脆滑肉是哪个地方的菜

脆滑肉是广东菜中的一道经典菜品，它是广东省的特色菜之一。脆滑肉以猪肉或鸭肉为主料，将肉切成薄片或丝，用蛋清、淀粉等调料裹上，再蘸上面包糠或鸡蛋清，油炸至金黄酥脆。制作出来的脆滑肉外酥里嫩，口感鲜美，非常受欢迎。