水煮肉片是哪个菜系

水煮肉片是中国川菜中的一道经典菜品。它起源于四川省，属于川菜系。水煮肉片的特色是选用嫩猪肉片煮成，配以大量的蔬菜和特制的辣椒油，味道麻辣鲜香，非常开胃。这道菜在中国各地享有很高的人气，也是许多人必点的美食之一。