蒸和煮哪个快

蒸和煮的速度取决于具体的食材和做法。一般来说，蒸食物相对较快，特别是对于蔬菜、鱼类和海鲜等容易熟的食材而言。蒸食物可以通过高温蒸发水分迅速完成，保持食物的嫩滑口感和营养成分。煮食物则需要将食材放入沸水中慢慢煮熟，时间会相对较长。 但也要注意，煮食物有时候也可以比蒸食物更快速。例如，如果要煮面条或煮饺子，通常只需要几分钟就可以完成。因此，最终的煮食物速度还是取决于具体的情况。