花生蛋白质含量高吗？ 花生蛋白质含量高还是脂肪含量高

1.蛋白质含量约30%，是小麦的两倍多，大米的三倍。

2.花生又名落花生、双子叶植物，有网状叶脉，其种子被花生壳包裹。历史上称为长寿果、地瓜、落花人参、地松、长寿果、豆角、无花果、地瓜、唐豆。花生善于滋补，有助于延年益寿。因此也被民间称为“长寿果”，与大豆一样也被称为“素肉”、“素肉”。