沙窝鸡的做法和食材 沙窝怎么做好吃

做窝鸡的配料是：香油25克，酱油15克，醋15克，葱10克，姜25克，盐5克，味精5克，汤250毫升，湿淀粉适量，辣椒油适量。

沙鸡的制作步骤如下：

1.将竹鸡内脏剖开，洗净，用白水煮熟后捞出。然后把腿骨剁成条状，撒一点盐到碗里，倒入汤里。入锅蒸10分钟左右取出。

2.姜捣成汁，蒜切片，用炒勺加热，注入香油，葱略炒，倒入清蒸鸡原汁，再依次加入酱油、味精、姜汁、醋，湿淀粉搅拌，倒入辣椒油，10分钟后，打开扣碗，将热腾腾的汁淋在竹筒鸡上。