陕南腊肉怎么做？ 陕北腊肉

陕南腊肉的制作时间：每年腊月，也就是小雪前到立春。

陕南腊肉的做法：

1.材料：选取新鲜猪肉，切成粗细均匀的条状。将花椒、大料、八角、桂皮、丁香等香料磨成粉，然后取适量的盐，按照自己的口味按照一定的比例做成腊肉。

二、步骤：

1.把肉条放进腊肉的罐子里，放一层肉，撒一层腊肉。

2、全部放好后，密封。

3.腌制7到15天，取出肉条，用绳子吊起来，滴上水，加工。

4.选择柏树