黄精可以直接食用

可以直接吃。

黄精，黄精属植物，根茎横向，圆柱形，结节膨大。叶轮生，无梗。药用植物具有健脾润肺、生津止渴的作用。

黄精的功能：

1.黄精能提高机体免疫功能，增强机体抗病能力。

2.黄精能降血糖：黄精的有效成分黄精多糖具有降低血糖和糖化血红蛋白的作用，对肾上腺素引起的高血糖有明显的抑制作用。

3.黄精能抑制细菌：黄精提取物能抑制伤寒、金黄色葡萄球菌和抗酸杆菌。

4.黄精有抗炎作用：单纯疱疹性角膜炎有治疗作用。