田螺煮五分钟能吃吗？ 田螺煮了五分钟就吃了

田螺一定要煮透，不要快炒。盖上盖子，中间焖10分钟左右。等汤干了，小火翻炒3-5分钟。最后加入蒜泥和香菜快速翻面后出锅，因为如果没有煮熟，很容易感染肝吸虫病。蜗牛一般指蜗牛科的软体动物，属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲蜗牛科。蜗牛分布在中国大部分地区。蜗牛对水质要求高，产量低，夏秋季节可以捕捞。