中种和汤种哪个好吃

中种和汤种都是用来制作面包的方法，各有其特点和适用场合。它们的好吃程度与个人口味和经验有关，没有绝对的答案。 中种是一种发酵剂，通常是在制作面包前一晚或几小时内准备的。它使面团更加柔软、有弹性，并增加了面包的香气和口感。中种发酵的时间较长，需要提前准备，但制作的面包通常更加有层次感和复杂的风味。 汤种是将面粉与热水混合后制作成稀糊状，通过高温处理后制成的一种发酵剂。汤种的制作相对简单，而且可以在同一天完成。它能够改善面包的保湿性和口感，使得面包更加柔软、富有弹性，并延长面包的保鲜期。 总的来说，中种和汤种都可以制作出美味的面包，只是在口感和风味上稍有差别。个人口味不同，也可能偏好其中之一。建议根据自己的喜好和条件选择合适的方法，尝试制作出最符合自己口味的面包。