材料：肉片适量，白菜适量，大蒜两瓣，干辣椒适量，香菜两根。
练习：
1.将肉用蛋清和生粉腌制，煎锅放油，需要大量的油。五成热时，将肉片倒入油中，用筷子叉开。当肉色变白后，将肉片放入盘中备用。
2.炒锅放油，约20ml，蒜末，两勺蒜末，辣椒酱，炒香，炒锅放水约300ml。水烧开后，放盐、味精、糖调味。
3.将白菜放入汤中煮熟，变软后捞出，放入汤盆中，将肉片放入汤中稍煮，捞出放入汤盆中。在汤里加一点香油，然后把汤倒进汤碗里。
4.把香菜放在肉上，但是
材料：肉片适量，白菜适量，大蒜两瓣，干辣椒适量，香菜两根。
练习：
1.将肉用蛋清和生粉腌制，煎锅放油，需要大量的油。五成热时，将肉片倒入油中，用筷子叉开。当肉色变白后，将肉片放入盘中备用。
2.炒锅放油，约20ml，蒜末，两勺蒜末，辣椒酱，炒香，炒锅放水约300ml。水烧开后，放盐、味精、糖调味。
3.将白菜放入汤中煮熟，变软后捞出，放入汤盆中，将肉片放入汤中稍煮，捞出放入汤盆中。在汤里加一点香油，然后把汤倒进汤碗里。
4.把香菜放在肉上，但是