材料：田螺500克，色拉油适量，盐少许，酱油2大勺，蒜3瓣，八角1个，花椒15个，桂皮1个，干辣椒4个，料酒5大勺，香油少许，红辣椒2个，葱1根。
练习：
1.去尾田螺加少许香油和盐，然后用清水浸泡2小时。反复洗净后，加入料酒浸泡30分钟；
2.把罐子装满水。烧开后，将田螺和料酒一起倒入，焯水2分钟；
3.另起锅，放入适量油，烧热，放入干辣椒、蒜片、花椒、八角、桂皮，使其变香；
4.闻到香味后，倒入烫过的田螺翻炒3分钟；
5.增加
材料：田螺500克，色拉油适量，盐少许，酱油2大勺，蒜3瓣，八角1个，花椒15个，桂皮1个，干辣椒4个，料酒5大勺，香油少许，红辣椒2个，葱1根。
练习：
1.去尾田螺加少许香油和盐，然后用清水浸泡2小时。反复洗净后，加入料酒浸泡30分钟；
2.把罐子装满水。烧开后，将田螺和料酒一起倒入，焯水2分钟；
3.另起锅，放入适量油，烧热，放入干辣椒、蒜片、花椒、八角、桂皮，使其变香；
4.闻到香味后，倒入烫过的田螺翻炒3分钟；
5.增加