黄酮已被广泛应用于保健品，特别是一些预防慢性疾病、供老年人选用的保健品。例如，大豆异黄酮加入钙制剂中，以改善人体对钙的利用，解决中老年人缺钙问题，减少骨质疏松的发生;与抗氧化维生素一起加入保健品中，可以起到抗氧化、延缓衰老的作用。选购含大豆异黄酮的保健品应到正规的商场、超市或药店，最好选择有一定规模、信誉良好的保健品企业生产的产品。产品的包装或说明书上应有中华人民共和国卫生部保健食品批准文号，并标明异黄酮的种类和含量（以选择大豆苷原和染料木黄酮的混合物为好）。同时，应注意保健品的生产日期、保质期等，以保证食用安全。大豆异黄酮制剂服用方法一般是在饭前用大杯温水送服。特别提醒1.对大豆过敏者应避免食用豆制品及其制剂。2.孕妇和哺乳期妇女可食用豆制品和大豆蛋白粉，但不宜服用异黄酮制剂。3.通过食用豆制品和大豆蛋白粉途径获取的大豆异黄酮，即使是大剂量也未发现有明显的不良作用，因此是安全的。但是，使用大豆异黄酮制剂，最好能在医生指导下进行。
保健品篇8
不过现在时代不同了，很多营养师及药师们都发现，已经有很多中老年人会自己购买养生保健的产品，“健康要靠自己，孩子们够辛苦了，不要增加孩子们的负担”。
目前市场上的保健食品，对中老年人而言，最畅销的类型有以下几种：
综合营养补给：对于一天只吃一、两餐、饮食不均衡，或常吃快餐、便利商店食物的人来说，往往会有营养不均衡的问题，综合维他命可作为营养补充品，补足未摄取到的其它营养成分。
综合维他命是一般最常用的保健食品，虽然不会有太大的危险性，但也不可摄取过多，适量即可。
保护心血管健康：例如深海鱼油、海豹油、DHa、纳豆、红曲、山楂等的保健食品。深海鱼油、海豹油等有降低血管中胆固醇的功效，纳豆、红曲则可直接减少胆固醇的合成；DHa可增加体内血液中的含氧量，山楂则对心血管的保护有帮助。
不过，曾中风、服用抗血栓药物的患者，则不建议服用这类的保健食品。
保护肝脏、消除疲劳：例如含有维他命B群、朝鲜蓟、五味子、姜黄、蒲公英等的保健食品。有乙型肝炎或丙型肝炎，但肝指数不高的患者，可以用维他命B群来保养；平时喝酒、吃肉比较多的人，可用含维他命B群或朝鲜蓟的保健食品来保养，但维他命B群、朝鲜蓟、五味子、姜黄、蒲公英等互相作用，对肝脏保护的效果会更好。如果平时睡眠质量还不错的人，可用低单位的保养品即可，但若平时睡得不好，压力又大的人，维他命B群的含量就必须是高单位的产品比较适合。
大家很喜欢吃所谓保肝丸类药物，其实保护肝脏所需的原料即为维他命B群，平时饮食均衡、作息正常的人，自然能保护肝脏，是不需要服用保肝丸的。
减重、抑制食欲：例如含仙人掌、武薛叶、白肾豆、藤黄果、绿茶、寒天等萃取物的保健食品。仙人掌可抑制食欲、增加饱足感；白肾豆可加速淀粉代谢，很适合喜欢吃米食、糕点类食物的人；藤黄果可促进脂肪代谢。
过去只有年轻妹妹或产后妇女比较喜欢购买减肥产品，但近年来50~60岁以上的中老年人，尤其是肚子大大的男性，自行购买减肥商品的不在少数，是另一个热门族群。使用时可搭配维他命B群，或在吃大餐前先使用抑制食欲的产品。不过，这类产品只能使人不要愈来愈胖，真要减肥消脂，仍需要少食、多运动；而且每个人肥胖的原因不同，建议选择适合自己的产品，不要一味的听信广告。
改善视力退化、眼睛不适：例如含叶黄素、蓝莓、山桑子、维他命B12、鱼肝油等的保健食品。近来眼睛不适的中老年人很喜欢买含叶黄素的保健食品使用，虽然缺乏叶黄素会造成看东西模糊等症状，但它只对视力模糊的部分有帮助，因此还是选择含有促进血液循环、帮助视神经等的复方比较好。
有些老年人容易有视茫茫、眼睛干涩、流泪、飞蚊等症状，有过敏问题者在季节变换的时候容易有眼睛痒等问题，因此常会自行到药房购买含类固醇或抗生素的眼药水来点，小心长期下来可能反而造成眼睛的病变。
强健骨骼、预防骨质疏松：例如含葡萄糖胺、钙、软骨素、胶原蛋白、维他命D3、猫爪藤等的保健食品。不论是葡萄糖胺或含钙成分，这类保健食品其实不少，很多产品也都添加了镁、铜、锌、锰等其它成分，购买时可依自己的需求，选择某种成分比例加重的产品。
不过要注意的是，保健食品并不是仙丹，所以若想像广告一样扛着单车走斜坡、背着老婆上山等，光靠吃保健食品是不够的。
预防及改善更年期障碍：例如大豆异黄酮、月见草油、蜂王乳等。若怀疑自己有更年期障碍，可就医检查，确认后再使用保健食品保养。豆浆、黑豆等都含有丰富的大豆异黄酮，对更年期症状的改善有帮助。
预防及改善摄护腺肥大：例如南瓜子油、玉米须、茄红素等。男性罹患摄护腺肥大者非常多，因此十有八九的男性都会担心自己将来有此问题。不少男性有大口喝酒又爱吃肉的习惯，而有些人稍有不适即买药服用；其实，高脂肪食物及胡乱服用抗生素等药物，加上现代人往往有水喝得不够的问题，未来罹患摄护腺肥大甚至摄护腺癌的几率会大为提高，因此需多加注意。
要注意的是，若已有摄护腺肥大，则光吃保健食品是无法改善的。
预防及改善泌尿道感染：例如蔓越莓，或益母草、当归等汉方中草药。若平时作息正常，只是偶尔喜欢吃冰、或后常觉不适，可用早期流行的嗜铬乳酸杆菌产品，来改变病菌喜欢的酸性环境；但若是夜猫子、常穿紧身衣物等生活习惯较不好的人，则以蔓越莓等的产品会比较适合。
维持肠道健康、排便顺畅：例如山楂、益生菌、酵素、高纤食品等。有些人就会有口臭、常头痛等症状，一问往往还有排便不顺的问题；成年人便秘者，也比较容易长青春痘、皮肤变差、头痛、身材变形等问题，因此排便顺畅很重要。
保健品篇9
红薯营养十分丰富，是我国人民喜爱的粮菜兼用的天然滋补食品。现代科学研究证实，红薯中含有多种人体需要的营养物质。每100g红薯含水分72.8g、蛋白质1．7g脂肪0.3g、碳水化合物24.3g、纤维素3.0g、维生素c22.7mg、维生素e0．3mg、热量440千焦、钙22mg、钾204mg、磷28mg。另含有维生素B1、维生素B2、尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、维生素B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的能促进人体新陈代谢、助长发育的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。此外，红薯与米面混吃。还可发挥蛋白质的互补作用，提高其营养价值。红薯含热量低，它是体胖减肥者的理想食品。
红薯不仅是健康食品，还是祛病的良药。《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效。“红薯蒸、切、晒、收，充作粮食，称作薯粮，使人长寿少疾。”《本草纲目拾遗》说，红薯能补中、和血、暖胃、肥五脏。当代《中华本草》说其：“昧甘，性平。归脾、肾经”。“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。”现代研究表明，红薯有以下特有的保健功能：
排毒：其丰富的植物纤维素，帮助活跃肠道功能，加快排泄体内有害毒素，预防和减少肠道系统疾病病变的发生。
减肥：红薯的热量极低，数据显示，每100g鲜红薯仅含0．3g脂肪，产生440千焦热能，约为大米的1／3，是很好的低脂肪、低热能食品；而且，红薯饱腹感强，一般不会造成过食。同时含有的类似于雌激素的物质，能阻止脂肪在机体沉积，还能有效防止粮类转化成脂肪，从而起到防肥、减肥的作用。
通便：红薯含有大量膳食纤维，在肠道内吸收大量水分，促使食物软化，增大粪便体积，推动粪便通行，从而减少便秘，避免有毒物质在肠内久存，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
疾病防治：红薯中含有丰富的钾，能有效防止高；inn的发生和预防中风等心血管疾病：而且其含有能对人体内脏起到特殊保护作用的胶原和黏蛋白，这些物质能有效维持血管壁的弹性，阻止动脉粥样硬化的发生，防止肝肾功能的减退，此外对人的呼吸道、消化道和骨关节还有抗炎保护的作用。
维持体内酸碱平衡：红薯属碱性食品，和很多水果、绿色蔬菜一样，这是最难得的。而一般食物都是酸性的，比如粮食、鸡鸭鱼肉等，而人体体液的pH值为7．34，所以吃红薯有利于人体的酸碱平衡，使人体的体液、血液偏碱性，有利于人体健康。
抗癌：红薯还是功效卓著的抗癌蔬菜。美国生物学家发现，红薯中含有一种叫做去氢表雄酮的化学物质，可用于预防结肠癌和乳腺癌。
美容养颜：红薯含有类似雌激素的物质，有保持人体皮肤细腻、减少皮下脂肪堆积和润肤、活肌、防皱、祛斑、美容美颜等功能。
红薯不但是新型的、理想的营养保健食品，也是美味佳肴。下面介绍两款红薯佳肴的做法。
蜜汁红薯
原料：红心红薯500g，红枣、蜂蜜各100g，冰糖50g，植物油500g(实耗50g)。
制作：1．红薯洗净，去皮，先切成长方块，再分别削成鸽蛋形；红枣洗净去核，切成碎末。
2、炒锅上火，放油烧热，下红薯炸熟，捞出沥油。
3．炒锅去油置旺火上，加入清水300g，放冰糖熬化，放入过油的红薯，煮至汁黏，加入蜂蜜，撒入红枣末推匀，再煮5分钟，盛入盘内即成。
特点：晶亮红润，甜软香郁。红薯中含纤维素较多，有通便作用，蜂蜜有补中、润燥、缓急、解毒功效，营养丰富，是促进生长发育、祛病强身、防老抗衰的佳品。
红薯玉带枣
原料：红薯300g，山药200g，糯米粉50g，菱粉5g，小红枣20粒，白糖适量。
制作：1．红薯、山药洗净，蒸熟后取出晾凉，分别剥皮挤压成泥。
2．红薯泥中加入糯米粉和适量白糖拌匀，山药泥中加入菱粉和少许白糖拌匀。
3、红枣浸泡后洗净，放八蒸锅中蒸约5分钟后取出晾凉。
4．山药泥擀成薄片，切成长方片；红薯泥搓成拇指般粗细的3cm长段，上面嵌上小枣，再用山药泥片卷紧。
5．放入蒸锅中旺火蒸约6分钟取出，盛盘即可食用。
特点：枣色鲜红，口味香甜，清淡软糯，是一道别具风味的小吃。红薯、小枣、山药均为很好的保健食品，对于补益脾胃、养血安神有很好的功效。
红薯泥
原料：红薯500g，白糖250g，香油125g及少量的山楂丁、玫瑰片、青红丝、桂花糖等。
制作：1．将红薯煮熟，剥皮去丝，以净白布包之轧压成泥，备用。
2．白糖倒至炒锅内加热化成糖浆，兑入香油、红薯泥，加熟烹饪，搅拌均匀，至三者融化为一体，呈现柿红色为止。
3．盛至盘内，上面依次分层放上山楂丁、玫瑰片、青红丝、桂花糖即成。
特点：斑驳陆离，色泽鲜艳，甜爽可口，营养丰富，有健脾、补虚、益气之功能，对吐泻腹胀、夜盲等症有良好疗效。
保健品篇10
年近八旬的张奶奶，腿脚虽然还灵便，肠胃功能却不大好。这几年，她迷上了喝酸奶；喝粥时还会配上一些腐乳。“这样吃饭更香，并且顽固的便秘也消失了。”她说。
像张奶奶这样的老人还有很多。他们所常吃的像酸奶、腐乳一类的食物实际上有一个共同的名字――发酵食品。发酵食品是人们巧妙地利用有益的微生物，对食品进行加工，从而改变其原有营养成分并产生独特的风味。我们现在常吃的发酵食品主要分为三类：谷物发酵制品、豆类发酵制品、乳类发酵制品。谷类发酵制品主要有甜面酱及米醋等食品，豆类发酵制品包括豆瓣酱、豆豉、腐乳等。乳类发酵制品则包括酸牛奶和奶酪。食用这类食品对老年人好处多多。比如，豆类发酵之后，能与维生素K合成，从而促进骨骼强壮，尤其可以帮助老年朋友预防骨质疏松症。
为什么老年人适合吃发酵食品呢？中国疾病预防控制中心营养与食品安全所老年营养研究室研究员张坚告诉我们：“因为发酵食物中的那些‘有益微生物’让食物发生了奇妙的变化。微生物在发酵过程中会分解掉食物中干扰营养吸收的物质，同时，将食物中的蛋白质分解成氨基酸和多肽，能促进肠胃内的消化吸收。此外，还会产生大量的B族维生素，增加了食物的营养价值。步入老年，人体很多机体代谢功能都在下降。像是老年人常见的便秘，实际上是肠道内的菌群出现了问题。如果吃些酸奶，其中的乳酸杆菌可以调整肠腔内菌群的平衡，增加肠蠕动，就像有利的‘外援’增强了机体的肠胃功能。此外，老年朋友经常吃药，这样也会杀伤他们体内一些有益于健康的菌群，就更需要像发酵食品一样的‘食品战士’来捍卫调节身体的健康了。”平凡的发酵食品虽然没有夺目的标签，但确实有着保健品的功效，长期合理食用能帮助老年朋友有效改善体质，对抗衰老。
值得注意的是，吃发酵食品也存在一些误区。那种一听有益就顿顿都吃的方法也不可取。比如果酒，里面虽然含有一些有益成分，但毕竟以酒精为主，过量饮用会对人体有害。胃酸分泌多的老年朋友不宜过量食用醋。泡菜、腐乳、豆豉虽然能帮助老年朋友打开胃口，但含盐较高，高血压和心脏病人应少食。
此外，发酵食品的新鲜度也很重要。张坚指出，由于发酵食品涉及到工艺制作、仓储、保存、搬运等一系列环节，如果在某个环节发生污染，有害微生物生长繁殖，就会产生有害物质，也就不宜食用。因此，一定要在保质期内吃完，并注意观察是否有变质现象。