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每100克芹菜的营养成分：
能量12千卡，维生素B60.05毫克，蛋白质0.6克，脂肪0.1克，碳水化合物4.8克，叶酸29.8克，膳食纤维2.6克，维生素A5 29克，胡萝卜素29克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.03毫克，烟酸0.22毫克，维生素C4毫克，钙36毫克，磷33。