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肉松有什么特点和营养价值? 肉松的主要种类

时间:2023-11-05

特点:质量好的肉松,适宜储存,便于携带,色泽应为金黄色、淡黄色,有光泽,松散絮状,气味、口感正常,无结块或其他异常。中国著名的肉松产品有福建肉松、太仓肉松、涪陵肉松。福建肉松深红色,小圆珠,大小均匀,入口即化;太仓肉松长而蓬松,微甜,香气浓郁;涪陵绒毛纤维蓬松、纤细、富有弹性、回味甘甜。

营养价值:金圣开胃绵的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和各种矿物质,胆固醇含量低,蛋白质含量高;肉松香味浓郁,鲜美开胃,干爽松软,易于消化。