牛五花是哪个部位

牛五花是指牛的腰部周围的肉块，也被称为牛腰。具体来说，牛五花包括脊椎骨附近的肋骨、背脂以及腹膜等部位的肉，肉质肥嫩多汁，适合用来烧烤、炖、煮等方式烹调，非常受到食客的喜爱。