芝麻酱鸡丝凉面的制作步骤:
1.鸡胸肉一块,洗净,用黄酒腌制10分钟。
2.准备黄瓜和香菜,洗净切成黄瓜丝和香菜碎。
3.将鸡胸肉用凉水放入锅中,将腌制好的鸡的黄酒一起倒入锅中,将鸡焯一下去除杂质。
4.当鸡肉表面变色变白时,取出鸡肉。
5.另起锅烧开水,放入葱段、姜片、蒜瓣和少许盐。将鸡肉放入锅中煮熟,捞出自然冷却。
6.取适量芝麻酱、花生酱、腐乳,加水拌匀成酱。
7.将冷却后的鸡肉撕成鸡丝,用少许盐和香油拌匀,再放入黄瓜丝和香菜碎。
芝麻酱鸡丝凉面的制作步骤:
1.鸡胸肉一块,洗净,用黄酒腌制10分钟。
2.准备黄瓜和香菜,洗净切成黄瓜丝和香菜碎。
3.将鸡胸肉用凉水放入锅中,将腌制好的鸡的黄酒一起倒入锅中,将鸡焯一下去除杂质。
4.当鸡肉表面变色变白时,取出鸡肉。
5.另起锅烧开水,放入葱段、姜片、蒜瓣和少许盐。将鸡肉放入锅中煮熟,捞出自然冷却。
6.取适量芝麻酱、花生酱、腐乳,加水拌匀成酱。
7.将冷却后的鸡肉撕成鸡丝,用少许盐和香油拌匀,再放入黄瓜丝和香菜碎。