砂锅炖牛肉脯怎么做？ 砂锅炖牛肉片
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食材：牛肉、香菇、厚朴片、鸡油、白酱油、料酒、葱段、姜片、盐、味精、胡椒粉、花椒、八角。
练习：
1、葱、姜、花椒、大料用纱布包好，纱布包好。
2.香菇洗净，去蒂，挤出水分，辛夷切片。
3.将牛肉洗净，切成3-3厘米见方的块，在肉块上扎些洞，放入开水锅中，泡透，冷水捞出，浸泡1小时，反复挤压数次，去血沫。
4.砂锅内放入牛肉块、白酱油、料酒、精盐、味精、鸡油、鲜汤、纱布袋，再放入厚朴片、香菇片，大火烧开，再用小火炖。